食品安全自查管理制度(附自查檢查表(參考版)
2025-04-11 07:17本頁面
【正文】 3. 企業(yè)出現(xiàn)不安全食品的，是否有不安全食品銷毀記錄 六、相關(guān)表單《食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品安全情況自查表》《食品安全自查報告》附件1：食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品安全情況自查表編號：企業(yè)名稱 產(chǎn)品名稱 生產(chǎn)地址 自查日期 自查項目序號自查情況自查不符合項說明企業(yè)資質(zhì)變化情況工商營業(yè)執(zhí)照符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）食品生產(chǎn)許可證符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）實際生產(chǎn)方式和范圍符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）條件變化后報告情況符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）采購進貨查驗落實情況采購食品原料索證符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）采購食品添加劑索證符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）采購食品相關(guān)產(chǎn)品索證符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）實際使用食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）存放、使用回收食品情況符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）生產(chǎn)過程控制情況廠區(qū)內(nèi)環(huán)境清潔衛(wèi)生狀況自查記錄符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）生產(chǎn)加工場所清潔衛(wèi)生狀況、企業(yè)自查記錄符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）生產(chǎn)加工設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況、企業(yè)自查記錄符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）企業(yè)必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護保養(yǎng)和清洗消毒記錄符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）產(chǎn)品投料記錄符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）生產(chǎn)加工過程中關(guān)鍵控制點的控制記錄符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）生產(chǎn)中人流、物流交叉污染情況符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）原料、半成品、成品交叉污染情況符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）設(shè)備、設(shè)施運行情況符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）現(xiàn)場人員衛(wèi)生防護情況符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）食品出廠檢驗落實情況用于檢驗的設(shè)備情況符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）檢驗的輔助設(shè)備及化學(xué)試劑情況符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）檢驗員應(yīng)具備相應(yīng)能力符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）出廠檢驗項目情況符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）出廠檢驗的原始數(shù)據(jù)記和檢驗報告符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）產(chǎn)品留樣記錄符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）自行進行出廠檢驗企業(yè)實驗室測量比對情況符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）委托出廠檢驗情況符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）不合格品管理情況采購不合格食品原料的處理記錄符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（
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