維生素c合成工藝(參考版)
2024-10-27 01:54本頁(yè)面
【正文】 參 考 文 獻(xiàn) 5． 陳來同等 . 生物化學(xué)產(chǎn)品制備技術(shù) .北京：科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社， 6. 宋文新，邵慶均 .維生素 C 二步發(fā)酵合成法的研究進(jìn)展 [J]，中國(guó)飼料， 2020，19 7. 燕方龍 . 維生素 C 生產(chǎn)工藝研究進(jìn)展 [J]，醫(yī)藥綜述， 2020， 10 。隨著分子生物學(xué)技術(shù)手段的發(fā)展， 新二步發(fā)酵法和一步發(fā)酵 法 將是 生產(chǎn) 維生素 C 的 主要工藝方法 。 工藝路線如圖 84。 目前 人們 已經(jīng)分離了棒狀桿菌 2， 5DKG 還原酶基因 并 將該基因重組到 歐文氏菌 ，從而 使 生產(chǎn)工藝 簡(jiǎn)化 為一步。 4. 一步發(fā)酵法 該法 發(fā)展了新二步發(fā)酵法 。實(shí)現(xiàn) 工業(yè)化生產(chǎn)還 需 進(jìn)一步 完善 。 目前我國(guó) 采用二步發(fā)酵法生產(chǎn)維生素 C。 整個(gè)發(fā)菌期間， 要保持葡萄糖酸桿菌 數(shù)量的一定 ， 小菌 將 L山梨糖轉(zhuǎn)化為 2KLG， 而大菌本身不產(chǎn)酸 ， 是搭配菌， 其作用僅 是通過刺激小菌的生長(zhǎng)而促進(jìn)小菌產(chǎn)酸 。 （ 4） 精制 將上述 維生素 C 通過活性炭脫色，于結(jié)晶罐內(nèi)加入晶種結(jié)晶，冷乙醇洗滌，低溫 干燥，即可獲得精品 維生素 C。 （ 2） 第二步發(fā)酵 L山 梨糖通過 小菌 氧化葡萄糖酸桿菌 和 大菌 巨大芽孢桿菌、蠟狀芽孢桿菌 等伴生菌混合發(fā)酵 得維生素 C 前體 2酮基 L古龍酸 。工藝 路線如圖 82 所示。 此法 也 存在著很多缺陷，
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