【正文】 不得擅自向外出售已進(jìn)庫的物品。1外來人員需在員工餐廳就餐時(shí)必須繳交費(fèi)用及辦理好臨時(shí)用餐手續(xù)，并自帶餐具。員工輪候食物時(shí)必須自覺排隊(duì)，按次序領(lǐng)取餐具及食物，不許插隊(duì)，不許替他人打飯；不得大聲喧嘩或推擠，拿到食物后應(yīng)隨即離開，以免妨礙他人就餐。每次培訓(xùn)完畢后，各相關(guān)培訓(xùn)員須及時(shí)將參加該次培訓(xùn)的有關(guān)情況登錄到員工培訓(xùn)記錄卡。二、參加人力資源部安排培訓(xùn)的員工如需請(qǐng)假的，應(yīng)填寫《假期申請(qǐng)單》，經(jīng)部門分管人事培訓(xùn)的管理人員審批后，交人力資源部。人力資源部需對(duì)各部門培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施情況進(jìn)行監(jiān)督、檢查與指導(dǎo)。2）《 月培訓(xùn)計(jì)劃表》（附件六）由部門分管人事培訓(xùn)的管理人員或訓(xùn)導(dǎo)師負(fù)責(zé)編寫，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審批后，于每月25日前將下月培訓(xùn)計(jì)劃送人力資源部備案。部門業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)教材由部門分管人事培訓(xùn)的管理人員或部門訓(xùn)導(dǎo)師填寫《采購申請(qǐng)單》，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽認(rèn)和人力資源部總監(jiān)審批后進(jìn)行申購，業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)教材由申購部門負(fù)責(zé)驗(yàn)收，部門文員負(fù)責(zé)保管。酒店公共知識(shí)培訓(xùn)教材由人力資源部負(fù)責(zé)編寫。配合并支持人力資源部開展的各項(xiàng)培訓(xùn)，完成人力資源部安排的其他培訓(xùn)任務(wù)。人力資源部對(duì)被薦人的資歷、能力等方面進(jìn)行初審及考核，于5個(gè)工作日將考核結(jié)果反饋部門。第四章 培訓(xùn)老師一、培訓(xùn)工作一般由培訓(xùn)老師組織實(shí)施，培訓(xùn)老師分為專職培訓(xùn)員和訓(xùn)導(dǎo)師兩類。財(cái)務(wù)部將行政部審定的培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)預(yù)算分別劃入人力資源部和各部門下一年度培訓(xùn)費(fèi)用計(jì)劃。新入職員工參加入職培訓(xùn)后均需參加考試，60分為合格。第七節(jié) 員工培訓(xùn)管理制度第一章 總則一、為提高員工綜合素質(zhì)，規(guī)范飯店員工培訓(xùn)工作，特制定本制度。如有泄漏，另調(diào)他職。（3）一年內(nèi)無薪假期超過一個(gè)月者工齡計(jì)算減少一個(gè)月，超過兩個(gè)月者工齡計(jì)算減少兩個(gè)月，以此類推。第四章 正式員工工資待遇一、適用范圍：公司簽訂正式勞動(dòng)合同的所有員工。二、結(jié)合飯店經(jīng)營、管理的特點(diǎn)，建立起飯店規(guī)范合理的工資分配制度。 二、飯店員工檔案的立卷、歸檔、變更、保管、銷毀等按照飯店相關(guān)管理制度執(zhí)行。六、社會(huì)保險(xiǎn)試用合格的員工，飯店按規(guī)定為其辦理社會(huì)保險(xiǎn)（險(xiǎn)種包括養(yǎng)老、生育、工傷等），由飯店統(tǒng)一辦理，并按有關(guān)規(guī)定每月從員工工資中扣除員工個(gè)人應(yīng)承擔(dān)的保險(xiǎn)金。故意泄露本人工資或打聽他人工資，將會(huì)受到解聘處理。人力資源部將離職人員名單知會(huì)有關(guān)部門，重要崗位離職人員須即時(shí)知會(huì)有關(guān)部門，有關(guān)部門應(yīng)即時(shí)取消其在飯店的一切福利待遇及權(quán)利。4）嚴(yán)重失職，營私舞弊，對(duì)酒店利益造成重大損害，飯店視情節(jié)輕重有權(quán)給予勸退、即時(shí)解雇處理。3）最后工作日到期后，離職員工到人力資源部領(lǐng)取《調(diào)/離職清單》（附件十三），依次到相關(guān)部門辦理離職交接手續(xù)。三、各部門負(fù)責(zé)人、管理層員工，有責(zé)任、有義務(wù)確保員工晉（降）職、晉（降）級(jí)公正、公平、合理，如有徇私舞弊、隱瞞事實(shí)、顯失公正、打擊報(bào)復(fù)者，將受到嚴(yán)肅處理。凡獲晉職的員工必須經(jīng)過三個(gè)月的見習(xí)期，見習(xí)期滿，由個(gè)人寫出見習(xí)報(bào)告，所在部門負(fù)責(zé)人填寫工作勝任情況評(píng)估，送人力資源部審核、評(píng)估后則正式接任該職。第六章 員工晉職（級(jí)）與降職（級(jí)）一、員工晉職與晉級(jí)員工晉職是指從低一級(jí)職位晉升到高一級(jí)職位；員工晉級(jí)是指在同一職位上提升工資級(jí)別。3）員工不同意續(xù)簽的，由員工本人提交離職表（附件十一），并按照相關(guān)規(guī)定辦理離職手續(xù)。試用期內(nèi)表現(xiàn)優(yōu)秀，業(yè)績突出的員工，通過考核并經(jīng)行政部批準(zhǔn)可提前轉(zhuǎn)正。隱瞞內(nèi)部關(guān)系、蒙混過關(guān)者，一經(jīng)查處，取消錄用資格，即使已錄用，亦將無條件解聘。5）經(jīng)筆試、面試合格的經(jīng)理級(jí)及以上人員，人力資源部須對(duì)其進(jìn)行背景調(diào)查；收銀員、出納員、司機(jī)等特殊崗位須提供本地戶口擔(dān)保，并由擔(dān)保人、被擔(dān)保人親自填寫《擔(dān)保書》（附件四），驗(yàn)戶口本、身份證并留復(fù)印件。第三章 人員招聘、入職一、人員招聘飯店人員招聘根據(jù)已批準(zhǔn)的年度《定崗定編計(jì)劃表》（附件一）及崗位任職資格要求，按照德才兼?zhèn)?、公開選拔、公平競爭、量才適用、擇優(yōu)錄取的原則招聘。第二章 人員配置一、人員配置原則飯店人員配置秉持定崗定編、精干高效、合理適用的原則，以建立一支管理、技術(shù)、營銷、服務(wù)為一體的高素質(zhì)、專業(yè)化的員工隊(duì)伍。具典型代表意義的獎(jiǎng)罰案例，應(yīng)與部門或酒店其他人員分享，分享案例本著“對(duì)事不對(duì)人”的原則。23）在酒店或宿舍范圍內(nèi)看黃色錄像、打架、傳銷等違規(guī)、違法或犯罪行為。37）隨意改動(dòng)或損壞排班表、告示牌張貼的規(guī)章制度、文件、布告通知。29）代客人在酒店外購買本酒店有售的商品。21）私自外出兼職。47）不遵守所屬部門或有關(guān)部門制定的規(guī)章制度、崗位職責(zé)、工作內(nèi)容、工作程序及標(biāo)準(zhǔn)。9）每月累計(jì)忘打卡次數(shù)達(dá)到3次或以上。最后警告：1）適用于已有嚴(yán)重警告者或第二次觸犯嚴(yán)重過失，如后果嚴(yán)重，其本人無悔改之意或態(tài)度惡劣者，即可作留店察看、勸退直至除名處理。8）及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況、事故苗頭或安全隱患，并采取有效措施，獎(jiǎng)勵(lì)10分。4）其它認(rèn)為需要獎(jiǎng)勵(lì)的情況。1）經(jīng)調(diào)查了解處理結(jié)果有誤則交由員工所在部門負(fù)責(zé)人簽“作廢”，之后交人力資源部保存。經(jīng)理級(jí)及以上員工一般不計(jì)加班，但如特殊原因連續(xù)加班6小時(shí)或在例假及法定假加班的，須事前填寫“加班申請(qǐng)單”報(bào)總經(jīng)理審批方可生效。其它員工請(qǐng)假，由部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，交人力資源部審定?；榧俦仨氃陬I(lǐng)取結(jié)婚證半年內(nèi)享受，逾期申請(qǐng)者則作棄權(quán)而不補(bǔ)發(fā)薪金或作其它補(bǔ)償。病假：培訓(xùn)期內(nèi)病假無薪。三 休假管理 一、假期類別及天數(shù)： 法定節(jié)假日：飯店員工均可帶全薪享受國家法定節(jié)假日十一天，包括：元旦（公歷一月一日）、春節(jié)（農(nóng)歷初一、初二、初三）、清明節(jié)(公歷四月五日)、國際勞動(dòng)節(jié)（公歷五月一日）、端午節(jié)(農(nóng)歷五月初五)、中秋節(jié)(農(nóng)歷八月十五)、國慶節(jié)（公歷十月一日、二日、三日）若法定假日正值員工值班日，部門負(fù)責(zé)將安排在法定假日之前預(yù)休或之后補(bǔ)假；所有加班必須按飯店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行?！秵T工考勤表》經(jīng)人力資源部總監(jiān)簽字后作為計(jì)發(fā)工資的依據(jù)。各部門適應(yīng)的班次：1）行政班次：行政部、市銷部、人力資源部辦公室及醫(yī)務(wù)室、財(cái)務(wù)部辦公室； 2）輪班班次：餐飲部、房務(wù)部、娛樂部、工程部、保安部、飯?zhí)?、宿舍、?cái)務(wù)收銀及查核等。休息日由部門根據(jù)工作需要預(yù)先編排，員工務(wù)必嚴(yán)格執(zhí)行。文化程度：初中或以上學(xué)歷。特殊要求：對(duì)酒店宿舍有高度的責(zé)任心，為人正直。做好寢室的周檢、月檢工作。完成上司交待的其他工作任務(wù)。特殊要求：有責(zé)任心，工作細(xì)致。根據(jù)需要按規(guī)格對(duì)各類原料進(jìn)行切制。監(jiān)管出品質(zhì)量及成本控制。監(jiān)管廚師出品及完成食堂主管分配的其它工作。自然條件：25歲以上，身體健康。八、食堂主管助理上級(jí)：食堂主管崗位職責(zé)協(xié)助主管管理員工餐廳。定期參加部門總監(jiān)召開的會(huì)議。負(fù)責(zé)員工餐廳的排班、考勤及日常管理工作。認(rèn)真做好對(duì)員工醫(yī)藥費(fèi)的統(tǒng)計(jì)和病假的審批工作。工作經(jīng)驗(yàn)：同類型企業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)1年。辦公室內(nèi)固定資產(chǎn)的保管及物品損耗的管理。工作經(jīng)驗(yàn)：１年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)或語言教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店業(yè)務(wù)和管理規(guī)范。跟進(jìn)質(zhì)檢的記錄及半月報(bào)公布工作。文化程度：中專或以上學(xué)歷，了解國家勞動(dòng)合同及勞動(dòng)政策的有關(guān)規(guī)定。跟進(jìn)排班表、考勤的制作與核查工作，檢查各部門出勤情況，定期跟進(jìn)考勤異常處理結(jié)果。有較強(qiáng)的組織能力和協(xié)調(diào)能力，團(tuán)結(jié)同事，工作中能建立良好的人際關(guān)系。負(fù)責(zé)跟進(jìn)、督導(dǎo)人事領(lǐng)班及文員的日常工作。素質(zhì)要求：有感召力和凝聚力，成熟老練。參加每周行政例會(huì)，主持部門會(huì)議，傳達(dá)和認(rèn)真貫徹總經(jīng)理的指示。通過合理地開發(fā)人力資源，充分發(fā)揮人的最大潛能，為酒店的經(jīng)營目標(biāo)能夠提供巨大的增值效應(yīng)。人力資源部作為開發(fā)、管理酒店人力資源的職能部門，所處的位置和所擔(dān)負(fù)的責(zé)任都是極為重要的。定期對(duì)酒店的管理人員進(jìn)行考核、評(píng)估，辦理任免、獎(jiǎng)懲等事項(xiàng)。有責(zé)任心、事業(yè)心和自信心。負(fù)責(zé)組織每月員工生日會(huì)活動(dòng)。自然條件：年齡25歲以上，五官端正，身體健康。每月初核對(duì)本月到期《勞動(dòng)合同》的情況，及時(shí)續(xù)簽。工作經(jīng)驗(yàn)：具有二年以上人事工作經(jīng)驗(yàn)。收集、整理各部門每月培訓(xùn)計(jì)劃表及每月培訓(xùn)報(bào)告表。特殊要求：熟練使用電腦及其它辦公室自動(dòng)化設(shè)備，通曉常用的電腦應(yīng)用軟件。部門辦公用品及其它用品的申購及領(lǐng)用。特殊要求：熟練操作電腦及使用辦公軟件。完成總監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。負(fù)責(zé)召開員工餐廳例會(huì)。1負(fù)責(zé)員工餐廳區(qū)域的消防工作。負(fù)責(zé)員工餐廳的排班、考勤及日常工作。文化程度：相關(guān)專業(yè)高中以上學(xué)歷。十、食堂廚師兼?zhèn)}管上級(jí)：食堂廚師領(lǐng)班下級(jí)：廚工負(fù)責(zé)每天中餐與晚餐的出菜及出飯工作。保證出品的衛(wèi)生及夜間衛(wèi)生清理。協(xié)助廚師做好餐廳的出品工作。十三、雜工上級(jí)：食堂主管崗位職責(zé)負(fù)責(zé)員工餐廳的衛(wèi)生清潔工作，保證分管的衛(wèi)生區(qū)域達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。自然條件：身體健康、儀表端莊。做好宿舍管理員的消防培訓(xùn)，并做好宿舍消防預(yù)防工作。十五、宿舍管理員上級(jí)：宿舍領(lǐng)班崗位職責(zé)負(fù)責(zé)員工宿舍的清潔工作。工作經(jīng)驗(yàn)：1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。每月例假當(dāng)月休完，如確有特殊情況不能休完，可在兩個(gè)月內(nèi)由部門經(jīng)理（總監(jiān)）安排休完。三、考勤方式員工上下班采取刷卡（IC卡）考勤方式。五、班次調(diào)整員工如因特殊原因需要調(diào)班，應(yīng)填寫《調(diào)班申請(qǐng)單》（附件三），經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字后，由部門考勤負(fù)責(zé)人即時(shí)在系統(tǒng)中調(diào)整班次，并于當(dāng)日（最遲于次日）將《調(diào)班申請(qǐng)單》（附件三）送人力資源部備案。年假：員工在飯店連續(xù)工作滿12個(gè)月后，均可按酒店規(guī)定享受有薪年假。病假不得累積或以薪金支付。恩恤假：在培訓(xùn)期滿后正式入職的員工，倘若直系親屬（包括配偶、子女、兄弟及姐妹、父母、祖父母、外祖父母、配偶之父母）不幸去世，飯店準(zhǔn)予三天有薪恩恤假（發(fā)基本工資），休假完畢后，員工須將有關(guān)證明呈交人力資源部，否則以事假處理。“假期申請(qǐng)表”一式兩聯(lián)，部門、人力資源部各執(zhí)一聯(lián)。補(bǔ)休應(yīng)在當(dāng)月休完，特殊情況經(jīng)人力資源部審批的須在兩個(gè)月內(nèi)休完，逾期一律作廢。2）經(jīng)調(diào)查了解處理結(jié)果正確則員工簽認(rèn)，員工所在部門負(fù)責(zé)人簽字，交至人力資源部。如遇以下情況，部門可直接予以獎(jiǎng)勵(lì)：1）拾獲他人手機(jī)、手表、錢包、手袋等物品后及時(shí)上交，每次獎(jiǎng)勵(lì)3分；拾獲貴重物品或巨額現(xiàn)金的，部門可擬報(bào)告向總經(jīng)理申請(qǐng)予以重獎(jiǎng)。9）當(dāng)飯店、客人、同事的人身或財(cái)產(chǎn)安全受到威脅時(shí)，能挺身而出、見義勇為，獎(jiǎng)勵(lì)10分；特殊情況部門認(rèn)為需要重獎(jiǎng)的，由部門提出獎(jiǎng)勵(lì)建議報(bào)總經(jīng)理審定。2）第一次觸犯嚴(yán)重過失，但后果嚴(yán)重，其本人無悔改之意或態(tài)度惡劣者。10）下班或營業(yè)結(jié)束后未按要求關(guān)閉水、電、氣等開關(guān)，但尚未構(gòu)成安全隱患或未造成較大浪費(fèi)；11）出入酒店不配合、不接受授權(quán)人員例行檢查；12）不與同事協(xié)作、合作共事，對(duì)上司、同事、顧客不禮貌，或給同事取綽號(hào)；13）填寫、審核各類文件、單據(jù)不認(rèn)真，給經(jīng)營、管理帶來影響；14）在員工食堂就餐時(shí)不排隊(duì)或浪費(fèi)食物；15）非工作原因穿著制服離開酒店范圍；16）上班期間違反有關(guān)手機(jī)佩帶要求；17）遺失與工作相關(guān)的單據(jù)或文件，但尚未對(duì)工作造成影響；18）經(jīng)常未能按時(shí)完成本職工作；19）服務(wù)或接聽電話時(shí)未用服務(wù)用語、禮貌用語或使用禁語；20）營業(yè)前準(zhǔn)備工作不充分經(jīng)口頭批評(píng)及教育后仍重犯，例如：未開啟空調(diào)、未調(diào)整電視頻道、未帶齊工具及物品、