【正文】 2) 室外雨水根據(jù)廠區(qū)地形坡度，分片區(qū)就近接入廠區(qū)外雨水系 統(tǒng)。公頃）其中 P=3 年，地面 逕流系數(shù)取 。 室外排水設(shè)計(jì)方案a) 排水量柑橘深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告351) 生活 污水：排水量按給水量的 90%計(jì),每天約 45m3/d。3) 對 獨(dú)立用戶裝設(shè)水表計(jì)量水量，以利管理考核和 節(jié)能。d) 給 水技術(shù)要求1) 新建廠區(qū)水源由工業(yè)園區(qū)給水管引入，引入管兩條，管徑為DN100mm。日 K=綠化、道路澆灑：2L/m 柑橘深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告34生產(chǎn)用水量由工藝專業(yè)提供資料統(tǒng)計(jì)。班 K=辦 公： 150L/人 b) 水 質(zhì)工廠采用城市自來水，其水質(zhì)滿足生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，能滿足一般生產(chǎn)、生活用水水質(zhì)要求，對工業(yè)用水水質(zhì)有特殊要求的用戶采用自行處理措施。c) 新建廠區(qū)室外給排水及消防系統(tǒng)設(shè)計(jì)。GB 500132022 室外給水設(shè)計(jì)規(guī)范GB 500142022 室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范GB500152022 建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范GB/T 501022022 工業(yè)循環(huán)水冷卻設(shè)計(jì)規(guī)范GB500162022 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范 設(shè)計(jì)范圍a) 新建廠區(qū)室內(nèi)給排水系統(tǒng)。d) 鋼 筋：選用熱軋 HPB235 級鋼筋 fy=210N/mm2，HRB335 級CRB550 級(用于板鋼筋)柑橘深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告3310 公用系統(tǒng) 給排水 設(shè)計(jì)依據(jù)a) 建設(shè)方提供的相關(guān)資料和設(shè)計(jì)要求。 主要結(jié)構(gòu)材料：a) 混凝土強(qiáng)度等級：C20～C50b) 磚 砌體和砂漿強(qiáng)度等級：MU10 ；M5～。b) 技 術(shù)檢測中心、動力中心等為鋼筋砼框架 結(jié)構(gòu)，安全等級二級，生產(chǎn)類別為丁類。 結(jié)構(gòu) 場地特征及適宜性本工程位于某某縣，交通便利，市政配套設(shè)施完善，環(huán)境良好，適宜建設(shè)。盡量利用構(gòu)件本身的雕塑感，通過虛實(shí)變化、體量塑造來體現(xiàn)現(xiàn)代工業(yè)建筑之美。廠房的端部設(shè)置出入口。⑵ 交通組織設(shè)計(jì)及物流分析交通組織及物流在總體布局上保障各棟廠房四周形成環(huán)形通道，以便于物流及人流組織。柑橘深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告31技術(shù)檢測中心為 3 層，長度為 90m，為 10 個 6m 柱距，寬 18m,為2 個 ，1 個 柱距，建筑面積為 5240m2, 為混凝土框架結(jié)構(gòu)，建筑高度 ，耐火等級為二級，工程等級 三級。⑴ 廠房廠房由生產(chǎn)車間、技術(shù)檢測中心、動力中心等組成，均為矩形平面。通 過虛實(shí)變化、體量塑造來體現(xiàn)現(xiàn)代工業(yè)建筑之美。⑶ 功能分區(qū)明確，物流、人流互不干擾，注重空間造型，注重改善和協(xié)調(diào)廠區(qū)內(nèi)外部整體環(huán)境。9 土建 建筑 設(shè)計(jì)構(gòu)思⑴ 充分利用現(xiàn)場地形地貌及用地形態(tài)，最大限度地提升用地的使用價值, 注重建筑設(shè)計(jì)的綜合經(jīng)濟(jì)效益。在建筑物四周空地種置綠籬，草坪，行道樹，并配置觀葉、 觀花植物和花卉。表 81 總圖主要數(shù)據(jù)及技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表工程量序號名稱單位 新建 規(guī)劃 合計(jì)備注1 總用地面積 m2 117765 117765 合 畝1）建筑物占地 m2 51000 510002）道路廣場占地 m2 23400 234003）綠化占地 m2 16250 162504）其他占地 m2 12115 121152 總建筑面積 m2 120220 1202203 建筑密度 % 4 容積率 1： 5 綠地率 % 6 停車位 m 180 1807 圍墻長度 m 1600 1600 燈飾工程廠區(qū)內(nèi)燈飾工程設(shè)計(jì)充分考慮場地內(nèi)地形特點(diǎn)，采用垂直照明和水平照明相結(jié)合的方式，重點(diǎn)裝飾檔土墻、自然放坡、草坪、行道樹等景觀敏感點(diǎn)，使廠區(qū)內(nèi)的夜間景觀滿足照明要求的同時，還起到美化環(huán)境、突出空間層次感的作用。重點(diǎn)處理高低臺地的放坡斜面，體現(xiàn)山地景觀特色。確定廠區(qū)設(shè)計(jì)標(biāo)高遵循的原則：——盡量使填、控方量達(dá)到或接近平衡；——當(dāng)建(構(gòu)) 筑物地坪標(biāo)高高于最高洪水位 2 米；——保證車間之間交通運(yùn)輸方便，車間標(biāo)高的確定，還應(yīng)與廠區(qū)道路、排水設(shè) 施等連接點(diǎn)的標(biāo)高相呼應(yīng)；——有利于降低造價、當(dāng)場地的地下水位較高時，則車間的地坪標(biāo)高應(yīng)盡可能提高，以避免地下室或設(shè)備基礎(chǔ)等的防水工程造價增加和引起施工的困難。道路為城市型雙坡立道牙混凝土路面。b) 廠區(qū)排水采用生活污水與雨水合流方式，暗管排水。 豎向布置豎向設(shè)計(jì)根據(jù)工廠生產(chǎn)工藝、物料輸送及場地排水的要求，結(jié)合廠區(qū)地形、工程地質(zhì)、水文地質(zhì)等條件情況進(jìn)行綜合考慮。建筑防柑橘深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告28火間距為 24 米，廠區(qū)道路寬度為 8 米、道路轉(zhuǎn)彎半徑為 9 米，均符合生產(chǎn)工藝和消防要求。 總平面布置 總體布局形式全廠分為四大區(qū)：辦公區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、倉儲區(qū)。f) 一次規(guī)劃、分期 實(shí) 施或預(yù)留發(fā)展余地的建設(shè)項(xiàng)目，在精心規(guī)劃基礎(chǔ)上確定的實(shí)施方案，應(yīng)使其發(fā)展用地預(yù)留合理、初期建設(shè)項(xiàng)目盡量緊湊，并考 慮與后期工程生產(chǎn)上的聯(lián)系，為后期工程創(chuàng)造好的建設(shè)施工條件。e) 建、構(gòu)筑物布置，應(yīng)與自然條件相適應(yīng)，營造良好生產(chǎn)、生活環(huán)境。c) 充分利用地形、規(guī)劃好廠區(qū)防洪、擋土墻、護(hù)坡等設(shè)施位置、防止不良地質(zhì)地段和地下水位上升造成工程后果，節(jié)省基建投資的原則。柑橘深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告27 設(shè)計(jì)原則a) 按項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容、生產(chǎn)性質(zhì)、工藝要求，功能分區(qū)布局合理、全廠建構(gòu)筑物布置緊湊、節(jié)約用地的原則。工業(yè)園區(qū)裝建設(shè)公路道路運(yùn)輸網(wǎng)路，項(xiàng)目擬建設(shè)地點(diǎn)面臨主要公路干道，陸路運(yùn)輸?shù)缆非遗c云（陽）——萬（州）公路、云（陽）——利（川）公路、云（陽）——開（縣）公路及渝——宜（昌）高速公路連接，道路運(yùn)輸條件極為方便。其間分布多處農(nóng)村居民點(diǎn)。主要 測量室有：基準(zhǔn)室、精密測量室、量具工裝檢定室、儀器鑒定室等。但對于國內(nèi)無法滿足要求的設(shè)備，可適當(dāng)考慮引進(jìn)。⑵　 采用先進(jìn)的檢測手段，提高整體檢測水平。 技術(shù)檢測中心 理化室⑴　 根據(jù)生產(chǎn)車間的特點(diǎn)和工廠的性質(zhì)，設(shè)置主要實(shí)驗(yàn)室和相關(guān)的輔助部門。4) 本次設(shè)計(jì)主要工藝設(shè)備的選用充分考慮技術(shù)的先進(jìn)、高效、節(jié)柑橘深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告26能和可靠性。減少物流量，降低生產(chǎn)成本。 設(shè)計(jì)原則1) 采用成熟、可靠的備料和工藝，生產(chǎn)線能適合層狀結(jié)晶硅酸鈉的生產(chǎn)，工 藝水平與生產(chǎn)綱領(lǐng)相適應(yīng)，并在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，力求降低工藝投資。柑橘深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告25成分分析圖7. 2 工作制度和年時基數(shù)工作制度：全年 300 天，二班工作制。 。同時控制好濾汁管細(xì)孔的形狀可以得到優(yōu)質(zhì)形狀的果肉； ，可以再經(jīng)過壓榨提取密糖，并烘干后制成動物飼料。產(chǎn)品的品質(zhì)跟壓榨過程聯(lián)系緊密！由于是全果壓榨，榨汁過程中果皮和內(nèi)部成分瞬時分離，很少的皮油進(jìn)入到果子內(nèi)部，苦味少。榨汁完成后，上碗機(jī)構(gòu)迅速上移，去芯孔管清孔漏汁管，做好下一個壓榨準(zhǔn)備。當(dāng)果子受壓達(dá)到一定程度后，下刀在底部打出一圓孔，上碗繼續(xù)下壓，將果子內(nèi)部成份從剛才底部切開的圓孔，通過下刀口壓進(jìn)漏汁管，在壓榨接近終結(jié)過程中，上刀立即在果子頂部打孔，果皮進(jìn)入上碗間隙處，這一過程中去芯孔管迅速上移，對漏汁管內(nèi)的成分進(jìn)行擠壓。 柑橘深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告24 ● 控制系統(tǒng)對各設(shè)備進(jìn)行控制并故障報(bào)警。送果機(jī)構(gòu)為下榨碗間隙喂果，清洗系統(tǒng)完成停機(jī)時設(shè)備的清洗。 ● 去芯機(jī)構(gòu)是另一個的關(guān)鍵執(zhí)行部件，它完成果汁和籽核的分離。下面以福爾喜碗式榨汁機(jī)為例，詳細(xì)說明該機(jī)的工作原理和壓榨過程。 榨汁設(shè)備有連續(xù)式榨汁的剖半榨汁和間歇式的碗式全果榨汁機(jī)。后續(xù)工序的處理后，最終得到需要的產(chǎn)品。 柑橘深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告23 榨汁后得到果汁跟果渣。之后，經(jīng)過清洗設(shè)備的清洗，除去表面污垢的得到適合榨汁的潔凈果，進(jìn)入揀果機(jī)，人工挑出爛果、枝葉等雜物。但果肉 漿含量應(yīng)盡可能地少，否則高調(diào)度果汁濃縮效率降低，而且容易引起焦化現(xiàn)象。7 工藝設(shè)計(jì)方案 生產(chǎn)工藝流程 工藝流程：原料→貯存→洗凈→選果→榨汁→離心→脫氣、瞬間殺菌→濃縮→冷卻（4～5℃ ）→冷凍（－5～－8℃）→裝填→－25～－30℃冷凍貯藏。表 51 部分物料供應(yīng)表序號 名稱 供應(yīng)商1 柑橘 向農(nóng)戶收購2 CMC 某力宏京戲化工有限公司3 軟化劑 某三陽化工有限公司4 發(fā)電機(jī)組 南昌柴油機(jī)有限責(zé)任公司5 鍋爐 湖北孝威鍋爐廠6 電器 某整流設(shè)備廠7 燈具 海星燈具電器公司8 電纜 、電線 揚(yáng)州光明電纜公司6 設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想和主要設(shè)計(jì)原則本次設(shè)計(jì)以提高技術(shù)水平為導(dǎo)向，通過引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，達(dá)到生產(chǎn)要求，優(yōu)化企 業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，積極開拓市場。柑橘深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告21 公用設(shè)施條件建設(shè)廠址位于某縣青龍街道楊沙村，公用配套系統(tǒng)較完善，可滿足施工、生產(chǎn) 需要。46ˊ，海拔 。萬州氣象站位置：東經(jīng) 108186。根據(jù)地質(zhì)資料，場地及其附近地段無不良地質(zhì)，因此，適合本工程的建設(shè)。地形北高南低，分為兩個臺階，海拔高程 180—250m，區(qū)域西面為長江，入口處現(xiàn)被填筑成新縣城通往人和鎮(zhèn)延伸段路壩壩基。周圍市政設(shè)施管線配套較完善，是較理想的工業(yè)用地。建設(shè)場地坡度較小，現(xiàn)狀多為農(nóng)用地。順江而上西至某市區(qū) 359 公里，距萬州區(qū)水路23 公里、陸 路 41 公里。 柑橘深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告194 廠址選擇 廠址概況某縣位于某市東部，三峽工程庫區(qū)腹心地帶。 主要營養(yǎng)素A (微克) B1 B2 B6B12 (微克) C D (微克) E維生素(毫克)117 8 生物素(微克) K (微克)P (微克 ) 胡蘿卜素葉酸 (微克) 泛酸 煙酸 鈣35 120 9 礦物質(zhì)元素(毫克) 17鐵 磷 鉀 鈉 銅 鎂 鋅 (微克) 硒 (微克) 8 122 4 10 參看營養(yǎng)手冊 廠區(qū)建設(shè)構(gòu)成 生產(chǎn)部門包括：預(yù)處理車間、分解車間、成型車間、技術(shù)檢測中心、后處理車間、 動力中心等。柑橘深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告18 產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo) 感官指標(biāo)色澤：橙黃色；組織及形態(tài)：均勻一致，靜置后允許有輕微沉淀，但經(jīng)搖動后，呈原有均勻混濁狀態(tài)；滋味及氣味：具有柑橘汁應(yīng)有的風(fēng)味，酸甜適口，無異味；雜質(zhì)：不允許存在。隨著研發(fā)力度的不斷加大，加上消費(fèi)市場穩(wěn)步開拓，枇杷汁產(chǎn)品的市場將十分廣闊。在 2022 年消費(fèi)者最受歡迎品牌中，排名前六的依次為新奇士、果汁先生、椰樹、 統(tǒng)一、露露和酷兒。在央視市場研究機(jī)構(gòu)的一次對飲料重度消費(fèi)人群的調(diào)查中顯示，被訪者在一段時間內(nèi)只喝一種類型品牌的飲料的概率幾乎為零，他們往往主動或被動的飲用多種類型品牌飲料，這充分表明消費(fèi)者在飲料消費(fèi)上忠誠度較低，易發(fā)生動搖和轉(zhuǎn)移。除國內(nèi)市場對橙汁消費(fèi)需求在快速增長外，日本、韓國及 東南亞等地對橙汁的消費(fèi)需求也在快速增長。而 這個增長量，則需要每年有 10 萬噸的鮮果來保證。目前，國內(nèi)對橙汁的消費(fèi)已經(jīng)出現(xiàn)快速增長的勢頭。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑橘研究所研究員沈兆敏認(rèn)為，從世界柑橘業(yè)發(fā)展趨勢來看，柑橘的鮮果消費(fèi)和柑橘加工制品(主要是橙汁)的消費(fèi)量都在穩(wěn)步增加，但今后橙汁消費(fèi)增長會更快。世界柑橘生產(chǎn)總的看來還是以滿足國內(nèi)市場為主，世界柑橘貿(mào)易量占總產(chǎn)的 10%左右；出口量占本國柑橘產(chǎn)量的比例最高的為南半球的南非和烏拉圭（超過 60%），其次 為西班牙（55%）。柑橘加工品按原料（鮮果）的類型劃分，80%為 甜橙，也就是說柑橘加工主要是甜橙；葡萄柚 為 8%，檸檬和寬皮橘只占 5%。根據(jù) FAO1998 年資料，我國柑橘品種構(gòu)成中甜橙只為 24%，寬皮橘占到 72%，其它為柚類、金柑和檸檬。 過去的 20 年，世界柑橘的種類構(gòu)成變化不大，甜橙占 68% ，寬皮橘由 15%增加到 17%，這中間，寬皮橘的增長主要來自中國。世界平均單產(chǎn)為 14 475kg/hm2，最高的美國達(dá) 36870kg/hm2 ，中國只有 7 695kg/hm2，約為美國的 1/5，世界平均水平的 53% 。面積由大而小的排序依次為中國（占 18%）、巴西（14% ）、尼日利亞（8%）、美國（6%）和墨西哥（ 6%）。值 得指出的是近年墨西哥柑橘生產(chǎn)發(fā)展較快，總產(chǎn)由原來的第 5 位上升到第 4 位。柑橘增長最快的主要是巴西、中國。世界 65%的柑橘產(chǎn)于發(fā)展中國家。過去的 20 年，發(fā)展中國家的柑橘產(chǎn)量增長很快。柑桔汁的種類主要有冰凍和非冰凍的濃縮汁、原汁、配制汁三類。等多種維生素 及礦物質(zhì),風(fēng)味宜人,食用方便,營養(yǎng)豐富,易于 加工和保藏,為世界主要飲料之一,是柑桔加工品中最主要的種類,其產(chǎn)量超過其它果汁飲料。調(diào)查顯示，在果汁飲料消費(fèi)的性別特征上，呈現(xiàn)出較濃的女性化色彩，女性占 %，特別是職業(yè)女性，而男性消費(fèi)者只占 %。統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，美國人年均果汁消費(fèi)量為 45 公升，德國為 46 公升，日本和新加坡為 1619 公升，世界人均消 費(fèi)量已達(dá) 7 公升，與此同時，中國人年均果汁消費(fèi)量還不到 1 公升，差距十分明顯。2022 年，雖然經(jīng)歷了非典疫情侵襲，但果汁飲料的銷路并沒有讓商家失望，今年果汁飲料的銷售增幅仍然會達(dá)到60％～70％。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022 年全國果汁飲料總產(chǎn)量將近百萬噸，排在飲用水、碳酸飲料和