qdxt0009s-20xx山東德興堂阿膠制品有限公司即食阿膠糕(參考版)
2025-05-26 18:27本頁(yè)面
【正文】 在遵守本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的前提下，產(chǎn)品從生產(chǎn)日期起保質(zhì)期為12個(gè)月。運(yùn)輸時(shí)必須遮蓋、防日曬雨淋，裝卸時(shí)小心輕放，嚴(yán)禁磕碰。 產(chǎn)品外包裝采用雙層瓦楞紙箱，應(yīng)符合GB/T 6543的規(guī)定。 外包裝上應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定。若微生物指標(biāo)合格，其余項(xiàng)目有不合格，則加倍抽樣復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)果全部合格則判該批產(chǎn)品為合格；復(fù)檢結(jié)果有一項(xiàng)或者一項(xiàng)以上不合格則判該批為不合格。正常情況每半年進(jìn)行一次，有下列情況之一時(shí)也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a）新產(chǎn)品試制鑒定時(shí)；b）原材料和生產(chǎn)工藝有重大變化，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；c）長(zhǎng)期停產(chǎn)3個(gè)月以上又重新恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；d）國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)時(shí)；e）出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次形式檢驗(yàn)結(jié)果有較大差異時(shí)。 檢驗(yàn)分類(lèi) 出廠檢驗(yàn)每批產(chǎn)品按本標(biāo)準(zhǔn)要求經(jīng)廠質(zhì)監(jiān)部門(mén)檢驗(yàn)合格并簽發(fā)合格證后方可出廠，出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官、人參總皂苷、凈含量、水分、蛋白質(zhì)、菌落總數(shù)、大腸菌群。按所取樣本從每箱內(nèi)取樣品2盒。8 檢驗(yàn)規(guī)則 組批規(guī)則及抽樣方法 組批規(guī)則以每生產(chǎn)的同一工藝條件下，同一規(guī)格品種、生產(chǎn)包裝完好的產(chǎn)品為一檢驗(yàn)批。 致病菌按GB 、GB 、GB 。 大腸菌群按GB 。 人參總皂苷按 NY 318附錄B規(guī)定的方法測(cè)定。 酸價(jià)、過(guò)氧化值按GB/T 5009. 56規(guī)定的方法測(cè)定。 總砷按GB/T 。 蛋白質(zhì)按GB 。 氣味與滋味用鼻聞、口嘗等方法聞其氣味，品嘗其滋味。6 生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求 應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定。5 食品添加劑 食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。g/kg) ≤555過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）/(g/100g)≤酸價(jià)（以脂肪計(jì)）/(mg/g) ≤555 微生物指標(biāo)：應(yīng)符合表3的規(guī)定。表1 感官指標(biāo) 項(xiàng) 目 指 標(biāo)色 澤棕色或黑褐色組織形態(tài)塊狀固體或膏體滋味及氣味具有阿膠、核桃、芝麻特有的香味及該產(chǎn)品應(yīng)有的風(fēng)味，口味純正，無(wú)異味雜 質(zhì)外表和內(nèi)部均無(wú)肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。
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