幼兒園營(yíng)養(yǎng)分析ppt課件(參考版)
2025-05-02 01:15本頁(yè)面
【正文】 ！。=% 正常比值是 12%15%，偏高。注： 《 中國(guó)孕期、哺乳期婦女和 0～ 6歲兒童膳食指南 》 （中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼分會(huì)，2022年） 表 兒童各類(lèi)食物每日參考攝入量食物種類(lèi) 12歲 36歲谷類(lèi) 100150g 180260g蔬菜類(lèi) 150200g 200250g水果類(lèi) 150200g 150300g魚(yú)蝦類(lèi)100g4050g禽畜肉類(lèi) 3040g蛋類(lèi) 60g奶類(lèi) 350ml 300400ml大豆及豆制品 25g烹調(diào)油 2025g 2530g選擇食品的種類(lèi)應(yīng)考慮 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物 —— 牛奶、雞蛋、瘦肉 肝臟、動(dòng)物血、豆制品 維生素、無(wú)機(jī)鹽食物 —— 蔬菜、水果、海產(chǎn)品 熱能食物 —— 谷類(lèi)、油類(lèi)、糖 調(diào)味品食物計(jì)劃膳食應(yīng)注意的問(wèn)題（ 1）市場(chǎng)供應(yīng)情況、食品種類(lèi)、計(jì)劃數(shù)量 力求達(dá)到營(yíng)養(yǎng)素之間的正確比例（ 2）根據(jù)膳食費(fèi)用來(lái)計(jì)劃，專(zhuān)款專(zhuān)用（ 3）要促進(jìn)幼兒食欲、適合兒童消化機(jī)能（ 4）品種多樣、有利于營(yíng)養(yǎng)素之間互補(bǔ)， 提高食品利用率（ 5）烹飪技術(shù)的提高。 、營(yíng)養(yǎng)不良、食物過(guò)敏等兒童提供特殊膳食。 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占蛋白質(zhì)總量的 50%以上。 每日早餐、午餐、晚餐熱量分配比例為30%、 40%和 30%。 碳水化合物 50～ 60%。 蛋白質(zhì) 12～ 15%，
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