【正文】 1嚴(yán)格遵守夜場(chǎng)的各項(xiàng)規(guī)章和規(guī)范，每人每個(gè)月積累 5 張罰單以上，夜場(chǎng)將給予停崗或斟酌解雇處理。 1熟知夜場(chǎng)各種酒水、廚房出品的名稱及價(jià)格，特別是大廳和包房的價(jià)格差異。 來(lái)客和走客高峰，必須主動(dòng)迎送客人。 要隨時(shí)發(fā)展客源和把握客源的動(dòng)向，常常與客人保持聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)客源有變化和反映，應(yīng)及時(shí)向上司以書面情勢(shì)匯報(bào)。 與客人溝通時(shí)，應(yīng)主動(dòng)適時(shí)地向客人先容本夜場(chǎng)的菜肴及飲品，傾銷夜場(chǎng)特點(diǎn)食品。 遵守夜場(chǎng)《員工手冊(cè)》及酒水推廣部的一切規(guī)章，在工作中 嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)范和禮節(jié)，維護(hù)夜場(chǎng)利益，建立夜場(chǎng)形象。 為更合理、有效、有序開(kāi)展籌備期間工作，明確責(zé)任到人，現(xiàn)將部分工作計(jì)劃安排如下 :（開(kāi)業(yè)日期擬定為 9月 20日） 序號(hào) 工作項(xiàng)目 負(fù)責(zé)人 完成時(shí)間 工作要求及注意事項(xiàng) 1. 人員招聘工作 開(kāi)業(yè)前 目前的招聘情況不理想，招聘工作要大力進(jìn)行，各類人員長(zhǎng)期招，特別是點(diǎn)歌公主以及小妹佳麗， 2. 培訓(xùn)計(jì)劃及相關(guān)制度 楊小波 8月 3日前 制定規(guī)范化、科學(xué)化、制度化的員工培訓(xùn)方案 3. 培訓(xùn)場(chǎng)地的落實(shí) 董事 8月 8日前 培訓(xùn)場(chǎng)地（室外及室內(nèi)） 4. 培訓(xùn)所用的物品準(zhǔn)備到位 董事 李皓 8月 10日前 培訓(xùn)所用物品的到位，以滿足培訓(xùn)工作所需 5. 員工宿舍的安排 董事 李皓 8月 10號(hào)前 安排外來(lái)員工需要住宿人員的宿舍 人員培訓(xùn)、理論及實(shí)際模擬操作 楊小波 8月 10日 9月 15日前 嚴(yán)格規(guī)范、著重抓好服務(wù)意識(shí)及實(shí)際操作培訓(xùn) 人員配置、人員編制、工資定位，工資發(fā)放制度 李皓 8月 1日前 制定合理的薪金標(biāo)準(zhǔn) 及工資發(fā)放制度 公關(guān)部工作程序及規(guī)章制度及，提成方案的制定 李皓 8月 10日前 制定公關(guān)部工作流程及規(guī)章制度，便于開(kāi)業(yè)后營(yíng)銷部管理的正規(guī)化 外出招工安排 李皓 8月 10前 視實(shí)際招聘情況而定，有必要的前提安排專人下外出周邊縣市招工 公司各類規(guī)章制度制定，各管理人員權(quán)限、操作流程及規(guī)范 李皓 楊小波 8月 15日前 制定公司開(kāi)業(yè)后各類行政規(guī)章制度，各級(jí)管理人員權(quán)利權(quán)限及公司各部操作流程。 59 確定開(kāi)業(yè)方案及日期，確定觀禮嘉賓名單。 57 辦理完 KTV合法經(jīng)營(yíng)手續(xù)和證件。 55 詳細(xì)分析開(kāi)業(yè)銷售情況，及時(shí)調(diào)整策略。 53 協(xié)調(diào)各崗位部門之間的相互配合。 51 調(diào)試 KTV硬件設(shè)施和安全系統(tǒng)。 49 確保包房符合開(kāi)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 47 確保 KTV設(shè)施，設(shè)備運(yùn)行良好。 45 經(jīng)常檢查物資的到位情況。 43 按照工程交付計(jì)劃，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人員逐個(gè)驗(yàn)收和催有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目。 41 開(kāi)始逐 個(gè)打掃包房，配備用品。 39 進(jìn)行崗前員工培訓(xùn)考核，進(jìn)行部門劃分。 37 準(zhǔn)備通過(guò)各種媒介宣傳所需的宣傳資料并進(jìn)行宣傳。 35 開(kāi)發(fā)周邊協(xié)議公司，中介公司，宣傳媒體。 33 作出本 KTV的市場(chǎng)切入分析。 31 分析周邊 KTV的客源結(jié)構(gòu)。 29 收集和我們場(chǎng)子業(yè)務(wù)有重合的場(chǎng)所資料。 27 著手準(zhǔn)備包房的第一次清潔。 25 與總經(jīng)理和其它部門一起重新審定有關(guān)家具，設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，作出確認(rèn)和修改。 23 核定所有包房的交付接收日期。 篇八：夜場(chǎng) KTV開(kāi)業(yè)前工作計(jì)劃表 1 了解 KTV項(xiàng)目進(jìn)程 ,熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地查看 . 2 了解包房的數(shù)量 ,類別 ,確認(rèn)各類包房的方位等 . 3 了解 KTV的其他配套設(shè)施的配置 . 4 了解有關(guān)的定單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單 (布草 ,表格 ,包房用品 ,清潔用品等 )確定采集物品清單 . 6 核定員工的工資報(bào)酬及福利待遇 . 13 KTV前臺(tái)管理系統(tǒng)的安裝和調(diào)試 . 14 按照 KTV的設(shè)計(jì)要求 ,確定包房的布置標(biāo)準(zhǔn) . 15 選擇制服的用料和式樣 . 16 選擇 KTV 包房家具的式樣 ,檢查是否有必須的家具 ,設(shè)備被遺漏 . 17 選擇 KTV用品及設(shè)備 . 18 與 KTV 供應(yīng)商聯(lián)系 ,核定交貨日期 ,確保所有的訂購(gòu)物品都能在開(kāi)業(yè)一個(gè)月前到位 ,并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開(kāi)業(yè)前主要物品的儲(chǔ)存與控制方法 ,建立定貨驗(yàn)收 ,入庫(kù)與查詢的工作程序 . 19 與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系 ,使其至少能在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月將所有必須用品到位 . 20 準(zhǔn)備一份包房檢查驗(yàn)收單 ,以供包房驗(yàn)收時(shí)使用 . 21 實(shí)施開(kāi)業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃 ，員工培訓(xùn)正式開(kāi)始。網(wǎng)上發(fā)布電子折扣券，類似于麥當(dāng)勞肯德基性質(zhì) 5. 通過(guò)電臺(tái)，優(yōu)惠網(wǎng)推出一系列的套餐優(yōu)惠活動(dòng)。一次性消費(fèi)滿多少元給予返券。作為員工福利發(fā)放。 2. 福利卡。通過(guò)建立會(huì)員制，留住熟客。 ktv 調(diào)音師：一名（負(fù)責(zé)包房音響的維護(hù)以及調(diào)試） ktv迎賓員：一名（負(fù)責(zé)接引客人，做到走時(shí)有送聲，來(lái)時(shí)有迎聲。 策劃人：黃海洋 2020年 8月 14日星期六篇三： ktv經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃書 ktv經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃書 一、人員配置及架構(gòu)圖注： ktv經(jīng)理：一名（負(fù)責(zé)整個(gè) ktv營(yíng)運(yùn)及營(yíng)銷） ktv主管：一名（負(fù)責(zé)整個(gè) ktv日常管理工作，處理客戶投訴及協(xié)調(diào)樓層事務(wù)） ktv領(lǐng)班：三名（負(fù)責(zé)各樓層工作安排，區(qū)域衛(wèi)生檢查，儀容儀表檢查，帶領(lǐng)本樓層服務(wù)員開(kāi)市以及收市工作） ktv庫(kù)管：一名（負(fù)責(zé)整個(gè) ktv物品進(jìn)出庫(kù)，及每日收發(fā)貨物， 月底盤點(diǎn)及庫(kù)房日常管理工作。 二、 經(jīng)營(yíng)理念：健康、時(shí)尚、安全、歡樂(lè)、質(zhì)量 三、 五星服務(wù)：誠(chéng)心、耐心、信心、關(guān)心、愛(ài)心 四、 廣告策劃： 站臺(tái)、公交車、出租車（門前廣告）； 移動(dòng)、聯(lián)通、電信聯(lián)合廣告（ 12580114）； 電信、移動(dòng)（短信）平臺(tái)廣告； 傳媒滾動(dòng)廣告； 交通音樂(lè)臺(tái)（節(jié)日廣告）； 商家聯(lián)盟（制卡、 dm單、優(yōu)惠卷） ； 校園活動(dòng)； 橫幅廣告（馬路、街道、小區(qū)）； 戶外噴繪廣告； 電視廣告（吃、喝、玩、樂(lè)及娛樂(lè)頻道）； 1電梯、樓梯廣告； 1公司彩鈴廣告； 1公司彩信廣告； 1電臺(tái)廣播廣告； 1彩頁(yè)宣傳廣告； 一、 公司定位：本公司定位為大眾消費(fèi)，針對(duì)學(xué)生、工薪階層、 1公司網(wǎng)絡(luò)廣告； 1報(bào)紙媒體廣告； 1店內(nèi)展示廣告（易拉寶、 x展架、海報(bào)、酒水牌）； 1臺(tái)歷水杯、環(huán)保袋、手機(jī)套、鑰匙扣、紙巾（贈(zèng)送）； 活動(dòng)廣告 （籃球、拔河比賽等）； 2公益活動(dòng)； 2培訓(xùn)跑步（制造聲勢(shì)）； 2網(wǎng)吧、網(wǎng)絡(luò)頁(yè)面廣告； 五、 優(yōu)惠卡卷類： 一元體驗(yàn)卷； 歡唱抵用卷； 現(xiàn)金抵用卷； 食品、酒水抵用卷； 六、 慶生優(yōu)惠卷： 曾送現(xiàn)場(chǎng)錄制光盤一張； 大屏幕滾動(dòng)播出； 曾送壽面一份、水果拼盤一份、蛋糕或香檳； 布置生日包廂（需提前預(yù)訂）注：憑身份證； 七、 營(yíng)銷策略： 開(kāi)業(yè)期間推出一元 k歌； 抽獎(jiǎng)（電瓶車、照相機(jī)、 mp3\酒水、包廂 、房客、會(huì) 員卡 ??..）； 酒水套餐的推出； 充值卡（充 1000元送 150元，以此類推）； 超市消費(fèi)滿 300元送抵用券或者小吃果盤； 憑學(xué)生證包廂費(fèi)享受七折優(yōu)惠（黃金檔除外），并送雞 尾酒一杯； 白天可進(jìn)行包段及超市超低活動(dòng)，套餐作為吸引促使消 費(fèi)； 可以得用一個(gè)小時(shí)免費(fèi)體驗(yàn)進(jìn)行人氣拉動(dòng)； 晚上可利用歡唱卷和消費(fèi)卷進(jìn)行吸引； 午夜場(chǎng)可利用包段贈(zèng)送相應(yīng)物品作為吸引； 1黃金檔可進(jìn)行喝洋酒免包廂費(fèi)作為吸引； 1可根據(jù)世界杯 、歐洲杯、節(jié)日的不同做一寫長(zhǎng)期或短 期的優(yōu)惠互動(dòng)活動(dòng)； 1根據(jù)不同季節(jié)、節(jié)日可制定帽子、雨傘等作為回饋進(jìn) 行宣傳； 八、實(shí)施顧客關(guān)系營(yíng)銷 要有專業(yè)部門或人員來(lái)長(zhǎng)期地負(fù)責(zé)該方面工作； 前期的實(shí)施要點(diǎn)： （ 1）建立一套完整的貴賓會(huì)員體系；對(duì)原有客人進(jìn)行 統(tǒng)計(jì)、歸類后，參照一定標(biāo)準(zhǔn)對(duì)老顧客免費(fèi)發(fā)放會(huì)員卡，從形式上與老顧客建立起關(guān)系；（ 2）對(duì)會(huì)員顧客進(jìn)行回報(bào)性質(zhì)的激勵(lì)，如給會(huì)員每月 代交 30—— 50元的通信費(fèi)用； （ 3）在正常經(jīng)營(yíng)期，全面實(shí)施會(huì)員優(yōu)惠消費(fèi)制； （ 4）不定期地進(jìn)行促銷，如當(dāng)日客人消費(fèi)最高獎(jiǎng)勵(lì)制， 獎(jiǎng)勵(lì)的物品有：精致的書法卷、國(guó)畫、古董裝飾品等； （ 5）為高級(jí)會(huì)員提供介紹出臺(tái)、伴游、公關(guān)等服務(wù)內(nèi) 容； （ 6）建立顧客電子數(shù)據(jù)庫(kù)，由專人負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)庫(kù)的維護(hù) 和顧客定期的跟蹤； （ 7）對(duì)有杰出貢獻(xiàn)的會(huì)員，定期舉行回報(bào)性質(zhì)的會(huì)員 沙龍活動(dòng)，如小型酒會(huì)； （ 8）高級(jí)會(huì)員可以免費(fèi)消費(fèi)一次最近公司推出的新創(chuàng) 服務(wù)內(nèi)容； 九、實(shí)施娛樂(lè)策劃活動(dòng) 對(duì)傳統(tǒng)的 ktv服務(wù)人員進(jìn)行系列的服裝包裝如：空姐服裝、護(hù)士服裝、韓國(guó)學(xué)生服 裝、女扮男裝等； 引進(jìn)表演女郎，如舞蛇女郎、噴火女郎、魔術(shù)女郎等。 搞好電器，開(kāi)關(guān)等日常檢查，食品衛(wèi)生，防疫工作。聯(lián)盟聯(lián)營(yíng)策略：如旅行社，航空，鐵運(yùn)聯(lián)盟等。施行服務(wù)營(yíng)銷，品牌營(yíng)銷，綠色營(yíng)銷，知識(shí)營(yíng)銷，整合營(yíng)銷， ??加強(qiáng)全員營(yíng)銷意識(shí)。而且 通過(guò)區(qū)域，行業(yè)合作職能優(yōu)化化，使服務(wù)多元化滿意流程得以實(shí)現(xiàn)，使得獲利能力可有效提升。所以關(guān)注市場(chǎng)，關(guān)注需求，創(chuàng)新才能有力！如以下所述： a、提供多元化服務(wù)消費(fèi)者的需求日益復(fù)雜，除在意裝潢格調(diào)外，還在意服務(wù)的多元化！必須經(jīng)常調(diào)整營(yíng)業(yè)內(nèi)容及設(shè)施，提供各種 不同的延伸服務(wù)給 消費(fèi)者，如商務(wù)聚會(huì)、大考減壓， party設(shè)計(jì)，刻碟留影等，以滿足消費(fèi)者的心理需求。更不用說(shuō)衛(wèi)生，服務(wù)效率和質(zhì)量了！專業(yè)的技能和職業(yè)溫情的語(yǔ)言等都需要絲絲入扣！所以從細(xì)節(jié)發(fā)現(xiàn)需求，創(chuàng)造需求，便是提升服務(wù)的關(guān)鍵！ 《 2》創(chuàng)新創(chuàng)造奇跡 很多夜場(chǎng)硬件很好，管理也不錯(cuò)，就是不能持續(xù)經(jīng)營(yíng)，缺乏創(chuàng)新也是關(guān)鍵原因。定期，不定期市場(chǎng)考察，及時(shí)了解、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)和新舉措、新動(dòng)向作出及時(shí)調(diào)整 d、產(chǎn)品質(zhì)量 360 度全程控制，從前場(chǎng)，樓層，對(duì)客服務(wù)現(xiàn)場(chǎng) 反饋，及時(shí)反應(yīng)信息全面追蹤，督導(dǎo)管理層全面接觸，及時(shí)現(xiàn)場(chǎng)追蹤（如客人言談，性別等）現(xiàn)場(chǎng)處理，顧客的意見(jiàn)細(xì)節(jié)化，規(guī)范化，每天匯總，及時(shí)處理，每天講評(píng)，每月獎(jiǎng)懲。 a、從職業(yè)生 涯，職業(yè)情感，公司文化等入手培養(yǎng)員工工作使命感，責(zé)任感，榮辱感；增強(qiáng)工作能動(dòng)性，創(chuàng)造性，培養(yǎng)專業(yè)化，職業(yè)化服務(wù)員；倡導(dǎo)情感與機(jī)智型服務(wù)。 （二）建立完善的規(guī)章制度： （三）現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理： 經(jīng)營(yíng)部分： （一）建立市場(chǎng)調(diào)查機(jī)制，進(jìn)行市場(chǎng)定位：中高端歡場(chǎng)，做新的量販娛樂(lè)獨(dú)特經(jīng)營(yíng)模 式 （二）確定目標(biāo)市場(chǎng)，采取有效的營(yíng)銷策略：網(wǎng)絡(luò)，會(huì)員俱樂(lè)部等 （三）導(dǎo)入 ktv形象，創(chuàng)造品牌： 四、運(yùn)營(yíng)計(jì)劃 第一階段 :a、 功能規(guī)劃：工作臺(tái)、接待臺(tái)、收銀臺(tái)、庫(kù)房、公關(guān)、休息室、水吧、辦 公 室、計(jì)算機(jī)、機(jī)房等 b、 房間規(guī)劃： 杯具、壺具、娛樂(lè)品的擺放，托盤、抹布、垃圾桶的位置，話筒線 及話筒的位置等 第二階段：?jiǎn)T工培訓(xùn)和企業(yè)品牌 vi,ci設(shè)計(jì)，如店標(biāo)，形象服裝，宣傳等 第三階段： 運(yùn)營(yíng)管理（ 1） 日常營(yíng)運(yùn)管理：進(jìn)行嚴(yán)格及有效率的管理，加大巡房與客戶溝通與互動(dòng) （ 2） 促銷活動(dòng)規(guī)劃：依照不同時(shí)期規(guī)劃合乎時(shí)宜之促銷活動(dòng) （ 3） 建立企業(yè)文化：團(tuán)隊(duì)，學(xué)習(xí)，和諧，共創(chuàng) （ 4） 建立成本觀念：增加經(jīng)營(yíng)績(jī)效同時(shí)也要降低經(jīng)營(yíng)成本，減少物品浪費(fèi)提升人員 效率 （ 5） 每周管理會(huì)議：本周 業(yè)務(wù)檢討并改善管理，