色譜分析法概論(1)(參考版)
2025-05-03 08:36本頁面
【正文】 色譜法發(fā)展趨勢及應用 Example5 糖類化合物 互聯(lián)網(wǎng)查閱文獻 檢索機構 網(wǎng)址 中國期刊網(wǎng) 萬方數(shù)據(jù)庫 中國科學院國家科學圖書館 維普期刊資源整合服務平臺 中文文獻檢索網(wǎng)站 外文文獻檢索網(wǎng)站 檢索機構 網(wǎng)址 PubMed springer sciencedirect onlinelibrary 。該法已成功地用于三大類 7000多種咖啡的分析，通過大量樣本的分析，確定總木糖含量超過 %的速溶咖啡即可認為摻假。采用陰離子交換色譜 脈沖安培檢測法測定糖類，是糖類分析的一個突破性進展。采用色譜方法可同時測定甜味素、甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉和檸檬酸。采用離子排斥色譜 柱后衍生光度法，測定了保健飲品中的無機鍺和鍺 132。許多有機鍺化合物都具有抗癌效果，但是其毒性具有差異，因此對結構相似的有機鍺化合物進行分析十分重要。 色譜法發(fā)展趨勢及應用 Example2 有機酸 形態(tài)分析，特別是金屬和半金屬有機化合物的分析是近年來分析化學的一個熱點。通過對不同等級甜菜糖中無機陰離子和有機酸的分析，可把無機陰離子的含量作為判斷甜菜糖結晶質量的標準，而把有機酸含量作為判斷儲藏溫度和濕度是否適宜的標準。溶質在兩相之間不是靠相互作用力的不同來分離，而是按分子大小進行分離 基本類型色譜法的分離機制 空氣排阻色譜法 固定相：多孔性凝膠 流動相 水 有機溶劑 凝膠過濾色譜 凝膠滲透色譜 毛細管電泳 高效液相色譜 生物大分子的分離和純化 手性分離色譜 解決藥物對映異構體的分離 色譜高靈敏檢測器 檢測極微量環(huán)境污染物 高溫毛細管 氣相色譜法 適應石油化工的需要 有效快速地分離蛋白質和多肽 整體色譜法 色譜法發(fā)展趨勢及應用 色譜法在食品工業(yè)中的應用 色譜法發(fā)展趨勢及應用 1 2 3 色譜分離和檢測手段日益豐富，分析物范圍擴大同時，對傳統(tǒng)分析物研究更為深入 樣品介質日益復雜，樣品前處理方法更加完善 分析方法標準化，分析目的進一步多樣化 采用非抑制性離子交換色譜 間接紫外光度檢測法，可在 7min內測定啤酒、飲料、食鹽和香腸中的 Cl， NO2， NO3， I ， SO32 SO32：亞硫酸鹽用途廣泛，農業(yè)上用作抑制劑，促進水稻、小麥、玉米、油菜、棉花等農作物增產(chǎn)，食品工業(yè)作為食物、果品和飲料的防腐劑。此時，被分離成分的移動情況與正相分配色譜相反 反向分配色譜法 分配色譜法 基本類型色譜法的分離機制 離子交換色譜法 固定相的固有離子與待分離組分中的離子之間相互爭奪固定相中的離子交換中心，并隨著流動相的運動而運動，最終實現(xiàn)分離。用被固定相飽和的有機溶劑做洗脫劑進行分離，被分離成分中極性大的親水性成分移動慢 正向分配色譜法 流動性極性大于固定相，極性大的組分先流出，用于分離非極性至中等極性物質。 基本類型色譜法的分離機制 吸附色譜法 吸附劑的選擇，活性大 or活性小 基本類型色譜法的分離機制 分配色譜法 將液體均勻地涂漬在惰性物質（載體）表面上作為固定相，利用被分離組分在固定相與流動相中的溶解度差別所造成的分配系數(shù)差別而被分離 mX sXm s分配色譜示意圖 Xm流動相中游離的組分分子 Xs固定相中溶解的組分分子 原理（分離機制） 基本類型色譜法的分離機制 分配色譜法 要 求 固定相：機械吸附在惰性載體上的液體 載體：惰性，性質穩(wěn)定，不與固定相和流動相發(fā)生化學反應；純凈，顆粒大小均勻 流動相：為液體或氣體，必須
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1