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正文內(nèi)容

藏龍食品廠生產(chǎn)作業(yè)管理制度匯編(參考版)

2025-05-30 17:17本頁面
  

【正文】 相關文件 《蟲害控制合同》 《 生產(chǎn)操作規(guī)范 》 《衛(wèi)生標準操作 程序 》 。 以上罰款直接責任人承擔 40%,責任人直屬上司承擔 60%,找不到直接責任人的處罰由該部門負責人承擔。 考核及處罰措施 為按本規(guī)定執(zhí)行,又未造成后果的,責任人處于 10 元罰款,造成后果則根據(jù)后 果性質(zhì)處罰。 每天清理各自區(qū)內(nèi)蟲鼠情況,清理殺滅的蟲鼠尸體。 噴施藥品應是衛(wèi)生防疫部門推薦、出售藥品,并按要求頻次、劑量、范圍進行。 倉庫主辦負責倉庫區(qū)域所屬的滅蠅燈,生產(chǎn) 主任 負責生產(chǎn)線所有的滅蠅燈,其余辦公區(qū)、食堂、衛(wèi)生間等區(qū)域的滅蠅等由行政主辦負責。 責任人應安排至少每 5 天清理一次滅蠅燈衛(wèi)生及殘留昆蟲尸體。 倉庫主辦負責倉庫所有窗戶及窗簾,生產(chǎn) 主任 負責生產(chǎn)線生產(chǎn)輔助設施的窗戶及窗紗,其余由行政主辦負責。 滅殺蟲、鼠設施的管理 上班后時打開窗戶以利 于通風,但必須有完整窗紗,減少灰塵、蚊蠅蟲鼠等進入;下班無人時 需關閉各自區(qū)域所有窗戶。 廠區(qū)應保持干燥、整潔,外圍存放的垃圾、廢料應及時清理、銷毀。 車間、倉庫周圍 20 米以內(nèi)不得種植可能影響環(huán)境的散發(fā)花粉、吸引蟲鼠的植物。 公司內(nèi)一切設施,包括衛(wèi)生間、餐廳、辦公室、宿舍等應根據(jù)蟲鼠類的活動規(guī)律定期實施殺蟲滅鼠措施。 在車間、倉庫、入口處安裝滅蠅燈,安裝高度在 米,保持開啟狀態(tài)以殺 滅蚊蟲。在滅鼠 點設置粘鼠板或捕鼠籠,捕鼠器的誘餌根據(jù)老鼠活動情況,至少每 15 天更換一次,每天檢查滅鼠情況。 車間內(nèi)所有與外界相通的開口(如換氣扇口等)均需設防護網(wǎng)。并且排水口全部設有鐵網(wǎng)。 車間所有窗戶均安裝紗窗,在工作區(qū)內(nèi)可打開窗戶,但不得打開紗窗。 衛(wèi)生 間、更衣室、生產(chǎn)車間按規(guī)定清洗和消毒,不能存在衛(wèi)生死角和地面積水,及時清除引誘 防蟲、鼠措施 廠內(nèi)禁止養(yǎng)一切禽、畜及寵物。 每年與有相應資格的專業(yè)蟲害控制公司簽定合同,在其指導下負責廠區(qū)害蟲措施的執(zhí)行落實 生產(chǎn)部、倉庫負責各自所屬區(qū)域害蟲控制措施的執(zhí)行落實 害蟲主要指:嚙齒類、鳥類、昆蟲、蟑螂、蜘蛛、螞蟻等。 適用范圍 適用于工廠范圍內(nèi)對害蟲控制措施的計劃、執(zhí)行、監(jiān)督、考核全過程的管理。交班前,倉管員統(tǒng)計當班換數(shù)量并開具紅字產(chǎn)品入庫單,經(jīng)品管員簽名后沖減當班產(chǎn)量。作換處理時,倉管員根據(jù)檢驗報告填寫《產(chǎn)品不合格處理通知單》(一式二聯(lián)。第一聯(lián)倉庫,第二聯(lián)品管,三聯(lián)客戶)。 ⑹ 倉管員負責指導搬運工人按規(guī)定裝車,清點數(shù)量,同時檢查外包裝質(zhì)量上可能出現(xiàn)的問題,如有發(fā)現(xiàn),及時報告 主任 部門處理。 ⑸ 產(chǎn)品提貨單開出當月有效(星期天順延),結(jié)賬日開出的產(chǎn)品提貨單當天有效(即不跨月),超過規(guī)定的期限,沒有辦理延期手續(xù)倉管員不得發(fā)貨。 ⑷ 送外檢驗取樣:憑品管部 主任 和 經(jīng)理 簽名的《產(chǎn)品提貨單》或《出庫單》發(fā)貨。 ⑵ 銷售發(fā)出:憑蓋有出納(財務)收款戳記章的產(chǎn)品提貨單或出庫單發(fā)貨,并登記周轉(zhuǎn)桶備查帳 。 ⑶ 每日交班前,倉庫根據(jù)車間備查薄上確認數(shù)統(tǒng)計當班成品入庫數(shù)量,倉管員填寫《產(chǎn)品入庫單》雙方簽名,產(chǎn)品入庫單為一式三聯(lián),車間聯(lián)送車間統(tǒng)計員,自留倉庫聯(lián)及財務聯(lián)。 2 成品倉管理制度 1 成品進倉: ⑴ 產(chǎn)成品入庫時,倉管員檢查包裝是否完好,堆碼是否合理,并安排好堆碼位 置離墻存放, 分清班次,批號,對包裝或堆垛不合要求的有權(quán)拒收。 4 原、輔料退貨: 原、輔料經(jīng)檢驗后確認為因質(zhì)量問題不能再使用的,倉管員協(xié)助采購部門辦理退貨手續(xù),不能采取以貨抵貨的形式,倉管員有責任督促采購部門直接負責人及時處理需退回的原、輔料,對逾期未能處理的退貨,由倉庫 主任 上報 經(jīng)理 。 ⑶ 每天下班前或月末盤點,車間須把剩余原、輔料退回倉庫,用紅字《領料單》填寫,由車間負責人審批,倉管員驗收,清點數(shù)量無誤后,辦理退倉手續(xù)。如經(jīng)檢驗后確屬廢品,倉庫須及時填寫 《 物資報廢申請表》送財務審核,報 經(jīng)理 審批。對逾期未處理的待處理原、輔料,由倉庫上報廠辦處理。 ⑶ 倉庫間調(diào)撥出倉:工廠有外設倉庫時,倉庫間調(diào)撥原、輔料,必須 憑采購部門開具的《材料調(diào)撥通知單》辦理出倉手續(xù)。 D.領用的材料必須是合格的材料 , 倉管員發(fā)料時必須嚴格按標志牌上標識發(fā)料,領料后要馬上結(jié)算填寫材料卡數(shù)量。倉管員應及時查明原因再作處理。 2 原、輔料出倉: ⑴ 生產(chǎn)領用: A.車間領料填寫領料單,倉庫根據(jù)車間 主任 審批的領料單發(fā)料,《領料單》為一式三聯(lián),倉管員按實際發(fā)料數(shù)量填寫 實發(fā)數(shù)并簽名,留下倉庫聯(lián)和財務聯(lián),車間聯(lián)退回車間。 B.倉管員現(xiàn)場指揮工人文明裝卸,進貨堆垛完畢后,根據(jù)檢驗結(jié)果用相應的標志牌填 文 件 名 稱 文件編號 倉儲管理制度 版 本 頁 碼 編制 審核 批準 日期 日期 日期 寫好該批原、輔料的廠家、品名、批號和數(shù)量等情況。進倉單為一式四聯(lián),倉管員每天把前一天的進倉單財務聯(lián)連同相應的送貨單和計劃進貨通知單交到財務部審核。另外,因質(zhì)量和其他原因需要扣罰的,應在備注欄說明扣罰原因、比例和原來實數(shù),并登記輔助帳以作備查。 B.如果供應商對多送部分作為贈 送處理的,倉庫就多送部分開具以采購部門為客戶名稱的進倉單(注明供貨單位),不作盤盈處理,會計作銷售折讓處理。允許收貨數(shù)量正負差異不超出 5%。 ⑶ 數(shù)量核對: A.原、輔料必須憑采購部門的《計劃進貨通知單》或《采購訂單》中計劃數(shù)量 收貨。 ⑵ 質(zhì)量檢驗: 原、輔材料到倉庫后,倉管員根據(jù)《計劃進貨通知單》或《采購訂單》的要求對原、輔料的外觀和外包裝進行檢驗,必要時,收取供應商的《送貨單》和《出貨檢驗報告》, 通知工廠品管人員進行檢驗。 適用范圍: 倉儲管理工作。 相關使用記錄 1 《 記錄表 》 2 《 記錄表 》 3 《 記錄表 》 4 5 6 7 8 十二、倉儲管理制度 目的: 為加強倉庫的管理工作,規(guī)范進出倉程序,提高管理水平,維護公司財產(chǎn)的安全、完整,特制定本制度。 設備出現(xiàn)故障及時采取措施,自己不能解決時,通知 有關人員。 工作中注意觀察各部位是否運轉(zhuǎn)正常,有無雜音和振 動,及時發(fā)現(xiàn)隱患。 按潤滑圖表規(guī)定加油、換油、保證潤滑裝置齊全好用,油路暢通、無漏油、漏水、漏氣、漏電,安全生產(chǎn)。 會保養(yǎng) 按規(guī)定及時清洗、沖洗設備、經(jīng)常保持內(nèi)外清潔、附件及外表清潔。 2. “四會” 會使用 熟悉生產(chǎn)工藝,正確使用各設備。 維修好 弄懂設備結(jié)構(gòu)、性能及工作原理。 使用好 嚴格遵守操作規(guī)程,禁止超負荷帶病運 轉(zhuǎn)使用設備,不得精機粗用,特殊情況需經(jīng)設備管理員或分管經(jīng)理批準。有事,人離開時必須停止設備,關閉電源。 操作者應保持設備及附件、儀器儀表(清洗、物料更換)的安全防護裝置的完整無損。 主要生產(chǎn)設備完好率應在 85%以上(復雜系數(shù)≥ 5 的設備) 主要生產(chǎn)設備完好臺數(shù) 主要生產(chǎn)設備完好率 = 100% 主要生產(chǎn)設備總臺數(shù) 完好設備必須同時符合以下兩個條件: a) 技術(shù)性能合格; b) 結(jié)構(gòu)狀況良好。 使用部門要嚴格按照設備使用說明書 的規(guī)定正確使用設備,精心維護,計劃維修、科學管理,安全運行,保持和提高設備的完好率。 :“定點、定時、定質(zhì)、定量、定人”。 ,必須經(jīng)過檢驗合格方可入庫和使用。 5. 設備潤滑 ,正確 地進行潤滑,使公司設備正常運轉(zhuǎn),減少設備磨損,延長壽命。 ,不按計劃保養(yǎng)的設備實行停機保養(yǎng)。 ,在此基礎上編制下半年至一年的設備大修計劃,并編制備品、配件的外協(xié)計劃、外購計劃。 ,建立由工廠 經(jīng)理 分管的 質(zhì)量檢測 部、生產(chǎn)部、行政部組成的設備保養(yǎng)檢查評分組評分并會同車間開展設備“三好”、“四會”制度評比。清洗傳動系統(tǒng)和潤滑系統(tǒng)換油,檢查、維修電路、管道系統(tǒng)、消毒殺菌裝置系統(tǒng)。當沖洗系統(tǒng)運轉(zhuǎn)半年和灌裝系統(tǒng)運轉(zhuǎn)一年,要進行一次三級保養(yǎng)。 三級維修保養(yǎng) 設備運轉(zhuǎn)每半年至一年進行維護保養(yǎng)。以操作工為主,由檢修人員輔導,對設 文 件 名 稱 文件編號 生產(chǎn)設備 管理制度 版 本 A/0 頁 碼 1/4 編制 審核 批準 日期 日期 日 期 設備工程部 維修技師 設備操作工 備進行局部解體。下班前對設備進行清潔,對零部件進行擦拭和注油,并認真做好交接班記錄。其主要內(nèi)容是:班前對設備的檢查、清潔、沖洗、潤滑;生產(chǎn)時嚴格按操作規(guī)程使用設備,并注意設備的運轉(zhuǎn)情況。計劃報送總經(jīng)理批準后,根據(jù)計劃,按年、月安排貫徹、落實。 。 2. 設備管理機構(gòu)、人員: 3. 職責 設備工程部 負責全公司設備的綜合管理。本制度規(guī)定了生產(chǎn)設備的管理、使用與維護、修理、技術(shù)狀態(tài)管理、檢查等控制要求。 檢測儀器、設備的使用者應自覺接受計量管理人員對檢測儀器、設備正確使用、維護保養(yǎng)的監(jiān)督檢查,任何部門和個人均不得拒絕。 為延長各類在用檢測儀器、設備的壽命,保證量值準確,所有使用檢測儀器、設備的職工都必須正確使用,精心保養(yǎng)。 不論個人,還是集體使用的檢測儀器、設備,使用和保管者均不準拆卸、亂調(diào)整 檢測儀器、設備。 按操作規(guī)程使用檢測儀器、設備。 一切在線使用的檢測儀器、設備必須做到: 超過檢定周期的檢測儀器、設備不得投放使用。 根據(jù)檢測儀器、設備使用情況確定檢定周期,各類檢測儀器、設備的檢定周期和檢定單位見下表: 序號 檢測儀器、儀表、設備 檢定周期 檢定單位 1 分析天平 一年 計量所 2 物理天平 一年 3 電子稱 一年 4 滅菌鍋 /空壓機壓力表 六個月 5 鼓風干燥箱 一年 6 隔水式電熱恒溫培養(yǎng)箱 一年 8 一年 9 一年 10 生化培養(yǎng)箱 一年 11 一年 12 溫度計 一年 檢測儀器、設備的使用、 維護、保養(yǎng)制度 檢測儀器、設備應有專人負責定期維護保養(yǎng),個人使用的檢測儀器、設備由個人負責保養(yǎng),集體使用的檢測儀器、設備由使用部門指派專人負責保養(yǎng)。 按照公司化驗室對各類檢測儀器、設備規(guī)定的檢定周期,由計量員通知使用部門及時送公司計量室進行周期檢定,要求送檢率達 100%,凡到時不送的應追究有關人員的責任。 報廢 檢測儀器、設備經(jīng)長期使用和多次修理,已不能修復和降級使用的,經(jīng)化驗室核準后退回五金倉庫,按照財務流程統(tǒng)一進行報廢處理。 對臨時借用的檢測儀器、設備,使用者應根據(jù)生產(chǎn)實際需要向化驗室辦理臨時借 文 件 名 稱 文件編號 檢測儀器、設備 管理制度 版 本 頁 碼 編制 審核 批準 日期 日期 日期 用手續(xù),并明確借用時間和歸還期限,到期不還的作遺失賠償論處。 流轉(zhuǎn) 檢測儀器、設備分部門統(tǒng)一領用,并辦好領用手續(xù)。采購檢測儀器、設備的精度、測量范圍必須由申請部門提出,結(jié)合生產(chǎn)實際,提供確
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