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正文內(nèi)容

幼兒園食堂工作人員衛(wèi)生制度(參考版)

2025-04-10 23:08本頁(yè)面
  

【正文】 。你必須努力,當(dāng)有一天驀然回首時(shí),你的回憶里才會(huì)多一些色彩斑斕,少一些蒼白無(wú)力。4. 歲月是無(wú)情的,假如你丟給它的是一片空白,它還給你的也是一片空白。既糾結(jié)了自己,又打擾了別人。用一些事情,總會(huì)看清一些人。2. 若不是心寬似海,哪有人生風(fēng)平浪靜。 、板不霉、整齊有序,保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。肉類清洗后無(wú)血、毛、污,魚類清洗后無(wú)鱗、鰓、內(nèi)臟,活禽宰殺放血完全,去凈羽毛、內(nèi)臟。 。盛裝海水產(chǎn)品的容器要專用。 、水產(chǎn)類、蔬菜、原料加工洗滌區(qū)或池,并要有明顯標(biāo)志。 粗加工管理制度、防蠅、防蟑螂工作,安裝符合要求的擋鼠板;不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)抽煙。 及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。 保持霜?。ú怀^1cm)、氣足。 肉類、水產(chǎn)品分柜存放,生食品、熟食品、半成品分柜存放,杜絕生熟混放。、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲(chǔ)存。 、品種分架,隔墻、離地整齊擺放,散裝食品及原料儲(chǔ)存容器加蓋密封,同時(shí)經(jīng)常檢查,防止霉變。 、質(zhì)量入庫(kù)登記,做好先進(jìn)先出,易壞先用。 .腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品,無(wú)衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供的食品,未索證的食品不得驗(yàn)收入庫(kù)。庫(kù)房管理制度 、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料,以及無(wú)產(chǎn)地、無(wú)廠名、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)識(shí)不清以及超過保質(zhì)期限的食品。 以備查驗(yàn)。 合格證明中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號(hào)等必須與產(chǎn)品相符,不得涂改、偽造。幼兒園突然出現(xiàn)大量學(xué)生不明原因缺課時(shí),要及時(shí)上報(bào)教育部門和珠海高欄港經(jīng)濟(jì)區(qū)(南水鎮(zhèn))衛(wèi)生院防???。各班主任負(fù)責(zé)每天班內(nèi)因病缺課同學(xué)的聯(lián)系工作,密切關(guān)注其健康狀況,學(xué)生憑醫(yī)療機(jī)構(gòu)痊愈證明方可返園。班主任應(yīng)當(dāng)密切關(guān)注本班小朋友的出勤情況,對(duì)于因病缺勤的學(xué)生,應(yīng)當(dāng)了解學(xué)生的患病情況和可能的病因,如有懷疑,要及時(shí)報(bào)告給幼兒園疫情報(bào)告人。發(fā)現(xiàn)小朋友有傳染病早期癥狀(如發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等)以及疑似傳染病病人時(shí),應(yīng)當(dāng)及時(shí)告知幼兒園疫情報(bào)告人。 南水幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)組長(zhǎng)副組長(zhǎng)成員張麗益劉艷芳 陳群英曾小霞 徐錦美 江云英 馮子芳 張瑞勤幼兒園疾病追蹤登記制度為了保障廣大小朋友的身體健康,有效防止傳染病疫情在幼兒園的發(fā)生,早期發(fā)現(xiàn)傳染病病人和疑似病人,做到早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療,根據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》制定本幼兒園疾病追蹤登記制度。九、 在傳染病醫(yī)學(xué)期間,如有新病例出現(xiàn)從最后一例算起重新觀察至期滿。七、 按“托幼機(jī)構(gòu)消毒隔離工作常規(guī)”的要求,對(duì)環(huán)境和各種物品做好傳染病終末消毒和醫(yī)學(xué)觀察期間的消毒工作。五、 發(fā)生傳染病后立即隔離傳染病患者,做好切斷傳播途徑和保護(hù)易感者的工作。三、發(fā)現(xiàn)丙類傳染病和手足口病、水痘病人,及時(shí)填寫傳染病報(bào)告單,并在法定時(shí)間內(nèi)(24小時(shí)內(nèi))報(bào)告。 南水中心幼兒園傳染病傳報(bào)消毒制度一、 發(fā)現(xiàn)甲類傳染病或疑似病人、乙類傳染病中艾滋病、肺炭疽和突發(fā)公共衛(wèi)生疫情,立即(2小時(shí)內(nèi))電話報(bào)告區(qū)疾病控制中心、區(qū)婦幼保健所、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心,然后填寫傳染病報(bào)告單。從業(yè)人員健康檢查制度。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要清洗、晾干備用。、用具、容器需按照食品生熟不同分開使用,用后及時(shí)清洗,定位存放,菜板、菜墩洗凈后立放。 、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要按照粗加工衛(wèi)生制度的要求加工。,調(diào)料加蓋,工具、用具洗刷干凈,定位存放;灶上、灶下地面清洗沖刷干凈,不留殘?jiān)⒂臀?,不留衛(wèi)生死角,及時(shí)清除垃圾。《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢氣食用油脂管理規(guī)定》要求,收集處理廢棄油脂,及時(shí)清洗抽油煙機(jī)罩。、抹布要隨時(shí)清洗,保持清潔。(超過兩小時(shí))存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放,需要冷藏的熟制品應(yīng)當(dāng)在放涼后再冷藏。,其中溫度不低于70攝氏度。、清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。加工結(jié)束及時(shí)拖清地面,水池、加工臺(tái)工具、用具容器清洗干凈,定位存放;切菜機(jī)、絞肉機(jī)等機(jī)械設(shè)備用后拆開清洗干凈。肉類清洗后無(wú)血、毛、污,魚類清洗后無(wú)鱗、鰓、內(nèi)臟,活禽宰殺放血完全,去凈羽毛、內(nèi)臟。“一擇二洗三切”的順序操作,徹底地清洗干凈,做到無(wú)泥沙、無(wú)雜草、無(wú)爛葉。、水產(chǎn)類、蔬菜的操作臺(tái)、用具和容器、要分開使用,并要有明顯標(biāo)志。粗加工管理制度 、水產(chǎn)類、蔬菜、原料加工洗滌區(qū)或池,并要有明顯標(biāo)志。 ,保持霜?。ú怀^1cm)、氣足。肉類、水產(chǎn)品分柜存放,生食品、熟食品、半成品分柜存放,杜絕生熟混放。 、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲(chǔ)存。 、品種分架,隔墻、離地整齊擺放,散裝食品及原料儲(chǔ)存容器加蓋密封,同時(shí)經(jīng)常檢查,防止霉變。 、質(zhì)量入庫(kù)登記,做好先進(jìn)先出,易壞先用。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品,無(wú)衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供的食品,未索證的食品不得驗(yàn)收入庫(kù)。
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