曼妥思可樂噴泉實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及成因(參考版)
2025-04-20 02:14本頁(yè)面
【正文】 而這食品添加劑很可能一方面加速了飲料中二氧化碳的釋放，另一方面和飲料發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生更多的二氧化碳?xì)怏w，在瞬間釋放出來。薄荷糖里含有一定成分的酸類成分，可樂是公認(rèn)的碳酸飲料，含有磷酸鹽和碳酸鹽。”但即使是這種看起來相當(dāng)專業(yè)的解釋，仍存在缺陷，因?yàn)樗⒉荒芙忉尀槭裁捶湃肼姿荚匣蛘哧榈穆姿家矔?huì)產(chǎn)生噴泉。最流行的一種解釋是，“每個(gè)曼妥思薄荷糖里含有數(shù)千個(gè)小毛孔，它們的作用好比成核位點(diǎn)(nucleation site)，使二氧化碳泡沫在可樂飲料中形成。當(dāng)然，這并不在我們的研究范圍之內(nèi)。節(jié)目中實(shí)驗(yàn)都是用2升裝的大瓶可樂做的，水柱最高的達(dá)十米左右，雖然我們的最后一次實(shí)驗(yàn)很成功，但水柱并沒有達(dá)到類似的高度，因?yàn)槲覀兪怯眯∑垦b的可樂做的實(shí)驗(yàn)。節(jié)目中用蘇打水和可樂，純的阿拉伯膠，咖啡因，甜味素等食品添加劑非別做了對(duì)比實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)的結(jié)果是，單獨(dú)使用一種材料加入蘇打水中也能產(chǎn)生現(xiàn)象，但是“噴泉”的高低各不相同，有的只是稍微泛起泡沫，其中使用阿拉伯膠的現(xiàn)象最明顯，但即使是阿拉伯膠與蘇打水反應(yīng)的結(jié)果也是及不上曼妥思也可樂的反應(yīng)效果的。其中有一期節(jié)目中詳細(xì)記錄了節(jié)目組的人員對(duì)于可樂曼妥思反應(yīng)的研究，雖然這是一個(gè)電視節(jié)目。并且對(duì)于實(shí)驗(yàn)的威力我們并不清楚，很有可能因難以控制二產(chǎn)生危險(xiǎn)。單獨(dú)研究二氧化碳對(duì)實(shí)驗(yàn)的影響可用小蘇打水，鹽汽水，普通糖水等做實(shí)驗(yàn)，這也并不困難。但是對(duì)于更加年幼的小朋友呢？我們無從得知，但還是建議過于年幼的小孩不要嘗試以防危險(xiǎn)七、 利用其他實(shí)驗(yàn)資料整合分析我們用可樂和雪碧分別做了實(shí)驗(yàn)，然而，要完全弄明白引起實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的全部原因，以及究竟是可樂和曼妥思中的哪種物質(zhì)在起作用，所需進(jìn)行的一系列實(shí)驗(yàn)并不是那么的簡(jiǎn)單。一位同學(xué)勇敢地親自嘗試了一番，他吃了一顆曼妥思，隨即喝了可樂，沒有任何跡象，也沒有可樂從口中流出。我們找到一個(gè)網(wǎng)絡(luò)視頻，視頻中，一個(gè)老外，在嘴里塞了幾乎一整條曼妥思，然后往嘴里灌了幾口可樂，然后可樂迅速的從嘴里噴了出來，樣子很是狼狽，但是并沒有痛苦的跡象。有報(bào)道稱證實(shí)此事的真實(shí)性，也有報(bào)道澄清此事是謠傳。由此我們發(fā)現(xiàn)“噴泉”的產(chǎn)生與很多因素有關(guān)。這一次反應(yīng)劇烈程度比第二次實(shí)驗(yàn)又輕了很多，只產(chǎn)生一點(diǎn)小泡泡，又很快消失。10后完全消失。再入第五顆何氏薄荷糖后，我們發(fā)覺，泡沫流的強(qiáng)度沒有再增加，于是停止加入。放入第一顆何氏薄荷糖后一兩秒時(shí)間，泛出少量的可樂。這一些，與第一次實(shí)驗(yàn)方法步驟相似。隨著加入曼妥思顆數(shù)的增加，產(chǎn)生的泡沫也沒有再增多，“噴泉”持續(xù)的時(shí)間也明顯短了很多。打開一聽雪碧，放入一顆曼妥思
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