學(xué)校食堂相關(guān)管理制度(參考版)
2025-04-10 23:06本頁面
【正文】 。 對工作不負(fù)責(zé)，造成中毒事件或安全事故的管理人員，堅(jiān)持評優(yōu)、晉級一票否決制度，并認(rèn)真追究安全責(zé)任。 四、學(xué)校每期應(yīng)對食品衛(wèi)生工作人員的管理工作，進(jìn)行不定期的檢查評比，并堅(jiān)持考核獎(jiǎng)懲等激勵(lì)機(jī)制。同時(shí)立即查明原因，視其情節(jié)輕重，嚴(yán)肅追究各類相關(guān)人員的責(zé)任。 二、學(xué)校每學(xué)期，務(wù)必聘任那些政治思想好，工作責(zé)任心強(qiáng)，衛(wèi)生安全意識較高的同志，具體負(fù)責(zé)食堂衛(wèi)生安全管理的各項(xiàng)工作，具體包括肉菜等食物的采購、保管、烹調(diào)加工等工作，學(xué)校每期分別與他們簽定衛(wèi)生安全工作責(zé)任書。學(xué)校應(yīng)抽派領(lǐng)導(dǎo)專門負(fù)責(zé)主抓這項(xiàng)工作。 一、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理工作，是學(xué)校后勤工作的重中之重。學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度 為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂和小賣部食品衛(wèi)生管理工作，確保學(xué)生健康成長。玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾患的。十二、學(xué)校食堂發(fā)生下列情況，學(xué)校應(yīng)責(zé)令停業(yè)整頓或終止承包合同，情節(jié)特別嚴(yán)重的，移交有關(guān)職能部門依法處理。學(xué)校食堂未實(shí)行食品24小時(shí)留樣制度。中小學(xué)校、幼兒園食堂制售冷葷涼菜，食品商店出售自制食品。沒有實(shí)行定點(diǎn)采購，或未按有關(guān)規(guī)定索證、索票。對隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)的要依紀(jì)依法追究責(zé)任。報(bào)告信息應(yīng)包括發(fā)生單位、地址、時(shí)間、疑似中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容，并做好記錄。九、學(xué)校要制訂食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案，發(fā)生食物中毒要及時(shí)起動(dòng)應(yīng)急機(jī)制，并實(shí)行緊急報(bào)告制度。食品商店?duì)I業(yè)期間，至少有一名銷售人員在位看守，學(xué)校食堂要切實(shí)采取有效措施，嚴(yán)防投毒事件發(fā)生，確保學(xué)生飲食的衛(wèi)生與安全。嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工銷售操作間、食品原料存放間。六、學(xué)校食堂應(yīng)建立衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制，相關(guān)的衛(wèi)生管理?xiàng)l款和從業(yè)人員照片應(yīng)在用餐場所公示，接受用餐者的監(jiān)督。五、學(xué)校要建立健全食品安全和食物中毒預(yù)防管理制度。三、學(xué)校食堂的場地、設(shè)備與環(huán)境，食品的采購、貯存與加工，從業(yè)人員的身體狀況必須達(dá)到教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的標(biāo)準(zhǔn)要求，并持有衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證、健康合格證。五、相關(guān)人員電話：急救中心電話：120李益興13885973956 陳明智13984656418 李順安13918590602 王澤林13885929934 .學(xué)校食物中毒預(yù)防和報(bào)告制度 一、為防止學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《學(xué)校、食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，特制定本辦法。采取有效措施，做好善后處置工作。安全保衛(wèi)人員和部門負(fù)責(zé)人積極配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，積極落實(shí)衛(wèi)生行政部門的要求，把事態(tài)控制在最小范圍。各班班主任積極協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治中毒人員，嚴(yán)重的及時(shí)送縣人民醫(yī)院救治。做好穩(wěn)定教育教學(xué)秩序和傷亡人員的善后安撫工作。 二、事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)組織有關(guān)部門按照應(yīng)急預(yù)案迅速開展搶救工作，防止事故的進(jìn)一步擴(kuò)大，力爭把損失降到最低程度。學(xué)校食堂食物中
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