面包店開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)方案(參考版)
2025-06-02 22:15本頁(yè)面
【正文】 在宣傳策略實(shí)施的過(guò)程中，可配合實(shí)際情況進(jìn)行及時(shí)的調(diào)整與運(yùn)用。此外，再借助近幾年興起的團(tuán)購(gòu)這一平臺(tái)，在保持產(chǎn)品品質(zhì)不變的情況下，以極其優(yōu)惠的價(jià)格，又可以吸引到一大批新的消費(fèi)者前來(lái)光顧，一來(lái)一往，新顧客就成為了老顧客。比起線(xiàn)下宣傳的局限性、耗時(shí)耗力性，線(xiàn)上渠道所面向的受眾更廣、傳播速度更快、更及時(shí)。比如在旺季，客流如潮，吸引人流就不是主要目的，如何吸引顧客購(gòu)買(mǎi)更多的商品才是關(guān)鍵，而在淡季，如何吸引顧客光顧就成為主要的目標(biāo)。 比如可以在情人節(jié)、婦女節(jié)、教師節(jié)、母親節(jié)、兒童節(jié)等不同的節(jié)假日去關(guān)心他們多面生活并予以情感營(yíng)銷(xiāo)和商品促銷(xiāo)，如父親節(jié)的時(shí)候做一個(gè)以“炎炎夏日，為爸爸帶一杯清涼回家”為主題的促銷(xiāo)活動(dòng)，就能引起消費(fèi)者的思想共鳴，促進(jìn)消費(fèi)。節(jié)日對(duì)羅蒂爸爸來(lái)說(shuō)都是一個(gè)不可錯(cuò)失的商機(jī)。 以羅蒂爸爸品牌為例，羅蒂爸爸咖啡面包店的一些宣傳策略。可以是親朋好友之間的相互宣傳，利用各項(xiàng)廣告媒體宣傳（如果為了節(jié)省開(kāi)支，可以在進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣傳，如微博、微信等，或是策劃一個(gè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)事件），當(dāng)然面包店開(kāi)業(yè)當(dāng)天的活動(dòng)實(shí)施是必不可少的。 制定宣傳策略的前期準(zhǔn)備 從開(kāi)業(yè)前宣傳策略的制定到實(shí)施，在這個(gè)過(guò)程中，首先要完成的就是制定整個(gè)開(kāi)店活動(dòng)的基本計(jì)劃，在面包店正式開(kāi)業(yè)的前10個(gè)月開(kāi)始籌劃，在開(kāi)店前6個(gè)月確定宣傳計(jì)劃，以便整個(gè)活動(dòng)能夠充分準(zhǔn)備與有效展開(kāi)。因此，面包店的經(jīng)營(yíng)者需多方考慮，如開(kāi)業(yè)日期、宣傳主題、宣傳標(biāo)語(yǔ)、媒體運(yùn)用、企劃活動(dòng)的配合等等。做好開(kāi)店前的宣傳工作，往往能給店面帶來(lái)先聲奪人的效果。 最后這一年，這個(gè)門(mén)店的促銷(xiāo)活動(dòng)是：春節(jié)的15天內(nèi)，所有銷(xiāo)售人員的銷(xiāo)售獎(jiǎng)金加倍；平時(shí) 拿2％提成的，按4％計(jì)算，以此類(lèi)推。我和他們的老板以及一干中層人員正在為春節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)絞盡腦汁，我們?cè)O(shè)計(jì)了 很多方案，列舉了很多可以選擇的活動(dòng)內(nèi)容，但最終還不能做出決定，只是初步有了一個(gè)草 案，內(nèi)容涉及了面包、慕斯、生日蛋糕鏡等幾個(gè)方面，看起來(lái)是熱熱鬧鬧。在活動(dòng)策劃的過(guò)程中，沒(méi)有與銷(xiāo)售一線(xiàn)做充分的溝通?；剡^(guò)頭 去看星巴克、看肯德基、看麥當(dāng)勞、看可口可樂(lè)，他們會(huì)推出一些令人驚嘆的廣告，會(huì)有一 些卓有成效的促銷(xiāo)，但其實(shí)，剝開(kāi)外表看內(nèi)在，他們的成功沒(méi)有一個(gè)是靠促銷(xiāo)的！ 我曾經(jīng)問(wèn)一個(gè)企業(yè) 家和他的市場(chǎng)部經(jīng)理：如果一個(gè)促銷(xiāo)活動(dòng)，非常創(chuàng)新，空前絕后，但是，對(duì)生意沒(méi)有任何幫 助，你們要操作嗎？如果一個(gè)促銷(xiāo)活動(dòng)，樸實(shí)無(wú)華，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，卻可以令業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，你們要 操作嗎？答案是顯而易見(jiàn)的，但就在我和他們講這段話(huà)之前，他們卻在做著相反的事情。而我認(rèn)為，這是對(duì)促 銷(xiāo)的作用期望過(guò)高而至。 五、促銷(xiāo)活動(dòng)執(zhí)行 中常見(jiàn)的五大問(wèn)題 問(wèn)題一：追求活動(dòng) 的獨(dú)特性（或者說(shuō)創(chuàng)意，或者說(shuō)從來(lái)沒(méi)人搞過(guò)）而忽視活動(dòng)的實(shí)效性和操作可行性。同時(shí)，也要觀察競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的反映以做出回應(yīng)。 第七步：跟蹤活動(dòng) 進(jìn)行前期的促銷(xiāo)效果。 第六步：活動(dòng)執(zhí)行。 第五步：經(jīng)過(guò)店長(zhǎng) 向門(mén)店進(jìn)行宣灌，注意雙向溝通，必要時(shí)在門(mén)店進(jìn)行演練，制作know how。 必須經(jīng)得起門(mén)店的 考驗(yàn)，并且也能夠接受門(mén)店的意見(jiàn)對(duì)活動(dòng)進(jìn)行任何必要的修正，包括推翻重來(lái)。 第二步：圍繞促銷(xiāo) 的季節(jié)特征和促銷(xiāo)希望達(dá)到的目的（第一步已經(jīng)明確了這一目的），策劃活動(dòng)主題和主要內(nèi)容。這是指導(dǎo)促銷(xiāo) 活動(dòng)方向的主要坐標(biāo)！ 比如，周六周日期 間，我們不必?fù)?dān)心進(jìn)店人數(shù)，你即使什么廣告也不做，也不能改變?nèi)藗冏呱辖诸^花掉口袋里 面多出來(lái)的人民幣的事實(shí)。因此執(zhí)行對(duì)于任何促銷(xiāo)活動(dòng)而言，將直接關(guān)系到 活動(dòng)的成敗。 對(duì)于一個(gè)連鎖 企業(yè)，每個(gè)分店面對(duì)的市場(chǎng)環(huán)境、客戶(hù)類(lèi)型都不盡相同，所以，除了全公司的統(tǒng)一活動(dòng)之外， 可以針對(duì)個(gè)別門(mén)店做一些特別企劃。寶島玩這套最為熟練，每周門(mén)口的櫥窗都有新花樣，給人新鮮感， 但是幾個(gè)月下來(lái)，就是那幾個(gè)活動(dòng)輪軸轉(zhuǎn)！ 第四道網(wǎng)：行銷(xiāo)式 促銷(xiāo)。確定一些特色產(chǎn)品，圍繞這些產(chǎn)品設(shè)計(jì)一些促銷(xiāo)活動(dòng)。 節(jié)假日促銷(xiāo)活動(dòng)不需 要經(jīng)常翻新，一些操作簡(jiǎn)單，收效明顯的活動(dòng)可以重復(fù)幾次，今天的顧客和昨天的顧客并不 是一個(gè)人，而且顧客希望看到實(shí)惠，倒不在乎你怎么給！ 第三道網(wǎng)：走馬燈 式促銷(xiāo)。這類(lèi)活動(dòng)不需要大肆宣傳，因?yàn)樵谶@些時(shí)候，顧客會(huì)知道，零售店一定有活動(dòng)，你 不宣傳，他們會(huì)自己?jiǎn)柹祥T(mén)來(lái)。 編印會(huì)員刊物也是 一些企業(yè)成功的法寶，但是這要挑戰(zhàn)客戶(hù)的企劃能力和堅(jiān)持！ 第二道網(wǎng)：節(jié)假日 促銷(xiāo)。 這一體系一旦建立， 就可以一直運(yùn)行下去，只需要不斷維護(hù)和完善?？梢孕Х轮袊?guó)移動(dòng)和銀行信用卡的營(yíng)銷(xiāo)方式，用會(huì)員積分制來(lái)鎖定顧客。 為此，總經(jīng)理或者 市場(chǎng)部經(jīng)理，必須于每年年初提交年度市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃和預(yù)算，并在全年度嚴(yán)格控制預(yù)算
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