前廳服務(wù)與管理課程資源庫(kù)(參考版)
2025-04-11 13:23本頁(yè)面
【正文】 《前廳服務(wù)與管理》課件具體內(nèi)容詳見教學(xué)資源庫(kù)酒店服務(wù)與管理專業(yè) 2012年4月《前廳服務(wù)與管理》視頻具體內(nèi)容詳見教學(xué)資源庫(kù)酒店服務(wù)與管理專業(yè) 2012年4月《前廳服務(wù)與管理》課堂實(shí)錄具體內(nèi)容詳見教學(xué)資源庫(kù)酒店服務(wù)與管理專業(yè) 2012年4月《前廳服務(wù)與管理》題庫(kù)具體內(nèi)容詳見附件（首批國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校建設(shè)成果，成果編號(hào)LJ145 03）《前廳服務(wù)與管理》教學(xué)設(shè)計(jì)具體內(nèi)容詳見首批國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校建設(shè)成果，編號(hào)LJ141 03，本卷第六冊(cè)。2. 每學(xué)期學(xué)生成績(jī)應(yīng)由平時(shí)成績(jī)（20%）、半期成績(jī)（20%）、期末成績(jī)（45%）、學(xué)生自評(píng)（5%）、學(xué)習(xí)小組評(píng)價(jià)（10%）等5部分構(gòu)成。3. 識(shí)別各種委托代辦服務(wù)，領(lǐng)會(huì)金鑰匙服務(wù)2. 能以禮貌、專業(yè)的語(yǔ)言開展對(duì)客服務(wù)總臺(tái)服務(wù)1. 學(xué)會(huì)入住登記服務(wù)和商務(wù)行政樓層的接待1. 受理客人的入住登記服務(wù)2. 提供商務(wù)行政樓層的接待服務(wù)3. 正確運(yùn)用前廳部的工作設(shè)備2. 處理總臺(tái)常見問(wèn)題；3. 受理結(jié)賬及外幣兌換業(yè)務(wù)1. 3分鐘之內(nèi)高效率的為客人辦理退房結(jié)賬服務(wù)，如逾時(shí)離店、客人欠款不斷增加等。漢堡，三文治單點(diǎn)不配面包）《前廳服務(wù)與管理》評(píng)價(jià)方案《前廳服務(wù)與管理》打破了酒店專業(yè)傳統(tǒng)學(xué)科體系的教學(xué)模式，是在實(shí)際工作的引領(lǐng)下以崗位職業(yè)能力為依據(jù)的職業(yè)化課程，符合酒店客房部工作崗位的實(shí)際需求和學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)。 serving drinksamp。No customer can be worse than hard customer. The procedure of service (Alacarte)零點(diǎn)服務(wù)程序 the ，問(wèn)候客人：早上好/中午好/晚上好，先生/女士，歡迎來(lái)到第六感西餐廳。Each day I either get better or worse. The choice is mine. 1警告：客人極易消失。Under promise but over deliver. 1做你所擅長(zhǎng)的并且每天都要做得更好些。Be a thermostat not a thermometer. 1好的感受來(lái)自于好的態(tài)度。Our customers judge us by, What we say, How we say, What we do. 1要從錯(cuò)誤中吸取教訓(xùn)，不要重復(fù)錯(cuò)誤。Do ordinary things extraordinary well. 1在英文中生氣與危險(xiǎn)僅差一個(gè)字母。It39。 It doesn‘t matter whether the customer is right or wrong. It matters how they feel. 客人也許并不總是正確的，但是他們應(yīng)該得到正確的對(duì)待。If you are not serving the customer, your job is to serve somebody who is. 成功之道：總是做得比期望的多一點(diǎn)點(diǎn)。YOU are the hotel ……because YOU are the person who is going to help fill his or her needs.每一次接觸客人都是今天的第一次。For things to change, I must change first. 從我做起。I’m looking forward to seeing you again.期待您下次光臨。（我們需要收取一些押金作為擔(dān)保）Enjoy your stay with us!祝您入住愉快！Your room is on the xx Floor, the elevator is over there.您的房間在XX樓，電梯那邊請(qǐng)。Room serviceMr. /Mrs. XX, I will repeat your order. Your room number is xx, and you have ordered ……., your order will be delivered to your room in xx minutes. Thank you for calling. XX先生/女士，我將重復(fù)您的點(diǎn)餐，您的房號(hào)是XX，您點(diǎn)了…..請(qǐng)問(wèn)還需要其他的嗎？您的點(diǎn)餐將會(huì)在XX分鐘內(nèi)送到您的房間，感謝您的來(lái)電。Is there anything else I can do for you, Sir/Madam? 先生/女士，請(qǐng)問(wèn)還有什么可以幫您的嗎？Thank you for calling, Sir/Madam. Good ，先生/女士，再見?！盚ow are you enjoying your stay with us, Mr. /Mrs. Tom?” and “Is there anything we can do to make your stay more fortable and enjoyable?”您在酒店住得怎么樣，湯姆先生/太太？”，“我們還能為您做點(diǎn)什么呢？”Thank you very much for your feedback, Mr. /Mrs. Tom and please let me know if I can be of any further assistance.”非常感謝您的意見，湯姆先生/太太，如果您需要任何別的需要可以隨時(shí)聯(lián)系我們。
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