農(nóng)業(yè)微生物學(xué)作業(yè)題參考答案(參考版)
2025-06-10 16:02本頁面
【正文】 。有機(jī)營養(yǎng)型微生物以生物來源的有機(jī)物質(zhì)為養(yǎng)料，獲得能量和組成細(xì)胞。生物在進(jìn)行合成的同時(shí)也進(jìn)行分解作用，最終產(chǎn)物是二氧化碳和水和無機(jī)化合物，并釋放能量。⑶ 影響加壓蒸汽滅菌效果的因素有：①滅菌物體含菌量的影響不同的微生物個(gè)體(包括營養(yǎng)體和孢子)的耐熱性是有差別的，所以，滅菌物體中的含菌量越高，殺死最后一個(gè)個(gè)體所需的時(shí)間就越長；②滅菌鍋內(nèi)空氣排除程度的影響；③滅菌對象PH值的影響；④滅菌對象的體積。⑴ 干熱滅菌法 將金屬制品或清潔玻璃器皿放入電熱烘箱內(nèi)，在150～170℃下維持1～2小時(shí)后，即可達(dá)到徹底滅菌的目的。高溫的致死作用，主要是由于它使微生物的蛋白質(zhì)和核酸等重要生物高分子發(fā)生變性、破壞。一般地說，多數(shù)真菌是嗜酸的，而多數(shù)放線菌則是嗜堿的。 與溫度相類似，不同生物的生長pH，存在最高、最適與最低三個(gè)數(shù)值。因此，氧對微生物的生命活動(dòng)有著極其重要的影響。3．試述影響微生物生長因素⑴ 溫度 由于微生物的生命活動(dòng)是由一系列生物化學(xué)反應(yīng)組成的，而這些反應(yīng)受溫度的影響極為明顯，因此，溫度是影響微生物生長的最重要的因素之一。具體地說，當(dāng)微生物以單批培養(yǎng)的方式培養(yǎng)到指數(shù)期的后期時(shí)，一方面以一定速度連續(xù)流進(jìn)新鮮培養(yǎng)基一并立即攪拌均勻，另一方面，利用溢流的方式，以同樣的流速不斷流出培養(yǎng)物。2．微生物的連續(xù)培養(yǎng)連續(xù)培養(yǎng)又稱開放培養(yǎng)，是相對于上述繪制典型生長曲線時(shí)所采用的那種單批培養(yǎng)或密閉培養(yǎng)而言的。⑶ 物理化學(xué)條件適宜① pH 各大類微生物一般都有它們合適的生長的pH范圍。⑵ 營養(yǎng)協(xié)調(diào) 通過菌體成分的分析，可知道在各種微生物細(xì)胞中，其不同成分或元素間是有較穩(wěn)定比例的；另外，在異樣微生物中，碳源還兼作能源，而能源的需要量是很大的。二、填空 （20分） 1. 微生物的營養(yǎng)類型有光能自養(yǎng)型、光能異養(yǎng)型、化能自養(yǎng)型、化能異養(yǎng)型；2. 培養(yǎng)基按成分劃分有天然培養(yǎng)基、組合培養(yǎng)基、半組合培養(yǎng)基；3. 微生物間相互關(guān)系有互生、共生、寄生、拮抗、捕食；4. 微生物肥料的種類為固氮菌肥料、磷細(xì)菌、鉀細(xì)菌、復(fù)合微生物肥料、抗生菌肥料；5．微生物農(nóng)藥的種類為細(xì)菌、真菌、病毒。指數(shù)期：又稱對數(shù)期，是指在生長曲線中，緊接著延滯期的一個(gè)細(xì)胞以幾何級數(shù)速度分裂的一段時(shí)期。菌核的形狀有大有小。菌核：是一種休眠的菌絲組織。類病毒：是當(dāng)今所知道的最小只含RNA 的一種成分、專性細(xì)胞內(nèi)寄生的分子生物。真核微生物：凡是細(xì)胞核具有核膜、能進(jìn)行有絲分裂、細(xì)胞質(zhì)中存在線粒體或同時(shí)存在葉綠體等細(xì)胞的微小生物，就稱真核微生物。作業(yè)題五參考答案一、名詞解釋（20分）消毒：是一種采用較溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對人體有害的病原菌，而對被消毒的物體基本無害的措施。（6）水 除了少數(shù)微生物能利用水中的氫作為還原二氧化碳時(shí)的還原劑外，其他微生物都不是利用水作為營養(yǎng)物質(zhì)。凡是生長所需濃度在103104范圍內(nèi)的元素，可稱為大量元素。它的需要量很小，廣義的生長因子除了維生素外，還包括堿基、及其衍生物、甾醇、胺類、C4C6的分枝或直鏈脂肪酸，以及需要量較大的氨基酸；而狹義的生長因子一般僅指維生素。 能作化能自養(yǎng)微生物能源的物質(zhì)都是一些還原態(tài)的無機(jī)物質(zhì)，能氧化利用這些物質(zhì)的微生物都是細(xì)菌，由于這類獨(dú)特的化能自養(yǎng)營養(yǎng)類型在微生物中的存在，說明生物界的能源并非像過去普遍認(rèn)為的只是直接或間接利用太陽能這一種方式而已。⑶ 能源 所謂能源，就是能為微生物的生命活動(dòng)提供最初能量來源的營養(yǎng)物或輻射能。 有有機(jī)氮、無機(jī)氮、 氣態(tài)氮。主要有單糖、多糖和雙糖、纖維素。2．微生物的六大營養(yǎng)要素⑴ 碳源 凡能提供微生物營養(yǎng)的碳元素（碳架）的營養(yǎng)源，稱碳源。微生物肥料進(jìn)入土壤生態(tài)系統(tǒng)后，在適當(dāng)?shù)乃帧囟?、pH值等條件下，與土壤有益微生物共同形成優(yōu)勢菌群，促進(jìn)土壤生態(tài)系統(tǒng)中碳、氮和氧的循環(huán)。⑷ 采用有效的菌種保藏方法 四、論述題(30分)⑴ 微生物肥料的直接作用和間接作用；直接為作物提供營養(yǎng)元素，活化土壤養(yǎng)分，增加土壤肥力，促進(jìn)作物對營養(yǎng)元素的吸收，分泌多種生理活性物質(zhì)刺激和調(diào)節(jié)植物生長，產(chǎn)生抗病和抗逆作用，間接促進(jìn)植物生長，減少化肥用量，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。⑵ 創(chuàng)造良好的培養(yǎng)條件 創(chuàng)造良好的適宜原種培養(yǎng)條件，就可以在一定程度上防止菌種退化。（7）復(fù)合微生物肥料復(fù)合（復(fù)混）微生物肥料是指含一種以上有益微生物及其它營養(yǎng)物質(zhì)的混合制劑。（5）芽孢桿菌制劑 我國的微生物肥料近幾年出現(xiàn)了一些芽孢桿菌類產(chǎn)品，其作用機(jī)理有的認(rèn)為是固定氮素和解磷，有的則把它們歸為激素產(chǎn)生菌，還有的認(rèn)為與生物防治有關(guān)。（4）光合細(xì)菌肥料光合細(xì)菌的種類較多，包括藍(lán)細(xì)菌、紫細(xì)菌、綠細(xì)菌和鹽細(xì)菌等。將分解卵磷脂類的細(xì)菌稱為有機(jī)磷細(xì)菌，將轉(zhuǎn)化難溶性磷酸鹽的細(xì)菌稱為無機(jī)磷細(xì)菌。固氮菌可分為共生固氮菌、自生固氮菌和聯(lián)合固氮菌。 （6） 生物工程的興起 從70年代初開始，由于生物學(xué)基礎(chǔ)理論和實(shí)驗(yàn)技術(shù)的飛速發(fā)展，結(jié)合多種現(xiàn)代工程技術(shù)，終于發(fā)展出一門新興的綜合性的應(yīng)用學(xué)科生物工程學(xué)。⑷ 深層液體通氣攪拌培養(yǎng) 40年代初，由于青霉素發(fā)酵的推動(dòng)，促進(jìn)了大規(guī)模液體深層通氣攪拌培養(yǎng)技術(shù)的發(fā)展；從此，在工業(yè)發(fā)酵中占據(jù)主要地位的好氧發(fā)酵獲得了飛速的發(fā)展，于是，抗生素、有機(jī)酸和酶制劑等發(fā)酵工業(yè)終于在世界各地蓬勃地建立起來。Apρeft經(jīng)過10年試驗(yàn)后，發(fā)明了食品的玻璃
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