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正文內(nèi)容

商務(wù)型酒店管理制度及操作規(guī)范和規(guī)程(參考版)

2025-04-20 08:15本頁面
  

【正文】 易燃易爆企業(yè)和具有儲(chǔ)存易燃易爆倉庫的企業(yè)應(yīng)針對重點(diǎn)區(qū)域制定相應(yīng)的應(yīng)急處理方案。說明:各單位應(yīng)根據(jù)自身的實(shí)際情況確定本單位的滅火疏散預(yù)案?;馂?zāi)伴隨有濃煙時(shí)應(yīng)采取低姿勢行走或匍匐穿過濃煙區(qū),或以濕布等捂住口鼻。在生命安全未受到威脅時(shí),應(yīng)堅(jiān)守各自的崗位,盡力控制火災(zāi)的蔓延直到相關(guān)部門人員地道,并詳細(xì)匯報(bào)最新的進(jìn)展情況?;馂?zāi)發(fā)生時(shí)電話僅供應(yīng)急使用,無關(guān)人員未經(jīng)授權(quán),不得擅自使用。到主要路口去引導(dǎo)消防車進(jìn)入火場。安全救護(hù)人員應(yīng)盡力對受傷人員進(jìn)行一定的治療。通訊聯(lián)絡(luò)人員應(yīng)通過廣播傳達(dá)疏散或撤離命令,與各區(qū)域保持聯(lián)系,指引各個(gè)區(qū)域進(jìn)行緊急疏散。通訊聯(lián)絡(luò)人員要做好接警的處理,同時(shí)與報(bào)警人保持聯(lián)系。消防部隊(duì)趕到火場后,滅火行動(dòng)組應(yīng)配合消防隊(duì)進(jìn)行供水、滅火。滅火行動(dòng)組接到值班室的聯(lián)絡(luò)電話后應(yīng)立即攜帶所配備的滅火設(shè)施趕赴火場,了解事故的詳細(xì)情況,在事故發(fā)生區(qū)域同事的協(xié)助下有計(jì)劃的展開滅火自救工作,同時(shí)迅速關(guān)閉該防火分區(qū)的防火隔離設(shè)施滅火行動(dòng)組應(yīng)有供應(yīng)水及其它所需滅火劑的專門人員,火災(zāi)發(fā)生后按照平時(shí)訓(xùn)練迅速啟動(dòng)消防水泵、鋪好消防水帶、準(zhǔn)備其它裝備,并組織現(xiàn)場群眾供水、滅火,確保滅火所需。疏散區(qū)域外部疏散小組成員應(yīng)打開安全出口,清理疏散通道上的障礙物,攜帶應(yīng)急照明設(shè)備指引疏散方向。接到疏散命令后,各區(qū)域疏散小組成員應(yīng)立即攜帶安全出口備用鑰匙、手電筒或應(yīng)急照明燈,打開每個(gè)房間的門,引導(dǎo)、幫組區(qū)域人員撤離到疏散集結(jié)地集中,而后對每個(gè)房間認(rèn)真檢查,確認(rèn)無人后,鎖上房門,并做好記號。公司負(fù)責(zé)人在得知火場的情況以后,必須立即作出是否進(jìn)行應(yīng)急疏散和進(jìn)行部分區(qū)域或全部區(qū)域疏散的命令,并盡快傳達(dá)給疏散區(qū)域疏散小組人員。第三節(jié) 應(yīng)急疏散的組織程序和措施火災(zāi)發(fā)生地附近工作人員在保證個(gè)人人身安全的前提下有義務(wù)對受火勢威脅并有可能導(dǎo)致火勢進(jìn)一步擴(kuò)大或爆炸的物品、重要的文件檔案、受困人員進(jìn)行緊急疏散。當(dāng)報(bào)警器峰鳴或自動(dòng)報(bào)警顯示板上出現(xiàn)報(bào)警部位,應(yīng)立即通知保安值班員并報(bào)告確切位置。如果是向消防部門報(bào)警還應(yīng)報(bào)告起火單位的準(zhǔn)確地址并按照消防部門的指示通知人員到主要道路上去引導(dǎo)消防車進(jìn)入。報(bào)警:任何同事發(fā)現(xiàn)火災(zāi)都必須立即報(bào)警火災(zāi)發(fā)現(xiàn)者應(yīng)根據(jù)火勢判斷采取適當(dāng)?shù)膱?bào)警方式,如未發(fā)現(xiàn)濃煙應(yīng)立即撥打公司內(nèi)部報(bào)警電話,如火勢已經(jīng)較大應(yīng)立即打破報(bào)警器或撥打119火警電話同時(shí)通知公司值班室人員。所有報(bào)警信號無論真假,均以真火警處理。各小組依照上述要求,合理安排輪班同事,確保24小時(shí)均有符合規(guī)定的相關(guān)人員當(dāng)班,并切實(shí)做到“召之即來,來之能戰(zhàn)”。安全救護(hù)組:(有一定救護(hù)知識的人員組成)攜帶急救箱急救設(shè)施,在生命安全得到保證的前提下,負(fù)責(zé)火場現(xiàn)場人員與物資的搶救。第六章 酒店消防應(yīng)急制度第一節(jié) 組織指揮機(jī)構(gòu)火場總指揮:公司領(lǐng)導(dǎo)滅火行動(dòng)組:(主要為義務(wù)消防隊(duì))負(fù)責(zé)現(xiàn)場撲救。私自使用明火、電爐、大功率電器者作辭退處理。違反上述制度中之一條,但沒有造成后果者。安全檢查人員不認(rèn)真履行職責(zé),防火工作存在明顯漏洞或隱患。貫徹執(zhí)行總經(jīng)理指示,在本部門進(jìn)行防火安全教育;執(zhí)行酒店防火安全制度,保證本部門的消防器材的完好;發(fā)現(xiàn)火警、火災(zāi),積極組織撲救,并及時(shí)報(bào)警;經(jīng)常檢查本部門的防火安全情況,發(fā)現(xiàn)隱患,及時(shí)上報(bào);第四節(jié) 防火安全制度采取切實(shí)有效的防火安全措施,要清理好現(xiàn)場,配備充足的消防器材;動(dòng)火完畢后,必須立刻清理現(xiàn)場,經(jīng)施工單位、被施工部門、保安部觀察確保無安全隱患后,才能離開現(xiàn)場;第五節(jié) 懲罰一、各級責(zé)任人,認(rèn)真改造職責(zé),嚴(yán)格管理,能及時(shí)發(fā)現(xiàn)不安全因素,并積極整改,表現(xiàn)突出者,年終根據(jù)情況給予501000元二、員工能做好自己的本職工作,及時(shí)發(fā)現(xiàn)重大隱患或采取積極措施,避免火災(zāi)發(fā)生的根據(jù)情況,給予501000元。第二節(jié) 責(zé)任制二、 酒店總經(jīng)理為酒店的一級防火責(zé)任人,其職責(zé)如下:認(rèn)真貫徹上級有關(guān)消防安全工作的指示,規(guī)定,將防火工作納入經(jīng)營,行政管理計(jì)劃,做到有計(jì)劃,有布置,有檢查,有批評,有獎(jiǎng)懲;立足自防自救,加強(qiáng)職工安全防火教育,領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì)的建議;組織制訂防火安全制度,并認(rèn)真布置貫徹執(zhí)行,落實(shí)到實(shí)處;組織防火檢查,主持研究,整改火險(xiǎn)隱患;對在消防工作中做出成績的給予表揚(yáng)或激勵(lì),發(fā)現(xiàn)違章操作和違反防火安全制度的行為,給予教育處罰;對本單位的火災(zāi)事故,及時(shí)組織力量,加以撲救,并負(fù)責(zé)查明原因,作出處理。四, 酒店保安部要積極協(xié)助各級防火責(zé)任人抓好酒店安全防火工作,保安部要按時(shí)進(jìn)行防火安全檢查,開展防火宣傳教育。二, 本酒店消防安全工作實(shí)行“預(yù)防為主,自防自救,定崗定責(zé),責(zé)任到人,加強(qiáng)檢查,確保安全”的方針。十五、酒店總經(jīng)辦負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查,檢查結(jié)果納入各部門現(xiàn)場管理考核制度。十三、宿員必須聽從酒店辦公室的管理,愛護(hù)公物,遵守上述制度,如多次違反,經(jīng)教育無效者,取消其住宿的權(quán)力。 十一、宿員要講文明整潔,做到室內(nèi)外整齊、清潔,不準(zhǔn)亂丟廢紙、果皮,亂潑污水,并保持下水道的暢通,每日由一名宿員打掃寢室、廁所及寢室外公共衛(wèi)生,違者罰款10—20元。九、為保證安全用電,不準(zhǔn)擅自私拉電線,不準(zhǔn)使用電爐、取暖器等電器,違者罰款100元/次,并沒收電器械具。七、宿舍內(nèi)不準(zhǔn)賭博、斗毆、不準(zhǔn)喧嘩、猜拳、不準(zhǔn)播放大音量音樂影響他人正常休息,夜間10:30后,要保持宿舍的安靜,違者罰款50元/人。五、 外來人員拜訪宿員,必須經(jīng)總經(jīng)辦登記后進(jìn)入,如果該室物品被盜由被訪人負(fù)責(zé)賠償。進(jìn)出隨手關(guān)門,鑰匙不得轉(zhuǎn)借他人,如鑰匙丟失或鎖具撬后損壞,必須照價(jià)賠償。發(fā)現(xiàn)有擅自調(diào)鋪錯(cuò)位的,當(dāng)事人以及提供住宿的宿員各罰款30—50元。第十三節(jié) 員工宿舍管理辦法一、 宿舍人員要具有公眾意識和自我約束能力,并協(xié)助酒店辦公室共同做好宿舍管理工作。低值易耗品的帳務(wù)設(shè)在財(cái)務(wù)部,由財(cái)產(chǎn)帳會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)低值易耗品的日常管理,月底根據(jù)各部門的帳編著制盤點(diǎn)表和使用部門一起對實(shí)物逐件盤點(diǎn),發(fā)現(xiàn)帳實(shí)不相符的,應(yīng)及時(shí)查明原因予以處理。使用部門填制報(bào)損單,由部門經(jīng)理簽字,財(cái)務(wù)部簽注意見,總經(jīng)理簽字,部門依據(jù)批準(zhǔn)報(bào)損物品單所列的物品填寫物品申領(lǐng)單至倉庫,領(lǐng)取、補(bǔ)充報(bào)損的物品。凡領(lǐng)用的物品,不論何種原因,丟失的一律照價(jià)賠償。各使用部門領(lǐng)用的用品必須有專人負(fù)責(zé)領(lǐng)取、管理,財(cái)務(wù)部每月進(jìn)行的100%計(jì)入領(lǐng)用部門費(fèi)用。第十三節(jié) 酒店低值易耗品管理規(guī)定低值易耗品在酒店的物品使用中占有很大的比例,是構(gòu)成營業(yè)費(fèi)用的主要因素,加強(qiáng)低值耗品的管理,對降低酒店的營業(yè)費(fèi)用,提高物品的使用效益,節(jié)約資金支出具有十分重要的意義。工資核算員以部門為核算單位編制工資表,然后填寫工資匯總表,作為編制工資記帳的憑證。三、工資表的編制程序職工工資的發(fā)放,根據(jù)上個(gè)月考勤情況計(jì)算出來的。復(fù)印該固定資產(chǎn)明細(xì)表,報(bào)損單作為固定資產(chǎn)提前報(bào)損的憑證,編制記帳。憑此資料建立固定資產(chǎn)明細(xì)帳,按月計(jì)提折舊。四、如發(fā)現(xiàn)私自變賣,且收入不上交者,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)報(bào)總經(jīng)辦處理。二、每周五統(tǒng)一處理,收回現(xiàn)金。第十一節(jié) 酒店廢棄物回收辦法為了確保酒店收入完整性,節(jié)省開支,酒店規(guī)定所有廢棄酒瓶、易拉罐、報(bào)刊紙張等的數(shù)量,要求雙方簽字。五、各種憑證要求一律用,用中文簽名。凡有未有采購單的支出,一律憑發(fā)標(biāo)及貨物驗(yàn)收單,填寫支出證明單。利息、水費(fèi)、電費(fèi)、電話費(fèi)等一些固定性支出的費(fèi)用,分別由管理部門填寫支出證明單,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后支付。職工福利性質(zhì)(除工資、獎(jiǎng)金)的支出需經(jīng)總經(jīng)理簽批。臨時(shí)支出的處理:經(jīng)口頭請示總經(jīng)理或財(cái)務(wù)同意后可直接支付,依據(jù)發(fā)標(biāo)填寫支出證明單經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)報(bào)銷。固定資產(chǎn)采購需提出專題報(bào)告,財(cái)務(wù)部簽注意見。第十節(jié) 酒店財(cái)務(wù)報(bào)銷簽批手續(xù)的規(guī)定為了做到既利于控制成本,又方便操作,現(xiàn)就有關(guān)的財(cái)務(wù)報(bào)銷簽字手續(xù)做出如下規(guī)定:一、采購申請單的簽批客房部客用品、清潔用品、洗滌用品采購申請單一次性采購經(jīng)財(cái)務(wù)部經(jīng)理審核后報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)方可采購。六、 “代金券、免費(fèi)券”的保管和使用財(cái)務(wù)部專人管理“代金券、免費(fèi)券”,不得弄虛作假,“代金券、免費(fèi)券”只限客人使用,酒店工作人員不得在酒店內(nèi)使用,不得以“代金券、免費(fèi)券”替客人付費(fèi),嚴(yán)格控制“代金券、免費(fèi)券”的保管,領(lǐng)用,發(fā)放,如出現(xiàn)與本辦法不一致行為或損害酒店形象的,追究當(dāng)事人責(zé)任?!按鹑⒚赓M(fèi)券”按月計(jì)算,過期不補(bǔ)。酒店各部門對外的招待,需總經(jīng)理簽免的,必須事先填寫內(nèi)部招待申請單,詳細(xì)注明招待人員人數(shù),時(shí)間,事由,陪同,金額(按成本價(jià)格含酒水計(jì)算),報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后憑總經(jīng)理批示的意見執(zhí)行,凡是超過總經(jīng)理批示標(biāo)準(zhǔn)的,財(cái)務(wù)部將帳單轉(zhuǎn)交申請招待部門送總經(jīng)理簽免,未超過標(biāo)準(zhǔn)的。二、 程序所有入住酒店的團(tuán)隊(duì),會(huì)議,統(tǒng)一歸銷售部操作,銷售部預(yù)訂團(tuán)隊(duì),凡是價(jià)格低于有其他需簽免事項(xiàng)時(shí),應(yīng)向財(cái)務(wù)報(bào)告,經(jīng)財(cái)務(wù)部簽注意見,報(bào)總經(jīng)理批示后,按總經(jīng)理批示辦理接待。部門經(jīng)理有權(quán)折扣,折扣權(quán)限根據(jù)不同時(shí)期的規(guī)定執(zhí)行。第八節(jié) 酒店折扣、簽免規(guī)定為了規(guī)范酒店對有關(guān)消費(fèi)的折扣,簽免操作,特作出如下的規(guī)定,一、 權(quán)限總經(jīng)理有權(quán)簽免一切消費(fèi)。二、銷售部、采購部等部門因工作性質(zhì)需要,日常外出可以自行安排。四樓多功能廳、中餐廳,一樓商品部。二、參觀線路安排豪華套房(應(yīng)視對象決定是否參觀豪華套房)。各部門工作關(guān)系方面的人員要不參觀的,由各部門與前廳部聯(lián)系,得到允許后方可參觀。收銀人員核對完畢以后,按本辦法第一條規(guī)定的優(yōu)惠標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算出折扣金額,在帳單上列出折扣率沖減消費(fèi)總額,無須管理人員在帳單上簽字,但應(yīng)將客人的卡號在帳單上注明,以便于審核人員核對。三、使用辦法貴賓卡由總經(jīng)辦統(tǒng)一發(fā)放,并及時(shí)將持卡人的姓名、職務(wù)、單位、地址、聯(lián)系電話、卡號等反饋給財(cái)務(wù)部,經(jīng)財(cái)務(wù)部核對后,將持卡人的簽字式樣、單位、卡號通知各點(diǎn)受理,以便于操作。請客人認(rèn)真填寫登記表上所要求之內(nèi)容,并在卡上簽名,注明發(fā)卡日期
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