【正文】 分析結(jié)果如下圖表所示。其計算公式為：BEP=年固定成本/ (年營業(yè)收入年可變 成本 年營業(yè)稅金及附加) 100%=%本項目生產(chǎn)期的平均盈虧平衡點為 %，表明項目保本點產(chǎn)量較低，具有較強的抗風(fēng)險能力。從以上指標(biāo)可以看出，本項目盈利能力較強。⑥財務(wù)凈現(xiàn)值（附表 71）折現(xiàn)率 Ic＝8%時的稅前 財務(wù)凈現(xiàn)值 萬元，稅后財務(wù)凈 江西陽光乳業(yè)集團乳品加工產(chǎn)業(yè)升級技術(shù)改造項目50現(xiàn)值為 萬元。②達 產(chǎn)年銷 售利潤率銷售利潤率＝達產(chǎn)年利潤總額/ 年銷售收入100%＝%③項 目全部投 資（含流 動資金）年平均利潤率（附表 7）平均投資利潤率＝計算期年平均利潤總額/投資總額100%項目平均投資利潤率＝%④項 目全部投 資（含流 動資金）年平均利稅率平均投資利稅率＝（計算期年平均利潤總額＋年營業(yè)稅金及附加）/投資總額100% ＝%⑤項 目全部投 資回收期（附表 71）項目全部投資回收期＝累計凈現(xiàn)金流量出現(xiàn)正值的年份－１+上年累計凈現(xiàn)金流量絕對值／當(dāng)年凈現(xiàn)金流量。（2）經(jīng)營成本估算項目達產(chǎn)年經(jīng)營成本 萬元（詳見附表 4）。其它修理費用按折舊費的 30％計，為 萬元/年；其它管理費用按銷售收入 1％計，為 萬元/年；其它銷售費用按銷售收入 6％計，為 萬元。③折舊、攤銷費（附表 5：固定資產(chǎn)折舊、無形資產(chǎn)和其他資產(chǎn)攤銷估算表）本項目年折舊為 萬元、攤銷費估算為 萬元。消耗定額如下表所示，正常年約為 江西陽光乳業(yè)集團乳品加工產(chǎn)業(yè)升級技術(shù)改造項目48萬元。城建稅及教育費附加分別為增值稅的５ %、３%，達產(chǎn)年城建稅為 萬元、教育費附加 萬元。本 產(chǎn)品的增 值稅按《中華人民共和國增值稅暫行條例實施細則》第三十一條規(guī)定，增值稅率為 13％，達產(chǎn)年增值稅為 萬元。項目營業(yè)收入、營業(yè)稅金及附加（見附表 4）（1）達產(chǎn)年營業(yè)收入估算本項目達產(chǎn)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮奶 2 萬噸，按單價 2600 元/噸，預(yù)計年銷售收入達到 萬元。項目計算期 10 年，其中：建設(shè)期 1 年，生產(chǎn)期 9 年。遵循公開、公平、公正和誠實信用的原則，選擇質(zhì)量保障體系可靠、技術(shù)力量強、商業(yè)信譽好而且價格合理的供應(yīng)商、承包商為中標(biāo)者。招標(biāo)組織形式由于項目承擔(dān)單位目前不具務(wù)自行招標(biāo)的條件，為保證項目按期保質(zhì)保量順利實施，本項目建安工程、儀器設(shè)備擬采取委托招標(biāo) 江西陽光乳業(yè)集團乳品加工產(chǎn)業(yè)升級技術(shù)改造項目46形式，委托專業(yè)招標(biāo)機構(gòu)代理招標(biāo)。 江西陽光乳業(yè)集團乳品加工產(chǎn)業(yè)升級技術(shù)改造項目45表 7－1：項目建設(shè)進度計劃表2022 年 2022 年建設(shè)內(nèi)容 5～6月7 月 8 月 9～12 月 1～3 月 4 月 5 月項目前期工作擴初設(shè)計工程招標(biāo)建安工程儀器設(shè)備招標(biāo)采購安裝與調(diào)試竣工驗收三、招標(biāo)方案招標(biāo)范圍依照《中華人民共和國招投標(biāo)法》的規(guī)定，施工單項合同估算價在 200 萬元人民幣以上的；儀器、設(shè)備、材料采購單項合同估算價在 100 萬元人民幣以上的，勘察、設(shè)計、監(jiān)理等服務(wù)的采購，單項合同估算價在 50 萬元人民幣以上的，或項目總投資額在 3000 萬元人民幣以上的，均應(yīng)進行公開招標(biāo)。2022 年 4 月 儀器設(shè)備安裝及調(diào)試。2022 年 9 月～2022 年 3 月 建安工程建設(shè)。2022 年 7 月 完成初步設(shè)計及施工圖設(shè)計。項目竣工后第 1 年達到生產(chǎn)能力的 80%，第 2 年到生產(chǎn)能力的 100%，項 目進入正常運營。緊抓銷售人員的培訓(xùn)工作，不斷提高銷售人員的業(yè)務(wù)水平，要求各銷售人員在完成銷售任務(wù)的同時兼顧企業(yè)形象，不斷提升客戶滿意度。（4）銷售管理公司應(yīng)建立健全銷售管理體系，制定合理的銷售計劃；充分利用網(wǎng)絡(luò)、媒體等方式擴展產(chǎn)品銷售渠道，降低產(chǎn)品銷售費用；緊密跟蹤同類產(chǎn)品國內(nèi)外市場的發(fā)展趨勢，努力開拓市場新途徑，以擴大市場份額。（3）財務(wù)管理項目建設(shè)期間財務(wù)管理嚴(yán)格按《財政部、工業(yè)和信息化部關(guān)于印發(fā)〈中小企業(yè)發(fā)展專項資金管理辦法〉的通知》（財企[2022]179 號）要求進行，建立項目建設(shè)資金使用管理制度。二是組織鮮奶加工嚴(yán)格按有關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)進行加工。④項 目建設(shè) 中未經(jīng)批準(zhǔn)不得隨意更改 計劃及建設(shè)內(nèi)容，杜絕擠占、截留、挪用工程建設(shè)資金。②建 設(shè)工程引入工程招標(biāo)制和工程監(jiān)理機制，物資采購實行招投標(biāo)制。詳見下表。工程部負責(zé)組織工程施工、質(zhì)量管理、竣工驗收。項目領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室（項目辦）具體負責(zé)項目實施工作，職責(zé)是：（1）編制項目年度財務(wù)計劃，組織項目的提款報賬匯總工作；（2）提請出資部門按時足額落實項目配套資金；（3）組織項目的招標(biāo)、評標(biāo)、合同談判及簽訂工作；（4）制定項目實施計劃及規(guī)程，組織項目工程驗收及資產(chǎn)移交工作；（5）編寫項目進展報告、績效評價報告； 項目領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室下設(shè)綜合部、財務(wù)部和工程部，其中綜合部負責(zé)項目前期的準(zhǔn)備工作、項目實施調(diào)度、宣傳聯(lián)絡(luò)、技術(shù)培訓(xùn)、招投標(biāo)、材料及設(shè)備的選購、信息反饋、資料收集。三、組織管理組織機構(gòu)與職能劃分為了確保項目按計劃實施，成立項目領(lǐng)導(dǎo)小組。在中國液 態(tài)奶生產(chǎn)企業(yè)排名中列第 13強，技 術(shù)工藝先進、成熟、技術(shù)含量高，占領(lǐng)了國內(nèi)鮮奶加工技術(shù)的制高點。該系統(tǒng)可以在第一時間掌握牧場內(nèi)牛群的生產(chǎn)狀態(tài)，有針對性的對每一頭奶牛進行飼喂管理、疾病管理、配種管理。包括奶牛日歷及牛群健康的管理，建立奶牛檔案，奶牛健康監(jiān)控，奶量波動報警等功能，適合用于集約化、規(guī)?；翀瞿膛５娜粘９芾?。二、技術(shù)來源本項目技術(shù)主要涉及鮮奶原料質(zhì)量控制技術(shù)、乳品加工質(zhì)量控制技術(shù)等。對雇用的臨時性季節(jié)工，也應(yīng)派人對其進行現(xiàn)場指導(dǎo)，以保證其能按相關(guān)的要求進行操作。可把技術(shù)人員派往有關(guān)的企業(yè)及大專院校、科研院所進行短期培訓(xùn)，使其及時掌握、更新技術(shù)知識，提高業(yè)務(wù)水平與工作效率。管理人員培訓(xùn)：突出對其奶業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略和組織能力及溝通能力的培養(yǎng)，通過舉行研討會，組織部分上層主管人員與受訓(xùn)者一道討論公司發(fā)展過程中的問題，為受訓(xùn)人員提供機會，觀察和學(xué)習(xí)上級主管在處理各類事務(wù)時所遵循的原則和具體解決問題的方法，從而取得相關(guān)工作經(jīng)驗，提高個人能力。為了有效的提高員工工作水平，適應(yīng)乳品產(chǎn)業(yè)的技術(shù)升級的需要，培養(yǎng)企業(yè)自身的高素質(zhì)、高效率生產(chǎn)隊伍，提升企業(yè)的核心競爭力，公司制定切實可行的培訓(xùn)計劃， 對員工實行崗前、崗中培訓(xùn)。建設(shè)單位自籌資金 萬元，占固定資產(chǎn)投資的 %。根據(jù)本項目投資規(guī)模 萬元，申請中央投資 萬元，自籌資金 萬元。本項目投產(chǎn)后的流動資金為 萬元，由項目單位自籌解決（見附表 2 流動資金估算表）。其中建安工程投資 萬元，儀器設(shè)備投資 萬元，工程建設(shè)其他費用 萬元，不可預(yù)見費 萬元。（6）本項目估算的預(yù)備費按固定資產(chǎn)投資額的 4%計入總投資。（4）投資方向調(diào)節(jié)稅依據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，本項目稅率為零。（3）工程建設(shè)其他費用按各項費用科目的費率或取費標(biāo)準(zhǔn)估算。投資估算依據(jù)（1）建筑安裝工程費采用單位建筑工程投資估算法，取費標(biāo)準(zhǔn)參照《XX 省建筑工程 預(yù)算定額》（省發(fā)改委、省建 設(shè)廳、省建行聯(lián)合頒發(fā)）。⑨袋奶的得量穩(wěn)定，黑邊不得超 2mm。⑦所用的膜無破損，圖案正確。⑤高溫膜的橫封、縱封應(yīng)嚴(yán)密。③機箱內(nèi)部雜物清理干凈。（4）依萊克斯德崗位質(zhì)控點①上機箱、灌注頭擦洗干凈，灌注頭需用干凈毛巾蘸 75％酒精擦拭。⑥出口壓力為 4 巴。④無菌罐壓力是否正常，正常（ 巴）。②殺菌溫度為 138℃，均質(zhì)壓力 150 巴。⑤清洗結(jié)束需檢查罐中的清洗效果，罐中的清洗液應(yīng)回收干凈，且呈中性。③清先前應(yīng)對罐中的存奶情況進行檢查，對末抽凈的奶要求動手回收。（2）CIP 清洗 崗位控制點①清洗順序要符合操作規(guī)程要求：水－堿－水酸－水。⑦注意調(diào)奶的準(zhǔn)確性。⑤配料中要注意投料的準(zhǔn)確性。③各閥門的開啟及罐液位的變化應(yīng)時刻注意，以免意處事故的出現(xiàn)。生產(chǎn)工藝控制點（1）前處理質(zhì)控點①化料溫度要達 60℃左右，剪切時間 20 分鐘上下，剪切速度要 1500 轉(zhuǎn)／分。②伊萊克斯德包裝段經(jīng)檢驗員再次檢驗合格后進行產(chǎn)品裝箱，此時吸管、產(chǎn)品按規(guī)定擺放整齊后即可封箱運出。（3）包裝段①康美包的包裝段A、由噴膠粘管裝置對灌裝完的產(chǎn)品進行吸管的粘貼。B、調(diào)好灌裝量的的半成品進入灌裝組織，在這里完成產(chǎn)品的灌裝。G、對灌足量的產(chǎn)品通過蒸氣噴頭進行封口預(yù)熱、壓制、封口，最后由排包器推出，近入運輸軌道，由檢驗人員檢驗合格后進入包裝段。E、在預(yù)熱區(qū)吹無菌風(fēng)，將干燥區(qū)出來的包材內(nèi)殘留的雙氧水吹干。C 、對已撐開的包材在活化頭處加溫至 350℃，將包材底部壓制封口。（2）灌裝階段① 康美包無菌灌裝機灌裝流程A、通過壓力泵和吸盤將康美包材吸到成形桿處。②后 處理階 段A 將 貯奶 倉中的鮮奶與預(yù)混罐中的配料在中貯罐中混合均勻 后為超高溫滅菌機或巴氏殺菌機供料。 d 過濾后的配料流經(jīng)膠體磨，將配料中的較大顆粒磨碎，其 江西陽光乳業(yè)集團乳品加工產(chǎn)業(yè)升級技術(shù)改造項目31作用相當(dāng)于均質(zhì)機。 b 將稱量準(zhǔn)確的到入剪切罐中進行化料。圖 4－1：液態(tài)奶工藝流程示意圖 江西陽光乳業(yè)集團乳品加工產(chǎn)業(yè)升級技術(shù)改造項目30奶源抽奶泵凈乳機生貯罐巴殺貯奶倉車間稱料過濾器預(yù)混罐膠體磨過濾化料灌裝中貯罐超高溫滅菌巴殺包裝預(yù)處理階段B、配料依據(jù)：貯奶倉中鮮奶的理化指標(biāo)。e、對生貯罐中的牛奶進行巴氏殺菌，殺菌的溫度 約 75℃，除去牛奶中的病原微生物，便于牛奶的貯藏。c、利有凈乳機除去牛奶中的雜質(zhì)，使牛奶中的 雜質(zhì) 。（1）預(yù)處理階段①前 處理階 段A、奶源預(yù)處理a、對奶車中的奶源進行檢驗主要檢驗的指標(biāo)有：蛋白質(zhì)、脂肪、干物質(zhì)、酸度、新鮮度、微生物（50 萬／ml）。每年度檢查由專業(yè)技術(shù)工程師來做系統(tǒng)檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)設(shè)備有任何問題，都應(yīng)立即解決。每天檢查主要檢查內(nèi)容包括：真空泵油量是否保持在要求的范圍內(nèi)；集乳器進氣孔是否被堵塞；橡膠部件是否有磨損或漏氣；真空表讀數(shù)是否穩(wěn)定，套杯前與套杯后，真空表的讀數(shù)應(yīng)當(dāng)相同，摘取杯組時真空會略微下降，但 5 秒內(nèi)應(yīng)上升到原位；真空調(diào)節(jié)器是否有明顯的放氣聲，如沒有放氣聲說明真空儲氣量不夠；奶杯內(nèi)襯/杯罩間是否有液體進入，有水或奶，表明內(nèi)襯有破損，應(yīng)當(dāng)更換。擠奶設(shè)備除了日常保養(yǎng)外，每年都應(yīng)當(dāng)由專業(yè)技術(shù)工程師全面維護保養(yǎng)。（4）擠奶設(shè)備的維護技術(shù)擠奶設(shè)備必須進行良好的維護保養(yǎng)才能有效擠奶。奶泵、奶管、節(jié)門每用一次用清水清洗一次。清洗前必須關(guān)閉制冷電源。溫水清洗，水溫要求 35～40℃。清洗完畢，管道內(nèi)不應(yīng)留有殘水。堿洗酸洗交替使用，一般“兩班堿，一班酸 ”。堿洗堿洗液 PH 值 （堿洗液濃度，應(yīng)考慮水的 PH 值和硬度），預(yù)沖洗后立刻進行，循環(huán)清洗 7～10 分鐘，堿洗溫度開始在70～80℃左右，循 環(huán) 后水溫不能低于 41℃。②擠 奶后的清洗消毒預(yù)沖洗擠奶完畢后，應(yīng)馬上進行沖洗，不加任何清洗劑，只用清潔的溫水（35～40℃ ）進行沖洗。下水道應(yīng)該定期清洗以防阻塞。地面的下水道口應(yīng)有過濾較大固體沉淀物的措施。確保擠奶工作間的水被排凈。犢牛飼養(yǎng)成本減低(從 92歐元降到 72 歐元)是因 為精料和干草的攝入量提高，減少了高價代乳料的攝入。 江西陽光乳業(yè)集團乳品加工產(chǎn)業(yè)升級技術(shù)改造項目26阿波羅控制飼喂系統(tǒng)，確保牛奶飼喂數(shù)量，以促進自然發(fā)育。阿波羅系統(tǒng)持久記錄 5 頭牛精料的攝入量，有助于確定合適的時間斷奶。利拉伐精料飼喂站精料的攝入，按照自然采食新鮮的飼料。此外，該站還能投喂維生素和飼料添加劑促進健康生長，也可以對個別生病的犢牛投喂藥物。例如：門動分配乍奶或用水與代乳料混合，調(diào)節(jié)到合適的溫度，然后飼喂?fàn)倥！４送膺€減輕提奶桶的繁重工作和增加您參加社交活動的時間。健康的犢牛也很少需要看護，長期來說，獸醫(yī)成本也減少了。精料飼喂站按各犢牛的自然采食速度布灑新鮮精料，避免飼料變質(zhì)。在這個時期產(chǎn)奶多一升，就意味著整個泌乳期多出 200 升，乘以奶牛數(shù)量，就相當(dāng)可觀了。阿波羅系統(tǒng)使整個泌乳期調(diào)整飼料日糧，最大程度增加牛奶產(chǎn)量。這兩種情況都可以節(jié)省勞動力和成本，并避免呆板的工作時間。1個站可配備多達 4 個投料器。同時，該系統(tǒng)可以同時處理八種以卜不同類型的飼料。此外，阿波羅系統(tǒng)逐口計算牛只的產(chǎn)奶量，可以直接看到不同的飼料組成成分對每一頭不同泌乳期階段的牛只產(chǎn)奶量所造成的影響。該系統(tǒng)記錄跟蹤每一頭牛的產(chǎn)奶量，并不斷調(diào)節(jié)精料的給飼數(shù)量和種類。更多的牛奶，更低的成本，更少的工作量。自動飼喂站讓牛只按需要量采食，牛只自己控制控制采食方式，產(chǎn)生更多的牛奶。利拉伐發(fā)情探測器顯示發(fā)情開始和授精適宜時間。 江西陽光乳業(yè)集團乳品加工產(chǎn)業(yè)升級技術(shù)改造項目24最后，利拉伐發(fā)情探測器的工作獨立于擠奶工作間，所以該探測器也可用于青年牛的發(fā)情探測?？梢赃x擇最適合的方式瀏覽這些信息。每小時傳送一次，每次傳送都滾動涵蓋過去 24 小時的數(shù)據(jù)，使資料不會