店長(zhǎng)值班店長(zhǎng)崗位職責(zé)與工作流程(參考版)
2025-06-03 13:08本頁(yè)面
【正文】 二00九年十二月十六日。l 重點(diǎn)檢查項(xiàng)目根據(jù)情況定期更新。l 評(píng)分統(tǒng)一采用5分制，對(duì)每一項(xiàng)目分為1等打分，總分100分，合計(jì)得分為該區(qū)域當(dāng)班次的檢查結(jié)果。7防盜報(bào)警系統(tǒng)的檢查，前后門(mén)上鎖及夜班防損交接。5設(shè)備及照明電源的關(guān)閉。3查收郵件，通過(guò)電子郵件及時(shí)反饋店面的經(jīng)營(yíng)情況。23：00—1填寫(xiě)值班店長(zhǎng)交接本、周報(bào)表及月報(bào)表。16：00—18：00營(yíng)業(yè)高峰期跟蹤、檢查快餐出菜、生鮮貨源、調(diào)配人員、單據(jù)錄入情況、協(xié)助收銀主管上交營(yíng)業(yè)款并做好安全防盜工作、打開(kāi)招牌燈（根據(jù)天氣情況而定）。12：00—14：30檢查生鮮、食品、非食品的訂貨；賣(mài)場(chǎng)衛(wèi)生；市場(chǎng)調(diào)查；定期對(duì)在崗員工的培訓(xùn)；交接班準(zhǔn)備、填寫(xiě)交接班本及班例會(huì)的跟蹤。9：00—11：30檢查員工接待顧客、解答顧客疑難情況，檢查商品整理、特價(jià)商品POP懸掛、暢銷商品的銷售、賣(mài)場(chǎng)防盜和果蔬商品的深加工等情況。6：157：30生鮮商品的驗(yàn)貨；指導(dǎo)蔬果上貨；賣(mài)場(chǎng)整理，后場(chǎng)巡視；人員調(diào)配、員工定崗；查收郵件、檢查賣(mài)場(chǎng)氣氛、音響控制、賣(mài)場(chǎng)清潔、通道暢通等。1主要負(fù)責(zé)賣(mài)場(chǎng)的具體管理，包括審核訂貨、來(lái)貨驗(yàn)收、商品陳列、場(chǎng)容衛(wèi)生、倉(cāng)庫(kù)、后區(qū)、設(shè)備使用情況、執(zhí)行獎(jiǎng)懲制度、處理顧客投訴、經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析、促銷工作的安排等；2店長(zhǎng)不在崗時(shí)，全面代理店面的工作，值班店長(zhǎng)必須了解店長(zhǎng)的工作職責(zé)，同時(shí)，明確值班店長(zhǎng)的工作事項(xiàng)、工作流程。第三節(jié) 值班店長(zhǎng)崗位職責(zé) 一、 值班店長(zhǎng)（副店長(zhǎng)、店長(zhǎng)助理）職責(zé)值班店長(zhǎng)各門(mén)店設(shè)副店長(zhǎng)或者店長(zhǎng)助理或者儲(chǔ)備店長(zhǎng)。 店長(zhǎng)管理檢核表類別項(xiàng)目檢 查是否人員各區(qū)域人員是否正常出勤？各區(qū)域人員是否依照計(jì)劃工作？是否有人員不足以致準(zhǔn)備不及之區(qū)域？專柜人員是否準(zhǔn)時(shí)出勤？準(zhǔn)備就緒？工作人員儀容服裝是否依照規(guī)定？商品早班生鮮食品是否準(zhǔn)時(shí)送貨無(wú)缺？鮮度差之商品是否已撤離貨架？各區(qū)域特價(jià)商品是否已陳列齊全？特價(jià)商品POP是否已懸掛？商品陳列是否豐滿？1前進(jìn)陳列是否已做好？1是否有缺貨的品種？1商品鮮度是否變差？有無(wú)定時(shí)檢查、護(hù)理？1端架陳列的商品量是否足夠？1POP與商品標(biāo)價(jià)是否一致？賣(mài)場(chǎng)整理1商品陳列是否足夠？是否要補(bǔ)貨？貨架整理？1招牌燈箱是否開(kāi)啟？1通道是否通暢？1是否有阻礙通道或?qū)е伦钃跎唐肥圪u(mài)之情形？專柜銷售是否有人當(dāng)班？2是否有突出陳列過(guò)多之情形？2賣(mài)場(chǎng)地面是否保持清潔？2賣(mài)場(chǎng)是否有污染品或破損品？2是否有空架需要補(bǔ)貨？2是否確認(rèn)時(shí)段別營(yíng)業(yè)額未達(dá)成原因？2陳列架、冷凍（藏）柜是否保持清潔？販 賣(mài)態(tài)勢(shì)2是否定時(shí)廣播店內(nèi)特價(jià)消息？2是否有促銷小組至賣(mài)場(chǎng)招呼客人或促銷？2顧客是否排隊(duì)太長(zhǎng)是否要增加開(kāi)機(jī)？是否需要其它區(qū)域人員來(lái)收銀臺(tái)支援？3是否需要緊急補(bǔ)貨？3是否有員工聊天或無(wú)所事事？3POP是否脫落？清潔3大門(mén)口入口處是否清潔？3地面、玻璃、收銀臺(tái)、購(gòu)物車(chē)、籃清潔是否已做好？3廁所是否清理干凈？其它3背景音樂(lè)是否控制適當(dāng)？3賣(mài)場(chǎng)燈光是否控制適當(dāng)？3賣(mài)場(chǎng)溫度是否適宜？ 收銀員零鈔是否已準(zhǔn)備？4開(kāi)店前五分鐘廣播稿及音樂(lè)是否準(zhǔn)時(shí)播放？4購(gòu)物袋是否已充足就位？4購(gòu)物車(chē)、購(gòu)物籃是否已準(zhǔn)備就位？4招牌燈箱是否開(kāi)啟？4門(mén)前導(dǎo)購(gòu)牌是否擺放正確？4促銷活動(dòng)廣播稿是否準(zhǔn)備？4大門(mén)口促銷活動(dòng)計(jì)劃告示是否已張貼？4大門(mén)外宣傳欄POP張貼是否規(guī)范？是否及時(shí)更換？備注20辦公室每日檢查表分店： 店長(zhǎng)： 日期： 年 月 日項(xiàng)目?jī)?nèi)容12345678910111213141516171819202122232425262728293031一、整理、文件資料是否放置整齊??????二、整頓、資料是否有分類定位？，資料是否有標(biāo)示?、分類、標(biāo)示、整齊？?三、清掃?
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