【正文】 “野豬”與家豬圈舍不同之處就是要在離外窩式1．2米處砌一條通道，以使種公豬進(jìn)入任何已發(fā)情母豬的圈舍配種，爾后通過道返回原室飼養(yǎng)。設(shè)飲水槽，面積為里窩式的1．5倍。 野豬飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)圈舍設(shè)計(jì)分里窩室與外窩室。日常管理與衛(wèi)生防疫為了確保蛋雞500天的正常生長、發(fā)育及高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，提高成活率，降低死亡、淘汰率。%，%，%。③產(chǎn)蛋后期（61周齡—淘汰）從產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)能力及生殖生理周期規(guī)律而言，進(jìn)入60周齡以后就可視為產(chǎn)蛋后期了，此時(shí)群體產(chǎn)蛋率已處于一個(gè)相對較低的水平（70%75%），既使供給高水準(zhǔn)日糧也很難改變。營造一個(gè)安靜、衛(wèi)生、通風(fēng)良好、溫暖舒適的舍內(nèi)環(huán)境是產(chǎn)蛋雞任何時(shí)候所需要的。此時(shí)雞群普遍出現(xiàn)不同程度的羽毛脫落現(xiàn)象，雞舍屋頂、墻壁、門窗等設(shè)施積蓄有一定的塵埃污物雜毛，舍內(nèi)空氣質(zhì)量與產(chǎn)蛋初期相比會(huì)有一定程度的污染和惡化。②產(chǎn)蛋中期（43—60周齡）此時(shí)是產(chǎn)蛋高峰后產(chǎn)蛋率逐漸下降期，但平均產(chǎn)蛋率仍保持在80%以上的較高水平上。開產(chǎn)后隨著產(chǎn)蛋率的上升要相應(yīng)地逐步延長光照時(shí)間（此時(shí)光照時(shí)間對產(chǎn)蛋影響甚為重要只能延長不能縮短）至到產(chǎn)蛋高峰（大約在27周齡前后）將光照時(shí)間恒定在16—。要努力營造一個(gè)穩(wěn)定而舒適的產(chǎn)蛋環(huán)境。這種營養(yǎng)水平先于產(chǎn)蛋到達(dá)高峰期時(shí)有益于蛋雞營養(yǎng)物質(zhì)的儲(chǔ)備和體成熟,從而達(dá)到延長產(chǎn)蛋高峰期的目的。此時(shí)產(chǎn)蛋雞敏感又嬌氣，抗病力較弱，必須加倍精心照料培育。（3）產(chǎn)蛋階段的飼養(yǎng)管理技術(shù)①產(chǎn)蛋前期（2142周齡）所謂產(chǎn)蛋前期實(shí)際上主要是產(chǎn)蛋高峰期。經(jīng)過兩周的過度準(zhǔn)備為產(chǎn)蛋期儲(chǔ)備足夠的能量，蛋白、鈣、磷及其它營養(yǎng)物質(zhì)。③產(chǎn)蛋前過渡期（1920周齡）后備蛋雞經(jīng)過18周的精心培育、飼養(yǎng)，骨骼發(fā)育以趨完成，卵巢等生殖系統(tǒng)的發(fā)育也較為充分，并已轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋雞舍。上籠前進(jìn)行一次性驅(qū)蟲?？刂企w重，限制日糧營養(yǎng)水平。為避免因性早熟而影響終生產(chǎn)蛋性能，必須嚴(yán)格控制光照時(shí)間和強(qiáng)度。此時(shí)是育成雞管理的關(guān)鍵時(shí)期，處理不當(dāng)則前功盡棄，毀雞一生。光照：光照可控制在10小時(shí)左右，采光窗可用有色布簾遮擋，以免光線過強(qiáng)。育成前期1215只/m2,育成后期810只/m2。①育成前期（912周齡）適時(shí)分群保持適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)密度。是蛋雞性成熟和骨骼生長發(fā)育的重要階段，而在實(shí)際生產(chǎn)中很多養(yǎng)殖戶容易忽視此階段的飼養(yǎng)與管理。斷喙前三天和當(dāng)日可在飲水或飼料中添加倍量的維生素K3加維生素C，達(dá)到預(yù)防的目的。其主要意義在于節(jié)省飼料，和降低啄癖發(fā)生率。⑥斷喙斷喙是蛋雞飼養(yǎng)過程中不可缺少的一項(xiàng)內(nèi)容。⑤飼料及營養(yǎng)雛雞的采食量很少，但對飼料的質(zhì)量要求較高，應(yīng)飼喂飼料品質(zhì)好，適口性強(qiáng)，易于消化吸收的全價(jià)配合飼料。4日齡~7日齡減為18小時(shí)光照，從第2周齡起降為12小時(shí)光照，直到育雛階段結(jié)束。④光照時(shí)間蛋用雞的一個(gè)顯著特點(diǎn)就是對光照有嚴(yán)格的限制和要求。要確保飲用水的清潔衛(wèi)生，過夜水應(yīng)及時(shí)更換。進(jìn)舍后先給水，間隔23小時(shí)后再給料。舍內(nèi)空氣濕度，2周齡內(nèi)控制在6570%，3周齡后逐漸降為5560%為宜。環(huán)境溫度是決定育雛成敗最主要的因素。（1）育雛階段①認(rèn)真做好育雛前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作進(jìn)雛前必須有計(jì)劃地預(yù)留足夠的時(shí)間進(jìn)行育雛雞舍的清掃、沖洗、薰蒸消毒、供熱保暖工作，備好飼料及常用藥品。產(chǎn)蛋雞可分為雛雞，育成雞和產(chǎn)蛋雞三大階段。 綠殼蛋雞飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)飼養(yǎng)技術(shù)根據(jù)蛋雞生長發(fā)育規(guī)律可分為三個(gè)不同的生理階段和飼養(yǎng)管理要求。加強(qiáng)肥培管理,增強(qiáng)樹勢,提高抗害能力。防治須貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的方針,采取農(nóng)業(yè)、化學(xué)、生物和人工防治等相結(jié)合方法。在果樹休眠期主要疏除密生枝、剪去病蟲枝、交叉枝和重疊枝,短截和回縮下垂枝衰弱枝條等。除萌即自一結(jié)果母枝發(fā)生多數(shù)結(jié)果枝時(shí),留中部所生結(jié)果枝2個(gè),其它早行除萌。整形修剪：按自然開心形整形修剪。6月生理落果結(jié)束時(shí),即可進(jìn)行疏果,把發(fā)育差、萼片受傷的、畸形果、病蟲害果及向上著生易受日灼的果實(shí)全部疏除。因此,在疏蕾時(shí),結(jié)果枝先端部及晚花需全部疏除,并列的花蕾除去1個(gè),只留結(jié)果枝基部到中部1～2個(gè)花蕾,其余疏去。疏蕾疏果：甜柿放任結(jié)果,易造成隔年結(jié)果,果實(shí)變小,商品價(jià)值低,應(yīng)對其施行適當(dāng)?shù)氖枥倥c疏果。山地施肥不要澆施或干施,主要采用穴施,亦可溝施。平地澆肥應(yīng)將樹冠中外部表土扒開,淺翻6～10ｃｍ，澆施并回土。第三期于果實(shí)采收后進(jìn)行,以施Ｋ、Ｎ肥為主,補(bǔ)充樹體養(yǎng)分消耗,株施豬、牛欄糞50～60ｋｇ、,于樹盤開溝施入。第一期施肥于落葉休眠前施用完畢,使養(yǎng)分吸收貯存于樹體內(nèi)以備新梢伸長,開花結(jié)實(shí)到幼果發(fā)育期用,施肥總量占全年80%，結(jié)果樹株施豬、牛欄糞50～60ｋｇ、復(fù)合肥1ｋｇ,未結(jié)果樹株施豬、牛欄糞15～20ｋｇ、,開環(huán)狀溝施入。壯年結(jié)果樹全年施肥量(計(jì)劃密植)掌握在每畝施Ｎ10ｋｇ、。甜柿三要素的適宜比例為幼齡樹1∶1∶1,結(jié)果樹4 8∶1 4∶3 8,有機(jī)肥與無機(jī)肥施用量比例為4∶1。選擇生長健壯的嫁接苗秋于11～12月間定植,春植于2月間定植,定植時(shí)澆透定根水,樹盤用稻草覆蓋保濕。定植穴1m179?；h架栽培，自然扇形整枝的成年園，－。夏黑葡萄花芽分化好，萌芽率高，結(jié)果枝率高。果實(shí)成熟前追1次鉀肥。在春季可追1次速效氮肥，以催芽并促生大果穗。無論是大田生產(chǎn)還是大棚栽培，力爭都予套袋。果實(shí)套袋葡萄套袋可以防病害、蟲害、鳥害、污染，保產(chǎn)量、質(zhì)量。有意識(shí)噴一下果穗，促其適度落花落果。留穗總量為每公頃36萬個(gè)左右。每個(gè)果枝平均只留1個(gè)穗。凡雙穗的，建議修去1個(gè)。雨多的地方，地面以上第一道鐵絲與地面距離80cm以上，以防雨濺泥沙污染果面。也可以用井窖貯藏，方法是：選干燥處挖直徑100厘米，深200厘米的干并，然后向四周挖窯洞，下底墊草，上堆放果實(shí)不超過5層，井口蓋好，留通氣孔，每半月檢查1次。 采收加工突尼斯軟籽石榴花期長，果實(shí)分批成熟，分批來收，用剪刀從果柄基部剪下，做到慢搞輕放。⑥在5～9月各代成蟲產(chǎn)卵高峰期噴50％殺螟松乳油1000倍液或40％樂果乳油1200～1500倍液或采果前15天用殺螟松防治。④在種植地周圍種植向日葵、高粱等作物，引誘成蟲產(chǎn)卵，然后用藥劑毒殺。②刮凈樹株老皮，集中處理。幼蟲從果梗、果項(xiàng)處蛀入果實(shí)內(nèi)取食，果內(nèi)留顆粒狀蟲糞，引起腐爛和落果，造成大量減產(chǎn)。（5）防止生理落果：大果突尼斯軟籽石榴在現(xiàn)蕾期、幼果期和果實(shí)著色期，各噴1次0．4％的磷酸二氫鉀，則有利于制止生理落果，增加果實(shí)色澤與含糖量，提高果實(shí)品質(zhì)。其方法是在主干70厘米左右攔截，使單株在3個(gè)不同方向各留一枝條作主枝，其余全部剪掉形成一主三副形，采用同樣的方法使叢植型形成三主三枝形，向四周展開，形成一個(gè)圓頭，以后逐年修剪，不斷擴(kuò)大樹冠。當(dāng)進(jìn)入果期后，只要剪除密生枝、徙長枝、枯枝、病達(dá)和弱枝即可。（4）剪枝：一般突尼斯軟籽石榴苗木栽植后，在離地面80厘米處剪截定干，第二年發(fā)枝后留3～4枝作主枝，其余剪掉，冬季再將各主枝留1／3～1/2剪頂，每主枝上選留2～3枝作副主枝，其余枝條也剪去。有機(jī)肥必須腐熟后對水使用。施肥方法用溝施或穴施，但距樹不能過近，以免傷根。進(jìn)入結(jié)果期后，每年施肥3次?；?年分2次使用，時(shí)間分別在冬季土壤結(jié)凍前和次年早春2月底前。栽植后注意挖溝排水。大果突尼斯軟籽石榴在雨水少的旱地1年要灌3次水。（2）灌溉：突尼斯軟籽石榴在生育季節(jié)，需水分充足。3．田間管理（1）中耕：雨后進(jìn)行中耕。一般第三年結(jié)果。移植前整地挖穴，施足基肥。方法是在春季2～3月發(fā)芽前，選在豐產(chǎn)樹內(nèi)膛剪取一年生健壯、灰白色枝條，每段長30厘米，斜插于已整好苗床上，入土深度為20厘米左右，覆細(xì)土踏實(shí)澆足水，注意保濕，不久即可生根，培育一年，第二年移栽。1殺菌1OO℃下殺菌2～10分鐘。灌裝空罐先洗凈并經(jīng)90℃以上熱水清毒后，倒置瀝于水分，加入調(diào)配好的果汁，裝滿。均質(zhì)用16～18兆帕壓力均質(zhì)。糖、酸直接加到調(diào)配罐中，加熱到90℃左右使之溶解。調(diào)配先測定果汁液的糖度和酸度，％～％，然后確定所需添加的白砂糖和檸檬酸量。熱處理將兩次打漿所得的漿液混合均勻后，經(jīng)片式換熱器在40～60秒內(nèi)加熱到80～85℃，然后冷卻至室溫。％漂白粉，浸泡時(shí)間10～15分鐘。 石榴飲料生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)原料驗(yàn)收采用色澤從黃色到淡紅色，成熟度八成左右，風(fēng)味正常，無霉?fàn)€、病蟲害和機(jī)械傷的新鮮果。然后將單寧溶液均勻的加入到果汁或酒中。單寧的使用應(yīng)根據(jù)葡萄原料量狀況，是否有爛果，成熟程度以及釀造酒的類型，并結(jié)合測試酚類以及各種成分的具體含量，確定是否需要加入和用量。果膠酶的貯存方法：干燥、通風(fēng)、避光處。前處理階段，質(zhì)量狀況好的葡萄，40～60mg/L；染有葡萄孢霉的葡萄，60～70mg/L；陳釀、后處理階段，20～30mg/L（以游離二氧化硫?yàn)闇?zhǔn)）。二氧化硫使用二氧化硫處理應(yīng)在發(fā)酵觸發(fā)以前進(jìn)行，對于釀造紅葡萄酒的原料，應(yīng)在葡萄除梗破碎后泵人發(fā)酵罐時(shí)立即進(jìn)行，并且一邊裝罐一邊加人二氧化硫，加人的二氧化硫一定要均勻。同時(shí)，還需要將葡萄酒在裝瓶前加熱殺菌或者冷凍處理。澄清葡萄酒的澄清分自然澄清和人工澄清兩種方法。為了提高穩(wěn)定性，使酒成熟，換桶、短暫透氣都是必須的程序。培養(yǎng)時(shí)間長短根據(jù)酒的結(jié)構(gòu)、橡木桶的大小新舊而定，通常不會(huì)超過兩年。新酒經(jīng)過貯藏陳釀后逐漸成熟，口味變得柔協(xié)、舒順，達(dá)到最佳飲用質(zhì)量，幾乎所有高品質(zhì)的紅酒都經(jīng)橡木桶的培養(yǎng)。25℃條件下，經(jīng)過30天左右才能完成。這個(gè)時(shí)候的原酒中殘留有蘋果酸必須進(jìn)行后發(fā)酵過程，即蘋果酸乳酸發(fā)酵過程。榨汁與后發(fā)酵主發(fā)酵完成后，立即進(jìn)行皮渣分離，把液體引導(dǎo)到干凈的容器里，滿罐存貯，固體部分進(jìn)行壓榨取汁。這個(gè)時(shí)間要經(jīng)過57天，其間要不斷的攪拌，使葡萄汁與葡萄皮盡可能完全的融合，浸皮的時(shí)間越長，釋入酒中的酚類物質(zhì)、香味物質(zhì)、礦物質(zhì)等越濃（生產(chǎn)新鮮的果香型紅葡萄酒，需要在一部分葡萄果粒內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵；這樣只要將部分的葡萄果粒破碎，保留20～30%的整粒葡萄。 紅葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)發(fā)酵完成破皮去梗后，葡萄汁和皮會(huì)一起放入酒槽中，一邊發(fā)酵一邊浸皮。 相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)程本項(xiàng)目涉及的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、準(zhǔn)則及規(guī)程包括：GB107892007《飲料通則》、GB15037—2006《葡萄酒》、GB27602007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、HJ/T4522008《清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 葡萄酒制造業(yè)》、NY 50272001《無公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)》、NY 50302001《無公害食品 生豬飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》、NY 50312001《無公害食品 生豬飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則》、NY 50322001《無公害食品 生豬飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則》、NY/T 50332001《無公害食品 生豬飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》、NY 50402001《無公害食品 蛋雞飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》、NY 50412001《無公害食品 蛋雞飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則》、NY 50422001《無公害食品 蛋雞飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則》、NY/T 50432001《無公害食品 蛋雞飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》、NY/T 391－2000《綠色食品　產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》、NY/T 394－2000《綠色食品　肥料使用準(zhǔn)則》、NY/T 393－2000《綠色食品　農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》、NY/T6582002《綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則》、NY/T10562006《綠色食品 貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則》、NY/T4712000《綠色食品 飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則》NY/T4732001《綠色食品 動(dòng)物衛(wèi)生準(zhǔn)則》、NY/T4722006《綠色食品 獸藥使用準(zhǔn)則》、NY/T658—2002《綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則》、NY/T8432009《綠色食品 肉及肉制品》NY/T7542003《綠色食品 蛋及蛋制品》、NY/T4342007《綠色食品 果蔬汁飲料》、NY/T2742004《綠色食品 葡萄酒》、NY 50292001《無公害食品 豬肉》、NY 50392001《無公害食品 雞蛋》等。可溶性固形物12％％。葡萄酒：原料出酒率80%，還原糖＜2 g/L(葡萄糖)，揮發(fā)酸01 g/L(乙酸)，游離二氧化硫050mg/L ，總二氧化硫0 200 mg/L，蘋果酸05 g/L，乳酸05 g/L，酒精1014%(V/V)。綠殼蛋雞：育成前期1215只/m2，育成后期810只/m2，產(chǎn)蛋年齡20周。石榴種植：行距3m，株距3m，基本苗數(shù)74株/畝， 3年掛果。育肥豬舍2000平方米，妊娠豬舍300平方米，配種豬舍200平方米，隔離豬舍50平方米，種公豬舍50平方米，后備豬舍500平方米，保育房200平方米，豬產(chǎn)房100平方米，皆為簡易單層磚混結(jié)構(gòu)；沼氣池2個(gè)，每個(gè)100立方米。 種植區(qū)（田間工程）新增18900畝種植區(qū)（1500畝葡萄、17000畝石榴和400畝甜柿）的土壤改良和挖坑定植；新增1500畝葡萄園的架材搭建。不合格品與該產(chǎn)品應(yīng)有的色澤明顯不符，嚴(yán)重失光或渾濁，有明顯異香、異味，酒體寡淡、不協(xié)調(diào)，或有其他明顯的缺陷（除色澤外，只要有其中一條，則判為不合格品）。澄清透明、無明顯懸浮物，具有純正和諧的果香（酒香），口感純正，較舒順，較完整、優(yōu)雅，回味較長，具良好的風(fēng)格。 葡萄酒感官分級(jí)評價(jià)表54 葡萄酒感官分級(jí)評價(jià)描述等級(jí)描述優(yōu)級(jí)品具有該產(chǎn)品應(yīng)有的色澤、自然、悅目、澄清（透明）、有光澤；具有純正、濃郁、優(yōu)雅和諧的果香（酒香），諸香協(xié)調(diào)，口感細(xì)膩、舒服、酒體豐滿、完整、回味綿長，具該產(chǎn)品應(yīng)有的怡人的風(fēng)格。 c 當(dāng)總糖與總酸（以酒石酸計(jì)） g/L時(shí)，含糖最高為18 g/L。％（體積分?jǐn)?shù)）。 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 本項(xiàng)目產(chǎn)品為無公害、綠色產(chǎn)品，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)按GB107892007《飲料通則》、GB15037—2006《葡萄酒》、GB27602007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB192972003《果、蔬汁飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2758《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB/T 《食品中山梨酸、苯甲酸的測定》、NY/T8962004《綠色食品 產(chǎn)品抽樣準(zhǔn)則》、NY/T10552006《綠色食品 產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)則》、NY/T658—2002《綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則》、NY/T843