【摘要】專家點評中國餐飲業(yè)的啟示新年臨近,來自各地的消息,很多大中城市餐館的“年夜飯”都早已訂出。近年來中國城市餐飲業(yè)的異?;鸨诒姸嘈袠I(yè)中可稱得上是“一枝獨秀”。???中國餐飲業(yè)的快速發(fā)展,也就是近十幾年的光景。據(jù)資料顯示:2005年我國飯店和快餐店的營業(yè)額總計超過8800億元,比上年度增加約16%。餐飲業(yè)連續(xù)15年保持兩位數(shù)增長率,預(yù)計2006年可望突
2025-05-30 22:57
【摘要】餐飲餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀?在1987-2023年這20年的發(fā)展進(jìn)程中,餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè),始終保持著旺盛的增長勢頭,取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展,展現(xiàn)出繁榮興旺的新局面。自1991年到2023年,全國餐飲業(yè)營業(yè)額每年增幅都保持在兩位數(shù)以上。與此同時,我國餐飲業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和內(nèi)涵也發(fā)生了重大變化。行業(yè)的經(jīng)營領(lǐng)域和市場空
2025-03-01 19:35
【摘要】中國餐飲業(yè)發(fā)展情況 2006年,中國餐飲消費全年零售額首次突破萬億元大關(guān),,%,比上年凈增1458億元,連續(xù)16年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長,與改革開放初期的1978年相比增長了188倍?! ?007年,中國餐飲業(yè)發(fā)展邁上新臺階,全年零售額達(dá)到12352億元,,%,比上年同期增幅高出3個百分點,%,,%。中國餐飲業(yè)的快速持續(xù)發(fā)展,顯示出了在社會需求和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大背景下,行業(yè)總體規(guī)模日益擴(kuò)大,
2025-07-30 12:58
【摘要】淺析中國連鎖餐飲業(yè)的發(fā)展作者:段曉峰指導(dǎo)教師:賈貴浩摘要:本文將在對當(dāng)前國內(nèi)外連鎖餐飲發(fā)展現(xiàn)狀分析的基礎(chǔ)上探討國內(nèi)餐飲發(fā)展的廣闊前景,分析了我國連鎖餐飲目前處于的發(fā)展階段,很好地闡釋了連鎖餐飲存在的優(yōu)勢,它已經(jīng)成為未來餐飲發(fā)展的最佳選擇,又分析連鎖餐飲發(fā)展過程中存在的諸多問題,例如人才缺乏,制作設(shè)備落后,管理水平低缺乏科學(xué)性,社會環(huán)境制約,物流配送滯后等問題。分析了問
2025-06-30 11:22
【摘要】中國餐飲業(yè)和物流職業(yè)經(jīng)理資格證書考試煙臺南山學(xué)院考點考務(wù)手冊煙臺南山學(xué)院制2009年5月11日一、中國餐飲業(yè)和物流職業(yè)經(jīng)理資格證書考試煙臺南山學(xué)院考點組織結(jié)構(gòu):各職能機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人及成員名單主考:王盛群副主考:高德兵考務(wù)組:高德兵李振峰潘濤郝鑫弟勞斌李圣榮邱凌霞陳杰宣傳組:劉承剛、李慧保衛(wèi)組:
2025-06-26 23:34
【摘要】第一篇:海南餐飲業(yè)現(xiàn)狀中國餐飲現(xiàn)狀 海南餐飲業(yè)現(xiàn)狀 來源:新華08網(wǎng)2011-10-1220:03 新華08網(wǎng)海口10月12日電新華社記者陳銳、王暉余 隨著國際旅游島建設(shè)推進(jìn),不少投資商進(jìn)入海...
2024-11-16 22:50
【摘要】餐飲系列軟件功能講解餐飲業(yè)是指以商業(yè)贏利為目的的餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)。在我國,據(jù)《國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類注釋》的定義,餐飲業(yè)是指在一定場所,對食物進(jìn)行現(xiàn)場烹飪、調(diào)制,并出售給顧客主要供現(xiàn)場消費的服務(wù)活動。目前中國餐企業(yè)已經(jīng)十分注重品牌的塑造和企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大。通過連鎖經(jīng)營和特許經(jīng)營等多種方式,中國餐飲業(yè)正積極進(jìn)軍海外市場。中國餐飲業(yè)發(fā)展市場中,正餐以中式正餐為主,西式正餐逐漸興起,但目前規(guī)模尚??;快餐以
2025-07-02 01:22
【摘要】此資料來自企業(yè)(),大量的管理資料下載中國餐飲業(yè)祖師爺介紹中國烹飪廚藝業(yè)祖師爺祖師爺,拜師之風(fēng),由《論語*述而篇》:子曰:“自行束修以上,吾未嘗無誨焉?!边@是孔子說:“有人拜他為師,只要送過拜師禮物,不論禮物輕至束修或比束修重,他都會教誨他。這是古時拜師禮的開始??鬃邮组_私人講學(xué)之風(fēng),該風(fēng)氣一直持續(xù)至今,因而有各行業(yè)拜師學(xué)藝的古
2025-06-19 11:24
【摘要】第一篇:中國餐飲業(yè)消費趨勢分析 中國餐飲業(yè)消費趨勢分析 隨著人們的物質(zhì)生活水平的不斷提升,對餐飲消費的態(tài)度也在不斷的變化,越來越向健康、綠色、環(huán)保消費發(fā)展,而餐飲連鎖企業(yè)為了適應(yīng)市場,就必須要不斷...
2024-11-03 22:59
【摘要】餐飲業(yè)概述本章學(xué)習(xí)提要與目標(biāo)本章介紹了餐飲業(yè)的特征、地位及其作用,餐飲經(jīng)營與管理原理、餐飲經(jīng)營與管理的內(nèi)容以及餐飲經(jīng)營理念,餐廳的組織結(jié)構(gòu)及餐飲經(jīng)營方式等。通過學(xué)習(xí),熟悉和掌握餐飲業(yè)的基本定義、特征及其地位與作用,餐廳的組織形式與經(jīng)營方式,以及餐飲經(jīng)營與管理的基本原理。第一節(jié)餐飲業(yè)的定義及其特征與地位一、餐飲業(yè)的定義與分類餐飲業(yè)是一個歷史悠久的行業(yè),古今中外,餐飲業(yè)為客人
2025-07-02 09:15
【摘要】7/8四、餐飲業(yè)獎金制度第一條目的本公司所制定的獎金除評核從業(yè)人員之間的盡職程度、服務(wù)及貢獻(xiàn)程度等給予其評定外,對于員工福利及內(nèi)容創(chuàng)業(yè)制度,亦詳加規(guī)定。第二條適用范圍凡任職滿14日以上的正式任用員工皆適用;但部分獎金支付辦法,亦可適用于兼職人員。第三條獎金結(jié)構(gòu)本規(guī)則所制定的獎金,包括下列
2025-04-10 22:28
【摘要】中國餐飲業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新并重“民以食為天,生以食為本?!痹谌娼ㄔO(shè)小康社會的今天,餐飲業(yè)不僅關(guān)系老百姓的生活質(zhì)量和水平,也關(guān)系到消費安全和國民健康,關(guān)系到社會的和諧和安定。????中華餐飲文化博大精深,餐飲業(yè)在我國已有幾千年的發(fā)展歷史,近年來隨著我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,對外開放進(jìn)一步擴(kuò)大,餐飲業(yè)急速發(fā)展,已經(jīng)成為一個與人民群眾生活密切相關(guān)的、潛
2025-07-01 23:41
【摘要】開啟在中國娛樂餐飲業(yè)之大門n臺北大舞廳創(chuàng)業(yè)成功之路n西部牛仔啤酒牛排城經(jīng)營之酸甜苦辣n當(dāng)之無愧的娛樂餐飲業(yè)教母北京中央特別關(guān)照的臺商?地方照樣整你!當(dāng)1988年,我在與廣州市文化局談判時,全世界的人都知道中國正在大力做改革!但是臺灣那時才剛開放觀光,沒說可以去大陸投資,而任誰都會怕,萬一到大陸做生意,被臺灣”當(dāng)局”知道,說是”資匪”列入黑名單回不了臺灣,怎麼辦
2025-07-01 18:30
【摘要】第一篇:中國餐飲業(yè)現(xiàn)狀與前景分析 餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中一個傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè),經(jīng)歷了改革開放起步、數(shù)量型擴(kuò)張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個階段,取得突飛猛進(jìn)的發(fā)展。 目前,全國已有餐飲網(wǎng)點400...
2024-11-16 03:35
【摘要】第一篇:中國餐飲業(yè)現(xiàn)狀與前景分析 中國餐飲業(yè) 一、餐飲業(yè)的歷史 餐飲業(yè)大約起源于人類文明的初期,并且伴隨著人類文明的進(jìn)步和城市的出現(xiàn)而逐漸發(fā)展起來。餐飲業(yè)的發(fā)展受到歷史文化、氣候環(huán)境、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水...
2024-11-03 23:20