我國(guó)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案實(shí)施計(jì)劃書(shū)(參考版)
2025-05-13 05:13本頁(yè)面
【正文】 閱讀和學(xué)習(xí)是一種非常好的習(xí)慣，堅(jiān)持下去，讓我們共同進(jìn)步。您好，歡迎您閱讀我的文章，本W(wǎng)ORD文檔可編輯修改，也可以直接打印。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的蛋、奶食品衛(wèi)生安全事故，要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門(mén)發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。 因?qū)W校管理不善或因管理工作人員失職，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，由學(xué)校相關(guān)責(zé)任人員承擔(dān)相應(yīng)管理責(zé)任或法律責(zé)任。（4）使用的洗滌劑、消毒劑要符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。食堂為學(xué)生準(zhǔn)備的餐具櫥柜要保持清潔通風(fēng)。用蒸汽消毒時(shí)，不得少于10分鐘，刀、墩、案板第一次使用前都要進(jìn)行消毒；并與無(wú)油污的物品分開(kāi)洗刷；一洗、二刷、三沖、四消毒。（3）老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲(chóng)的控制。清理后的垃圾桶應(yīng)里外清潔不遺留食物殘?jiān)Ｃ刻旃ぷ鹘Y(jié)束應(yīng)及時(shí)打掃地面、地溝、臺(tái)面，不留死角。食堂環(huán)境衛(wèi)生要求：工作人員持《健康體檢合格證》上崗，對(duì)患有結(jié)核、痢疾等傳染性疾病的人員禁止從事食品崗位工作。（3）健康檢查：食堂承包人應(yīng)當(dāng)做好食堂工作人員的健康觀察和定期的體格檢查。過(guò)去曾稱痢疾為臟手病，所以在食品加工過(guò)程中勤洗手是非常重要的）。在洗手方面要注意。拿餐具時(shí)應(yīng)拿不接觸食品的部位。（工作服上半部分不應(yīng)有口袋，以防筆及其它物品落入食品中，戴帽時(shí)應(yīng)將全部頭發(fā)都罩在帽中，因頭發(fā)常帶有較多的微生物，頭發(fā)及頭皮屑是絕對(duì)不應(yīng)在食品中出現(xiàn)的）。女同志不允許留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，不準(zhǔn)戴戒指。（2）個(gè)人衛(wèi)生：個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”。上崗后還要保持經(jīng)常的衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)和教育，建立相應(yīng)的學(xué)習(xí)制度。（1）上崗培訓(xùn)：食堂工作人員(含衛(wèi)生管理人
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