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酒店制度表格全集-商務(wù)酒店管理制度(參考版)

2025-04-16 02:22本頁面
  

【正文】 44 / 44。第三條. 本管理手冊經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,可實(shí)行修改。二星級服務(wù)員 基礎(chǔ)工資增加200元/月 頒發(fā)榮譽(yù)證書三星級服務(wù)員 基礎(chǔ)工資增加300元/月 頒發(fā)榮譽(yù)證書四星級服務(wù)員 基礎(chǔ)工資增加400元/月 頒發(fā)榮譽(yù)證書 佩帶胸卡五星級服務(wù)員 基礎(chǔ)工資增加500元/月 頒發(fā)榮譽(yù)證書 佩帶胸卡附 則第一條. 本管理手冊自總經(jīng)理簽發(fā)之日起起執(zhí)行。C.四星服務(wù)員:連續(xù)4個月考核等級在B(含B)級以上的,綜合平均得分在90分以上,4個月內(nèi)沒有請假,勞動紀(jì)律4個月扣分不超過6分,物品管理4個月扣分不超過3分,日常區(qū)域衛(wèi)生檢查4個月內(nèi)扣分不超過9分,零投訴,能夠獨(dú)立并熟練并完成服務(wù)工作。評定條件:A.二星服務(wù)員:連續(xù)2個月考核等級在B(含B)級以上的,2個月內(nèi)沒有請假,勞動紀(jì)律2個月扣分不超過5分,物品管理2個月扣分不超過5分,日常區(qū)域衛(wèi)生檢查2個月內(nèi)扣分不超過15分,零投訴。一級優(yōu)秀管理員(一級優(yōu)秀員工)漲工資400元,頒發(fā)榮譽(yù)證書。三級優(yōu)秀管理員(三級優(yōu)秀員工)漲工資200元,頒發(fā)榮譽(yù)證書。B.二級優(yōu)秀管理員或二級優(yōu)秀員工:連續(xù)四個月考核等級為B(含B)級以上的。六、優(yōu)秀管理員和優(yōu)秀員工的評定根據(jù)各管理人員和其他人員(服務(wù)員除外)月考核結(jié)果,評出優(yōu)秀管理員和優(yōu)秀員工。特級優(yōu)秀部門月獎金800元,頒發(fā)榮譽(yù)證書。二級優(yōu)秀部門月獎金300元,頒發(fā)榮譽(yù)證書。B.一級優(yōu)秀部門:連續(xù)四個月部門考核等級為A級的。五、優(yōu)秀部門評定根據(jù)各部門月考核結(jié)果,評出優(yōu)秀部門。,敢于舉報者獎勵50元。,將利潤的10%給予獎勵。,給予獎勵,拾到200元以下獎勵10元;200元以上1000元以下獎勵20元;1000元以上2000元以下獎勵40元;2000元以上獎勵60元。人數(shù)/站位,即可轉(zhuǎn)為流動;;,待銷售內(nèi)勤指令。(七)保安員值勤規(guī)范開門禮儀根據(jù)商務(wù)酒店部指定時間提前做好迎賓準(zhǔn)備,客人鳴笛15秒內(nèi)迅速開門,左右保安穿軍服、立正、行軍禮至車行入內(nèi)。C、重點(diǎn)巡護(hù)電源穩(wěn)壓器二區(qū)(二門至主樓)A、早七點(diǎn)至晚六點(diǎn)院內(nèi)流動性巡視;B、晚六點(diǎn)至二十三點(diǎn)單人流動崗30分鐘巡視一遍;C、晚二十三點(diǎn)至早晨,專人負(fù)責(zé)北門監(jiān)控室,巡查院墻內(nèi)外一切活動。,發(fā)揚(yáng)見義勇為,身先士率,奮勇獻(xiàn)身的精神全力保護(hù)俱樂部,客人,員工生命財產(chǎn)安全。,電器,禁火區(qū)域嚴(yán)禁用火。,班后要認(rèn)真檢查不安全因素,確保公司,員工的生命財產(chǎn)安全。六、公司安全守則(一)安全保衛(wèi)全體員工必須遵守俱樂部安全保衛(wèi)制度,保安人員的任務(wù)是保護(hù)顧客,員工及企業(yè)的人身,經(jīng)員工通道出入時,員工應(yīng)主動配合檢查,不得將親友,無關(guān)人員及各種私人物品,公物帶入或帶離營業(yè)區(qū),必要時應(yīng)作登記,在營業(yè)區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)可疑人員或危險情況時,應(yīng)及時報告保安部或值班經(jīng)理,以便采取措施。第九條. 對已經(jīng)離職的人員,未經(jīng)允許不得進(jìn)入公司,一次對門衛(wèi)值班人員處以20元罰款。第七條. 對所有進(jìn)入公司的員工,一律走員工通道,違者一次罰款10元。第五條. 公司員工不得以任何理由在院內(nèi)乘坐通勤車,特殊情況除外。如因門衛(wèi)檢查不認(rèn)真,造成公司損失的,將對門衛(wèi)當(dāng)班人員罰款200元。第二條. 外出休假或外出辦事的員工,一律走員工通道,將出門證交門衛(wèi)備案。五、出入門管理制度為了嚴(yán)肅工作紀(jì)律,防止酒店員工隨意外出,確保正常進(jìn)行,特制定本制度。,周一早8:00—8:30分例會報總經(jīng)理。第五條. 發(fā)傳真時記清對方傳真號碼,防止撥錯而浪費(fèi)電話費(fèi)用。第三條. 對收到辦公傳真根據(jù)接收部門要及時進(jìn)行傳達(dá)。第一條. 對純凈水部的所有文件、規(guī)章制度進(jìn)行登記管理。四、銷售部管理制度、銷售合同等進(jìn)行存檔,實(shí)行編號管理。第十二條. 除保管員外,其他人員未經(jīng)允許不得擅自進(jìn)入,違者罰款50元。第十條. 公司管理層每月對倉庫進(jìn)行一次檢查,以促進(jìn)倉庫的管理,財務(wù)部門對倉庫要隨時抽查。第九條. 允許范圍內(nèi)的磅差、合理的自然損耗所引起的盤盈盤虧,應(yīng)由保管員呈總經(jīng)理核準(zhǔn)調(diào)整。第七條. 盤點(diǎn)后應(yīng)由盤點(diǎn)人員填具報告表,如有數(shù)量短少、品質(zhì)不符或損毀情況,應(yīng)在詳加注明后由保管員簽名負(fù)責(zé)。,拒絕手續(xù)不全者出入庫,否則,因手續(xù)不全而辦理出入庫的發(fā)生責(zé)任由保管員負(fù)責(zé)。第三條. 物資、商品的儲存應(yīng)考慮其忌光、忌熱、防潮等因素妥為存放。第二條. 倉庫管理上要形成物資、商品、其他物品分類管理。三、倉庫管理制度、商品存儲、其他物品存儲的重要部門,同時擔(dān)負(fù)著物資及商品管理的職能。,與客戶結(jié)算。及時反饋市場信息,妥善解決客戶問題。二、產(chǎn)品配送管理制度。,如有違反者,一次罰款50元。、入庫和結(jié)余數(shù)量,上報總經(jīng)理。,必須及時上報,及時整改。、易爆物品的運(yùn)輸、貯存、使用、廢品處理等,必須設(shè)有防火、防爆設(shè)施,嚴(yán)格執(zhí)行安全操作守則和定員定量定品種安全規(guī)定。 。,必須進(jìn)行專業(yè)安全技術(shù)培訓(xùn),經(jīng)有關(guān)部門嚴(yán)格考核后,才能準(zhǔn)其獨(dú)立操作。,對違反安全生產(chǎn)制度和操作規(guī)程造成事故的責(zé)任者,要給予嚴(yán)肅處理。嚴(yán)禁有缺口餐具出廚房。、調(diào)料和其他物品存放。、成品和調(diào)料必須遮擋,達(dá)到防塵、防潮、防鼠、防蠅及防止其他污染。無魚鱗、無魚鰓、無血水、內(nèi)臟去除徹底,并清洗干凈。餐椅椅面椅腿無灰塵,油跡,污漬早餐臺1. 開餐前布菲爐等清潔光亮,無污漬,菜等灑落痕跡餐具,湯碗等干凈無油漬 ,無指紋,油漬,水跡地面,無雜物,瓶蓋等 暖氣罩無浮灰,污漬,無破損天棚及墻壁,無網(wǎng)狀物 ,無污漬窗戶,無灰塵 窗臺,污漬,油跡 門1. 門里外無灰塵,無油跡,污漬 ,油跡,污漬大門無灰塵,無水跡,無污漬,無指紋踢腳線無灰塵,污漬接手桌,無污漬,油跡 空調(diào),污漬 ,無油膩感電視柜無灰塵,無污漬,無油跡電視機(jī),污漬 ,無油膩感VCD機(jī),污漬 ,污漬話筒,污漬 ,污漬衣架無灰塵、衣架碼放整齊燈具無浮灰,無污漬,金器光亮無指紋臺面酒水展示柜 、污漬4墻壁柜、指紋理石地面 康樂部臺球廳衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)項目名稱質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn)臺尼,無塵土 ,絨毛柔順臺邊及臺腿,無污漬球桿,架桿球桿架桿光潔滑潤,無汗?jié)n臺球球面光潔,色彩鮮亮燈泡燈罩清潔無明顯灰塵地面和墻壁1. 墻面壁飾整潔美觀,無脫皮,無雜物和衛(wèi)生死角茶幾、煙缸、雜物電視柜、灰塵電視機(jī)VCD紙巾盒紙保持不少于1/2空調(diào)玻璃門窗戶、指紋壁畫、康樂部沙壺球室項 目 名 稱質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn)球臺球盒擺放整齊記分器表面無灰塵窗戶、雜物、無指紋墻壁墻壁開關(guān)沙發(fā)、雜物茶幾、清潔康樂部乒乓球室項 目 名 稱質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn)球臺地面、墻壁窗戶、雜物、無指紋球拍物品架椅子門開關(guān)乒乓球無灰塵、變形健 身 房項 目 名 稱質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn)健身器械沙袋跳繩無損壞電視窗戶、水跡、無指紋壁畫無灰塵、擺放整齊地毯模擬高爾夫項目名稱質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn)地毯、吧臺備品柜洗手盆、水漬電腦窗戶、水跡 大理石地面、雜物沙發(fā)、碎屑網(wǎng) 球 館項 目 名 稱質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn)地面地面無雜物、碎屑墻壁門、無指紋、裁判員座椅、球網(wǎng)柱無灰塵球網(wǎng)無灰塵茶幾、沙發(fā)、碎屑球筐發(fā)球器籃球架無灰塵、污漬洗浴中心項 目 名 稱質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn)桑拿房、頭發(fā)、雜物、芬蘭浴、頭發(fā)、雜物、淋浴地面、頭發(fā)、雜物、污漬更衣凳淋浴噴頭1無水漬、水垢物品架、香皂、墻壁電話化妝鏡光亮無水漬化妝臺、更衣柜、污漬、褲掛懸掛整齊垃圾桶衛(wèi)生間、大吧臺消毒柜、無異味無污漬大廳壁畫大廳沙發(fā)、碎屑大廳茶幾大廳空調(diào)果皮桶大廳門、無灰塵、無指紋樓梯扶手無灰塵、無油膩感理石臺階、雜物迎賓墊清潔無碎屑、雜物茶 藝 室項 目 名 稱質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn)木藝根雕1. 吧臺 、功放表面無灰塵 茶杯、壺、器皿花瓶、壁畫表面及內(nèi)壁無灰塵棋牌室桌椅表面、桌腿、椅腿無灰塵品茶間、墻壁展示柜無灰塵窗臺、指紋、蠅等門衛(wèi)生間、空 調(diào)、油膩感棋 牌 室項目名稱質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn)吧 臺 、水跡電腦麻將桌、污漬椅 子墻 壁壁 畫無灰塵窗 戶、指紋、蠅等門衛(wèi)生間、窗簾盒表面無灰塵空 調(diào)、油膩感飲水機(jī)
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