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商務(wù)型酒店管理制度及操作規(guī)范和規(guī)程(存儲版)

2025-05-17 08:15上一頁面

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【正文】 ,填寫支出證明單。四、如發(fā)現(xiàn)私自變賣,且收入不上交者,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)報總經(jīng)辦處理。工資核算員以部門為核算單位編制工資表,然后填寫工資匯總表,作為編制工資記帳的憑證。使用部門填制報損單,由部門經(jīng)理簽字,財務(wù)部簽注意見,總經(jīng)理簽字,部門依據(jù)批準(zhǔn)報損物品單所列的物品填寫物品申領(lǐng)單至倉庫,領(lǐng)取、補充報損的物品。進(jìn)出隨手關(guān)門,鑰匙不得轉(zhuǎn)借他人,如鑰匙丟失或鎖具撬后損壞,必須照價賠償。 十一、宿員要講文明整潔,做到室內(nèi)外整齊、清潔,不準(zhǔn)亂丟廢紙、果皮,亂潑污水,并保持下水道的暢通,每日由一名宿員打掃寢室、廁所及寢室外公共衛(wèi)生,違者罰款10—20元。四, 酒店保安部要積極協(xié)助各級防火責(zé)任人抓好酒店安全防火工作,保安部要按時進(jìn)行防火安全檢查,開展防火宣傳教育。違反上述制度中之一條,但沒有造成后果者。各小組依照上述要求,合理安排輪班同事,確保24小時均有符合規(guī)定的相關(guān)人員當(dāng)班,并切實做到“召之即來,來之能戰(zhàn)”。當(dāng)報警器峰鳴或自動報警顯示板上出現(xiàn)報警部位,應(yīng)立即通知保安值班員并報告確切位置。疏散區(qū)域外部疏散小組成員應(yīng)打開安全出口,清理疏散通道上的障礙物,攜帶應(yīng)急照明設(shè)備指引疏散方向。通訊聯(lián)絡(luò)人員應(yīng)通過廣播傳達(dá)疏散或撤離命令,與各區(qū)域保持聯(lián)系,指引各個區(qū)域進(jìn)行緊急疏散。在生命安全未受到威脅時,應(yīng)堅守各自的崗位,盡力控制火災(zāi)的蔓延直到相關(guān)部門人員地道,并詳細(xì)匯報最新的進(jìn)展情況。易燃易爆企業(yè)和具有儲存易燃易爆倉庫的企業(yè)應(yīng)針對重點區(qū)域制定相應(yīng)的應(yīng)急處理方案?;馂?zāi)發(fā)生時電話僅供應(yīng)急使用,無關(guān)人員未經(jīng)授權(quán),不得擅自使用。通訊聯(lián)絡(luò)人員要做好接警的處理,同時與報警人保持聯(lián)系。接到疏散命令后,各區(qū)域疏散小組成員應(yīng)立即攜帶安全出口備用鑰匙、手電筒或應(yīng)急照明燈,打開每個房間的門,引導(dǎo)、幫組區(qū)域人員撤離到疏散集結(jié)地集中,而后對每個房間認(rèn)真檢查,確認(rèn)無人后,鎖上房門,并做好記號。如果是向消防部門報警還應(yīng)報告起火單位的準(zhǔn)確地址并按照消防部門的指示通知人員到主要道路上去引導(dǎo)消防車進(jìn)入。安全救護組:(有一定救護知識的人員組成)攜帶急救箱急救設(shè)施,在生命安全得到保證的前提下,負(fù)責(zé)火場現(xiàn)場人員與物資的搶救。安全檢查人員不認(rèn)真履行職責(zé),防火工作存在明顯漏洞或隱患。二, 本酒店消防安全工作實行“預(yù)防為主,自防自救,定崗定責(zé),責(zé)任到人,加強檢查,確保安全”的方針。九、為保證安全用電,不準(zhǔn)擅自私拉電線,不準(zhǔn)使用電爐、取暖器等電器,違者罰款100元/次,并沒收電器械具。發(fā)現(xiàn)有擅自調(diào)鋪錯位的,當(dāng)事人以及提供住宿的宿員各罰款30—50元。凡領(lǐng)用的物品,不論何種原因,丟失的一律照價賠償。三、工資表的編制程序職工工資的發(fā)放,根據(jù)上個月考勤情況計算出來的。二、每周五統(tǒng)一處理,收回現(xiàn)金。利息、水費、電費、電話費等一些固定性支出的費用,分別由管理部門填寫支出證明單,報總經(jīng)理批準(zhǔn)后支付。第十節(jié) 酒店財務(wù)報銷簽批手續(xù)的規(guī)定為了做到既利于控制成本,又方便操作,現(xiàn)就有關(guān)的財務(wù)報銷簽字手續(xù)做出如下規(guī)定:一、采購申請單的簽批客房部客用品、清潔用品、洗滌用品采購申請單一次性采購經(jīng)財務(wù)部經(jīng)理審核后報總經(jīng)理批準(zhǔn)方可采購。二、 程序所有入住酒店的團隊,會議,統(tǒng)一歸銷售部操作,銷售部預(yù)訂團隊,凡是價格低于有其他需簽免事項時,應(yīng)向財務(wù)報告,經(jīng)財務(wù)部簽注意見,報總經(jīng)理批示后,按總經(jīng)理批示辦理接待。四樓多功能廳、中餐廳,一樓商品部。三、使用辦法貴賓卡由總經(jīng)辦統(tǒng)一發(fā)放,并及時將持卡人的姓名、職務(wù)、單位、地址、聯(lián)系電話、卡號等反饋給財務(wù)部,經(jīng)財務(wù)部核對后,將持卡人的簽字式樣、單位、卡號通知各點受理,以便于操作。五、總經(jīng)辦有權(quán)定期或不定期地檢查各部門的檔案資料保管工作 。三、行文規(guī)范各部門需發(fā)送的各類公文,應(yīng)按公文種類嚴(yán)格區(qū)分,符合公文格式要求,必須界定性質(zhì)、范圍,公文內(nèi)容突出重點、簡明扼要,不得亂用公文形式,不得越級發(fā)文。員工在合同期內(nèi)連續(xù)服務(wù)滿1年后,可獲得5天有薪年假、第二年6天有薪年假,以此逐年遞增。 職務(wù)工資依照職員所在職務(wù)的素質(zhì)要求、工作量與責(zé)任的輕重而定,每季度考核一次。因急事,如不能及時提前請假的,應(yīng)于當(dāng)日打電話通知本部門,回來后及時補填請假單。(四)、節(jié)假日: 元旦一天(公歷一月一日)、 春節(jié)三天(農(nóng)歷年初一、初二、初三)、清明節(jié)一天(公歷四月五日)、五一節(jié)一天(公歷五月一日)、端午節(jié)一天(農(nóng)歷五月初五)、中秋節(jié)一天(農(nóng)歷八月十五) 、國慶節(jié)二天(公歷十月一日、二日);(五)、工作年假: 工齡滿一年以上、業(yè)績突出的員工,經(jīng)主管報請總經(jīng)理批準(zhǔn),可享受5天年假。5天,連續(xù)曠工3天者,公司有權(quán)予以勸退。切記每位員工的言行是公司形象和風(fēng)貌的體現(xiàn);(十) 公司內(nèi)員工之間要團結(jié)合作,互相信任,互相學(xué)習(xí),溝通思想,交流感情;(十一) 遵紀(jì)守法,遵守公共道德,對外交往要有理、有利、有節(jié);(十二) 執(zhí)行員工手冊; 工作時間八不準(zhǔn):不準(zhǔn)聊天、吵鬧;不準(zhǔn)無故離崗、串崗;不準(zhǔn)打私人電話閑聊天;不準(zhǔn)唱歌、聽音樂;不準(zhǔn)看閑書、玩游戲;不準(zhǔn)上班時間接待親友或辦私事;不準(zhǔn)遲到、早退、曠工;不準(zhǔn)瀆職、失職,貽誤公務(wù);員工的考勤、休假、請假制度(一)、 職員考勤、休假和請假應(yīng)嚴(yán)格按照公司《職員考勤即休假、請假管理制度》執(zhí)行。不定期:(1)破格提升:職員在平時人事考核中,對酒店有特殊貢獻(xiàn)、表現(xiàn)優(yōu)異者,隨時得以提升,每年破格提升的名額控制在10%左右,體現(xiàn)向業(yè)務(wù)人員傾斜。當(dāng)班時故意怠工,罷工妨礙酒店營業(yè);領(lǐng)導(dǎo)不力,下屬渙散,影響服務(wù)質(zhì)量。當(dāng)班時睡覺或下棋、打撲克、做與工作無關(guān)的事,與他人嬉戲打鬧,造成不良影響,工作散漫、粗心大意,看與業(yè)務(wù)無關(guān)的書籍資料;3.不佩戴工作牌;8.在其它方面有重大貢獻(xiàn)者。歷行節(jié)約,控制成本有顯著成績者。對提高酒店管理和服務(wù)質(zhì)量提出合理化建議,經(jīng)實施有重大成效者或?qū)μ岣呓?jīng)濟效益有重大貢獻(xiàn)者。 考評組成員不得將考評過程告訴無關(guān)人員。由酒店統(tǒng)一管理的《就業(yè)證》、《暫住證》、《健康證》的離職職員,在辦理完有關(guān)手續(xù)后,人事部將其歸還職員。五、 用人部門和人力資源部門根據(jù)應(yīng)聘人員填寫表格所反映的情況進(jìn)行調(diào)查。 從酒店其他部門吸收適合該崗位需要的人才。5.2.未經(jīng)許可,員工不得在酒店范圍外穿著制服。 1 員工有直系親屬死亡需本人料理時,填寫請假單,經(jīng)部門經(jīng)理同意,報辦公室審批給予喪假。 需外出就診員工,須由部門領(lǐng)導(dǎo)和總經(jīng)理同意方可外出就診,如就診時間超過半天,則按病假處理。必須使用禮貌敬語。同時先要梳理頭發(fā),清理指甲及洗手等,照鏡后上班,并經(jīng)常保持笑容。酒店員工必須經(jīng)常保持服裝整潔。認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店知識,刻苦鉆研業(yè)務(wù),努力提高服務(wù)技能與技巧,熱愛本職工作,講究社會公德,時刻注意維護酒店的形象。 命令服從制每一位員工必須執(zhí)行其直接上級的命令。整個酒店裝飾高雅,空調(diào)、電腦系統(tǒng)、數(shù)字有線電視、均采用先進(jìn)設(shè)備。除此之外,桑拿浴室、KTV包房、美容美發(fā)和棋牌室等場所,令人流連忘返。 分工負(fù)責(zé)制每一位員工按照分工,對自已分擔(dān)的業(yè)務(wù)全面負(fù)責(zé)。第四節(jié) 酒店管理人員高層管理層:董事會、總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理;中層管理層:部門經(jīng)理; 初級管理層:主管、領(lǐng)班;董 事 會執(zhí)行總經(jīng)理總經(jīng)辦財務(wù)部客房部綜合部銷售部會 計出 納房務(wù)中心前廳部保 安工程維修采 購銷售員倉庫保管員前廳接待前廳收銀客房服務(wù)員第五節(jié) 酒店的組織結(jié)構(gòu)圖總經(jīng)辦:3人;財務(wù)部:2人;銷售部:3人客房部:18人;前廳部:8人;工程保安:5人總計員工人數(shù):39人第二章 員工守則第一節(jié) 總則每位員工都必須遵守酒店的店規(guī)店紀(jì),服從領(lǐng)導(dǎo),聽從指揮,愛崗敬業(yè),遵守紀(jì)律。第三節(jié) 著裝要求酒店員工上班均應(yīng)著統(tǒng)一發(fā)放的工作服。所有員工在上班前須檢查制服是否清潔,皮鞋是否擦亮。嚴(yán)守外事紀(jì)律,保守國家和酒店的秘密。 員工因病或工傷不能工作的必須有市級醫(yī)院開具的病(工傷)歷證明和經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)、總經(jīng)理審核同意,辦妥手續(xù)后方可休息(急診除外)。 1 培訓(xùn)期、試用期員工一律不得請事假,確有特殊情況,一天之內(nèi)(含1天)由部門經(jīng)理審批,一天以上報人事部審批。3.衣柜內(nèi)只限于存放制服及上班必須用品,食物、飲料或危險物品、貴重物品均不得存放于內(nèi)。員工不得在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留。第三章 酒店勞動人事管理制度第一節(jié) 招工工作制度A. 各部門根據(jù)工作業(yè)務(wù)發(fā)展需要,經(jīng)總經(jīng)理核定的編制內(nèi)增加人員,應(yīng)按以下程序進(jìn)行: 進(jìn)行內(nèi)部調(diào)整,最大限度的發(fā)揮現(xiàn)有人員的潛力。四、 復(fù)試合格后,通知應(yīng)聘人員一周內(nèi)等結(jié)果。上述各種原因結(jié)束聘用或試用關(guān)系的職員,在接到正式通知后,均應(yīng)向總經(jīng)辦領(lǐng)取《移交工作清單》,按該清單要求,在離開酒店之前辦完有關(guān)工作移交手續(xù),其應(yīng)領(lǐng)取的工資,應(yīng)于上述手續(xù)辦妥后再予發(fā)給。 考評結(jié)果由綜合部考評組存檔。第四節(jié) 獎勵條例1.5.9.上下班不打鐘卡;7.重復(fù)違反A類過失;2.在酒店內(nèi)兜售私人物品;10.非當(dāng)班期間穿著酒店制服;12.存放酒店物品于衣柜內(nèi);13.拒絕酒店授權(quán)人員檢查手袋、包裹等;14.蓄意損壞酒店或客人財物但未造成損失者;15.取拿或偷吃酒店或客人之食物;16.不經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),擅離工作崗位,無故中途中止工作經(jīng)常遲到早退,托人或代人打鐘卡;17.未經(jīng)批準(zhǔn)擅自進(jìn)入酒店客房或其他禁區(qū)造成他人投訴部門負(fù)責(zé)人或人事部門經(jīng)理均可發(fā)出口頭警告或處以罰款。六、晉升:分定期不定期定期:每年第一季度,根據(jù)人事考核辦法和組織經(jīng)營情況,統(tǒng)一實施。
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