營養(yǎng)飲食與健康養(yǎng)生(參考版)
2025-05-29 18:23本頁面
【正文】 不知食宜者，不足以存生也。 若得宜則益體 ,害則成疾。 素問 ” “ 夫為醫(yī)者 ,當須先洞曉病源 , 知其所犯 ,以食治之 ,食療不愈 ,然后命藥。” 營養(yǎng)干預 堅持 平衡膳食 做到合理營養(yǎng) 運動干預 堅持 適度運動 維持健康體重 心理干預 保持 良好情緒 促進愉悅心情 亞健康的干預方法 我國有 9200萬 糖尿病患者 我省有 130萬 杭州市有 25萬 90％ 為 2型糖尿病 90％ 因生活行為與飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理所致 70％ 的糖尿病患者血糖控制不理想 60％ 的人群不能做到早期診斷 糖尿病 糖尿病治療 綜合性治療 飲食營養(yǎng)治療 基礎治療 核心 營養(yǎng) 健身運動治療 心理調(diào)適治療 合理藥物治療 營養(yǎng)治療目標 理想控制血糖 預防或減少糖尿病的并發(fā)癥 降低血脂或控制血脂 降低血壓、控制與穩(wěn)定血壓 降低與控制心腦血管病風險 糖尿病飲食治療 攝食原則 選用低 GI食物 合理控制總能量 適當放寬碳水化合物攝入 50％ 60％ 蛋白質(zhì)攝入同正常人 1克 /（公斤 .天） 脂肪攝入因人而異 ＜ 30％ 纖維素攝入適量 25克 30克／天 餐次合理安排 各 1/3 或 １ /５ 2/5 2/5 必要時加餐１ ２次 定時定量 低血糖指數(shù)食物 谷類 粗加工的糧食大麥 硬質(zhì)小麥粉面條 通心面 黑米 蕎麥 強化蛋白質(zhì)面條 玉米面粥 稻麩等 干豆類及其制品 豆類的 GI都較低 綠豆 蠶豆 扁豆 四季豆等 乳類及其制品 乳類是低 GI食品 牛奶 酸奶 奶粉等 薯類 生的薯類或經(jīng)過冷處理的薯類制品 馬鈴薯粉條 藕粉等 水果類 含果酸較多的水果 蘋果 桃 杏干 李子 櫻桃 獼猴桃 柚 葡萄 梨 即食食品 全麥型或高纖維產(chǎn)品 混合膳食 根據(jù)食物的種類和比例混合而成 飲 酒 ADA建議 如果成年糖尿病患者選擇飲酒 每日攝入量應限制在適度水平 成年女性每天 ≤ 1份 成年男性每天 ≤ 2份 1份約含 10克純酒精 參考一杯 12盎司 5盎司 啤酒 341毫升 葡萄酒 142毫升 烈性酒 43毫升 肥胖癥 全球快速增長的流行病 1997年 WHO將肥胖癥宣布為一種疾病 強調(diào)要與吸煙一樣對待 發(fā)病與經(jīng)濟發(fā)展 生活水平的提高 膳食營養(yǎng)不平衡 活動量減少相關 加強預防 勢在必行 國家衛(wèi)生部疾病控制司關于印發(fā) 《 中國成人超重和肥胖癥預防控制指南 》 的函 2022年 56號 目前在我國呈明顯上升趨勢 既是一個獨立的疾病 又是 2型糖尿病 冠心病 高血壓 中風 多種腫瘤 危險因素 預防與控制超重和肥胖 慢性非傳染性疾病防治 具有十分重要的意義 世界衛(wèi)生組織的標準 體重指數(shù) 為低體重 ～ 為正常 ≥ 為超重 ～ 為肥胖前期 體重指數(shù) ≥30 為肥胖 30～ 為 一度 35～ 為 二度 40 為 三度 亞洲成人體重分級建議標準 BMI 低體重 ～ 正常 ≥23 超重 ～ 肥胖（中度） ≥30 嚴重肥胖 中國肥胖問題 工作數(shù)據(jù)匯總分析協(xié)作組建議 成人超重和肥胖界限 體重指數(shù) 體重過低 體重正常 超重 ≥ 28 肥胖 腰 圍 男 85cm 女 80cm 肥胖是人類慢性病的危險因素 全球性健康問題 發(fā)病率逐年增高 合并癥多 危害性大 死亡率高 目前研究至少有 26種 疾病與肥胖有關 肥胖癥營養(yǎng)防治的原則 限制碳水化合物供給 多選用低 GI食物 保證蛋白質(zhì)攝入 控制能量攝入 嚴格控制脂肪攝入 補充維生素和微量元素攝入 原發(fā)性高血壓 發(fā)病與環(huán)境、膳食、睡眠及體重有關 高血壓發(fā)病與鹽的過多攝入已引起廣泛的重視 高血壓治療 藥物治療時應重視其營養(yǎng)治療 限制鈉的攝入 適當增加鉀、鈣的攝入 有利于高血壓病的防治 高血壓 適當增加鉀與鈣的攝入 鉀與鈣的合理攝入有利于高血壓的防治 全日的鉀攝入量要保證
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