【正文】 每月盤點一次，每月定期公布賬目，接受員工的監(jiān)督。堅持實物驗收制度，搞好成本核算。員工就餐一律使用IC卡，禁止收取現(xiàn)金。做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，食品足稱，平等待人。樹立全心全意為員工服務的思想，講究職業(yè)道德。員工餐廳內部管理制度嚴格遵守公司的一切規(guī)章制度。嚴禁非用膳時間進入員工餐廳進行賭博、聊天、閑坐等活動。員工應妥善保管IC卡，若有遺失賠償30元。要自覺愛護碗碟及飯?zhí)闷渌?，嚴禁用煙頭燒壞臺面或其他蓄意破壞公物的行為。員工不應浪費食物，每人只可領取食物一份。員工進入飯?zhí)帽仨氉杂X出示IC卡并劃卡，嚴禁非本酒店員工進入員工餐廳進餐。三、員工離職后，部門訓導師需將該員工于部門的培訓記錄卡轉交人力資源部，由后者將其歸入離職員工的人事檔案，并隨人事檔案一起保管。人力資源部的培訓資料由培訓老師負責歸類存檔。員工培訓刻錄作為該員工晉級和晉職的重要參考依據(jù)。人力資源部負責公共課程受訓員工培訓記錄卡的建立及更新，各部門訓導師負責本部門安排培訓課程、受訓員工培訓記錄卡的建立及更新。第八章 培訓檔案培訓檔案包括員工培訓記錄卡及各種培訓資料。三、參加部門安排培訓的員工如需請假的，須向部門分管人事培訓的管理人員當面或以口頭方式請假。特殊情況，可提前以口頭方式請假，事后補寫請假單。專職培訓員違反培訓紀律的，由人力資源部總監(jiān)對其進行處罰。各部門訓導師違反培訓紀律的，由部門負責人對其進行處罰。對違反培訓紀律的員工將按《違反培訓紀律處罰條例》（附件八）予以處罰。三、培訓總結每月5日前，各部門分管人事培訓的管理人員或訓導師需對上月部門的培訓情況進行總結，填寫《 月培訓報告表》（附件七），經(jīng)部門負責人簽署后送人力資源部。各部門在實施培訓過程中如遇特殊情況可對原定計劃進行適當調整，計劃調整后應及時知會人力資源部。2）部門業(yè)務知識的培訓，主要包括部門制度、到崗培訓、崗位職責、服務案例、業(yè)務流程、設備運作、產品推介等方面的培訓。各部門負責組織、實施本部門業(yè)務知識培訓，并配合人力資源部開展培訓工作。二、培訓計劃的實施工作實行人力資源部與部門兩級共同負責。月度培訓計劃1）酒店月度培訓計劃由人力資源部負責編制，經(jīng)人力資源總監(jiān)審批后，于每月20日將下月培訓計劃發(fā)至各部門。年度培訓計劃1）酒店年度培訓計劃由人力資源部負責編制，人力資源總監(jiān)審核后，于每年12月15日前將下一年度培訓計劃上報行政部，經(jīng)行政部審批后，下發(fā)至各部門。第六章 培訓計劃與實施一、培訓計劃人力資源部及部門應通過對員工的培訓需求調查，根據(jù)員工個體差異，并結合經(jīng)營管理需要，制定酒店及各部門培訓計劃。所有外購培訓教材均須將目錄錄入酒店辦公網(wǎng)，以便于其他部門借用。公共知識培訓教材由人力資源部負責申購、驗收與保管。公共知識電子教材由人力資源部統(tǒng)一保管，各部門需用時到人力資源部借用，專用知識類電子教材由人力資源部及使用部門各保存一份。電子教材制作方案由人力資源部制定并報行政部審報。部門業(yè)務知識培訓教材由部門負責人組織管理班子商討后，安排部門分管人事培訓的管理人員或部門訓導師編寫。一、書面教材書面教材的編寫和修訂工作由人力資源部負責制訂計劃、統(tǒng)籌安排，各部門積極配合，分工協(xié)作。詳見《訓導師考核表》（附件五），考核結果報行政部審定。有參與培訓管理和對培訓工作提出建議的權利。五、享有權利有優(yōu)先參加酒店組織的外訓的權利。建立及更新部門員工培訓檔案。組織并實施部門培訓工作。制訂部門培訓計劃?？己撕细裾?，經(jīng)人力資源審批后，即作為訓導師任用。三、訓導師甄選及任用部門推薦或員工本人自薦，填寫《訓導師推薦表》（附件四），經(jīng)部門負責簽批意見后，送人力資源部。具有一定的語言和文字表達能力。二、訓導師任用條件熟悉本崗位相關專業(yè)的理論知識、操作技能、工作流程、規(guī)章制度等。專職培訓員隸屬于人力資源部，負責實施酒店公共知識培訓。當年經(jīng)費只限當年使用，不可跨年度累積使用。培訓經(jīng)費的借款及報銷等手續(xù)，按酒店的有關規(guī)定執(zhí)行。申領培訓設備（施）購置與維修費用時，人力資源部或使用部門按酒店相關程序執(zhí)行。三、培訓經(jīng)費使用范圍包括：教材費、外聘教師費、培訓設備（施）購置與維修費、外部培訓場地租用費、員工外出培訓及參觀的學費、交通費、食宿費等。二、每年年末，人力資源部根據(jù)次年各部門工資預算總額，編制各個部門培訓經(jīng)費預算和飯店整體培訓經(jīng)費預算，報送財務部審核、行政部審定。外出培訓：由飯店統(tǒng)一安排。在崗培訓：部門每月最少應組織本部門全體員工開展一次專題培訓，以提高員工崗位技能和服務意識?？荚嚥缓细裾呓?jīng)補考后仍不合格者取消錄用資格。一、入職培訓飯店所有新入職員工均需參加人力資源部組織的入職培訓，入職培訓統(tǒng)一為3天，培訓內容按總經(jīng)理批準的入職培訓方案為準。四、人力資源部為飯店培訓工作的主要責任部門。三、本制度所指的“部門”系指飯店組織架構中人力資源部之外的其他部門。二、培訓工作遵照實用、實效，理論與實踐相結合，按需施教、學以致用的原則。五、附《饒洲飯店工資表》。二、假期依據(jù)公司請假管理辦法，決定工資的扣除；三、飯店根據(jù)全年經(jīng)營效益狀況，再決定是否發(fā)放雙薪。四、薪金計算如有不明之處可向經(jīng)辦人咨詢、查明處理。探詢他人薪金者，扣發(fā)10天工資；因而招惹是非者扣發(fā)全月工資。三、各級人員的薪金除飯店主辦核薪的人員和發(fā)薪的人員與各部門負責人外，一律保密；如有違反，罰則如下：主辦核薪及發(fā)薪人員，非經(jīng)核準外，不得私自外泄任何人薪金。第六章 薪金保密管理辦法一、飯店為鼓勵各級員工各盡職守，且能為飯店贏利與發(fā)展積極提供貢獻的實施以貢獻論酬精神的薪金制度，為培養(yǎng)以貢獻為爭取高薪的風度與避免優(yōu)秀人員遭到嫉妒起見，特推行薪金保密管理辦法。二、工資模式：日工資制。（4）工齡工資一年為30元，逐年累計，上不封頂。工作滿一年起計發(fā)工齡工資，不滿一年不計工齡工資。3. 工齡工資。1. 基礎工資：在工資總額中占50％參照當?shù)芈毠て骄钏健⒆畹蜕顦藴?、生活費用價格指數(shù)和各類政策性補貼確定。二、工資模式：采用結構工資制。五、試用期工資按標準工資的90％給付。三、由低職位調任高職位，應適用所調職位的最低薪級；如原薪金已超過調任職位的最低薪級，可適用原支薪點高一級的薪級。第三章 薪給辦法一、新任各職位人員，原則上均自所任職的職等第一薪級起薪，但有下列情形之一者，可適當提高其薪級：所具工作經(jīng)驗已超過該工資等級所需專業(yè)工作3年以上；所具能力特別優(yōu)異，且為本飯店甚難羅致的人才。三、以員工崗位責任、勞動績效、勞動態(tài)度、勞動技能等指標綜合考核員工報酬，適當向經(jīng)營風險大、責任重大、技術含量高、有定量工作指標的崗位傾斜。第二章 原則一、按照各盡所能、按勞分配原則，堅持工資增長幅度不超過本公司經(jīng)濟效益增長幅度，職工平均實際收入增長幅度不超過本飯店勞動生產率增長幅度的原則。七、飯店員工人事檔案保存期參照國家人事檔案管理有關規(guī)定執(zhí)行。五、因工作需要，部門總監(jiān)可到人力資源部登記后查閱本部門員工人事檔案，如需查閱其它部門總監(jiān)級以下員工人事檔案，須經(jīng)人力資源總監(jiān)審核簽認后方可查閱；查閱部門總監(jiān)級員工的人事檔案須經(jīng)總經(jīng)理簽字批準后方可查閱。三、飯店員工人事檔案屬機密文件，由人力資源部專職專責保管，員工不得查閱本人檔案。第十章 人事檔案管理一、飯店員工人事檔案包括求職申請表；身份證、畢業(yè)證、學位證、資格證、英語等級證、退伍軍人證、計劃生育證等復印件；轉正、晉職、晉級、降職、降級、任免、獎懲、調動、離職等相關表格；參加飯店組織的各種考核、培訓記錄；參加飯店外派培訓的合同、取得證書復印件等相關記錄；勞動合同書等。（詳見《培訓管理制度》）九、康樂活動飯店會經(jīng)常舉辦各種有益身心健康的康樂或體育活動，如生日會、球類比賽、員工運動會等，供員工自由參加以豐富業(yè)余生活，但原則上上述各種活動不能與酒店的日常工作發(fā)生沖突或影響酒店工作。員工外派參加培訓學習后，結業(yè)（畢業(yè)）證及成績單須報人力資源部作為調配選拔任免的參考依據(jù)，培訓費用達五百元以上且學習成績合格者，須與酒店簽訂《培訓合同》，方予報銷學習費用。七、有薪假員工可享受以下有薪假：法定節(jié)假日、年假、婚假、分娩假、恩恤假（詳見《考勤管理制度》）。五、健康證工作滿一年以上的員工，續(xù)辦《健康證》的費用，由飯店承擔。四、制服、工牌、IC卡酒店免費為員工提供工作制服，收取300元押金，于離職時退還。三、宿舍飯店主要為鄱陽以外招聘的員工提供集體宿舍，本地員工如確屬上下班不方便需視飯店宿舍供求而定。具體內容詳見《工資管理制度》。工資屬員工個人隱私，屬于公司機密，嚴禁員工相互之間討論工資。員工工資總額=基本工資（50%）+（崗位補貼+加班獎+效益工資）（50%）+店齡工資。第八章 獎懲詳見《獎罰管理制度》第九章 員工工資及福利待遇一、員工工資本飯店提供本地區(qū)同行業(yè)極具競爭力的工資待遇。所有解聘的員工必須即時到人力資源部領取《調/離職清單》（附件十三），并限于當日辦公時間內辦完手續(xù)。對于員工在職期間給酒店造成的損失，即使辦理離職手續(xù)時未發(fā)覺，或已發(fā)覺但該員工已自動離職，飯店將保留遵循法律途徑要求其賠償?shù)臋嗬?。如員工因病死亡或意外死亡，由當事員工家屬按正常離職手續(xù)辦理。人力資源部在接到員工的死亡通知后，通知其緊急聯(lián)系人或親屬為其辦理離職手續(xù)。5）觸犯國家法律法規(guī)，被依法追究刑事責任。3）嚴重違反勞動紀律或飯店規(guī)章制度。四、解聘員工在勞動合同期限內，有下列情形之一者，酒店可隨時與其終止勞動合同，且不支付任何經(jīng)濟補償：1）發(fā)現(xiàn)虛報求職資料，或故意隱瞞在公司內部的親朋關系，不符合錄用條件者。人力資源部更改人事等系統(tǒng)中的相關資料，并即時通知食堂、宿舍、財務、制服房等相關部門，取消其在公司任何職權。三、員工自動離職連續(xù)曠工三個工作日或以上的員工，或半年內累計曠工達三天或三次者，視為自動離職。2）部門管理層確定員工的辭職申請時，將《離職申請表》交至人力資源部，人力資源部了解離職原因并核定最后工作日。3）不足上述辭職提前通知期限，則扣除相差天數(shù)的工資作為對酒店的補償。員工辭職應提前申請：1）試用期內申請辭職的員工，均須提前7天提出申請。第七章 員工離職一、酒店員工離職包括辭職、自動離職、解聘、當然解職等四種情況。人力資源部每月將降職與降級員工名單在酒店公告欄公布。降職或降級審批程序：部門管理層填寫《人事考核/變動表》，詳細列明員工降職或降級原因——部門負責人簽字——人力資源部審核——行政部審定。二、員工降職與降級員工降職是指從高的職位降到低的職位；員工降級指同一職位中降低工資級別。自人力資源部或行政部審定的生效之日起，員工享受晉職或晉級后的工資標準與福利待遇。5）凡有以下情形之一者，不得晉職、晉級：（1）近三個月內遲到、早退三次或以上者；（2）近三個月內有曠工行為者；（3）近三個月內違反酒店《員工手冊》及其它規(guī)章制度，被扣分累計3分（含3分）以上者或被扣分三次（含三次）以上者；（4）有效的嚴重警告在案者。原則上，員工入職滿周年可以考慮給予晉級，但是否給予晉級，最終取決于員工表現(xiàn)。員工晉職或晉級原則上逐級進行。飯店每位員工在符合條件的情況下均有晉職或晉級的機會。五、若調動過程中涉及晉職（級）、降職（級）的，參照相關規(guī)定執(zhí)行。酒店內部調動調出部門文員填寫《人事考核/變動表》（附件八）——調出部門負責人簽認——人力資源部審核（對擬被調動員工在目前崗位的工作表現(xiàn)、以及是否勝任新的崗位的任職要求，進行審核、考核或面試，考評合格則推薦到擬調入部門，考評不合格者退返調出部門）——調入部門對該員工進行考核或面試，并在表上簽認——人力資源部審定（經(jīng)理級以下）或行政部審定（經(jīng)理級及以上）——人力資源部知會各相關部門——員工辦理調動及工作交接手續(xù)。三、員工個人申請調動條件：申請調入部門有崗位空缺；須在目前工作崗位連續(xù)工作滿一年；工作表現(xiàn)良好，無有效書面警告在案（注：書面警告有效期1年）；新的崗位更適合員工發(fā)揮個人專業(yè)特長。第五章 員工調動一、員工調動包含以下三種情況：部門內的崗位調整（以下稱部門內部調動）；酒店內不同部門之間的調動（以下稱酒店內部調動）；酒店與集團各企業(yè)之間的調動（以下稱集團內部調動）。2）酒店不同意續(xù)簽的，人力資源部填寫《終止勞動合同通知單》（附件九）并提前三十天通知員工本人。經(jīng)理級及以下員工由人力資源部于五個工作日內審定；經(jīng)理級及以上員工經(jīng)人力資源部審核后報行政部于五個工作日內審定。員工勞動合同期滿前三十天，人力資源部將《員工續(xù)簽合同申報表》（附件八）送員工所在部門負責人簽署意見。三、勞動合同的辦理員工入職一個月內，酒店須與其簽訂統(tǒng)一編制的《勞動合同書》（附件七），勞動合同期限為一年。二、員工轉正員工試用期內表現(xiàn)良好，符合崗位任職要求，通過考核可按期轉正。第四章 員工試用、轉正及勞動合同的辦理一、試用期新入職員工一般須經(jīng)過一個月的試用期。凡被本公司錄用者，入職前必須與前雇傭單位解除勞動關系，入職后不得在其它任何單位兼職（包括從事業(yè)余推銷），一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將被無條件解聘。任何人不得干擾公司正常的招聘工作，探聽、泄露招聘進程、面試評語、錄用結果。推薦人應當坦率地表明自己與被推薦人之間的關系，被推薦人在填寫求職登記表格時，必須如實表明公司內部親朋關系。培訓考核不合格者，取消錄用資格。擬錄用的人員到指定的醫(yī)院或衛(wèi)生防疫部門體檢，體檢合格者帶健康合格證在約定時間內辦理入職手續(xù)，包括簽訂勞動合同、提交相關人事材料、辦理擔保等，并依《員工入職程序辦理表》（附件五）到人