對周邊酒店的調(diào)查與分析(參考版)
2025-06-19 08:11本頁面
【正文】 8 / 8。5．課程改革的著眼點在于通過開發(fā)項目，以行動導(dǎo)向的工作過程分析，讓學(xué)生在工作過程中鍛煉能力。4．在技能、能力、服務(wù)意識幾個方面，酒店更看重能力與服務(wù)意識，因為技能可以短期培養(yǎng)，能力與態(tài)度卻要求個人素質(zhì)。2．目前，由學(xué)校直接畢業(yè)的學(xué)生并不能零距離就業(yè)，還要經(jīng)過酒店的再培訓(xùn)，從來熟悉與適應(yīng)崗位要求。而這一能力培養(yǎng)，只能在工作過程中形成，傳統(tǒng)的三段式課程結(jié)構(gòu)只能訓(xùn)練技能而無法生成能力。飯店最看重的是什么？學(xué)歷性格年齡服務(wù)技能服務(wù)意識儀表儀容職業(yè)道德創(chuàng)造精神%%%%%17%14%%飯店最看重不主要是技能，而是服務(wù)意識。%，%， 40歲左右的女性 % ，%。 在餐飲部、客房部、康樂部幾項中，%，%，%.（二）酒店員工基本情況對酒店員工來源的調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)專業(yè)畢業(yè)的服務(wù)人員相對較少，其中蘇州本市占25%，%， %，%。一、基本情況（一）酒店基本情況蘇州市的酒店業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，前景廣闊，特別是度假區(qū)，這跟蘇州市這一國家旅游城市相匹配的，由于旅游集散地人群集中，這給酒店業(yè)帶來了很好的發(fā)展前景。對周邊酒店的調(diào)查及分析加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)，推進(jìn)課程改革的必要前提是要研究企業(yè)崗位設(shè)置以及崗位對人才的
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