閩西客家文化產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研報(bào)告(參考版)
2024-11-06 20:14本頁面
【正文】 附件： 一、各縣調(diào)研報(bào)告 分報(bào)告一、《 永定客家文化產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告》 分報(bào)告二、《 上杭客家文化產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告》 分報(bào)告三、《 連城客家文化產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告》 分報(bào)告四、《 武平 客家文化產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告》 分報(bào)告五、《 長汀客家文化產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告》 二、 調(diào)查問卷及統(tǒng)計(jì) 2020 年 9 月完稿 。 五、總論 綜上所述，打好客家牌，要抓住重點(diǎn)，講究方式方法，整合 閩西的 各縣優(yōu)勢(shì)資源 ， 當(dāng)然大力發(fā)展客家文化產(chǎn)業(yè) 這是一項(xiàng)系統(tǒng)的復(fù)雜的工程，必須經(jīng)過長期不懈的努力奮斗才能達(dá)到目的。文化內(nèi)涵需要不斷地提升，不能安逸地睡在豐富客家文化遺產(chǎn)的溫床上，而是應(yīng)該不斷地把文化發(fā)揚(yáng)光大，這就需要進(jìn)行鄉(xiāng)土文化教育。 通過問卷調(diào)查，我們也發(fā)現(xiàn)目 前很多客家人 們 的文化意識(shí)并不強(qiáng)。 目前 的文化產(chǎn)業(yè)開發(fā)表現(xiàn)在太急功近利，只抓市場，忽略了培養(yǎng)這方面的人才。而不是“眉毛胡子一把抓”。因?yàn)?“ 旅游節(jié)慶至少應(yīng)能在兩方面反映該地獨(dú)一無二的地方特征 :表現(xiàn)主體與標(biāo)志性活動(dòng) ” ，所以我們要抓住 游 客到閩西旅游的一個(gè)最重要的旅游動(dòng)機(jī)，即他們是要體驗(yàn)原汁原味的客家文化。 再者就是在 客家民俗節(jié)日開發(fā)方面，應(yīng)從從地方旅游形象載體的角度來開發(fā)設(shè)計(jì)節(jié)慶活動(dòng)。在客家服飾開發(fā)方面，可以考慮讓旅游服務(wù)招待人員穿正式的客家服飾招待遠(yuǎn)到而來的游客， 18 制定一套標(biāo)準(zhǔn)的客家服飾系列。使客人在品嘗客家菜的同時(shí)，也能領(lǐng)略到客家文化。在價(jià)格上，給出上下波動(dòng)范圍，避免為了吸引顧客而使產(chǎn)值效應(yīng)過低，影響經(jīng)濟(jì)效益。如在客家菜開發(fā)方面， 鼓勵(lì)和支持特色餐飲店的適度聚集，在旅游集散地形成特色餐飲一條街，推出系列化的地方特色菜肴、風(fēng)味小吃，辦好小吃一條街和夜市。 目前已擁有一定數(shù)量的客家 餐飲名店，完全可以實(shí)行品牌輸出，其中可以考慮先客家人地區(qū)、國內(nèi)，后非客家人地區(qū)、國外進(jìn)行連鎖經(jīng)營，通過主題形成品牌、通過品牌形成規(guī)模。配合相關(guān)部門成立閩西客家美食商會(huì)，挖掘客家傳統(tǒng)風(fēng)味，整合閩西各地特產(chǎn)，形成閩西客家特色餐飲系列，推出客家菜肴精品，打造閩西客家菜品牌，如永定下洋牛系列、上杭客家藥膳美食、汀州豆腐系列等。可以 將 閩西客家的一些酒作坊組織起來，共同協(xié)商創(chuàng)新，在某些方面實(shí)行規(guī)模化和集團(tuán)化經(jīng)營，加大宣傳力度，打造客家酒文化品牌，打響客家酒文 17 化知名度。又如 客家 米 酒多數(shù)小作坊似的經(jīng)營，自然靈活性比較強(qiáng)，但是正因?yàn)橐?guī)模小，使得收集到的信息不對(duì)稱。 這樣既保護(hù)了客家風(fēng)俗也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐穆糜谓?jīng)濟(jì)的發(fā)展。全年向游客開放， 增強(qiáng)了游客的體驗(yàn)感，也有利于提高游客回頭率。文化旅游與文化休閑不僅要 有觀光性的項(xiàng)目，而且還應(yīng)開發(fā)文化表演，文化娛樂，文化節(jié)慶等參與性的項(xiàng)目 ， 在客家民俗文化、客家服飾文化、客家建設(shè)文化、客家風(fēng)土文化、客家飲食文化上下功夫結(jié)合鄉(xiāng)村游，選擇一個(gè)具有濃郁客家文化的鄉(xiāng)村，集中火力加予打造 ，如建客家文化風(fēng)俗體驗(yàn)館，把這些風(fēng)俗辦成更具有規(guī)模和參與性，就相當(dāng)于把當(dāng)?shù)氐淖闱蚵?lián)賽變成世界杯。 例外 建客家民間藝術(shù)學(xué)館，吸引 16 一些年輕人去參加，可作為素質(zhì)拓展 的 一部分，使承載悠久歷史的客家文化更深層次地影響每位客家人。 ２ .3 針對(duì) 閩西各縣不同的優(yōu)勢(shì) 客家民俗 特點(diǎn) ，建 立不同的閩西 客家民間藝術(shù)博物館。另外，音像產(chǎn)品可制成旅游紀(jì)念品，如紀(jì)念山歌歷史，世界客家山歌節(jié)的盛況，增強(qiáng)原本對(duì)客家民間藝術(shù)不了解的人的直觀認(rèn)識(shí)，也可勾起海外客家人的思想情節(jié)，通過一部分已經(jīng)回來閩西旅行的海外客家人將閩西的現(xiàn)狀，客家風(fēng)俗等宣揚(yáng)出去，勾起一些還沒回來旅行參觀的客家人的回憶，激發(fā)他們的旅游動(dòng)機(jī)。因此我們建議整理出全部的客家民居建筑類型，開發(fā)出一整套標(biāo)準(zhǔn)的客家民居迷你模型， 如：小土樓、鑰匙鏈、吉祥物、明信片、打火機(jī)、煙灰缸、掛歷、玩具等， 不僅可以當(dāng)成旅游紀(jì)念品出售，也可以把它用于贈(zèng)品送給一些有重要影響的顧客。例如將客家民居開發(fā)成迷你模型。一方面，要充分挖掘不同時(shí)期與地域的客家文化，構(gòu) 建不同客家菜館的客家文化環(huán)境，形成體驗(yàn)氛圍，創(chuàng)造文化主題 。文化差異固然可以吸引來自世界各地的游客，但是，文化旅游資源的開發(fā)脫離了針對(duì)性就會(huì)無的放矢。 由于定位不清，特色不特，缺乏較為完備的品牌體系，使閩西所處客家祖地獨(dú)特地位而具有的文化資源優(yōu)勢(shì)沒有變?yōu)槠放苾?yōu)勢(shì)，因此，實(shí)施文化品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略，對(duì)閩西客家文化品牌進(jìn)行重新定位和再認(rèn)識(shí)是十分必要的揚(yáng)長避短，找準(zhǔn)定位，著力 打造 閩西 “ 五大區(qū)域特色客家文化品牌 ” 體系 ， 即 打造客家民居特色品牌、尋根文化特色品牌、民俗文化特色品牌、民間信仰特色品牌、 歷史文化古城特色品牌 勢(shì)在必行?？图椅幕⒎情}西專有，梅州、贛州等地同為客家聚居地，在閩西不同的縣市也呈現(xiàn)出不同的特點(diǎn)，互有優(yōu)缺點(diǎn)，客家文化與紅色文化為閩西的文化品牌，不能平均用力、捆綁包裝，必須單獨(dú)策劃、推廣和發(fā)展，這樣有利于形成最精練、最響亮、最激動(dòng)人心的差異化品牌。還有客家飲食、客家民俗、客家服飾等客家文化符號(hào)，必須集中 14 在一個(gè)地 方來突出性的展現(xiàn)。就全市客家文化而言，很多文化形式只出現(xiàn)在部分或個(gè)別縣，如武平的“上刀山、下火?！?、 連城的游大龍 等等，只有把它們歸集到一起才是完整的客家文化。樹立大旅游、大市場、大宣傳的觀念，按照全 區(qū) “ 一盤棋 ” 的思路，在規(guī)劃編制的前提下有目的地去整合資源，從而有具體項(xiàng)目地推介給市場去運(yùn)作提高宣傳推介的整體意識(shí)，整合 全市宣傳促銷資金、人員，凝聚力量，整體強(qiáng)勢(shì)對(duì)外宣傳推介 ， 促使客家文化產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)和范圍效應(yīng)
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