餐飲部崗位績(jī)效考評(píng)體系(參考版)
2025-05-19 08:39本頁(yè)面
【正文】 A: 90—100B: 80—90C: 60—80D: 0—60服務(wù)規(guī)范，操作技能，團(tuán)隊(duì)精神表現(xiàn)佳嚴(yán)格管理，獎(jiǎng)懲分明，部門員工儀容儀表，精神面貌，服務(wù)規(guī)范，操作技能，團(tuán)隊(duì)精神表現(xiàn)較好管理較嚴(yán)，有獎(jiǎng)有罰，部門員工儀容儀表，精神面貌，服務(wù)規(guī)范，操作技能，團(tuán)隊(duì)精神表現(xiàn)一般或個(gè)別項(xiàng)目有問題管理松懈，獎(jiǎng)懲無力，部門員工儀容儀表，精神面貌，服務(wù)規(guī)范，操作技能，團(tuán)隊(duì)精神差，或因管理不善，使企業(yè)遭受損失客戶關(guān)系部門員工因服務(wù)優(yōu)秀受到客人表?yè)P(yáng)，無客人投訴服務(wù)受過客人表?yè)P(yáng)，客人一般性投訴2次以下，且善后處理較好客人一般性投訴3次以下，善后處理無大的遺留問題客人一般性投訴3次以上或有重大投訴項(xiàng)目，經(jīng)分析屬員工違反“規(guī)章制度”及操作規(guī)程有誤等人為原因造成工作效率按時(shí)、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)，創(chuàng)造能力強(qiáng)按時(shí)、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)，創(chuàng)造力不夠僅能按時(shí)、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)不能按時(shí)、按質(zhì)、按量完成工作工作秩序部門人員能夠按規(guī)定到崗，遵守企業(yè)規(guī)章，工作區(qū)域內(nèi)物品擺放整齊，設(shè)備無損，工作環(huán)境清潔部門人員基本上能夠按規(guī)定到崗，出勤率較好，工作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生、物品擺放與設(shè)施維護(hù)情況符合企業(yè)管理規(guī)定部門人員出勤率較差，有無故缺勤現(xiàn)象，有偶發(fā)違規(guī)事件，但無責(zé)任損失，工作區(qū)域內(nèi)環(huán)境及物品，設(shè)施管理較差部門人員出勤率差，紀(jì)律松散，有責(zé)任損失，工作區(qū)域混亂員工培訓(xùn)有計(jì)劃，有措施，落實(shí)到位，考核達(dá)標(biāo)，綜合培訓(xùn)率達(dá)到100%有計(jì)劃，有措施，落實(shí)較好，綜合培訓(xùn)率達(dá)到90%以上（含90%）不足100%有計(jì)劃，落實(shí)一般，綜合培訓(xùn)率達(dá)到85%以上（85%）不足90%計(jì)劃不周，無措施，落實(shí)不到位，綜合培訓(xùn)率不足85%文檔管理文檔收集及時(shí)，有立卷，歸檔整齊，文檔有專用文件保存，專人管理文檔收集及時(shí)，有立卷，歸檔，有文件保存，專人管理文檔收集及時(shí)，但立卷，歸檔不及時(shí)，有專人管理文檔收集及時(shí)，但歸檔、立卷不及時(shí)，資料不齊全差錯(cuò)率部門員工無違反規(guī)章制度或操作規(guī)程的表現(xiàn)，無差錯(cuò)事故，無損失個(gè)人或部門員工人為違反規(guī)章制度或操作規(guī)程達(dá)2次以下，造成損失500元以上（含500）但無遺留問題個(gè)人或部門員工人為違反規(guī)章制度，操作規(guī)程，造成差錯(cuò)或事故達(dá)3次以下，造成損失1000元以下（含1000元）但無遺留問題個(gè)人或部門員工違反規(guī)章制度，操作規(guī)程中人為責(zé)任造成差錯(cuò)或事故造成損失超過1000元，嚴(yán)重影響企業(yè)聲譽(yù)，造成不良社會(huì)影響部門間協(xié)作有主動(dòng)配合意識(shí)，顧全大局，服從調(diào)派，積極合作，不計(jì)較得失顧全大局，主動(dòng)配合其他部門完成任務(wù)有全局觀念，按要求配合其他部門工作，未發(fā)現(xiàn)因合作不善影響工作的情況全局觀念差，計(jì)較部門和個(gè)人得失，配合不力，影響工作其他任務(wù)完成情況（5分）A優(yōu)秀（5—4分）B滿意（—）
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