食品工程蒸發(fā)器設(shè)計(jì)方案(參考版)
2025-05-13 18:39本頁(yè)面
【正文】 （3）《食品工廠機(jī)械與設(shè)備》 無(wú)錫輕工業(yè)學(xué)院，天津輕工業(yè)學(xué)院編，北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，1981年2月第1版 （5）《化工原理》 王志魁主編 北京：化學(xué)工業(yè)出版社，1998年10月第2版（6）《蒸發(fā)過(guò)程設(shè)計(jì)》 天津輕工業(yè)學(xué)院編北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社, 1995年10月 20 。捕集器的型式很多，可分為慣性型和離心型等類型。其工作原理是利用高壓水流，通過(guò)噴嘴噴出，聚合在一個(gè)焦點(diǎn)上，由于噴射的水流速度較高，在周?chē)纬韶?fù)壓區(qū)，水流經(jīng)擴(kuò)散管增壓排出，而在負(fù)壓區(qū)可以不斷地吸入二次蒸汽，經(jīng)導(dǎo)向盤(pán)與冷卻水接觸，冷凝后一起排出。連接管直徑的確定加熱蒸汽進(jìn)口管徑dm dm=式中：Fm——進(jìn)口管截面積，㎡ Vm——加熱蒸汽的比容，m3/kg ，由《食品工程原理》飽和水蒸汽表查得 Vm= 1/=由《食品工廠機(jī)械與設(shè)備》得：加熱蒸汽進(jìn)口壓力為3大氣壓，取飽和蒸汽的速度為30米/秒，蒸汽進(jìn)口壓力為1大氣壓，取飽和蒸汽的速度為25米/秒。：同心圓數(shù)根數(shù)同心圓直徑16212318425根據(jù)排列四層共61根管子∴第Ⅰ效加熱面積： 加熱室殼體直徑的計(jì)算： 式中 D——?dú)んw直徑，m； t ——管間距，m； b ——沿直徑方向排列的管子數(shù) e ——最外層管中心到殼體內(nèi)壁的距離，取管子在管板上的排列間距： 中心排列管子數(shù)：（根） 內(nèi)徑根據(jù)《常用化工單元設(shè)備設(shè)計(jì)》163頁(yè) 取外殼壁厚δ=10mm 外徑 將外徑圓整到400mmⅡ效加熱器的尺寸 采用32，管長(zhǎng)L=3 m ∴（根） ：同心圓數(shù)根數(shù)同心圓直徑16212318425531637743850956在各級(jí)中心安裝一根50mm的抽氣管，所以取消了一、二層排列，同時(shí)在160～240之間的管板內(nèi)，加一根200mm中央抽氣管，所以排列總管數(shù)為260根。k）蒸發(fā)器型式傳熱系數(shù)K（w/ m2（一）物料衡算 原料處理量:每小時(shí)處理量： ∵ （常用化工單元設(shè)備設(shè)計(jì)153頁(yè)）式中—原料處理量，kg/h；x0——進(jìn)Ⅰ效蒸發(fā)器料液的濃度，質(zhì)量百分比；x2——出Ⅱ效蒸發(fā)器料夜的濃度，質(zhì)量百分比；W——水分蒸發(fā)量kg/h；日處理量：每天10小時(shí)：471510= 噸/日初步估算一、二效的蒸發(fā)水量由《常用化工單元設(shè)備設(shè)計(jì)》 P153取W1:W2=1:故 W1==(kg/h)W2==(kg/h)其中，W1——第Ⅰ效的蒸發(fā)量，kg/hW2——第Ⅱ效的蒸發(fā)量，kg/hⅠ效二次蒸汽濃度==%成品產(chǎn)量：F2=W=47164000=716 kg
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