食品機(jī)械與設(shè)備緒論(參考版)
2025-05-29 22:08本頁面
【正文】 。 ? 6 為上述諸項(xiàng)課題服務(wù)的基礎(chǔ)理論研究，如食品機(jī)械工作載荷的確定，食品物料的物性研究，外觀造型理論，食品機(jī)械微機(jī)控制的軟件研究以及高效食品加工刀具等。 ? 4 微機(jī)和程序控制在食品生產(chǎn)線和單機(jī)研制上的應(yīng)用。 ? 2 新工藝、新結(jié)構(gòu)和新材料的研究和應(yīng)用。 ? （ 4）鐵 —— 鉻 —— 鎳不銹鋼的成分 ? 在食品機(jī)械中最廣泛使用的焊接結(jié)構(gòu)鋼 1Cr18Ni9Ti的成分為： ? C%， Si%， Mn%， S%， P%，Cr17～ 19%， Ni8～ 10%， Ti% 不銹鋼管及配件 四、我國食品機(jī)械的發(fā)展方向 ? 目前我國食品機(jī)械工業(yè)剛剛形成為獨(dú)立的行業(yè)，食品機(jī)械的設(shè)計(jì)、制造、研究、使用水平都很低，為了滿足國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，必須著重在引進(jìn)新技術(shù)的基礎(chǔ)上，研制和開發(fā)適合于我國補(bǔ)票的新機(jī)種，努力完成技術(shù)改造和老產(chǎn)品的更新?lián)Q代，以及有目的的進(jìn)行一些基礎(chǔ)理論方面的研究。消除晶間腐蝕最好的辦法是在鉻鎳鋼中加入適當(dāng)數(shù)量的鈦或鈮，鈦和鈮與碳的親合力比鉻大，因此可以保護(hù)鉻不與碳結(jié)合，稱為穩(wěn)定化鋼。最廣泛使用的品種是 1Cr18Ni9，其中 Cr17～ 19%， Ni8～ 10%， C %。 ? 常用不銹鋼： ? （ 1）鐵 —— 鉻不銹鋼 ? 鐵和鉻是各種不銹鋼的基本成分，不銹鋼中鉻含量為1228%。 ? 鐵對人體無害，但會污染食品色澤，食品中鐵的含量有限制。鋁在各種無機(jī)酸及堿溶液中迅速破壞。 ? ②鋁的抗腐蝕性能好，因?yàn)橛幸粚?Al2O3的氧化膜，白色無毒，在大氣中有高的耐腐蝕性，以致在含硫化物的水中也而蝕，在海水中鋁及鋁合金相當(dāng)穩(wěn)定?！? ? 黃銅主要用硅黃銅，具有良好的澆鑄性和冷熱沖壓性及良好的焊接性能。但加入其他金屬后成為合金可以具有良好的鑄造性。 ? （ 3）注意：用銅制造設(shè)備，應(yīng)盡
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