【正文】 八、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)服務(wù)工作要求 初級(jí) 　　職業(yè)功能 　　工作內(nèi)容 　　技能要求 　　相關(guān)知識(shí) 1. 家庭禮儀 　1）言談舉止 　　 　　、站姿、走姿得體 　　 　　 　　 　　 　　、站、走姿注意事項(xiàng) 　　 　2）儀表儀容 　　 　　 　　 　3）生活習(xí)俗 　　 　　 2. 操持家務(wù) 　1）制作家庭餐 　　 　　 　　、煮兩種主食制作技法 　　、炒、燉、拌四種烹調(diào)技法 　　、削、擇及洗滌常見(jiàn)蔬菜的方法 　　、剁、削、刮等常用刀法，能將原料加工成丁、片、段、塊等形狀 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　（原料及成品）鑒別及保管的基本常識(shí) 　2）家居保潔 　　 　　 　　 　　，掌握清掃和擦拭的程序 　　 　　、清潔衛(wèi)生間 　　 　　、地毯的清掃常識(shí) 　　 　　 　3）衣物的洗滌和保管 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　4）家用電器和燃具使用 　　、冰箱、微波爐、吸塵器的使用 　　、熱水器、取暖器及非電器爐灶的使用 　　、冰箱、微波爐、吸塵器的方法 　　、熱水器、取暖器的方法 　　 　　、煤氣、天然氣的使用常識(shí) 　5）采買(mǎi)與記帳 　　 　　 　　 　　 3. 看護(hù)嬰幼兒 　1）飲食料理 　　、輔食 　　 　　 　　、輔食 　　，輔助幼兒進(jìn)食、進(jìn)水 　　 　　、輔食的特性 　　 　2）起居料理 　　 　　 　　 　　 　　 　　、領(lǐng)嬰幼兒 　　、脫衣服，經(jīng)嬰兒換尿布 　　 　　 　　 　　 　　、領(lǐng)嬰幼兒的方法和注意事項(xiàng) 　　 　　 　　 　　 　3）異常情況的發(fā)現(xiàn)與應(yīng)對(duì) 　　 　　 　　 　　 　　 4. 照料老人 　1）飲食料理 　　、副食品 　　 　　、副食品 　　，協(xié)助其合理進(jìn)食 　　 　　 　2）日常起居料理 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　，給老人閱讀書(shū)報(bào) 　　 　　 　3）突發(fā)情況的應(yīng)對(duì) 　　 　　 　　 　　 　　外傷緊急處理常識(shí) 5. 看護(hù)病人 　1）飲食料理 　　 　　 　　、喂飯 　　 　　 　2）起居料理 　　 　　 　　 　　 　　 　　、穿衣 　　 　　 　3）病情異常的發(fā)現(xiàn)與應(yīng)對(duì) 　　 　　 　　1. 般常見(jiàn)病的癥狀 6. 護(hù)理孕婦與產(chǎn)婦 　1）孕婦護(hù)理 　　 　　 　　 　　 　2）產(chǎn)婦護(hù)理 　　 　　 　　 　　 中級(jí) 　　職業(yè)功能 　　工作內(nèi)容 　　技能要求 　　相關(guān)知識(shí) 　　1. 家庭禮儀1）儀表儀容 　　 　　、站姿、走姿正確 　　 　　 　2）人際交往 　　 　　 　　 　　 　3）生活習(xí)俗與宗教信仰 　　尊重用戶的生活習(xí)俗和宗教信仰 　　、道教、伊斯蘭教的基本禮儀與習(xí)俗知識(shí) 　　 2. 操持家務(wù) 　1）制作家庭餐 　　 　　 a）拌制涼菜 　　 b）烹制熱菜 　　 c）制作一般湯菜 　　 　　、煮、烙等3種主食制作技法 　　、炸、蒸、煮、燉、拌6種烹調(diào)技法 　　 　　 　　 　　、支鱗、支鰓、開(kāi)膛和洗滌的初步加工技術(shù) 8．掌握片（批）、切等常用刀法，能將原料加工成絲狀 　　 　　 　　 　　 　　 　　（原料及成品）鑒別及保管常識(shí) 　2）家居保潔 　　 　　 　　 　　 　　、保養(yǎng)各類(lèi)家具 　　 　　 　　 　　 　3）衣物的洗滌、熨燙和保管 　　、燙一般衣物 　　 　　 　　 　　 　　、皮毛制品的特性 　　 　　 　　 　4）寵物飼養(yǎng) 　　能夠喂養(yǎng)魚(yú)、鳥(niǎo)、貓、狗等類(lèi)寵物 　　寵物飼養(yǎng)常識(shí) 　5）采買(mǎi)與計(jì)賬 　　 　　 　　常用生活用品和食品的質(zhì)量鑒別常識(shí) 3. 保育嬰幼兒 　1）生活護(hù)理 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　2）衛(wèi)生保健 　　 　　 　　、方法對(duì)嬰幼兒進(jìn)行體格鍛煉 　　、衛(wèi)生習(xí)慣的重要性及其方法 　　 　　、方法 　　 　3）教育 　　 　　、積極的語(yǔ)言交流 　　、說(shuō)兒歌 　　 　　 　　 　　 4. 護(hù)理老人 　1）生活護(hù)理 　　能夠進(jìn)行老人膳食調(diào)配 　　老年人膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí) 　2）衛(wèi)生保健 　　能做兩套保健操 　　 　　 　3）心理護(hù)理 　　能和老人交談，為老人閱讀書(shū)報(bào)，與老人和諧相處 　　老年心理基本特點(diǎn) 5. 護(hù)理病人 　1）生活護(hù)理 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　2）醫(yī)療護(hù)理 　　 　　 　　、腦血管病的應(yīng)對(duì) 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　、腦血管病的癥狀表現(xiàn) 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　j．傳染病的預(yù)防知識(shí) 6. 護(hù)理孕婦、產(chǎn)婦與新生兒 　1）孕婦護(hù)理 　　、副食品 　　 　　 　　 　2）產(chǎn)婦護(hù)理 　　 　　 　　 　　 　　 　3）新生兒護(hù)理 　　 　　 　　、喂食 　　 　　 　　 高級(jí) 　　職業(yè)功能 　　工作內(nèi)容 　　技能要求 　　相關(guān)知識(shí) 　　1. 社交禮儀 1）家庭宴請(qǐng)和聚會(huì) 　　 　　，并能進(jìn)行恰當(dāng)?shù)慕哟?　　 　　 　　 　　 　　 　2）社交場(chǎng)合服飾化妝 　　 　　 　　 　　 　3）家庭對(duì)外交往 　　 　　 　　 　　 　　 2. 家務(wù)管理 　1）家庭餐與家宴烹制 　　 　　 　　 　　、制作家庭便宴 　　、煮、烤、烙等4種主食制作技法 　　、煎、炸、蒸、煮、燉、煨及涼拌等8種烹調(diào)技法 　　 　　，做到營(yíng)養(yǎng)均衡 　　 　　 　　 　　 　　 　2）家居美化 　　 　　，并合理擺放 　　，能夠修剪草坪 　　 　　 　　 　3）家用辦公設(shè)備的使用 　　 　　，并下載文件 　　 　　 　　 　　 　4）家庭理財(cái) 　　能夠合理安排日常生活開(kāi)支 　　 　　 　5）家庭保健 　　，科學(xué)、合理地安排一日生活 　　 　　，指導(dǎo)其進(jìn)行合理的體格鍛煉 　　，制作適宜病人的膳食 　　、成人及孕、產(chǎn)婦的生活規(guī)律 　　 　　 　　 　　 3. 家庭教育　1）學(xué)前兒童家庭教育 　2）學(xué)齡兒童家庭教育 　　、智、德、美教育 　　 　　 　　 　　 　　 　　、舞蹈、繪畫(huà)、外語(yǔ)、計(jì)算機(jī)等項(xiàng)專(zhuān)業(yè)知識(shí) 4. 家庭休閑娛樂(lè) 　1）家庭娛樂(lè)活動(dòng)組織安排 　　 　　 　　 　　 　　 　2）常用家庭音像設(shè)備使用 　　、攝像 　　、錄像機(jī)、影碟機(jī)等家庭音像設(shè)備 　　、音像設(shè)備的類(lèi)別、性能及使用注意事項(xiàng) 　　、攝像基本知識(shí) 78。 ?。╞）環(huán)境衛(wèi)生常識(shí)。 （e）安全用電、用氣常識(shí)。 （c）個(gè)人安全及自我保護(hù)常識(shí)。 （a）家庭防火、防盜及防意外事故知識(shí)。 ?。╡）消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法常識(shí)。 ?。╟）婦女權(quán)益保障法常識(shí)。 2. 基礎(chǔ)知識(shí) a. 法律知識(shí) ?。╝）公民的權(quán)利與義務(wù)。 （c）守時(shí)守信，尊老愛(ài)幼，勤奮好學(xué)，精益求精。七、基礎(chǔ)培訓(xùn)服務(wù)1. 職業(yè)道德 （a）遵紀(jì)守法，講文明、講禮貌，維護(hù)社會(huì)公德。申報(bào)高級(jí)家政服務(wù)員鑒定的考生須考“社交禮儀”、“家務(wù)管理”、“家庭教育”、“家庭休閑與娛樂(lè)”四個(gè)項(xiàng)目?！氨Ｓ龐胗變骸?、“護(hù)理病人”為選考項(xiàng)目，考生可根據(jù)自己的特長(zhǎng)，選考其中的一項(xiàng)。六項(xiàng)滿分合計(jì)為100分，60分及以上為合格。技能考核分項(xiàng)目進(jìn)行。理論知識(shí)考試滿分為100分，60分及以上為合格。 （c）本科以上畢業(yè)生，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。（具備以下條件之一者） （a）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。 （c）取得經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門(mén)審核認(rèn)定的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書(shū)。（具備以下條件之一者） （a）取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。 （b）在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作半年以上。五、學(xué)員鑒定要求：1. 適用對(duì)象從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員。三、培訓(xùn)場(chǎng)地與設(shè)備：滿足教學(xué)需要的標(biāo)準(zhǔn)教室，具有常見(jiàn)家用電器、相關(guān)的教學(xué)用具和設(shè)備。二、培訓(xùn)期限：全日制職業(yè)學(xué)校教育根據(jù)其培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃確定。附錄一：培訓(xùn)服務(wù)一、培訓(xùn)概述：1. 基礎(chǔ)家政服務(wù)培訓(xùn)：1）每次參加培訓(xùn)的人員需要現(xiàn)場(chǎng)簽到2）對(duì)已參加全部基礎(chǔ)家政服務(wù)培訓(xùn)的學(xué)員進(jìn)行統(tǒng)一考核2. 專(zhuān)業(yè)家政服務(wù)培訓(xùn)：1）對(duì)學(xué)員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)家政服務(wù)培訓(xùn)，同時(shí)聯(lián)系體驗(yàn)家庭作為學(xué)員實(shí)踐基地，對(duì)學(xué)員理論及實(shí)踐做出專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)。 應(yīng)對(duì)措施如下： 收賬款政策　制定合理的應(yīng)收賬款政策，加速應(yīng)收賬款回收，從而增強(qiáng)資產(chǎn)的流動(dòng)性，保護(hù)資金鏈安全。 決策支持 當(dāng)公司發(fā)展到一定規(guī)模后，引進(jìn)先進(jìn)的管理信息系統(tǒng)如經(jīng)理決策支持系統(tǒng)等，并且積極尋求與華南師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院和旅游管理系的合作，聘請(qǐng)人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、企業(yè)戰(zhàn)略管理及法律事務(wù)等方面的資深顧問(wèn)。 制度強(qiáng)化 建立合理的制度，積極建設(shè)企業(yè)文化和通暢的溝通機(jī)制，強(qiáng)調(diào)各層次之間對(duì)話。另外，管理問(wèn)題也是影響組織內(nèi)部是否穩(wěn)定的重要因素之一，影響企業(yè)快速健康發(fā)展。 管理風(fēng)險(xiǎn)管理層是否能做出符合投資者利益的決策，管理人員是否具備合格的管理能力和執(zhí)行力，是必須要考慮的問(wèn)題。 自我保護(hù) 積極與政府相關(guān)部門(mén)溝通往來(lái)，爭(zhēng)取更多政策支持。 品牌差異 通過(guò)高效的一體化解決方案服務(wù)，贏得顧客的認(rèn)同，從而建立自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。競(jìng)爭(zhēng)者可能模仿我公司培訓(xùn)機(jī)制、人員派遣機(jī)制擠占市場(chǎng)，或憑借密集的公關(guān)網(wǎng)絡(luò)對(duì)我公司進(jìn)行策略性打壓，阻礙初心者家政服務(wù)公司的市場(chǎng)拓展。重點(diǎn)向?qū)艺?wù)需求大的家庭或地區(qū)推薦，讓客戶體驗(yàn)初心者家政服務(wù)公司帶來(lái)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提高知名度、打響品牌。加強(qiáng)與公司員工的技能培訓(xùn)。在派遣勞務(wù)人員的同時(shí)，為客戶后續(xù)的根基業(yè)務(wù)，同時(shí)擴(kuò)大盈利空間。這些都可能導(dǎo)致需求的減少，進(jìn)而影響盈利。 市場(chǎng)變化風(fēng)險(xiǎn)—需求變化、環(huán)境改變 在勞務(wù)派遣的過(guò)程中，由于市場(chǎng)需求、外部環(huán)境都可能變化，公司很可能無(wú)法迅速把握市場(chǎng)的需求。 應(yīng)對(duì)措施如下： 組建營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì) 及時(shí)捕捉和分析市場(chǎng)信息，積極推動(dòng)公司業(yè)務(wù)的發(fā)展。八、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè) 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 產(chǎn)品銷(xiāo)售風(fēng)險(xiǎn) 導(dǎo)入期風(fēng)險(xiǎn)— 經(jīng)驗(yàn)不足、市場(chǎng)阻力 家政服務(wù)行業(yè)在我國(guó)尚不成熟，競(jìng)爭(zhēng)比較混亂，新進(jìn)入企業(yè)要想迅速占領(lǐng)和擴(kuò)大市場(chǎng)份額存在一定阻力。100150200初級(jí)中級(jí)高級(jí)看護(hù)病人100150200初級(jí)中級(jí)高級(jí)照料老人100150200初級(jí)中級(jí)高級(jí)形象設(shè)計(jì)150200300全職管家收費(fèi)表（人/月）初級(jí)中級(jí)高級(jí)價(jià)格400050008000表5培訓(xùn)課程設(shè)置課程學(xué)費(fèi)（單位：人）人數(shù)初級(jí)200025中級(jí)300010高