【正文】 無公害農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)發(fā)展 “ 菜籃子 ” 和 “ 米袋子 ”產(chǎn)品；綠色食品重點(diǎn)發(fā)展優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品、加工農(nóng)產(chǎn)品和出口農(nóng)產(chǎn)品；有機(jī)食品重點(diǎn)發(fā)展有國(guó)際市場(chǎng)需求的農(nóng)產(chǎn)品。 中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心認(rèn)證的有機(jī)食品企業(yè) 288家，產(chǎn)品 843個(gè)，產(chǎn)量 45萬噸，面積 169萬公頃。 截至 2022年 6月底，全國(guó)共有 9043個(gè)生產(chǎn)單位的14088個(gè)產(chǎn)品獲得全國(guó)統(tǒng)一標(biāo)志的無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，總產(chǎn)量 8297萬噸，占農(nóng)產(chǎn)品總量的 ％；認(rèn)定產(chǎn)地16679個(gè)，其中種植業(yè)生產(chǎn)面積 1311萬公頃，占全國(guó)耕地總面積的 10％。 2022年 8月 17日，全國(guó)無公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品工作會(huì)議在南京召開。 有機(jī)園藝特點(diǎn)是： ① 建立要種養(yǎng)結(jié)合，循環(huán)再生的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系； ② 把系統(tǒng)內(nèi)土壤、植物、動(dòng)物和人類看作是相互 聯(lián)系的有機(jī)整體，應(yīng)得到人類的同等尊重； ③ 采用土地可以承受的方法進(jìn)行耕作； ④ 經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益并重，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù) 發(fā)展。有機(jī)園藝生產(chǎn)禁止使用任何化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)肥料和其它化學(xué)制劑，盡量減少作物生產(chǎn)對(duì)外部物質(zhì)的依賴，建立種養(yǎng)結(jié)合的相對(duì)封閉的作物營(yíng)養(yǎng)循環(huán)系統(tǒng)。 經(jīng)過 10多年的發(fā)展，我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)有長(zhǎng)足進(jìn)步，經(jīng)國(guó)內(nèi)不同機(jī)構(gòu)認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)和加工廠近千家，有2022多種產(chǎn)品獲得有機(jī)食品認(rèn)證，其中大部分為蔬菜、果樹、茶葉等園藝產(chǎn)品，農(nóng)機(jī)產(chǎn)品總產(chǎn)值約 人民幣，出口創(chuàng)匯 。還有多家認(rèn)證中心開展有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證工作，到目前有近 30家。 1999年中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所成立了有機(jī)茶研究與發(fā)展中心（ OTRDC），專門從事有機(jī)茶園、有機(jī)茶葉加工以及有機(jī)茶專用肥的檢查和認(rèn)證， 2022年該中心更名為“杭州中農(nóng)質(zhì)量認(rèn)證中心”。 1994年，中國(guó)成立“國(guó)家環(huán)?？偩钟袡C(jī)食品發(fā)展中心”（ OFDC）， 2022年改為“南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心”并被 IFOAM認(rèn)可，成為中國(guó)第一個(gè)獲得 IFOAM認(rèn)可的有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)。 1989年 10月，中國(guó)國(guó)家環(huán)?？偩帜暇┉h(huán)境科學(xué)研究所生態(tài)室正式加入國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟，1993年中國(guó)綠色食品發(fā)展中心正式加入國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟。 雖然我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)也具備有機(jī)農(nóng)業(yè)的思想，但真正意義上的現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的研究開發(fā)要晚于國(guó)外，開始于 20世紀(jì) 80年代后期。 1972年國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟（ IFOAM） 在法國(guó)成立 。 各種以保護(hù)環(huán)境 、 充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)部的物質(zhì)循環(huán)和平衡能力為特點(diǎn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式開始出現(xiàn) ， 如生態(tài)農(nóng)業(yè) 、生物農(nóng)業(yè) 、 自然農(nóng)業(yè) 、 有機(jī)農(nóng)業(yè)等 ， 統(tǒng)稱替代農(nóng)業(yè) 。 到了 20世紀(jì) 70年代 ， 隨著石油農(nóng)業(yè)對(duì)環(huán)境帶來的危害日益明顯以及石油等不可再生能源出現(xiàn)危機(jī) ，人們開始認(rèn)識(shí)到環(huán)境的保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展 。 雖然有機(jī)農(nóng)業(yè)提出較早 ， 但由于 20世紀(jì) 30~60年代 ， 世界農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)是農(nóng)業(yè)的工業(yè)化和商品化 ， 以高產(chǎn)為追求目標(biāo) 。 受 《 四十年的中國(guó)農(nóng)民 》 一書影響 ， 英國(guó)植物病理學(xué)家 Albert Howard在 20世紀(jì) 30年代提出并倡導(dǎo)了有機(jī)農(nóng)業(yè) ， 并寫成 《 農(nóng)業(yè)圣典 》 這一有機(jī)農(nóng)業(yè)的經(jīng)典著作 。 1909年 ， 當(dāng)時(shí)美國(guó)農(nóng)業(yè)部土地局 King途徑日本到中國(guó)考察 ， 受中國(guó)農(nóng)業(yè)幾千年長(zhǎng)盛不衰的經(jīng)驗(yàn) ， 他于 1911年寫成了 《 四千年的中國(guó)農(nóng)民 》 一書 。 有機(jī)園產(chǎn)品是 來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系 ， 根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工 ， 并通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)產(chǎn)品 。 綠色園產(chǎn)品有三個(gè)顯著特征： 綠色食品標(biāo)志是由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心在國(guó)家工商行政管理局正式注冊(cè)的質(zhì)量證明商標(biāo) ， 所有權(quán)為中國(guó)綠色食品發(fā)展中心所有 ， 受 《 中華人民共和國(guó)商標(biāo)法 》 保護(hù) 。 A級(jí)與無公害生產(chǎn)方式和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相似；而 AA級(jí)則要求更為嚴(yán)格，在栽培和加工過程中，絕對(duì)禁止使用化學(xué)、農(nóng)藥和添加劑。 無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證程序 綠色園產(chǎn)品（果品、蔬菜、茶葉） 是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，允許使用綠色食品標(biāo)志銷售的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品。 園藝產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的方式和特點(diǎn) 無公害園產(chǎn)品 我國(guó)在無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方面，已建立了由標(biāo)準(zhǔn)制定、技術(shù)推廣、環(huán)境監(jiān)控、產(chǎn)品認(rèn)證、市場(chǎng)準(zhǔn)入構(gòu)成的生產(chǎn)和監(jiān)控體系。 至此，我國(guó)從國(guó)家戰(zhàn)略的高度提出了包括園藝產(chǎn)業(yè)正在內(nèi)的農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的要求。 20世紀(jì) 90年代初期，以我國(guó)農(nóng)墾系統(tǒng)為開端，實(shí)施以保護(hù)環(huán)境、生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)、健康農(nóng)產(chǎn)品為目標(biāo)的綠色食品生產(chǎn)。 關(guān)于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，國(guó)外在 20世紀(jì) 80年代就提出發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)。 所有這些，在使生態(tài)環(huán)境受到破壞的同時(shí)，還對(duì)消費(fèi)者健康甚至生命安全構(gòu)成威脅。 基于園藝產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，導(dǎo)致農(nóng)藥、化學(xué)的使用在遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過大田作物。至此，可持續(xù)發(fā)展成為全人類的共識(shí)。 1983年聯(lián)合國(guó)成立“世界環(huán)境與發(fā)展委員會(huì)”，1987年該委員會(huì)發(fā)表了題為“我們共同的未來”報(bào)告，正式提出可持續(xù)發(fā)展的定義： “既滿足當(dāng)代人的需求，又不會(huì)危及后代人滿足其需求能力的發(fā)展” 。農(nóng)藥的使用，有效地控制了有害農(nóng)業(yè)生物，包括害蟲，病原微生物和雜草；而化肥的大量使用，使農(nóng)作物產(chǎn)量成倍增長(zhǎng)。 我國(guó)在園藝療法的實(shí)施場(chǎng)所和自然資源條件方面有明顯的優(yōu)勢(shì) ，相信我國(guó)會(huì)建立具有中國(guó)特色的園藝療法學(xué)科體系和應(yīng)用體系 。 近年來 ， 我國(guó)已有學(xué)校 、 醫(yī)療機(jī)構(gòu)和研究機(jī)構(gòu) ， 在針對(duì)老年人和慢性精神分裂癥患者的人群開展園藝療法 ， 收到一定效果 。 與國(guó)外相比 ， 我國(guó)園藝療法的研究和應(yīng)用明顯滯后 。 1995年日本創(chuàng)設(shè)了 “ 園藝療法研修會(huì) ” ， 同年秋季成立 “ 日本園藝療法研究會(huì) ” 據(jù)日本綠化中心 1996年的調(diào)查 ， 全國(guó) 60%以上的殘疾人療養(yǎng)院已經(jīng)進(jìn)行園藝療法 。 日本園藝療法起步較晚 ， 但發(fā)展迅速 。 到了 20世紀(jì)初 ，美國(guó)已認(rèn)識(shí)到園藝療法對(duì)智力低下者智能的提高和由貧困導(dǎo)致的變態(tài)心理的消除均有效果 。 雖然園藝療法起源在英國(guó) ， 但美國(guó)對(duì)園藝療法的研究和發(fā)展速度卻超過英國(guó) 。 1978年英國(guó)成立了 “ 英國(guó)園藝療法協(xié)會(huì) ” 。麥加的人在定期刊物 《 英國(guó)庭園 》 中對(duì)園藝的治療效果記述道： 在閑暇時(shí) ， 您不妨在庭園中挖挖坑 ， 靜坐一會(huì)；拔拔草 ， 這會(huì)使您永葆身心健康 ，這樣的好辦法除此之外別無它途 。 ②服務(wù)社會(huì)。 （ 3）勞動(dòng)和工作技能的培養(yǎng)。 ③刺激感官。 ①有利于提高社交能力。 ⑧ 樹立自信心。 ⑥ 培養(yǎng)行動(dòng)的計(jì)劃性，并對(duì)未來充滿信心。 ④ 抑制沖動(dòng)。 ② 高揚(yáng)氣氛。 實(shí)施園藝療法的場(chǎng)所為 ：精神療養(yǎng)院 、 老人福利院 、 殘疾人學(xué)校 、 工讀學(xué)校 、 醫(yī)院 、 大專院校等單位 。 園藝療法既是一種有著幾百年歷史的傳統(tǒng)自療方法 ， 又是結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和心理學(xué)而形成的一個(gè)新興的醫(yī)療方法 ， 屬于新興的交叉學(xué)科 。 園藝文化滲透在人類社會(huì)的各個(gè)方面 ， 在社會(huì)進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展中將發(fā)揮越來越大的作用 。 在科學(xué)技術(shù)高度發(fā)達(dá)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天 ， 園藝文化已不再局限于茶文化 、 花文化 、 竹文化 。 不同地區(qū)根據(jù)本地區(qū)資源優(yōu)勢(shì)和特色舉辦以園藝作物為主題的文化節(jié) ，如牡丹節(jié) 、 菊花節(jié) 、 桃花節(jié) 、 梨花節(jié) 、 蘋果節(jié) 、 荷花節(jié) 、 大蒜節(jié) 、 銀杏節(jié)等不一而足 。 在我國(guó) ， 園藝的文化功能不僅滿足人們的精神需求 ， 還發(fā)揮著促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用 。 人們到園藝觀光園去品果賞花 ， 更多地是體驗(yàn)自然 ， 品味文化 ， 陶冶情操 。 隨著人類社會(huì)的發(fā)展 ， 園藝在保留其生產(chǎn)功能的同時(shí) ， 表現(xiàn)在文化方面的生活和生態(tài)功能越來越受到關(guān)注 。 在西方社會(huì) ， 園藝甚至被認(rèn)為是 “ 僅次于宗教的傳播博愛的思想者 ” 。 園藝文化已成為社會(huì)民俗文化的重要組成部分 ，甚至上升為一個(gè)地區(qū)以至于國(guó)家的形象 。 很多花木命名也充滿人間煙火氣息 ， 君子蘭 、 含羞草 、 仙人掌 、 羅漢松 、 美人蕉 、 湘妃竹 。中外不同國(guó)家 、 不同地區(qū) 、 不同種族均出現(xiàn)了具有一定象征意義種類 。 除文學(xué)作品 ， 在書畫作品中更是把園藝文化表現(xiàn)到極致 ， 畫果 、 畫樹 、 畫蔬 ， 尤其畫花 ， 形成中國(guó)畫中的山水畫派和花鳥畫派 ， 并涌現(xiàn)出近現(xiàn)代著名花卉畫大師 ， 如齊白石 、 潘天壽 、 李苦禪 、張大千等 。 古典名著 《 紅樓夢(mèng) 》 中更成為古代文學(xué)中詠花卉最為豐富，最為成功者。湯顯祖的名劇《 牡丹亭 》 中，以花名為唱詞，涉及到桃花、杏花、李花、荷花、菊花、牡丹花、玫瑰花等不下 40余種。 許多歷史名著或直接詠花，或描寫到花。我國(guó)歷代文人喜歡以花表情，以花承志。其中以“花文化”和“茶文化”影響最為廣泛。 園藝業(yè)一旦出現(xiàn)，就與人類文化密切連在一起，不可分割。中國(guó)有 7000年的農(nóng)業(yè)文明史，而中國(guó)文化以農(nóng)耕文化為基礎(chǔ)，園藝業(yè)作為農(nóng)業(yè)的組成部分，在農(nóng)業(yè)文化中占有重要地位。但如果經(jīng)營(yíng)管理得當(dāng)，可創(chuàng)造出較高的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益，甚至可以成為當(dāng)?shù)刂饕霓r(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。 這類都市園藝一般規(guī)模較大，設(shè)施水平和生產(chǎn)技術(shù)較高，運(yùn)行管理能力強(qiáng)。具有園產(chǎn)品生產(chǎn)、旅游觀光休閑、農(nóng)業(yè)科普教育、生態(tài)綠化美化等多種功能。 除大型生態(tài)綠化，還包括利用城市建筑的屋頂、墻面和家居環(huán)境的陽臺(tái)進(jìn)行綠化美化，這種被稱為 屋頂園藝 或 家庭園藝 的綠化美化方式，不僅可為城市提供潔凈、優(yōu)美的生活和居住環(huán)境，還可以吸蓄熱量，遮擋強(qiáng)光，減少空調(diào)的使用，從而節(jié)約能源。 3）綠化生態(tài)與景觀美化型都市園藝 這一類型的都市園藝，其功能主要在于通過搞好綠化美化建設(shè)，通過發(fā)展園林景觀和生態(tài)綠地，達(dá)到美化環(huán)境、恢復(fù)生態(tài)、凈化空間，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)以及城市生態(tài)系統(tǒng)的動(dòng)態(tài)平衡。在都市園藝區(qū)域內(nèi)開辟科普教育區(qū)域，為游人普及園藝植物品種類別、生產(chǎn)方式和栽培技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)和觀賞價(jià)值、食用