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正文內(nèi)容

最佳美洲酒店管理集團(tuán)房務(wù)部崗位職責(zé)和素質(zhì)要求及操作(參考版)

2025-04-10 23:13本頁面
  

【正文】 所有貼好郵票的郵件,國(guó)外航空信件,如不是航空信封,應(yīng)加蓋航空字樣的章,國(guó)內(nèi)郵件應(yīng)查是否填寫郵編,如沒有填寫,應(yīng)協(xié)助查找,填好郵編。 對(duì)酒店內(nèi)部所寄郵件,應(yīng)按部門分類登記,做好原始記錄,貼足所需郵票,記好郵資帳,以備月底匯總報(bào)銷。 每天早上與前廳交接昨晚或當(dāng)日所收客人交寄的郵件,核對(duì)郵費(fèi)和信 件是否相符。 客人多或線路不通暫時(shí)發(fā)不出去時(shí),應(yīng)有禮貌地向客人解釋,若客人不著急發(fā),告訴客人發(fā)出后將通知房間,請(qǐng)客人先簽單,若非住店客人,應(yīng)先付100%押金,發(fā)出后通知客人來取。 打印一份草稿請(qǐng)客人核對(duì),若客人等不及或已經(jīng)離開,請(qǐng)主管或大堂 副理核對(duì)草稿,確認(rèn)無誤后才可發(fā)出,并將稿件留存待客人來取。1傳真計(jì)費(fèi)方法:國(guó)際收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):線路費(fèi)=(每分鐘價(jià)格+)時(shí)間附加費(fèi)=線路費(fèi)70%+紙張費(fèi)總 計(jì)=線路費(fèi)+附加費(fèi)國(guó)內(nèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):線路費(fèi)=(每分鐘價(jià)格+)時(shí)間附加費(fèi)=線路費(fèi)70%+紙張費(fèi)總計(jì)=線路費(fèi)+附加費(fèi)(五)電傳發(fā)送 確認(rèn)客人的手寫體字跡清楚,號(hào)碼正確。 客人多或線路不通暫時(shí)發(fā)不出去時(shí),應(yīng)有禮貌地向客人解釋,若客人不著急發(fā),告訴客人發(fā)出后將通知房間,請(qǐng)客人先簽單,若非住店客人,應(yīng)先付100%押金,發(fā)出后通知客人來取。 請(qǐng)客人付款或簽單,帳單上注明傳真號(hào)碼及發(fā)送所用時(shí)間。 傳真發(fā)出后,要將“OK”報(bào)告單連同原件一起交給客人。 輸入傳真號(hào)碼后,先與稿件上號(hào)碼核對(duì)一下,確認(rèn)無誤后,按發(fā)送 鍵。(四)傳真發(fā)送 主動(dòng),熱情地迎接客人,問明發(fā)往國(guó)家和地區(qū)。3)客人拿留言單取走傳真后,要立即通知前廳取消留言燈。留言單上注明客人回來后通知商務(wù)中心,以便派行李員將傳真送到房間。填寫“商務(wù)中心日傳真來件統(tǒng)計(jì)報(bào)表”。 客人多或暫時(shí)不能給客人打字時(shí),應(yīng)有禮貌地向客人解釋,若客人不 著急,告訴客人打好后,會(huì)通知房間,請(qǐng)他來校對(duì)。 填寫“商務(wù)中心日復(fù)印,打字報(bào)表”。 修改后,再校對(duì)一遍。 告知客人大概完成時(shí)間。(二)打字印刷服務(wù) 主動(dòng),熱情迎接客人,介紹收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。客人要開發(fā)票,將發(fā)票第二聯(lián)交給客人,第三聯(lián)需同帳單的二聯(lián)一起交給前廳收銀。 如客人要掛帳,請(qǐng)客人出示房卡,并簽字。 問明客人是否要裝訂文件,替客人裝訂。 需放大或縮小復(fù)印,按比例調(diào)整尺寸,查看第一張復(fù)印效果,如無問題,即可連續(xù)復(fù)印。 接過客人的復(fù)印原件,按客人的要求,選擇紙張的規(guī)格,復(fù)印張數(shù)及深淺程度。 通知時(shí),話務(wù)員必須說明火勢(shì)及具體地點(diǎn)。 通知醫(yī)務(wù)室到火災(zāi)區(qū)域。 通知工程部到火災(zāi)區(qū)域。 通知總經(jīng)理到火災(zāi)區(qū)域。 如遇查詢客人房間的電話,在總臺(tái)電話均占線的情況下,話務(wù)員應(yīng)通過 電腦為客人查詢。 如查詢非常用電話號(hào)碼,話務(wù)員須請(qǐng)客人保留線路稍等,以最有效方式 為客人查詢號(hào)碼,確認(rèn)號(hào)碼正確后,及時(shí)通知客人。(五)查詢電話服務(wù) 話務(wù)員對(duì)酒店內(nèi)的客人及工作人員,需盡可能提供查詢服務(wù)。 叫醒服務(wù)要求時(shí)間準(zhǔn)確,電話用中英文親切自然地向客人問好,告之 叫醒時(shí)間已到。 夜班話務(wù)員須將叫醒按照時(shí)間順序整理記錄在交接班本上,注明整理, 輸入,核對(duì)人并簽字。 及時(shí)將叫醒輸入電腦,檢查屏幕及打印機(jī)記錄是否正確。(四)叫醒服務(wù) 話務(wù)員對(duì)每一個(gè)來自酒店內(nèi)部的叫醒須重復(fù),確認(rèn)時(shí)間。(三)留言服務(wù)客房電話無人應(yīng)答時(shí),話務(wù)員應(yīng)禮貌地對(duì)發(fā)話人說“對(duì)不起,電話沒 有人接,請(qǐng)問您需要留言嗎?所有需要給房間客人留言的電話一律轉(zhuǎn)到前廳部留言。 客人要求取消“免打擾”,或外出的客人回到房間,接到通知的話務(wù)員應(yīng)立即通過話務(wù)臺(tái)釋放被鎖的電話號(hào)碼,同時(shí)在交接班本上標(biāo)明取消符號(hào)“√”及時(shí)間。接到通知的話務(wù)員,需將電話號(hào)碼通過話務(wù)臺(tái)鎖上,同時(shí)將此信息及 時(shí)準(zhǔn)確地通知所有當(dāng)班人員。話務(wù)員必須能夠辨別主要管理人員的聲音,接到他們的來話時(shí),話務(wù)員須給予恰當(dāng)?shù)淖鸱Q。 話務(wù)員轉(zhuǎn)接電話時(shí),首先必須認(rèn)真聆聽完客人講話再轉(zhuǎn)接,并說“請(qǐng) 稍等”,如果客人需要其他咨詢,留言等服務(wù),應(yīng)對(duì)客人說:“請(qǐng)稍等,我?guī)湍油╔X部門”,話務(wù)員接轉(zhuǎn)電話過程中,必須給予客人適當(dāng)?shù)恼f明。請(qǐng)問有什么可以幫到您” 應(yīng)答內(nèi)部來話時(shí),須使用服務(wù)用語:“OPERATOR,XX SPEAKING,MAY I HELP YOU?””您好,總機(jī)” 如果話務(wù)員的本色音調(diào)偏高或偏低,語速偏快或偏慢,則應(yīng)通過培訓(xùn)調(diào)整為音調(diào)適宜,語速適中。 仔細(xì)傾聽客人的要求,如果話務(wù)員遇到無法解答的問題,需將電話轉(zhuǎn)交領(lǐng)班,主管處理。話務(wù)員應(yīng)答來話,必須在客人撥通總機(jī)鈴響三聲內(nèi)進(jìn)行。 遇到長(zhǎng)期無人認(rèn)領(lǐng)的行李時(shí),應(yīng)報(bào)告本部門經(jīng)理。 客人領(lǐng)取行李時(shí),行李員要當(dāng)面把行李件數(shù)點(diǎn)清楚再交客人,同時(shí)把寄 存卡的上下聯(lián)訂在一起存檔。 寄存行李的同時(shí)行李員要認(rèn)真檢查每件行李是否已上鎖,并告訴客人行李內(nèi)不能放入貴重物品或易燃,易爆,化學(xué)腐蝕劑,劇毒品,槍支彈藥等。隔天領(lǐng)取的行李要存放在寄存室內(nèi),當(dāng)天即取的行李一般存放在行李房?jī)?nèi),但要注意用行李網(wǎng)把行李罩住。 住店客人寄存行李,要讓客人把寄存卡填寫齊全,并簽上本人姓名,然后把寄存卡的上聯(lián)交給客人,提醒客人注意保存,以便取行李時(shí)出示。 將客人的原房間門卡和住宿卡交給前廳服務(wù)員,報(bào)之換房完畢。 請(qǐng)客人清點(diǎn)要搬的行李及其他物品,將它們小心地裝上行李車。(三)客人換房行李服務(wù)程序及要求 接到前廳換房通知,一定要問清客人房間號(hào)碼,并確認(rèn)客人是否在房間?!?運(yùn)送行李的車到達(dá)后,由押送員清點(diǎn)行李件數(shù),在行李進(jìn)出店表上簽字并寫上車號(hào)。如客人不在房間外時(shí),及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班解決。2) 收取● 依照?qǐng)F(tuán)號(hào),團(tuán)名及房間號(hào)碼到樓層收取行李。14) 按照?qǐng)F(tuán)隊(duì)入店單上的時(shí)間存檔。11)客人開門后,主動(dòng)向客人問好,把行李送入房間內(nèi),等客人確認(rèn)后才可離開12)對(duì)于破損和無人認(rèn)領(lǐng)的行李,要同領(lǐng)隊(duì)或陪同及時(shí)取得聯(lián)系以便及時(shí)解決。9) 將行李平穩(wěn)擺放在行李架上,不得過高,注意不能損壞客人和酒店財(cái)物。7) 每個(gè)行李員要把自己所送的房間和每個(gè)房間的行李數(shù)記錄下來。4) 當(dāng)接到分房表后,要準(zhǔn)確地查出住客的房間號(hào)碼,寫在行李牌上,以 便 分送到客人房間.5) 分完房后,要迅速地把客人的行李送到房間去,并保證不出任何差錯(cuò), 上下使用職工梯。2) 如有破損,必要請(qǐng)來人簽字證實(shí),并通知團(tuán)隊(duì)陪同及領(lǐng)隊(duì)。5) 送客人離開酒店時(shí),再次請(qǐng)客人清點(diǎn)行李件數(shù)后將行李裝上汽車,并提醒客人交回房間鑰匙,向客人道別,??腿寺猛居淇?。3) 進(jìn)入房間前,先要按門鈴,再敲門,幫助客人清點(diǎn)行李后再離開房間??腿藬y行李離店,應(yīng)主動(dòng)提供服務(wù)。7) 離開前要問客人是否還有吩咐,如客人無其他要求,即道別,??腿擞淇?,然后迅速離開,將房門輕輕拉上。5) 開門后,先開總開關(guān),然后請(qǐng)客人進(jìn)入,把門卡交還給客人,若開門后發(fā)現(xiàn)房間未整理或客人對(duì)房間不滿意,則要立即向客人致歉,并與前廳聯(lián)系,為客人換房。3) 乘電梯時(shí),要先請(qǐng)客人進(jìn)出電梯,為客人按樓層鍵。大堂禮賓部工作程序與標(biāo)準(zhǔn)(一)散客的行李服務(wù)程序及要求 散客入店:1) 行李員主動(dòng)向客人表示歡迎,請(qǐng)客人一起清點(diǎn)行李件數(shù)并檢查行李有無破損,然后把客人引至前廳,行李員在大廳一側(cè)等候(離前臺(tái)約4米以外的地方),手背后直立站在行李后方。 當(dāng)客人抵店時(shí),如果是回頭客,對(duì)客人致歡迎詞問好時(shí),最好稱呼客人的 姓氏“您好,XXX先生/小姐,歡迎再次光臨”這樣客人會(huì)覺得很高興,有一種賓至如歸的感覺。 早班要按照預(yù)訂單的要求提前分好房,備好門卡。 當(dāng)日每班接班后,要馬上熟悉當(dāng)日房態(tài)及抵店的客人的情況,例如,房間 數(shù),有無VIP客人,有無需要特別關(guān)照的客人等等。(五)縮短散客入住登記時(shí)間工作程序零散客人的入住要提前做好準(zhǔn)備工作。 領(lǐng)隊(duì)分好房,先請(qǐng)客人到房間休息,以便節(jié)省入住時(shí)間。 如果領(lǐng)隊(duì)提出加減房,變更等特殊要求,要及時(shí)請(qǐng)團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)人與客人領(lǐng)隊(duì) 協(xié)商,確定結(jié)果。 當(dāng)日?qǐng)F(tuán)隊(duì)抵店時(shí),要請(qǐng)團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)隊(duì)到大堂來協(xié)助工作,將分房表給領(lǐng)隊(duì), 請(qǐng)領(lǐng)隊(duì)分房,這時(shí)要向客人解釋房間的類型,電話的內(nèi)外線及長(zhǎng)途電話的撥法等情況,以便領(lǐng)隊(duì)熟悉情況,盡快分房。對(duì)那種不知房間住幾個(gè)人的情況,餐卡最好統(tǒng)一交給領(lǐng)隊(duì),免去團(tuán)隊(duì)抵店后重新裝餐卡耽誤時(shí)間,將團(tuán)隊(duì)預(yù)分房號(hào)通知服務(wù)中心和行李員。(四)縮短團(tuán)體入住登記時(shí)間工作程序 早班將當(dāng)日抵店團(tuán)隊(duì)按照訂單的要求分配房間,盡量集中樓層,注意不同 國(guó)籍客人所忌諱的數(shù)字?!?POTENTIAL ROOM REVENUE BY BUILDING REPORT● SPECIALS REPORT● HOUSEKEEPER’S ROOM STATUS REPORT● IN—HOUSE GUEST LIST(ROOMamp。(三)夜班:(23:30—07:30) 與中班交接班,掌握當(dāng)日已入住和未入住的情況。1副班做當(dāng)日最后的信件,留言檢查,落實(shí)工作。1領(lǐng)班可視當(dāng)日房態(tài),做好散客接待工作。還應(yīng)該檢查其入住登記單是否打好,鑰匙卡是否做好,以便客人到時(shí)做核對(duì)及簽名,利于縮短客人入住登記時(shí)間。118:00再次核對(duì)當(dāng)日應(yīng)離店而未離店達(dá)的房客,與客人確認(rèn)離店時(shí)間,辦理延住手續(xù),更改電腦。 副班到崗后,需整理臺(tái)面衛(wèi)生,補(bǔ)充工作中的必需品,如:門卡,入住登記單等,并協(xié)助領(lǐng)班非VIP,GRP預(yù)分房間,通知管家部,準(zhǔn)備門卡,早餐卡。 由領(lǐng)班掌握空房情況,并負(fù)責(zé)分房。 檢查換房記錄(是否有換房單),延住記錄(是否有延住單或同意人的簽字,此項(xiàng)還包括更改房?jī)r(jià)單)。 根據(jù)早班延住記錄繼續(xù)工作,如果解決不了,可求助于大堂副理。(二)中班:(15:30—24:00) 與早班交接班,繼續(xù)早班未完成的工作。115:30查電腦DUE OUT,準(zhǔn)備交班。1對(duì)于無人領(lǐng)取的信箋和報(bào)紙,應(yīng)及時(shí)上報(bào),不得擅自退回,經(jīng)前廳經(jīng)理同意后,方可送回到傳達(dá)室。114:30,領(lǐng)班開始總結(jié)工作,檢查離店房,鑰匙以及當(dāng)班入住客人的登記單和所有電腦資料,再次檢查預(yù)抵房的有關(guān)情況。1預(yù)訂部交給的團(tuán)隊(duì)餐券,房卡務(wù)必請(qǐng)?jiān)诜址繂紊虾炞植⒄J(rèn)真核對(duì)。1在當(dāng)班過程中,如有重要通知和有待解決的問題,必須寫入交班本,需詳細(xì)記錄,諸如:文件傳閱,團(tuán)隊(duì)VIP,VIP預(yù)分等,并且檢查其入住登記單是否打好,房卡是否做好,以便縮短客人入住時(shí)間。 待團(tuán)隊(duì)或散客入住后,及時(shí)核對(duì)電腦,保證輸入準(zhǔn)確。 作好門卡回收記錄,核對(duì)電腦的房態(tài)。 待VIP預(yù)分確定后,及時(shí)將房號(hào)通知預(yù)訂部或前臺(tái)接待,以便送鮮花和水果。主班檢查夜班職員的各項(xiàng)工作完成情況,包括檢查報(bào)表是否準(zhǔn)備齊全,是否 有誤,然后交給副班,于08:00以前送達(dá)各有關(guān)部門。 前廳接待工作程序與標(biāo)準(zhǔn)(一)早班:(07:30—16:00)與夜班人員交接班,熟悉交班內(nèi)容,了解當(dāng)天的預(yù)訂和離店情況。 督促夜班接待員將當(dāng)天住客資料全部輸入電腦及將境外資料傳送到市公安局外事科。 協(xié)助各部門做好團(tuán)隊(duì)的離店工作。 督促接待員、收銀員核對(duì)房租,并慎重處理 NO-SHOW, 核查《夜間報(bào)表》。 巡視大堂、公共區(qū)域,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決,并作記錄。做好交接班,將未完成之工作交予夜班大堂副理跟辦。 受理客人投訴和建議,及時(shí)轉(zhuǎn)告有關(guān)部門,督導(dǎo)跟進(jìn)事宜。 協(xié)調(diào)各部門做好團(tuán)隊(duì)會(huì)議的接待工作,疏通大堂通道,保持大堂氣氛、秩序良好。 掌握大廳及中心外圍燈光控制,依時(shí)開啟各種燈光,并守時(shí)關(guān)閉。 做好交接班,將未完成之工作交予中班跟辦。協(xié)助前廳收銀員處理結(jié)帳時(shí)發(fā)生的減帳、轉(zhuǎn)帳、索賠、逃帳、延時(shí)離店等事宜受理客人投訴和建議,及時(shí)轉(zhuǎn)告有關(guān)部門,督導(dǎo)跟進(jìn)事宜。閱讀最近文件和通知。如有貴賓入住,需作特別安排,并檢查房間設(shè)備、衛(wèi)生和禮品安排等狀況。大堂副理工作程序與標(biāo)準(zhǔn)(一)早班:(07:30—16:00) 與夜班大堂副理交接工作,并跟辦夜班未完成之事項(xiàng)。8) 若住店客人在店外被盜,征得客人同意后,大堂副理可協(xié)助客人向事發(fā)地區(qū)公安機(jī)關(guān)報(bào)案。6) 通常情況下,酒店不開據(jù)遺失證明,若客人信用卡遺失,可由大堂副理代為聯(lián)絡(luò)銀行止付。視客人要求,由客人決定是否向公安機(jī)關(guān)報(bào)案。3) 請(qǐng)保安部通知監(jiān)控室注意店內(nèi)有關(guān)區(qū)域是否有可疑人物。 偷盜1) 發(fā)生任何偷盜現(xiàn)象均需首先報(bào)酒店保安部。7) 根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況,做好各部門協(xié)調(diào)工作,在最高領(lǐng)導(dǎo)決定后,組織客人撤離現(xiàn)場(chǎng)。5) 若火災(zāi)發(fā)生在廚房,應(yīng)通知工程部立即關(guān)閉所有煤氣閥門,關(guān)掉所有電源, 關(guān)閉受影響的一切通風(fēng)裝置。3) 如火勢(shì)很大或煙霧很大,報(bào)警完畢后,立即從最近的出口離開,保持鎮(zhèn)定, 走消防通道,嚴(yán)禁使用電梯。 火災(zāi)1) 發(fā)現(xiàn)煙火時(shí),請(qǐng)立即撥打酒店火警電話,通知消防中心,并報(bào)明自己的身份及失火地點(diǎn),火勢(shì)大小,燃燒物品,起火原因?!?謀殺:保持現(xiàn)場(chǎng)完整,報(bào)保安部,等候公安機(jī)關(guān)人員調(diào)查,再視情況處理。2) 立即封鎖現(xiàn)場(chǎng)及消息,并通知管家部,公關(guān)部等有關(guān)單位,由保安部經(jīng)理判斷是否報(bào)警處理。 房客自殺或死亡。6) 傳染病房客,要?jiǎng)衿潆x店,并對(duì)房間及房?jī)?nèi)物品做徹底消毒,同時(shí)對(duì)樓道及有關(guān)區(qū)域進(jìn)行消毒處理。4) 客人需要住院治療時(shí),將客人之病情及房號(hào)等做記錄,如有可能通知其在當(dāng)?shù)赜H友。● 病人若行走不便,可安排輪椅(存放行李房)或擔(dān)架(客房加床用的折疊床即可)?!?情況緊急,可撥打電話120,請(qǐng)急救中心出診。2) 若客人確實(shí)病情嚴(yán)重,或有特殊要求,可聯(lián)系醫(yī)院請(qǐng)求醫(yī)生出診。3) 將上述工作詳細(xì)記錄在值班記錄本上。 祝賀客人生日快樂1) 與客人取得聯(lián)系,在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候持生日賀卡上樓,由送餐人員送上蛋糕,同時(shí)祝賀客人生日快樂。3) 同時(shí)通知柜臺(tái)員工,以備隨時(shí)以言語祝賀客人生日快樂。
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