曼妥思可樂(lè)噴泉實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及成因-閱讀頁(yè)
2025-05-02 02:14本頁(yè)面
【正文】 須要嚴(yán)格控制各種變量，也就要用到單獨(dú)的可樂(lè)和曼妥思原材料成分，如薄荷，純的咖啡因，阿拉伯膠等食品添加劑以及二氧化碳等，二不能簡(jiǎn)單地使用曼妥思和可樂(lè)。但是要弄到其他這些食品添加劑的難度相當(dāng)大。正當(dāng)我們的研究陷入困境是，負(fù)責(zé)收集材料的同學(xué)找到了全紀(jì)實(shí)頻道的一個(gè)電視節(jié)目《流言終結(jié)著》。但從其口碑和提供的詳盡實(shí)驗(yàn)影像資料來(lái)看，還是相當(dāng)可信的，不失為一份很好的資料，并且彌補(bǔ)了我們實(shí)驗(yàn)的空缺。曼妥思和可樂(lè)是一個(gè)“絕好的組合”，由此看來(lái)，“噴泉”是二氧化碳的功勞是無(wú)疑的，可以蓋棺定論了，但其他的可樂(lè)和曼妥思中含有的各種物質(zhì)的催化作用也功不可沒(méi)，是各種材料共同減小了二氧化碳的溶劑度，是二氧化碳在瞬間釋放出來(lái)，形成了壯觀的“噴泉”現(xiàn)象。大瓶與小瓶的瓶口是相同的，所以瓶越大，單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生的二氧化碳就越多，更大量的二氧化碳同時(shí)攜帶著可樂(lè)從小小的瓶口涌出，產(chǎn)生的沖力能形成更高的水柱，如果在瓶口裝上尖小的噴嘴，就能形成更加壯觀的表演效果。八、 匯總、完成論文看來(lái)引起噴泉的原因有多種，可樂(lè)與薄荷糖混合變成“噴泉”的現(xiàn)象目前尚未有準(zhǔn)確的科學(xué)解釋?zhuān)幸稽c(diǎn)是值得一提的，這種反應(yīng)是物理反應(yīng)，而非化學(xué)反應(yīng)。當(dāng)泡沫下降至瓶底時(shí)，引起二氧化碳噴涌而出，產(chǎn)生噴泉應(yīng)。經(jīng)過(guò)調(diào)查后，對(duì)于可能實(shí)驗(yàn)成因，我們做了分條概括：⒈可樂(lè)屬碳酸飲料，含有大量二氧化碳，是噴泉形成的最根本原因；⒉曼妥思表面比較稀松，容易吸水，它與可樂(lè)中的二氧化碳發(fā)生滲透作用；⒊曼妥思糖含有一種叫做阿拉伯膠的化學(xué)物質(zhì)，這種化學(xué)物質(zhì)遇到含有碳酸鹽成分的可樂(lè)后，讓水分子的表面張力更易被突破，以驚人的速度釋放更多的二氧化碳，由于反應(yīng)劇烈，產(chǎn)生的氣體讓可樂(lè)噴出很高；⒋碳酸類(lèi)飲料一般在普通狀況下內(nèi)含氣體會(huì)保持相對(duì)平衡，但是由于加入了薄荷糖而變得沖力十足可能是因?yàn)槎甙l(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，糖中的薄荷也許充當(dāng)了催化劑。兩者反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳，因此就會(huì)出現(xiàn)大量泡沫； ⒌曼妥思糖中含結(jié)冷膠等食品添加劑，其主要作用是提高糖的黏度和柔軟度。曼妥思加可樂(lè)噴泉實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象：⒈加入第一顆曼妥思后，瓶?jī)?nèi)可樂(lè)翻滾，漸漸產(chǎn)生泡沫；⒉隨產(chǎn)生泡沫的增多，可樂(lè)呈沸騰狀，出現(xiàn)網(wǎng)上流傳的“沸騰可樂(lè)”的現(xiàn)象；⒊瓶?jī)?nèi)泡沫越來(lái)越多，可樂(lè)噴涌而出，可樂(lè)瓶劇烈抖動(dòng)，產(chǎn)生噴泉現(xiàn)象；⒋加入第二顆曼妥思時(shí)，因噴泉強(qiáng)度過(guò)大，曼妥思糖被噴了出來(lái)；⒌隨著曼妥思的加入，可樂(lè)持續(xù)不斷的噴出；⒍加入五顆曼妥思后，噴泉強(qiáng)度沒(méi)有增加，停止加入；⒎噴泉前后持續(xù)十幾秒網(wǎng)絡(luò)資料摘自百度百科“沸騰可樂(lè)”詞條
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