【正文】 （如長形的水果造型便不能選擇圓盤來盛放） 名字與寓意（ 10 分） 作品名稱含有美好寓意并展現(xiàn)在作品當(dāng)中。紅配綠、黑配白是標(biāo)準(zhǔn)的對比色搭配；紅、黃、橙是相近色搭配；紅 、綠、紫、黑、白是豐富的多色搭配） 刀工 （ 35 分） 有一定的刀法基礎(chǔ)，嫻熟運用作品中所采用的刀法，具有一定的觀賞性。 色彩 （ 20 分） 色彩搭配做到將各種顏色的水果及蔬菜搭配和諧，通過艷麗的色彩來再次將人們對食物的欲望喚起。 特色及 其創(chuàng)新 （ 10 分） 包括營養(yǎng)搭配創(chuàng)新、裝飾創(chuàng)新、解說創(chuàng)新、食材搭配創(chuàng)新或地方特色菜肴等內(nèi)容。（ 5 分） 團(tuán)隊合作良好，隊員協(xié)調(diào)地完成比賽。不便之處，敬請原諒。 4. 若有隊伍中途退賽，則從初次抽取落選的隊伍中再次隨機(jī)抽取作為候選。 2. 每個項目最多 10 支隊伍參加比賽， 如果參賽隊伍過多，將進(jìn)行抽簽篩選。 ? 事前邀請了的評委突然有事不能前來 解決方案 ：我們會 安排 預(yù)先聯(lián)系好的備用 評委（學(xué)生會主席 等 ）。讓主持提醒在場的同學(xué)注意安全，注意禮讓。 ? 吃 飯時間，很多人都去吃飯了，而大家都停下來圍觀活動， 造 成堵塞 。我們會在活動前一天的晚上先請理現(xiàn)場，移開妨礙活動進(jìn)行的單車，在活動結(jié)束后再擺放至原位。 ? 單車問題，很多學(xué)生擺放單車在二飯樓下，如果多人騎單車過來擺放，塞住了路。 解決方案： 借到器具后，我們會先逐個進(jìn)行測試，確保氣瓶里面有氣，刀具沒有生銹等 ，如發(fā)現(xiàn)問題，立刻向租借器具的商店反映并更換。情況嚴(yán)重者，先進(jìn)行一些緊急措施，再送到校醫(yī)院處理。 解決方案： 賽前提醒選手注意安全，預(yù)防為主。 解決方案 ：提前和公關(guān)部同事協(xié)商好，事先了解贊助商的產(chǎn)品宣傳流程，針對可能發(fā)生擁擠等混亂的環(huán)節(jié)，會增加人手維持秩序并拉起彩帶劃出禁入?yún)^(qū)域，保證商家正常進(jìn)行活動。 解決方案 ：防止同學(xué)們都爭著試食的情況發(fā)生，試食環(huán)節(jié)前先讓工作人員把菜式分為適當(dāng)?shù)姆輸?shù)，同時讓同學(xué)們排隊試食并提醒每人只能吃一份，在試吃前說明 不守秩序者不得食。 解決方案 ：事先在體育場的沙池用水桶裝沙子，再準(zhǔn)備一桶水預(yù)防火災(zāi)。 ? 選手們的調(diào)味料不夠用。 重要物資保管 全場 中冰、 榮怡 看護(hù)好烹飪工具及私人物品 聯(lián)系評委 9:00am 劉媚、倩怡 試吃環(huán)節(jié) 10:50~11:10am 敏霞、國燾、志威、劉媚 注意人員擁擠 主持人 全場 孟迪、明蕊 維持秩序 全場 一康、國燾、銘聰（或會適當(dāng)邀請其他部門同事幫忙） 在人流擁擠 時適當(dāng)引流 七 ．突發(fā)情況處理 ? 參賽者的物件沒有管理好，并可能出現(xiàn)偷竊事件。 小游戲 10:3011:30am 銘聰，國燾 小游戲由商家進(jìn)行，我們協(xié)助商家維持秩序并開展活動。 一康、中冰、銘聰、孟迪、國燾、志威 視情況邀請其他部門的男同事幫忙 擺桌椅至二飯外的草地上 一康、中冰、銘聰、孟迪、國燾、志威 發(fā)動其他部門的男同事 清 點物資，確保沒有缺漏 中冰、榮儀 二．?dāng)[攤當(dāng)日工作安排表 時間 事項 人員安排 備注 8： 00~9： 30 搬桌子，椅子，布置場地； 全體二部成員； 9： 30~10： 00 檢查準(zhǔn)備工作是否充分； 同上 緩沖時間 10： 00~11： 00 宣傳，拉票，報名 一康、銘聰、孟迪、 2020 年汕頭大學(xué)商學(xué)院美食節(jié) 商學(xué)院學(xué)生會策劃二部 非凡二部，精彩無數(shù) 12 11： 00~12： 00 小游戲環(huán)節(jié) 一康、銘聰、孟迪、海霞、 明蕊、榮儀、黨新 在人流高峰期進(jìn)行一兩次游戲，以便吸引更多同學(xué)報名 12： 00~14： 00 繼續(xù)宣傳，繼續(xù) 接受 報名 敏霞、倩怡、劉媚、志威、 國燾、中冰 三． 活動當(dāng)天工作安排表 項目 時間 人員 備注 現(xiàn)場布置 7:309:00am 全體人員 包括桌椅擺放、烹飪工具及輔助材料等。 劉媚、倩怡 開始跟蹤參賽隊伍，協(xié)助其參加比賽。 銘聰、海霞 3 月 23 日 確定選手名單，協(xié)助公關(guān)部同 事上傳隊伍資料至投票網(wǎng)站。 全體人員 3 月 22 日 發(fā)送評委邀請函。 明蕊、國燾 準(zhǔn)備桌椅籌備 20 號金三角擺攤。 志威、中冰 BBS 發(fā)文宣傳。 敏霞，黨新 具體報名表是否影印商家信息還需商討。 全體人員 18 號前完成 3 月 16 日 聯(lián)系《企盼》，希望取得其協(xié) 助。 六．工作安排 一． 美食節(jié) 前期準(zhǔn)備 工作安排表 時間 項目 工作人員 備注 3 月 15 日 聯(lián)系班委。 ， 再和他們溝通說明比賽期間他們作為評委要做的事情。 、曾銳、蘇俊枝、蘇冰鈿老師。 ，拿到團(tuán)委老師、東門飯店老板、飯?zhí)美习?、贊助商的名單，打印好邀請函? 聯(lián)系評委的方式及時間 ： 時間 內(nèi)容 備注 3 月 22 日 。 備用方案 ： 如不能邀請到他們，可以考慮邀請前任或現(xiàn)任的學(xué)生會主席。 飯?zhí)美习寤驇煾翟趶N藝和品嘗食物方面都有非常豐富的經(jīng)驗，邀請他們擔(dān)任評委，可以使我們的比賽結(jié)果更具專業(yè)性。 3. 贊助商為比賽提供禮品等東西，我們應(yīng)該邀請 他們來觀看比賽。 邀請他們的原因有以下幾點 ： 1. 美食節(jié)是商院學(xué)生會的活動，理應(yīng)邀請商學(xué)院團(tuán)委的老師作評委，一來增進(jìn)師生之間的感情，加強師生之間的交流，使商學(xué)院的同學(xué)們更有歸屬感。 ? 注意安全，由于不少工作都是高空工作。也能替商家宣傳，幫助公關(guān)部的同事，同時能讓路過的同學(xué)駐足觀看，保持一定的人流量。 4) 工作人員把選手的 作品名字記錄好，用卡紙制作三角形名牌并寫上作品名字，放在選手的桌子前方。 2) 用卡紙 剪出餐具的模樣 ，然后貼在二飯樓下的柱子上，營造人人皆烹飪的氣氛。 （ 2）場地布置 一、 布置 方案 1) 將一張大的宣傳海報掛在評委坐的后面。 ，比較容易出現(xiàn)冷場的情況，要加大親友團(tuán)的支持力度。 四、場地安排與布置 （ 1）場地安排 一、場地方案 二飯樓下 如圖，將二飯樓下同樣分成三個部分：主席臺，中華小吃區(qū)和水果拼盤區(qū) 二、可行性分析 1. 主席臺設(shè)于二飯樓下人流量較少區(qū)域， 可以作為評委評分、休息以及頒獎處， 不會影響評委打分，且利于觀察各組選手表現(xiàn) 2. 一主席臺中心為中軸，將比賽場地分為兩個部分兩項比賽可以同時進(jìn)行互不影響 。 器材準(zhǔn) 備：一次性碗若干，紅豆綠豆各 100g，一次性筷子若干 游戲參與者：路過的同學(xué)，旁觀者，評委以及提前完成作品的參賽者。 游戲規(guī)