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g、星級酒店保安培訓資料全套(參考版)

2025-06-01 22:28本頁面
  

【正文】  ?、菆笈某绦驗椋猴埖晗葘⑻钔椎慕ㄖO計防火審核送審表連同有關圖紙、資料送公司保安總監(jiān)室,經公司保安總監(jiān)初。 施工項目防火設計的審核 ?、攀┕ろ椖糠阑鹪O計,必須委托持有市建委頒發(fā)的工程設計證書的設計單位。 (十四)規(guī)范施工中的安全管理制度 施工過程中的防火、治安管理第一責任人是飯店的法人代表。 嚴格執(zhí)行交接班制度,交接工作清楚,并有記錄。 要害部位的消防設施和器材要嚴加管理,保證完好,嚴禁移作他用,工作人員熟知安全消防知識。不得在其周圍堆放雜物,保持通道暢通。 凡是要害部位,不準亂拉電線。 非要害部位的工作人員,未經所屬的部門經理同意不得入內,經準許進入的人員應進行登記,并注明進出原因、時間及批準人。 倉庫安全應有專人負責,門鑰匙有專人保管,嚴禁無關人員進入倉庫,不得在倉庫內會客。(,頂距、柱距、) 存放貴重物品的倉庫,要安裝防盜報警器,并配置防撬鎖。 倉庫內嚴禁吸煙,并應設置適量的滅火器材。嚴禁使用熒光燈照明,一般物料倉庫用白熾燈加防護罩,煙酒倉庫使用防爆燈,并將電源開關安裝在庫外。房頂及地下管道層不得與其他房間相通。 (十二)物料倉庫安全管理制度 物料倉庫應有牢固的房頂、墻壁和地面。 解款、提款必須二人以上,并使用防劫報警箱或報警包,數(shù)額大的要派專車接送,保安部應指派保安人員護送。 保險箱的鑰匙、密碼應同時使用,下班時撥亂密碼,專管人員工作調動或調離,密碼應重新調整。 (十一)計財部辦公室安全管理制度 計財部辦公室的門窗應裝置安全柵欄和報警器,受理收付款處應設柜臺。 商場的管理人員和營業(yè)員要維護商場區(qū)域的秩序,掌握活動于商場范圍的客人動態(tài),提高警惕,防止不法分子混跡其中進行偷盜、扒竊活動,注意發(fā)現(xiàn)可疑情況,并及時報告。 保安部的保安人員無特殊情況不進入商場和營業(yè)柜點,一旦發(fā)生治安案件和接獲報警信息及情況,要及時趕赴現(xiàn)場查處。 下班前,要檢查水、電、煤氣和蒸氣,關緊開關,關上門窗。 進行日常清潔和計劃清潔時,嚴防將水噴灑到電插座、電開關處,防止電線短路起火,脫排油煙機和排煙管道要定期清洗。 煤氣灶點火時要火等氣,下班時要關緊氣閥,熄滅火種。廚房工作間隙期間,應有專人值班;廚房內嚴禁吸煙,嚴禁存放易燃、易爆和有毒的危險物品。 (九)廚房安全管理制度 廚房內有與規(guī)模相適應的消防設備和足量的消防器材,從業(yè)人員了解使用方法和防火安全知識。 娛樂場所發(fā)生醉酒鬧事、毆斗等影響治安秩序的情況,應立即采取措施予以制止和隔離;發(fā)現(xiàn)有不軌行為的人與事應嚴密監(jiān)視和控制,并迅速向保安部門(或公安部門)報告。 各娛樂場所建筑必須堅固、安全、消防設備齊全、有效,設置適當,有二個以上出入通道,并配備相應的治安管理人員。 (八)公共娛樂場所治安管理制度 公共娛樂場所的治安管理由各娛樂場所的管理人員負責。 客人用餐完畢,服務員應及時檢查用餐的現(xiàn)場,發(fā)現(xiàn)客人有遺留的物品,應立即送還給客人或上交餐飲部,由餐飲部按照客人失落物品的處理流程進行處理。 餐廳客滿時,餐廳領臺員應請客人去餐廳外等侯,不要讓客人自己進入餐廳找位。 如有重要宴請或大型活動,應及時通知保安部,由保安部指派適當?shù)谋0踩藛T在門口協(xié)助維持治安秩序。要妥善保管保險箱的外鑰匙,交接班時要連同空關的保險箱鑰匙一起做好交接工作,點清數(shù)字。 保險箱的外鑰匙嚴禁帶出店外和私自配制。當客人前來領取時,應嚴格按照客人提出的要求辦理開箱手續(xù),并認真核對簽名,嚴防工作失誤。非本人前來開箱應婉言拒辦。 客人需要使用保險箱時,首先應核對證實是住客以后,方可請客人辦理使用手續(xù),填寫保險箱記錄卡,并在卡上親筆簽名,然后將保險箱的鑰匙交給客人,由客人親自將需要保管的貴重財物放入箱內并上鎖以后,代為存放和保管。 行李寄存卡的前頁有關規(guī)定事項內應注明“公安當局通知:嚴禁存放危險和違禁物品”。 如有人在行李房內工作,行李房門要敞開,人離即將門鎖上。 (五)行李房安全管理制度 客人行李寄存、領取和請他人代領行李以及在行李寄存卡遺失時領取行李,必須嚴格執(zhí)行行李寄存及領取程序?! 、屉娮娱T鎖卡一旦遺失,要立即報客房部?! 、吮0膊亢头縿詹扛饔幸幻€匙磁卡的專管人員,負責全店客房鑰匙的安全管理,并對磁卡鑰匙的管理制度進行定期檢查。 ?、士偱_接待人員制作鑰匙磁卡,磁卡的密碼由保安部專人登記備案。  ⑷制卡必須獨立操作,發(fā)現(xiàn)有可能泄密的情況要及時更改密碼。(如總經理緊急卡,客房部經理鑰匙卡,樓層清潔員卡,管理員卡等。一般電子門鎖的安全管理有以下幾點要求: ⑴客房緊急鑰匙磁卡由總經理和保安部專管人員各掌管一把。 ?、吮0膊控撠煂︼埖觇€匙管理的督促和檢查,做好登記注冊工作,積極配合各部門加強對鑰匙的管理。調換鑰匙應同時更換總經理室保管備用的一把?! 、沙埖昕头胯€匙以外,其他各部門及所屬單位的門鑰匙由各部門負責管理和做好登記領用記錄,并將其中一把送交總經理室保管備用。增配客房總鑰匙,在填寫配置調換鑰匙登記表并寫明領用和保管人姓名以后,經保安部審核同意報房務部總監(jiān)批準,領用保管人在領用時必須辦理領用登記?! 、瓤头亢涂头繕菍拥目傝€匙,嚴禁帶出店外,負責保管的人員下班時必須做好移交和交接工作,不得丟失或隨意開啟房門給無關人員進房,否則將追究責任。 ?、强头块T鑰匙在客人辦理住宿登記時由總服務臺發(fā)給客人,各有關部門收到客人退回的門鑰匙應及時交總服務臺管理?! 、骑埖昕头胯€匙應嚴格管理妥善保管。客房樓層總鑰匙由管理員或領班負責領用和保管。 (四)飯店鑰匙安全管理制度 配制鑰匙管理 ?、棚埖昕头胯€匙采取分級管理制度。 客房服務員要熟悉本樓層長包房住客的情況,用作辦公的長包房在工作人員下班以后,要及時做好清潔衛(wèi)生和安全檢查工作。用作辦公室的長包房限一房一卡,持卡人為簽約人。前廳人員應根據(jù)市場營銷部發(fā)送的訂房委托書和計財部收到客戶定金后加蓋信用章的租賃合同復印件辦理入住手續(xù)?! 、噬霞壷鞴懿块T和飯店開展的安全檢查活動,租賃方應予以支持和配合?! 、乳L包房內的辦公人員在全部離房前,必須對房內的設備和財物進行安全檢查,關閉或切斷所有的電器設備的電源,收藏好重要的文件資料和貴重的財物,檢查煙缸和廢紙桶內有無尚未熄滅的煙火,以確保安全?! 、崎L包房的鑰匙應妥善保管,遺失或需要增配時,應及時報告和提出申請,由飯店按客房鑰匙管理規(guī)定給予辦理,以確保安全。 為了保障長住客戶人身和財產安全,在簽訂租房合同時,必須按照我國政府公布的治安、消防條例和法令的規(guī)定,簽訂《治安防火責任書》,作為合同的附件。 (三)長包房安全管理制度 長包房的租賃由飯店市場營銷部負責。 喜慶節(jié)日,要特別注意執(zhí)行公安消防部門關于嚴禁在市區(qū)燃放煙花爆竹的規(guī)定,勸告和提醒客人由此而造成的損失,由當事人負責。發(fā)現(xiàn)其他問題和異常情況,迅即報告。做完清潔離房時,關上房門,并在客房清潔報表的打掃時間欄目內注明進房和離房的具體時間。發(fā)現(xiàn)安全指示燈和應急照明燈發(fā)生故障及時報修。 客房內必須標有安全疏散指示圖,在擺放的飯店《服務指南》宣傳冊中,必須有公安部門頒布的《賓館、飯店旅客須知》。 在客人進行住宿登記時,接待員有責任提醒客人,飯店設有貴重物品保險箱,如有貴重財產可代為保管。 旅行團體客人的住宿登記由市場營銷部旅行社銷售代表和旅行社陪同代辦填報。“三核對”是:核對旅客本人和證件照片是否相符、核對登記的年齡與證件的年齡是否相符、核對證件印章和使用年限是否有效。 所有中外旅客一律實行登記,登記率達百分之百。 賓客對保安常識(內容)提出資詢時,要積極、熱情地予以解答或釋疑。 賓客在社會上受到不法侵害向保安部求助時,要熱情接待,問明情況,積極幫助聯(lián)系受理單位,為維護賓客的利益提供主動的保安服務。 賓客在飯店受到違法犯罪人員侵害時,要快速采取保護措施,在制服違法犯罪人員的同時,立即與公安部門取得聯(lián)系。 早、中、晚班交接工作完善、清楚。 設備及器具完好有效,保養(yǎng)維修及時,運作正常。 (九)保安監(jiān)控員服務標準 保持保安監(jiān)控室和消防控制中心整潔、寧靜,設備器具、用品擺放整齊、無積灰。 保持車場的整潔,配合和協(xié)助做好清潔工作。 (八)車場(庫)保安員服務標準 當班工作期間,堅守崗位,堅持文明服務,禮貌待人,始終保持良好的精神狀態(tài)。 保持門衛(wèi)室和崗位區(qū)域的整潔,做好清潔工作。 嚴格執(zhí)行門衛(wèi)工作流程,準確、及時地指揮和疏導車輛,勸阻衣冠不整者、醉汗和精神病患者進入飯店,保持飯店門庭的正常秩序,發(fā)現(xiàn)可疑情況做到嚴密監(jiān)控,及時報告。 (七)門衛(wèi)員服務標準 上崗后,始終保持良好的精神狀態(tài),站態(tài)端正、準確。 夜間巡邏注意掌握訪客情況,及時配合有關部門做好工作,注意拾遺補漏,及時關上應該關閉的門窗和水、電、氣開關。 認真執(zhí)行保安巡邏工作流程,始終保持良好的精神狀態(tài),堅持做到文明服務,禮貌待人,以服務的形式體現(xiàn)安全管理。 各級管理人員和治安、消防干事堅持工作現(xiàn)場的督導和管理,每天深入至部門、管區(qū)和班組,結合工作實際有計劃地對各個安全環(huán)節(jié)和各項安全管理制度的落實情況進行檢查和督導,消除隱患,防患于未燃。 編寫好安全知識的宣傳資料,有計劃地經常在全店員工中進行消防、治安法規(guī)及安全防范和防火知識的宣傳教育,不斷提高全員的安全法紀觀念和防范意識,使絕大多數(shù)員工能熟練操作常用的滅火器材,熟知本崗位的安全管理制度和處理各類刑案、治安事件及火災應急預案的工作流程。 ?、鲜绽U違禁物品和書刊登記?! 、拖?、治安工作日志及值班記錄?! 、税踩珯z查情況記錄。 ?、晒舱ú块T通緝的嫌疑人和協(xié)查事項的登記?! 、秋埖耆罕娦灾伟病⑾澜M織,基干義務消防隊員名單,以及各項活動記錄。按飯店在編員工和開除、辭退、調離、離職、退休等不同類型立卡登記,并隨時作好變更、修正和獎懲等情況登記。 日常工作有計劃、有安排。 都應具有文明禮貌的職業(yè)道德,做到文明服務,禮貌待客:見客主動問好,禮讓先行;與客交談或告勸客人和同事,態(tài)度和藹,語氣柔和,不亢不卑,以理服人;為客或部門服務熱情主動,想人所想,急人所急,親切周到;對待壞人壞事,依法從事,文明執(zhí)法。 無線電對講機和各種防身警械有專人管理,實行“誰使用,誰負責”的責任制,并按使用說明的要求,做好維護保養(yǎng)工作。 消火栓及消防豎管每季度放水,加油和檢查一次;各部位水帶箱中的水帶和水槍每季度檢查一次。 消防水泵每半年自動或手動啟動檢查一次。 (三)設備設施的維護標準 消防和治安的各種設備設施必須確保完好有效,定期會同有關部門進行測試,做到: 消防自動報警裝置每年組織檢查測驗1—2次;自動滅火噴淋管道每年排放污水一次。 其它保安裝置 ?、排溆羞m量的二氧化碳滅火器、手推消防器材車、消防戰(zhàn)斗服和防毒面具。 巡邏到位儀(更鐘) ?、叛策壍轿粌x按保安巡邏路線分布安裝,各客房樓層,各主要營業(yè)場所,以及要害部位均在保安巡邏線路范圍內。 ?、圃陲埖曦攧帐?、物資倉庫、商場和總服務臺等重點防護部位以及飯店的各出入口均設防盜報警器或應急報警按鈕,外墻易被攀登翻越的和花園式的飯店還應安裝紅外線報警器,以策安全。 ?、潜0脖O(jiān)控室實施二十四小時監(jiān)控和自動切換錄像,備有能使用二個月的錄像帶和配有存放錄像帶的專用櫥柜。 (二)治安設備設施標準 保安監(jiān)控系統(tǒng) ?、疟0脖O(jiān)控系統(tǒng)由多臺電視屏幕、攝像機、自動和手動圖象切換及錄像機組成,有電視監(jiān)控、廣播和更鐘反映等功能?! 、苽}庫設置在偏離主樓和人員集中的地方,庫房門朝外開啟,倉庫內有通風、降溫、防潮、防汛、消防、避雷等安全設施和防爆、隔離的安全電氣照明設備。 危險物品倉庫  ⑴危險物品因具有易爆、易燃和毒害、腐蝕等危險特性?! 、聘鳡I業(yè)場所、走道以及疏散樓梯、消防電梯、消防控制中心、消防泵房、配電室和電話總機房均設有應急照明裝置,照明供電時間不少于20分鐘?! 、歉邔咏ㄖ锏娘埖暝?0層和24米以上,每隔2—3層配有一套高層救生器材?! 、剖枭翘?。 安全疏散設施 ?、畔离娞??! 、认揽刂浦行挠酗@示安全保護的重點部位、疏散通道和消防設備所在位置的平面圖或模擬圖?! 、茀^(qū)域報警控制器應設在有人值班的房間和場所。 消防自動報警系統(tǒng) ?、艌缶瘏^(qū)域按防火分區(qū)或樓層劃分。 ?、上辣梅坎捎媚突饦O限不低于三小時的隔墻和二小時的樓板與其它建筑部位隔開,消防水泵設兩條出水管與環(huán)狀管網連接,工作能力不小于主要消防水泵的備用泵?! 、鞘彝庀鹚ńo水管道為環(huán)狀,進水管不少于兩條,從兩路市政給水管道引入;消火栓沿消防道路均勻布設,與路邊間距不大于2米,與建筑物外墻間距不小于5米;室外低壓給水管道水壓平時不小于10米水柱。 消火栓 ?、棚埖暝O有室外和室內消火栓系統(tǒng)、消防水泵房和自動噴水裝置。 ⑶穿過飯店建筑物的消防車道,其凈寬和凈高均不小于4米,如穿過門垛。 消防車道 ⑴飯店建筑物的四周設有環(huán)形車道,或沿建筑物的兩個長邊設有消防車道,車道盡頭有回車道或車場,回車場長寬各不小于1515米。 (4)組織人員投入滅火及救護工作,提供滅火救災中必需的其它物品。 (2)安排車輛及駕駛員待命,聽候調遣。 (5)準備和提供滅火人員及賓客所
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