膳食計(jì)算ppt課件(參考版)
2025-05-15 13:14本頁面
【正文】 求每人每日營養(yǎng)素?cái)z取量是否達(dá)到供給標(biāo)準(zhǔn)？ ? 衡量方法：某營養(yǎng)素實(shí)際攝入量 247。 349 327 混合系數(shù) 混合系數(shù) de來源 食物名稱 白面 饃 面粉 富強(qiáng)粉 茯茶 鹽 西紅柿 辣椒 牛奶 羊肉肥瘦 西瓜 清油 每 日 購 入 量 結(jié)存數(shù)量 9月 10日 11日 12日 13日 總量（斤） 剩余總量（斤） 實(shí)際消耗量（斤） 每人每日消耗量（克） 折合成年男子量（克） 2 2 2 6 0 2 0 2 2 4 0 0 40 40 0 2 2 表一 食物量記錄表 =結(jié)存量（斤）＋購入總量（斤）－剩余量（斤） =總量（斤）－剩余總量（斤） =實(shí)際消耗量（斤） 500/折合總?cè)巳諗?shù) = 每人每日平均消耗量 247。 折合成年男子總?cè)巳諗?shù) ? 混合系數(shù) =折合成年男子總?cè)巳諗?shù) 247。 例如： 1982年 9月在某縣維吾爾族農(nóng)民中用三日稱量記重法進(jìn)行膳食調(diào)查。 ? 折合成年男子人日數(shù)： 折合成一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)人的用餐日數(shù)。 膳食調(diào)查的目的 ? 研 究對(duì)象是
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