【正文】 安裝工程費估算：按輕工行業(yè)或?qū)ｉT機構(gòu)發(fā)布的安裝工程定額、取費標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)估算安裝工程費用。見附表“土建工程投資明細表”。各項工程費用估算、工程建設(shè)其他費用估算方法、指標(biāo)及費率，參照《輕工業(yè)工程設(shè)計概算編制辦法》（QBJS102005）中的規(guī)定估算。建筑工程造價：該項目的工程造價是根據(jù)當(dāng)?shù)赝惞こ淘靸r進行估算的。財務(wù)評價是根據(jù)《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》(第三版)進行編制。 第三章 項目總投資及資金來源一、投資估算依據(jù)及編制說明本項目投資估算范圍包括建筑工程費、設(shè)備購置費、設(shè)備安裝費、其他費用、預(yù)備費用及建設(shè)期利息等。通風(fēng)要求及負荷為了排除倉庫和屠宰分割車間的余熱、余濕及不良氣體，采用在側(cè)墻上安裝風(fēng)機的全面通風(fēng)方案。采暖采用熱水采暖系統(tǒng)，采用上供下回雙管式熱水采暖系統(tǒng)，由廠區(qū)熱網(wǎng)上接入，由汽水換熱機組轉(zhuǎn)換為熱水后供暖。（五）采暖通風(fēng)工程室外氣象參數(shù)：冬季空調(diào)計算溫度 9 ℃冬季通風(fēng)計算溫度 1 ℃夏季空調(diào)計算溫度 29 ℃夏季通風(fēng)計算溫度 27 ℃夏季空調(diào)計算濕球濕度 26 ℃年平均氣溫 　　　　 ℃。蒸汽由廠區(qū)供熱管網(wǎng)送至各用氣點，按需要自行減壓使用，并裝設(shè)計量裝置。供熱方案的選擇加工車間所在地沒有集中供熱系統(tǒng)，也沒有其它的熱源可以利用，需在廠區(qū)內(nèi)建設(shè)鍋爐房提供。（四）供熱工程項目各用熱部門的供熱負荷及供熱要求詳見下表。該系統(tǒng)主要由信息采集設(shè)備、信息顯示設(shè)備和監(jiān)控計算機組成，彼此通過現(xiàn)場總線或以太網(wǎng)相連。主要用于對車間內(nèi)的生產(chǎn)設(shè)備進行實時監(jiān)控，并對各個生產(chǎn)工位進行監(jiān)控管理。（3）擬選儀表、計算機對環(huán)境的要求與適應(yīng)性因為低溫冷藏庫的運行環(huán)境均屬于低溫環(huán)境，所以選用的檢測儀表、傳感器等元件均要能適應(yīng)低溫環(huán)境工作要求，計算機選用可行性工業(yè)專用計算機。其中任何一項保護出了故障都能自動切斷壓縮機電源，使其自動停機。還有的壓縮機設(shè)置了排氣溫度保護，潤滑油溫保護。為了保證低溫冷藏庫安全運行在一些制冷設(shè)備上配置了安全保護自控元件，以確保制冷裝置安全運行。低溫冷藏庫在生產(chǎn)運行中，庫內(nèi)藏品受室外空氣溫度變化，食品進庫以及加工中食品的溫度是不斷波動的，要克服這種波動，滿足食品冷藏過程中的工藝要求，就要使制冷裝置的制冷量和庫內(nèi)的耗冷量不斷趨于或達到平衡，要達到這一要求，就必須進行及時的、準(zhǔn)確的調(diào)整，而制冷系統(tǒng)是一個嚴密的封閉系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)的運行情況是通過溫度、濕度、壓力、壓差、液位等參數(shù)來反映的，如果靠人工直觀地去檢測溫度計、壓力表、液位計和顯示儀表等，然后再進行人工調(diào)節(jié)，那么需要操作技術(shù)很熟練的工人才能進行這項工作，而且不一定能保證及時、準(zhǔn)確地進行調(diào)節(jié)?？刂葡到y(tǒng)硬件、設(shè)備的合理配置是至關(guān)重要的。DCS系統(tǒng)要自動調(diào)節(jié)氣調(diào)庫的庫內(nèi)溫度、濕度，從而保持產(chǎn)品的新鮮，延長產(chǎn)品儲藏時間。（2）自動控制和測量系統(tǒng)的控制方式、裝備水平為了保證產(chǎn)品質(zhì)量和便于管理本項目采用DCS系統(tǒng)，全廠設(shè)一個中心控制室負責(zé)控制管理低溫冷藏庫和屠宰車間的運行。（三）自動化與信息化工程生產(chǎn)過程自動控制及測量系統(tǒng)（1）自動控制及測量系統(tǒng)的方案選擇本項目的自動控制測量儀表的研究范圍為：低溫冷藏庫和屠宰車間。電氣設(shè)備接地電阻不應(yīng)大于4Ω，因為防雷與電氣設(shè)備共用統(tǒng)一的接地極，所以要求廠區(qū)的接地系統(tǒng)的接地電阻不應(yīng)大于4Ω。防雷、防靜電與接地廠區(qū)內(nèi)需要對建筑物進行防雷保護，建筑物為三類防雷建筑物，可在其易受雷擊處裝設(shè)避雷帶并做好防雷接地，其接地電阻不應(yīng)大于30Ω。滿足供電部門的要求。各車間內(nèi)的電力線路采用VV1kV銅芯電力電纜沿電纜橋架架空敷設(shè)，少數(shù)地方需穿鋼管沿墻、屋面等敷設(shè)。全廠采用放射式與樹干式相結(jié)合的方式供電，各車間根據(jù)負荷情況設(shè)置相應(yīng)的動力配電箱，以放射式與樹干式相結(jié)合的方式為各用電設(shè)備供電。變電所包括：高壓配電室、變壓器室、低壓配電室和值班室等。本項目用電負荷等級按照二級考慮，對供電的可靠性要求較高，故擬采用高壓側(cè)雙回路供電，兩個電源互為備用，并裝備備用電源自動投入裝置，該裝置安裝在母線分斷斷路器上，正常時兩段母線由兩個工作電源供電，當(dāng)其中一個電源發(fā)生故障被切除后，母線上分段斷路器自動合閘，由另一個工作電源供給變配電所的負荷，低壓側(cè)采用單母線分段供電，當(dāng)其中一路電源出現(xiàn)故障或檢修變壓器時，另一路電源可以為本項目的大部分重要設(shè)備提供電力，而且配電更加方便靈活可靠。因為如果在生產(chǎn)過程出現(xiàn)停電將會造成產(chǎn)品大量報廢，產(chǎn)生較大的經(jīng)濟損失，所以低溫冷藏庫庫及其配套的公用工程的供電應(yīng)按二級負荷考慮。供電參數(shù)和用電負荷詳見《全廠用電負荷計算表》。綜合水質(zhì)指標(biāo)為：CODcr=1866mg/L，BOD5=834mg/L，SS=492mg/L，pH=69。生產(chǎn)及生活污水由廠區(qū)污水管網(wǎng)收集至污水處理站，處理到國家一級排放標(biāo)準(zhǔn)后排放。排水（1）全廠排水量見下表全廠排水量表序號排水種類排水種類排水量（m3/h）備注小時平均小時最大日排水量1肉牛暫存生產(chǎn)污水2屠宰分割車間生產(chǎn)污水300d計3鍋爐房排污清潔廢水300d計4循環(huán)水排污清潔廢水360d計5生活及其他生活污水360d計6合計生產(chǎn)廢水至污水處理站清潔廢水直排（2）排水方案本項目排水采用分流制。循環(huán)水生產(chǎn)過程中的部分設(shè)備需要冷卻水，為節(jié)約水資源，提高水的重復(fù)使用率，設(shè)計時采取循環(huán)使用。消防系統(tǒng)采用獨立的供水管網(wǎng)，廠區(qū)室外消防管網(wǎng)采用環(huán)狀，由消防泵從水池（有效容積600 m3）取水，滿足消防用水量和水壓要求。本項目最大建筑物為低溫冷藏庫，體積大于20000m3小于50000m3，故室外消防水量35L/s，室內(nèi)消防水量10L/s。供水管道材料，DN75者為鍍鋅鋼管，DN≥75者為給水鑄鐵管，廠區(qū)內(nèi)均采用埋地敷設(shè)，管道作防腐處理。供水泵型號為SLW80250（Ⅰ），設(shè)兩臺，互為備用。（1）生活生產(chǎn)用水生活生產(chǎn)用水由供水泵通過供水管網(wǎng)提供。然后由供水泵通過廠區(qū)供水管網(wǎng)向各用水點供水。鑒于本項目生活生產(chǎn)用水量和消防用水量相差很大，綜合考慮，采用生活生產(chǎn)和消防合用水池。取輸水工程設(shè)計為在每眼深水井上安裝深井泵，其參數(shù)為：Q=120 m3/h，H=72m。該地區(qū)水源豐富，水質(zhì)良好。水源、取輸水工程方案說明參照全廠用水量估算表：，；。主要設(shè)備選擇詳見下表。（四） 主要建（構(gòu)）筑物詳見下表87主要建（構(gòu)）筑物一覽表序號建（構(gòu)）筑物名稱底層平面尺寸（mm）占地面積(m2)建筑面積(m2)層數(shù)層高（m）危險等級耐火等級基礎(chǔ)選型結(jié)構(gòu)選型備注一辦公區(qū)1信息交易和辦公中心18488643456四二獨基框架辦公、信息發(fā)布、交易結(jié)算、物流配送2檢驗檢測中心824192384二二條基磚混3職工餐廳824192192一二條基磚混4門衛(wèi)一二條基磚混二倉儲配送中心1低溫冷藏庫569553205320一丙二獨基框架含速凍2倉庫1230360360一丙二獨基鋼結(jié)構(gòu)3屠宰分割車間545429162916一戊二獨基鋼結(jié)構(gòu)4門衛(wèi)一二條基磚混三綜合服務(wù)區(qū)1機房及配電1251612612一戊二獨基磚混含泵房、配電2鍋爐房1218216216一6丁二獨基框排架3車庫(一)129211041104一戊二條基磚混4車庫(二)1245540540一戊二條基磚混5機修間1218216216一戊二獨基鋼結(jié)構(gòu)6給水調(diào)節(jié)水池1216192672m3鋼砼，兼作消防水池7侯宰牛欄96010801080一二獨基鋼結(jié)構(gòu)2個8輔助用房及倉庫636216216一二條基磚混四污水處理1調(diào)節(jié)池12560150m3鋼砼2SBR池8648264m3鋼砼3氣浮裝置基礎(chǔ)2711297267m3鋼砼4綜合機房8648484戊二條基磚混三、設(shè)備方案根據(jù)項目建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和技術(shù)方案要求，綜合考慮設(shè)備使用壽命，物料消耗指標(biāo)，備品備件保證程度，安裝試車技術(shù)服務(wù)，設(shè)備投資等，并對國內(nèi)外相關(guān)制造企業(yè)進行調(diào)查和詢價，根據(jù)相關(guān)項目設(shè)計應(yīng)用經(jīng)驗，該項目設(shè)備采用國產(chǎn)先進、可靠設(shè)備。綜合服務(wù)區(qū)： 生產(chǎn)和生活輔助服務(wù)功能：占地面積約3984平方米。通過為管理部門和承托運雙方提供準(zhǔn)確、迅捷、安全、暢通的信息服務(wù)，進行集中、有序、規(guī)范的貨運交易，使托運人獲得較低的價格和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。同時為道路長途冷鏈運輸提供中轉(zhuǎn)換裝、集零拼整、化整為零和儲運裝卸服務(wù)，實現(xiàn)公路快運和多式聯(lián)運，實現(xiàn)年運銷牛肉生鮮產(chǎn)品20萬噸。流通包裝加工是介于庫存管理、倉儲搬運、實物配送、等一系列物流服務(wù)過程中，它同冷鏈物流相同也是促進物流業(yè)增值服務(wù)的途徑之一，加工車間布置在冷藏庫西側(cè)，可加工、分割、包裝各種部位牛肉及副產(chǎn)品。山東省某畜產(chǎn)品有限公司20萬噸牛肉冷鏈物流工程的實施為區(qū)域牛肉生鮮產(chǎn)品從包裝、倉儲、裝卸搬運、配送銷售提供一條龍式的冷藏、低溫條件下作業(yè)服務(wù)，其具體組成如下： 倉儲配送中心：建設(shè)專用低溫冷藏庫1座，容量為6000噸，建設(shè)9萬頭/年的宰殺分割車間；購進80輛冷藏車，利用本工程信息和交易功能開展牛肉生鮮產(chǎn)品冷鏈配送業(yè)務(wù)；發(fā)展第三方物流服務(wù)，突出冷鏈配送。建設(shè)內(nèi)容為倉儲配送中心、信息交易和辦公中心、檢測中心、綜合服務(wù)區(qū)。（三）工程組成工程總占地面積35343平方米。車間內(nèi)裝修首先要滿足工藝生產(chǎn)和食品衛(wèi)生要求，一般生產(chǎn)車間為白色涂料內(nèi)墻面，混凝土水泥樓、地面。處理好綠化、道路、建筑等與人的相互關(guān)系，營造和諧舒適的建筑空間。方案運輸系統(tǒng)布置科學(xué)，運輸距離、路徑力求近捷，避免車流、物流迂回、交叉。平臺內(nèi)建了電子地圖、跟蹤監(jiān)控、歷史信息查詢、車輛控制等多種功能模塊，可對車輛當(dāng)前位置、行駛速度、行駛方向等運行狀態(tài)一覽無余。GPS在線追蹤平臺。內(nèi)容可以隨時增減和擴展。數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)。信息基礎(chǔ)平臺。綜合管理系統(tǒng)。信息采集與發(fā)布系統(tǒng)。建立物流訂單管理系統(tǒng)、倉儲管理系統(tǒng)、分揀配送管理系統(tǒng)、信息分析查詢系統(tǒng)。（5）常見寄生蟲等。（3）常規(guī)理化檢測：揮發(fā)性鹽基氮、重金屬項目等。重點檢測重金屬和獸藥抗生素殘留等指標(biāo)，主要內(nèi)容包括：（1）獸藥殘留檢測：鹽酸克倫特羅（篩選及確證）、氯霉素（篩選及確證）、鏈霉素（篩選及確證）、土霉素、金霉素、四環(huán)素、磺胺、伊維菌素等。倉儲管理的目標(biāo)是在滿足客戶服務(wù)政策確定的周轉(zhuǎn)期、運送準(zhǔn)確性要求和庫存計劃確定的存儲能力要求的前提下，最小化在倉庫中的勞動力、場地和設(shè)備成本。為了實現(xiàn)這個目標(biāo)，需要了解所需要服務(wù)的對象、反應(yīng)時間及服務(wù)過程中的其他時間限制、采購地點和物流流動量。而運輸服務(wù)是由于客戶需求引發(fā)的，運輸方案必須滿足客戶服務(wù)政策的要求。供應(yīng)管理的目標(biāo)是在由客戶服務(wù)政策和庫存核心計劃所確定的存貨可得性、反應(yīng)時間和質(zhì)量要求得到滿足的同時最小化購得成本。庫存管理活動的目標(biāo)是在滿足客戶服務(wù)決策所決定的具體客戶服務(wù)需求前提下，合理確定和維持可能的組最小庫存水平。②監(jiān)控客戶滿意度。所以，所有物流活動都必須基于客戶需求，物流的庫存管理、供應(yīng)管理、運輸管理、倉儲管理的目標(biāo)都是為了以盡可能低的成本來滿足客戶反應(yīng)的需求。管理流程（1）客戶管理流程客戶管理活動使物流在外部連接客戶，內(nèi)部連接銷售和營銷。實行統(tǒng)一調(diào)度、統(tǒng)一結(jié)帳付款、統(tǒng)一裝卸服務(wù)。始終堅持做到“四個安全”。本工程的物流信息系統(tǒng)擬采用當(dāng)前國內(nèi)專門用于物流園區(qū)（含專業(yè)市場，物流中心）的大型綜合物流管理系統(tǒng)，系統(tǒng)利用基于INTERNET的WEB平臺，不受地域、時間的限制，將物流的人工管理完全轉(zhuǎn)變?yōu)樾畔⒒墓芾?，以物流業(yè)務(wù)為主線，實現(xiàn)了對物流操作的全過程的管理及跟蹤，包括接計劃、接單、調(diào)度、裝卸、出入庫跟蹤、回單、代收款、結(jié)算、和質(zhì)控等功能，同時提供完善的單據(jù)報表，采用嚴格的權(quán)限控制，從而保證了物流操作的嚴格、有序、高效。（三） 運營管理流程設(shè)計方案運營管理物流作為一個特殊的行業(yè)，其性質(zhì)決定了其主要任務(wù)是為客戶提供安全、快捷、經(jīng)濟、方便運輸服務(wù)，并不斷創(chuàng)新完善。低溫庫兩側(cè)布置庫房冷間，中間設(shè)8m寬穿堂，穿堂上部為技術(shù)夾層。冷藏庫10間。冷凝器采用水和空氣聯(lián)合冷卻式（蒸發(fā)式）。制冷設(shè)備采用半封閉式螺桿式壓縮機，制冷劑為R22。企業(yè)與保險公司簽訂相應(yīng)險種的保單，對項目產(chǎn)品和運輸過程進行保險，降低企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險。由于產(chǎn)品種類較多，庫內(nèi)貨物的擺放采用組合立體貨架式，副產(chǎn)品和主產(chǎn)品的貯存嚴格分開。凍品