【正文】 學生認知實習信息一覽表 備注：應有學生信息（姓名、手機、父母聯(lián)系方式）、實習單位信息（單位名稱、聯(lián)系人、聯(lián)系電話）等第 周認知實習指導記錄指導交流方式□ □ 電話□ 其他 指導時間指導內容記錄 存在問題第 周認知實習指導記錄指導交流方式□ □ 電話□ 其他 指導時間指導內容記錄 存在問題第 周認知實習指導記錄指導交流方式□ □ 電話□ 其他 指導時間指導內容記錄 存在問題第 周認知實習指導記錄指導交流方式□ □ 電話□ 其他 指導時間指導內容記錄 存在問題第 周認知實習指導記錄指導交流方式□ □ 電話□ 其他 指導時間指導內容記錄 存在問題第 周認知實習指導記錄指導交流方式□ □ 電話□ 其他 指導時間指導內容記錄 存在問題第 周認知實習指導記錄指導交流方式□ □ 電話□ 其他 指導時間指導內容記錄 存在問題第 周認知實習指導記錄指導交流方式□ □ 電話□ 其他 指導時間指導內容記錄 存在問題第 周認知實習指導記錄指導交流方式□ □ 電話□ 其他 指導時間指導內容記錄 存在問題第 周認知實習指導記錄指導交流方式□ □ 電話□ 其他 指導時間指導內容記錄 存在問題第 周認知實習指導記錄指導交流方式□ □ 電話□ 其他 指導時間指導內容記錄 存在問題第 周認知實習指導記錄指導交流方式□ □ 電話□ 其他 指導時間指導內容記錄 存在問題第 周認知實習指導記錄指導交流方式□ □ 電話□ 其他 指導時間指導內容記錄 存在問題 40 / 40。．不及格（分以下）：凡具備下列條件之一者，均為不及格。．及格（～分）：實習態(tài)度基本端正，完成了實習的主要任務，達到實習大綱中規(guī)定的基本要求，能夠完成實習報告，內容基本正確，但不夠完整、系統(tǒng)。．中等（～分）：達到實習大綱中規(guī)定的主要要求，實習態(tài)度端正，實習中無違紀行為。．良好（～分）：滿勤并能較好地完成實習任務，態(tài)度端正，實習中無違紀行為，達到實習大綱中規(guī)定的全部要求。七、實習考核實習結束后以實習周記和實習報告為主要依據(jù)，結合實習期間的表現(xiàn)和現(xiàn)場考核情況，由指導老師會同工廠對學生進行考核，成績將根據(jù)實習進展匯報、周實習小結、實習報告和實習鑒定情況，由指導老師來進行評定。（）每周堅持寫實習周記，最后整理編寫上交。（）實習心得體會和合理化建議。（）產品檢測研發(fā)情況和質量控制措施。（）實習計劃和每周工作內容。六、實習周記和實習報告及要求、實習報告內容。（）實習形式多樣化：以向生產實際學習，向工人、工程技術人員、管理人員等學習為主，參觀實習、現(xiàn)場調研、專題講座、查閱資料等方式兼顧并輔以補充。、實習方式實習方式以集中實習和分散實習相結合方式進行，實習形式可以多樣化。（）了解企業(yè)產品保藏、銷售、流通運行情況。（）熟悉各類產品質量控制體系和其控制措施。（）了解單位產品的生產工藝流程。（）產品研發(fā)檢測情況。（）產品質量控制措施。（）單位產品管理規(guī)章制度。四、實習內容 食品科學與工程專業(yè)的認識實習主要圍繞以下內容開展： 、要求學生對食品實習單位的整個情況有較全面地了解，包括以下幾個方面：（）實習單位簡介。提交實習報告，方可參加考核。如實習單位簡介、單位主要業(yè)務、單位的規(guī)章制度、單位產品的工藝加工運行情況、產品生產工藝流程、產品質量控制措施、產品研發(fā)檢驗情況和產品物流銷售信息等。實習學生要學會自己管理自己，切實保障好自己的人身安全，同時也要搞好與實習單位其他職工之間的關系，維護學校集體榮譽，發(fā)揚團結、友愛、互助精神。服從實習單位的安排，遵守單位的規(guī)章制度，如有特殊情況，須向實習單位的老師進行申請，特殊情況可直接向指導老師進行匯報，經老師批準后，才能中斷實習。在完成實習大綱所規(guī)定的實習任務前提下，盡量為實習單位做些力所能及的有益工作。、學生積極與指導教師聯(lián)系和溝通，匯報實習進展，可采取電話、短信、微信、郵箱、等方式來與指導老師聯(lián)系，要求每星期至少聯(lián)系一次。三、實習要求、實習中，在指導教師和實習單位有關人員的指導下，學生應按照實習大綱和規(guī)章制度的要求，嚴肅仔細地完成實習任務。、通過認知實習，要求學生樹立自主學習和終身學習的意識，有不斷學習和適應發(fā)展的能力，同時要求具有團隊合作意識，能夠在實習團隊中承擔個體、團隊成員或負責人的角色能力。、通過認知實習初步了解本專業(yè)在我國社會主義現(xiàn)代化建設中的地位和作用，增強社會主義的事業(yè)心、責任感，加快培養(yǎng)實際工作能力和專業(yè)技能。實習中，學習工程師和技術工人在單位如何運用專業(yè)知識和技能來解決工作中出現(xiàn)問題的方法和經驗，并根據(jù)自己所學的知識，盡可能提出一些相對合理的建議。、本專業(yè)學生通過認知實習，加深對所學知識的理解，使已學過的理論知識與實際相結合，初步了解食品行業(yè)的基本情況，增強專業(yè)感性認識，為以后專業(yè)課程的學習奠定必要的實踐基礎。二、實習目的 、本專業(yè)學生通過進入食品加工企業(yè)、農業(yè)科技企業(yè)、食品流通銷售企業(yè)等，了解企業(yè)生產、經營及管理全貌，熟悉食品從原料經生產、加工、包裝到物流、銷售整條產業(yè)鏈的基本情況，了解實習單位的產品性質、管理規(guī)章制度、產品工藝流程、質量控制措施、設備性能及操作原理，從而進一步明確專業(yè)培養(yǎng)方向。食品科學與工程專業(yè)認知實習大綱一、實習類型與意義實習類型：認知實習認知實習意義：為突現(xiàn)我院“地方型、應用性、國際化”的辦學定位，培養(yǎng)學生的應用能力，借鑒德國應用科技大學教育模式，我系積極探索教案改革，完善人才培養(yǎng)方案，實施四學年九學期制，以第五學期為認知實習學期，旨在提高學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題、了解及適應社會的能力，培養(yǎng)學生勞動觀點和職業(yè)意識，提高學生的政治思想覺悟，擴大學生的視野。() 實習報告要求內容充實、格式規(guī)范、字跡清晰、圖形符合標準、文字簡練。提交紙質和電子版本各一份。() 學生本人在生產實習過程中的心得體會和合理化建議。() 工廠生產技術現(xiàn)代化管理經驗和獨到之處。() 設備選用、生產能力、計算過程自動化等情況，以及存在的問題。() 生產工藝流程與技術規(guī)程。 六、實習周記和實習報告及要求、實習報告內容根據(jù)實習單位性質、實習內容，從以下內容中選擇幾項內容撰寫實習報告：() 實習單位（場所）的簡況和基本情況。、實習方式：按照以下方式中的一種或幾種相結合的方式進行（）集中實習：由教研室集中組織學生到相關專業(yè)的企業(yè)參觀實習，增加專業(yè)的感性認識（）分散實習：由教師牽頭聯(lián)系單位相對集中實習和學生自由選擇企業(yè)分散實習相結合。詳細了解某一工藝、工段、技術或崗位的生產安排。工廠產品及各類產品比重、工廠生產能力、規(guī)模、工廠產值等。、初步了解微機技術在生產、技術和管理方面的運行與控制程序。主要圍繞以下環(huán)境保護、環(huán)境管理、環(huán)境污染檢測、評價與防治中的某一或幾項內容開展： 了解環(huán)境與環(huán)境問題 了解某類環(huán)境污染物的產生與防治工藝 垃圾處理情況 環(huán)境生態(tài)與環(huán)境管理 污染物監(jiān)測技術、環(huán)境影響評價、初步了解某類環(huán)境工藝的流程及設備的使用情況。實習成績不及格者，按《合肥學院本科學生學習管理辦法》重修。、實習過程中仔細做好實習記錄，實習結束后應提交實習報告。學生應學會自己管理自己、服從實習所在單位科技人員及指導教師的管理，嚴格遵守對方的各項規(guī)章制度。 （）注意搞好與實習單位職工的關系，維護學校集體榮譽，發(fā)揚團結、友愛、互助精神。服從實習單位的安排和規(guī)定。在完成實習大綱所規(guī)定的實習任務的前提下，盡量為實習單位做些力所能及的有益工作?？梢圆扇‰娫?、短信、等多種形式，要求每星期至少一次。、學生實習期間應仔細撰寫實習周志，作為實習結束后撰寫實習報告及成績評定的依據(jù)之一。、通過實習了解社會（包括用人單位）對現(xiàn)代大學生知識結構、綜合素質、能力構成等方面的要求，有利于同學們對自己將來的職業(yè)生涯作出有針對性地規(guī)劃，在后期學習中，根據(jù)社會對人才的需求特點，有方向性的完善自己、提高自己、發(fā)展自己。、通過實習及互聯(lián)網等途徑了解環(huán)保企業(yè)所在行業(yè)在當前的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢，為下一步回到學校進行有針對性的學習和提高打下基