【正文】 辣椒烘炕采用新工藝，減少用煤，煤碴集中處理。優(yōu)質(zhì)辣椒標(biāo)準(zhǔn)化基地實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化種植管理，能不斷優(yōu)化、改良土壤，綠化、美化環(huán)境，凈化空氣，推廣辣椒桔桿腐熟還田技術(shù)。 技術(shù)培訓(xùn)建立縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組（基地）培訓(xùn)與生產(chǎn)指導(dǎo)體系，在**市農(nóng)科院xx辣椒研究中心的指導(dǎo)下，對(duì)播種育苗、苗期管理、地膜移栽、大田管理、病蟲(chóng)害綜合防治、采收與加工等階段，采取現(xiàn)場(chǎng)、院壩等形式逐級(jí)培訓(xùn)到農(nóng)戶，指導(dǎo)到田間。過(guò)干貯運(yùn)時(shí)易折斷，不方便。全部烘烤時(shí)間24—30小時(shí)。當(dāng)濕度降到65%時(shí)，再把通氣孔關(guān)閉。當(dāng)果實(shí)有燙手感時(shí)，再將溫度升高至70—72℃，這時(shí)果實(shí)內(nèi)的水分大量蒸發(fā)。人工烘烤時(shí)應(yīng)注意掌握好炕房的溫度，及時(shí)排濕。由**市農(nóng)業(yè)科學(xué)院xx辣椒研究中心制定統(tǒng)一采收標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)農(nóng)戶適期采收、分選。最后一次可整株拔下，除去青椒，將植株立起陰干，使葉片脫落。生產(chǎn)商品干椒一般都待果實(shí)全部成熟及時(shí)采收涼曬（或烘炕）。根據(jù)xx縣的地形、地貌和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，主要推廣的耕作機(jī)械及數(shù)量如下：基地農(nóng)業(yè)耕作機(jī)械配置表序設(shè)備名稱單位數(shù)量單價(jià)（元）合價(jià)（萬(wàn)元）備注1小型旋耕機(jī)臺(tái)504000按每500畝配備1臺(tái)考慮，下同。在防治中注意交替輪換使用不同藥劑，掌握用藥的最適時(shí)期，劑量要準(zhǔn)確，施藥要均勻周到。在辣椒主要病蟲(chóng)的發(fā)生初期，田間發(fā)現(xiàn)病株和幼蟲(chóng)孵化盛期及時(shí)施藥。嚴(yán)格控制各種農(nóng)藥的施用時(shí)間、次數(shù)、施用量和安全間隔期。（6）利用有益生物控制病蟲(chóng)害：利用自然天敵控蟲(chóng)，如高效優(yōu)勢(shì)天敵蜘蛛種類多，數(shù)量大；捕食蚜蟲(chóng)的天敵有多種，如食蚜蠅、蚜繭蜂、瓢蟲(chóng)、草蛉等。（4）物理防治：根據(jù)害蟲(chóng)的趨性原理，在成蟲(chóng)發(fā)生期采用高壓汞燈、黑光燈、楊樹(shù)枝把、機(jī)油黃色板、性誘劑等誘集成蟲(chóng)，集中滅殺。（2）地膜覆蓋，改善根部環(huán)境，減輕病害，促壯苗早發(fā)?；貎?nèi)加強(qiáng)田間管理，采用殺蟲(chóng)燈、無(wú)公害農(nóng)藥等物理、化學(xué)防治方法結(jié)合、土壤輪作等綜合防治病蟲(chóng)害。辣椒病蟲(chóng)防治是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，不是簡(jiǎn)單地用點(diǎn)藥的問(wèn)題，特別是隨著生活質(zhì)量的不斷提高，人們對(duì)綠色無(wú)公害食品要求愈來(lái)愈強(qiáng)。適時(shí)、適期、適量追肥。基地內(nèi)辣椒施肥由**市農(nóng)業(yè)科學(xué)院xx辣椒研究中心統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，根據(jù)不同土壤條件、不同生長(zhǎng)季節(jié)有針對(duì)性的配方施肥。根據(jù)辣椒需肥規(guī)律和土壤肥力的高低，首先施足底肥，在辣椒生長(zhǎng)發(fā)育的各個(gè)時(shí)期，按照它對(duì)養(yǎng)分的要求增施不同種類和數(shù)量的肥料，實(shí)行科學(xué)追肥，做到“一控、二促、三保、四忌”。辣椒生長(zhǎng)期長(zhǎng)，又屬于無(wú)限生長(zhǎng)類型，即邊現(xiàn)蕾邊開(kāi)花結(jié)果，需要分次收獲上市。共計(jì)推廣面積25000畝，按不同品種或地塊實(shí)行規(guī)格規(guī)范栽植，1～ m開(kāi)廂，寬窄行種植。近年來(lái)，通過(guò)推廣地膜覆蓋栽培來(lái)提高辣椒的產(chǎn)量和質(zhì)量，取得了一定的效果。地膜覆蓋栽培技術(shù)農(nóng)作物地膜覆蓋栽培已有較長(zhǎng)歷史，通過(guò)地膜覆蓋，人為創(chuàng)造土壤生態(tài)小氣候環(huán)境，使土壤產(chǎn)生一系列良好的效應(yīng)，提高了土壤保水保肥能力，抑制了雜草生長(zhǎng)，促進(jìn)農(nóng)作物地下部旺盛生長(zhǎng)，減少了病蟲(chóng)害，從而使栽培作物獲得早熟、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的效果。基地采用集中育苗，按每畝集中育苗滿足70畝大田種植需要測(cè)算，基地共需建設(shè)集中育苗360畝。主要設(shè)備、儀器配置實(shí)驗(yàn)室設(shè)備及儀器配置表序號(hào)儀器設(shè)備型 號(hào)數(shù)量單價(jià)（元）金額（元）用 途1pH計(jì)SP2216003200pH測(cè)定2電子天平（1/100）JA2003A233006600分析樣品稱量3電子天平（1/1000）JA31002170007000分析樣品稱量4分光光度計(jì)722235007000土壤、植物P等元素測(cè)定5紫外分光光度計(jì)TU190112100021000有機(jī)組分分析6原子吸收分光光度計(jì)TAS990A1160000160000土壤、植物礦質(zhì)元素分析7葉綠素測(cè)定儀Spad DL12800028000葉綠素分析8超純水儀Elix3. 13800038000樣品分析用水9凱氏定氮儀115001500植物N元素分析10高效液相色譜LC2010A1280000280000有機(jī)組分分析11氣相色譜GC20141270000270000有機(jī)組分分析12氮吹儀HGC/ HSC 160006000樣品預(yù)處理13旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀RE522700014000樣品預(yù)處理14電熱鼓風(fēng)干燥箱CS1012AE159005900樣品烘干15馬弗爐SX249138003800樣品預(yù)處理16超聲波清洗器 AS20500A150005000樣品預(yù)處理17玻璃儀器各種規(guī)格20000樣品測(cè)定18干燥箱140004000樣品處理19冷柜140004000樣品保存20顯微鏡230006000一般觀察21顯微鏡165006500高倍觀察22培養(yǎng)箱2600012000樣品培養(yǎng)23烘箱2500010000水分測(cè)定24農(nóng)藥殘毒快速檢測(cè)儀及試劑盒180008000定性、快速測(cè)定農(nóng)藥殘留25纖維測(cè)定儀11000010000測(cè)定纖維素26脂肪測(cè)定儀11000010000測(cè)定脂肪27觀測(cè)儀器（游標(biāo)卡尺、臺(tái)秤、放大鏡）1000010000常規(guī)檢測(cè)、觀察28電腦4700028000數(shù)據(jù)測(cè)定及處理29標(biāo)樣1000010000辣椒素等測(cè)定用30空調(diào)475003000031微波消解儀140004000重金屬元素前處理32電熱板220004000重金屬元素前處理33蛋白質(zhì)測(cè)定儀180008000測(cè)定蛋白質(zhì)34原子熒光分光光度計(jì)12000020000測(cè)定重金屬砷、汞35冰箱2600012000試劑、樣品保存36電子天平（1/1000）JA3100211000010000分析樣品稱量合 計(jì)1083500 科技推廣內(nèi)容集中育苗技術(shù)傳統(tǒng)的育苗方法因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分散，播種育苗技術(shù)不規(guī)范，保溫措施差，管理不到位，爛種死苗現(xiàn)象嚴(yán)重，致使種子成本增加和影響栽培面積的落實(shí)。地面：鋪砌中檔地面磚。屋蓋及屋面：屋蓋結(jié)構(gòu)為C20鋼筋砼屋面板，防水采用柔性屋面防水做法，屋面上做防水隔熱處理。結(jié)構(gòu)：采用磚混結(jié)構(gòu)，承重墻體采用240mm厚頁(yè)巖磚墻，設(shè)鋼筋砼構(gòu)造柱、圈梁等。專家大院在龍沙鎮(zhèn)油房村雙橋組鴉雀嘴新建一個(gè)占地面積800 m2的專家大院，采用磚混結(jié)構(gòu)，3層。墻面：為水泥砂漿墻面中級(jí)抹灰，刷白色乳膠漆。基礎(chǔ)：采用鋼筋砼C20帶形基礎(chǔ)，做基礎(chǔ)防潮處理。一樓作為庫(kù)房；二樓作為產(chǎn)品研發(fā)，質(zhì)量檢測(cè)室；三樓作為技術(shù)培訓(xùn)中心。水池：30立方米，鋼筋砼構(gòu)造柱、圈梁等。道路：石梯路、水泥平面；240mm厚頁(yè)巖磚砌路面等。工具房：采用磚混結(jié)構(gòu)，平房，墻體采用240mm厚頁(yè)巖磚墻等。 科技推廣及服務(wù)體系 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)辣椒科技園在龍沙鎮(zhèn)油房村新建一個(gè)面積10000 m2的辣椒科技園。新建辣椒烘炕房250座，平均每座烘炕房可烘炕鮮辣椒100噸。（3）恢復(fù)改善灌溉面積2萬(wàn)畝。水利設(shè)施建設(shè)（1）整治山坪塘38口，其中：天泉村9口、雙壩村10口，長(zhǎng)坪村13口，高坪村6口。土地改良：改造中低產(chǎn)田土15000畝；道路建設(shè)硬化人行便道160km。施工前應(yīng)夯實(shí)路基。（2）人行便道布置人行便道橫向布置于支渠間，或沿支渠布置，縱橫向構(gòu)成區(qū)內(nèi)道路網(wǎng)絡(luò)，橫向間距100m。（4），作防漏處理。清除的淤泥可作為農(nóng)田有機(jī)肥料使用。具體整治方案如下：（1）利用開(kāi)春時(shí)間雨水較少，各山坪塘基本干枯時(shí)節(jié)，使用抽水機(jī)將塘內(nèi)蓄水抽干。山坪塘整治（3）渠道設(shè)計(jì)，迎水坡1：，背水坡為1：，：1，厚2cm。B、盡可能利用有利地形地質(zhì)條件，避開(kāi)強(qiáng)透水地基。此外，可采取冬季翻挖炕土、藥劑消毒等方式改良土壤。黃壤區(qū)土壤ＰＨ變化趨勢(shì)一般是隨土層深度增加而降低，下層土壤呈酸性，有時(shí)ｐＨ低于６。增施土雜肥改土：采取全層施肥或溝施土雜肥方式，每畝2000公斤以上，理通主次排水溝，改變土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤通透性，培肥土壤肥力。按每行（5m）挖一寬１m、全部回填耕作層土壤，盡量多壓埋改土材料。作物秸桿、雜草等腐熟施用亦可。進(jìn)行土地改造和地力培養(yǎng)的方法，可參照上述改土方法進(jìn)行，不再贅述。B、土方平整清除石方后，要進(jìn)行土方平整，平整以每塊土為單位進(jìn)行，要求平整后每塊土地中。 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)土地整治（1）土地整治原則A、應(yīng)根據(jù)地形坡度，滿足坡度25度以下，不再進(jìn)行還林還草的坡地或平地進(jìn)行整理；B、土地整理應(yīng)避開(kāi)地質(zhì)災(zāi)害易發(fā)地段，應(yīng)選擇在不易發(fā)生滑坡、泥石流等地質(zhì)災(zāi)害的區(qū)域；C、應(yīng)選擇水文地質(zhì)條件好，有一定的涵養(yǎng)水源的能力的區(qū)域進(jìn)行整理；D、應(yīng)選擇土壤中石質(zhì)含量較小，大石、孤石含量少的區(qū)域，以盡可能地減少工程量，降低整理成本。 標(biāo)準(zhǔn)化種植示范區(qū)擬在xx縣龍沙鎮(zhèn)長(zhǎng)坪村、石嶺村、油房村、大沙村、中海村、永豐村，大歇鄉(xiāng)雙壩村，南賓鎮(zhèn)燈盞村，下路鎮(zhèn)高坪村和天泉村，共10個(gè)村布置優(yōu)質(zhì)辣椒標(biāo)準(zhǔn)化種植示范區(qū)，面積共15000畝。病蟲(chóng)害防治：全面貫徹執(zhí)行辣椒標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程，加大宣傳力度，大量使用有機(jī)肥，配合辣椒專用復(fù)合肥，嚴(yán)格控制氮素化肥；推廣生物農(nóng)藥，配合適量低毒、高效、低殘留農(nóng)藥，嚴(yán)格禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥及其混配劑，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無(wú)公害的辣椒產(chǎn)品。植株下面的果實(shí)成熟后應(yīng)及時(shí)采收，以免影響上部果實(shí)的生長(zhǎng)。溫度較低或高溫時(shí)常有落花落果現(xiàn)象，可用辣椒噴施寶等葉面肥防止落花。及時(shí)清除田間雜草。約57天進(jìn)行追肥2次，%左右的尿素淋施，%的尿素淋施；封行前結(jié)合除草畝施20公斤專用復(fù)合肥并培土上廂；采收12次紅椒后施秋椒肥，畝施20公斤專用復(fù)合肥加5公斤尿素。移植前苗地用綠本色加甲基托布津（多菌靈）噴一次，并盡量帶土移植，定植后及時(shí)用加入辛硫磷的水進(jìn)行澆灌。種子發(fā)芽出土后要及時(shí)揭去稻草或平膜，加強(qiáng)苗期管理。播種育苗：配制營(yíng)養(yǎng)土和消毒，采取穴盤(pán)、肥球、肥塊（或方塊）育苗；播種前種子預(yù)浸→消毒→浸種催芽，然后播于苗床，要注意疏播，蓋上細(xì)碎的表土和稻草，淋足水，覆蓋雙層薄膜。種植技術(shù)要求：適時(shí)播種：冬育苗10月中旬11月初播種，中（或大）棚套小拱棚蓋平膜，注意越冬管理，3月初地膜覆蓋定植，可提早至5月上旬開(kāi)始上市青椒。特別是加工型辣椒，由于北方品種辛辣，南方品種香辣而獲得廣大消費(fèi)睛睞。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的維生素C，既是人們愛(ài)吃的蔬菜，又是主要的調(diào)味品之一。鮮椒品種：J0417（市農(nóng)科院）和湘研、興蔬、永利、川椒等種業(yè)部分品種菜椒品種：主要是渝椒系列品種。本項(xiàng)目選擇種植品種為：干椒品種：xx紅尖椒、xx朝天紅、南繁三號(hào)、艷椒425（市農(nóng)科院）、二金條等品種。 標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè) 辣椒品種選擇xx縣的地理環(huán)境極適宜辣椒的種植和規(guī)模發(fā)展，生產(chǎn)的辣椒品質(zhì)佳、色澤好，首枚辣椒集體商標(biāo)—“xx紅”辣椒已在國(guó)家工商局注冊(cè)。 建設(shè)冬育苗大棚6400 m2。C、針對(duì)市內(nèi)知名辣椒加工及餐飲企業(yè)所需品種（特別是有特殊需要的品種）進(jìn)行考察引種。隨著項(xiàng)目實(shí)施，逐步增加辣椒研究中心選育和組配的辣椒品種（或組合）。品比試驗(yàn)（1）試驗(yàn)的目的通過(guò)每年引進(jìn)國(guó)內(nèi)外優(yōu)良辣椒新品種在xx縣不同區(qū)域進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，篩選適合x(chóng)x縣不同海拔區(qū)域、不同土壤類型生長(zhǎng)發(fā)育的品種，建立品種資源庫(kù)，以利于根據(jù)市場(chǎng)及客商需求及時(shí)組織規(guī)模生產(chǎn)，達(dá)到“以銷定產(chǎn)、以產(chǎn)促銷，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，增加椒農(nóng)收入”的目的，確保xx縣辣椒產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。綜合鑒定多點(diǎn)試驗(yàn)、室內(nèi)外鑒定、測(cè)定品比觀察、加工指標(biāo)測(cè)定收集、引進(jìn)國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)辣椒種質(zhì)資源性狀優(yōu)良的育種親本系組合配制、配合力測(cè)定優(yōu)勢(shì)組合入選組合區(qū)域性試驗(yàn)、認(rèn)定示范推廣 優(yōu)質(zhì)辣椒良種繁育技術(shù)路線示意圖制種流程親本A原原種親本B原原種原 種原 種雜交種大田生產(chǎn)用種生產(chǎn)種擴(kuò) 繁 優(yōu)質(zhì)辣椒良種制種流程示意圖技術(shù)要點(diǎn)（1）高辣紅素或高辣椒素、高抗等優(yōu)異種質(zhì)資源的鑒定、篩選、純化。在xx縣南賓、西沱、悅崍、龍沙、馬武等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建設(shè)品種區(qū)域?qū)Ρ仍囼?yàn)40畝，育苗面積20畝。其中：南繁制種基地50畝；原種與提純基地30畝；在xx縣臨溪鎮(zhèn)民主村，王家鄉(xiāng)五嶺村，三星鄉(xiāng)石星村建設(shè)擴(kuò)繁基地1000畝。砼骨料、砂及磚：龍河砂料多，xx縣城建設(shè)及項(xiàng)目區(qū)砂磚廠所需砂料均采自龍河，鋼材當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)均可采購(gòu)；距項(xiàng)目區(qū)25km內(nèi)有2座水泥廠、石灰廠、頁(yè)巖磚廠和砂磚廠，能滿足工程建筑需要。 建筑材料石料和木材：項(xiàng)目區(qū)有裸露巖石，施工所需料石可在5km范圍內(nèi)開(kāi)采。隨著龍河流域梯級(jí)開(kāi)發(fā)、萬(wàn)勝壩水庫(kù)的綜合開(kāi)發(fā)、西沱火電廠、魚(yú)池風(fēng)電廠的建設(shè)，5年內(nèi)我縣總裝機(jī)容量將達(dá)到90萬(wàn)千瓦，可為工業(yè)發(fā)展提供穩(wěn)定可靠的供電保障，能保證項(xiàng)目用電。辣椒研究中