【正文】 ０％思想積極 ８０％思想消極 ２０％今天的事情今天畢，今天開(kāi)始計(jì)劃明天的事 ８０％今天的事情到明天再做，事情等到明天再說(shuō) ２０％心動(dòng)不如行動(dòng) ８０％永遠(yuǎn)都 在等最好的機(jī)會(huì) ２０％首先改變自己 ８０％希望改變別人 ２０％愛(ài)爭(zhēng)氣 ８０％愛(ài)生氣 ２０％鼓勵(lì)和贊美 ８０％批評(píng)和謾罵 KTV 開(kāi)業(yè)策劃書(shū) 以當(dāng)今上海 KTV 娛樂(lè)業(yè)的總體發(fā)展和日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)來(lái)看，傳 統(tǒng)模式和模仿他人的手段已很難在現(xiàn)今的娛樂(lè) 篇二：夜場(chǎng)最新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃書(shū) 香格里拉娛樂(lè)會(huì)所最新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃書(shū) 慢搖吧跟一般酒吧不一樣，酒吧大多數(shù)都是以穿插演出為主。慢搖吧一般是以 DJ的慢搖舞曲來(lái)作為主流，它屬于時(shí)尚店，其生命力不長(zhǎng)，屬于時(shí)代流行產(chǎn)物，在開(kāi)設(shè)的一定時(shí)間里根據(jù)內(nèi)堂裝修，內(nèi)堂特色可在 短時(shí)間里賺錢(qián)，長(zhǎng)時(shí)間經(jīng)營(yíng)不是主流之趨。所以現(xiàn)在的酒吧，慢搖吧都要有著一定的前衛(wèi)管理模式策劃者。如果只采用單一模式 那將會(huì)給自己帶來(lái)麻煩。所以我們必須真正找到適合自己酒吧的經(jīng)營(yíng)出路。 理演繹酒吧和 DISCO 的管理模式進(jìn)行管理 這樣的管理模式對(duì)于現(xiàn)在來(lái)說(shuō)是很落后的。只有少數(shù)酒吧在這方面做得到。這也是它們做的成功的所在。 ，非常單一。 也就是我們說(shuō)的跟風(fēng)經(jīng)營(yíng)，造成客人感覺(jué)去哪里都一樣，沒(méi)有新意。 要的東西， 所以酒吧不是裝修越好生意就會(huì)越好。要是這樣的話很多人都可以開(kāi)酒吧了。 .缺少亮點(diǎn) .缺少親和力而沒(méi)有體現(xiàn)出真正的酒吧文化。 這樣就造成客人去酒吧的目的沒(méi)有達(dá)到，留不住回頭客。 DJ 和藝員，現(xiàn)在的很多 DJ還是存在著只會(huì) PIAYMUSIC而不會(huì)主動(dòng)推銷(xiāo)自己的MUSIC。歌手換得多但是唱的就那么幾首歌等等，卻忽略了在各個(gè)方面人員重要性， 酒吧所有人員是酒吧共同生存的條件。 ，缺少自動(dòng)捕捉信息意識(shí)，這對(duì)于酒吧在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中很主要。 自己?jiǎn)T工沒(méi)有做到很人性化 管理，沒(méi)有真正的很好的關(guān)愛(ài)自己?jiǎn)T工，這也很主要。讓好的人才不容易流失才是重點(diǎn)！因此酒吧要做出自己的亮點(diǎn)和推銷(xiāo)出有自己特色的酒吧文化，這樣才能吸引廣大愛(ài)好泡吧的消費(fèi)者。 酒吧是供人們休閑娛樂(lè)的場(chǎng)所，應(yīng)營(yíng)造出溫馨、浪漫的情調(diào)，使顧客忘記煩惱和疲憊，在消費(fèi)的過(guò)程中獲得美好的感受。酒吧的環(huán)境衛(wèi)生在顧客眼中比餐廳衛(wèi)生更重要。因?yàn)榫瓢晒?yīng)的酒水都是不加熱直接提供的，因此顧客對(duì)吧臺(tái)衛(wèi)生、桌椅衛(wèi)生、器皿潔凈水平、服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣、洗手衛(wèi)生等非常重視。酒吧的氛圍和情調(diào)是酒吧的特色，酒吧 的氛圍一般是由裝飾和布局，家具和陳列，燈光和色彩，背景音樂(lè)及活動(dòng)等組成。酒吧的氛圍和情調(diào)要突出主題，營(yíng)造獨(dú)特的風(fēng)格，以此來(lái)吸引客人，員工形象：儀容、儀表，直接影響酒吧的形象。著裝按酒吧要求著裝，保持整潔、合身， 反映出崗位特征。神態(tài)通過(guò)臉部表情及眼神變化來(lái)吸引顧客，即眼神應(yīng)允滿自信神采。語(yǔ)言通過(guò)禮貌的語(yǔ)言，來(lái)表達(dá)對(duì)顧客的關(guān)心和重視。規(guī)范服務(wù)員工精神，酒吧員工標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)規(guī)范，體現(xiàn)了酒吧的團(tuán)體精神和員工的合作精神，給客人一種訓(xùn)練有素的感覺(jué)。酒吧員工的工作態(tài)度和精神面貌，給客人留下深刻的印象才能強(qiáng)化酒吧的形象。店 面形象營(yíng)銷(xiāo)是通過(guò)名稱、招牌及宣傳廣告使大眾了解酒吧，從而達(dá)到銷(xiāo)售的目的。我們店 面現(xiàn)在出現(xiàn)的情況應(yīng)該是當(dāng)初市場(chǎng)定位錯(cuò)誤和決策者的設(shè)計(jì)失誤。 所以針對(duì)目前店面出現(xiàn)業(yè)績(jī)直線下降的問(wèn)題，為了能夠提高營(yíng)業(yè)額，以下有一些方案：第一給于消費(fèi)者更多的附加值， 第二推行促銷(xiāo)活動(dòng)促進(jìn)消費(fèi)者再次消費(fèi)， 第三與其他會(huì)所進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，讓消費(fèi)者明顯感覺(jué)到本會(huì)所與其他 會(huì)所的不同，盡顯本店的性價(jià)比。 從目前來(lái)看，本會(huì)所主要的上客營(yíng)業(yè)時(shí)間為晚場(chǎng)時(shí)段，以學(xué)生和工薪階級(jí)、青年為主，年齡一般在 2240 歲之間，因此這是我們本次活 動(dòng)的最主要的兩個(gè)消費(fèi)群體，這些群體也就是我們最主要的促銷(xiāo)目標(biāo)，所以我們要針對(duì)此類消費(fèi)群體開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)策略。 思路分析：營(yíng)銷(xiāo)整體分析消費(fèi)群體形態(tài)分析及問(wèn)題所在 沒(méi)有來(lái)過(guò)的消費(fèi)者如何宣傳，如何引導(dǎo)？ 來(lái)過(guò)以后還會(huì)選擇來(lái)的消費(fèi)者為什么他還會(huì)來(lái)，怎樣才能吸引他再次消費(fèi)？ 保住現(xiàn)在的客戶群體是我們首要任務(wù)，引誘再次消費(fèi)是最終任務(wù)，至于開(kāi)發(fā)市場(chǎng)可考慮在穩(wěn)住現(xiàn)有市場(chǎng)的基礎(chǔ)上可以進(jìn)行考慮 如何讓已經(jīng)選擇的消費(fèi)者能夠得以滿足，留下良好的印象？消費(fèi)者得以滿足最主要的是體現(xiàn)在我們的性價(jià)比上，他們需要的是什么，我們需要的是什么，他們付出了想得到需要的，我們能否滿足？我們做到了消費(fèi)者能否接受？這是我們考慮和研究的主要問(wèn)題 A、我們能否提供周到的服務(wù)，能否熱情對(duì)待每一個(gè)客人，服務(wù)品質(zhì) B、能否給客人帶來(lái)快樂(lè)，能否滿足客人的要求 C、能否與客人產(chǎn)生互動(dòng)，給客人帶來(lái)更多的附加值，現(xiàn)場(chǎng)的氣氛 如何讓刺激消費(fèi)者，控制消費(fèi)者在下次再次選擇？ 當(dāng)消費(fèi)者嘗試過(guò)后，會(huì)給他們留下什么印象，他們是高興而歸，還是失落而回，在現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)的情況中，我們除了好的設(shè)備和環(huán)境及高品質(zhì)的服務(wù)，我們還有什么能激發(fā)客人選擇我 們，第一就想到，這些是我們需要研究的問(wèn)題所在 A、我們所有的一切有沒(méi)有發(fā)揮到最高的水準(zhǔn)，設(shè)備、環(huán)境、服務(wù)、產(chǎn)品？ B、我們所提供的一切，客人是什么樣的感覺(jué)，客人會(huì)怎么評(píng)價(jià)他的這次消費(fèi)？ C、我們給予客人的是什么，有沒(méi)有得到意外的附加值，如何引誘下次消費(fèi)？ D、下次消費(fèi)他還會(huì)來(lái)嗎，有什么值得他來(lái)的地方，下次來(lái)能享受到什么 ? 活動(dòng)方案分析：針對(duì)以上問(wèn)題的分析，我們要進(jìn)行匹配分析，制定出適合客人的企劃活動(dòng)來(lái)刺激每一種心里因素，以便確保每一步在 我們的掌握之中 針對(duì)本次消費(fèi)的客人，首先我 們要確保我們能夠發(fā)揮出現(xiàn)有最高品質(zhì)的硬件及軟件設(shè)備、環(huán)境、服務(wù)、產(chǎn)品是首要環(huán)節(jié)，也是最直觀的，只有滿足了這一切的情況我們才能做到最基本的穩(wěn)住現(xiàn)有的客人，但是在這的基礎(chǔ)上我們要能夠讓客人感覺(jué)到更多的附加值及與客人進(jìn)行互動(dòng)，這樣才能給客人留下更好的印象，真正感受”性價(jià)比” 引誘再次消費(fèi)的客人 引誘再次消費(fèi)，首先要確保消費(fèi)者已經(jīng)認(rèn)可快樂(lè)的情況下，否則不可能會(huì)再次消費(fèi)，因此與上個(gè)環(huán)節(jié)有很重要的關(guān)聯(lián)性，在滿足客人本次消費(fèi)的情況下我們要讓客人再次消費(fèi)會(huì)選擇，必須主動(dòng)出擊進(jìn)行刺激消費(fèi)者心理，給客人一種我們這里有他 需要或者屬于他的東西的感覺(jué) A、讓客人擁有一些可下次使用的優(yōu)惠券及贈(zèng)品 B、連續(xù)消費(fèi)可獲得我們提供的積點(diǎn)禮品 C、消費(fèi)滿多少金額送小吃禮品或者酒水券 廣告宣傳配合方式 店堂海報(bào)宣傳 店堂明顯處進(jìn)行 X 展架及海報(bào)張貼，內(nèi)容以突顯噱頭為主，刺激客人進(jìn)一步了解 電視字幕宣傳 篇三：夜場(chǎng)各部門(mén)崗位職責(zé)總匯 我們知道崗位與崗位職責(zé)之間的不協(xié)調(diào)的關(guān)系 ,而給管理執(zhí)行 帶來(lái)許多困擾的煩惱。因此必須要明確各人的崗位職責(zé)。這次娛樂(lè)服飾網(wǎng)為大家介紹夜場(chǎng)主管崗位職責(zé)。 準(zhǔn)時(shí)主持每天的班 前例會(huì)，了解員工的出勤情況，檢查員工的儀容儀表，布置當(dāng)天的工作任務(wù)，并根據(jù)編排的工作崗位安排服務(wù)員上崗。 負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的考勤，編排好每周的更期表，處理好有關(guān)請(qǐng)假、休假、遲到、曠工等一切事務(wù)，確保樓面運(yùn)作正常。 檢查所管區(qū)域的臺(tái)、凳、椅及臺(tái)面配備的擺設(shè)，所需用品用具是否充足，電器設(shè)備和燈光有無(wú)問(wèn)題。 安排好每天的物品領(lǐng)用和申購(gòu)，查看要作記錄并跟進(jìn)所有工作。做好營(yíng)業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作。 逐步做好收市工作（不影響客人為準(zhǔn)），清理酒水牌、杯具、用品用具等，并督促做好衛(wèi)生工作。 督促員工搞好衛(wèi)生并進(jìn)行整體檢查，注夜場(chǎng)各部門(mén)崗位職責(zé)總匯 意衛(wèi)生死角的情況，發(fā)現(xiàn)不合格之處，分配下屬做好。 向出品部了解當(dāng)天的供應(yīng)品種，搞清楚當(dāng)天的潔清品種和急需促銷(xiāo)的出品。 營(yíng)業(yè)中不斷巡視各區(qū)域的運(yùn)作情況，督促服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)為賓客服務(wù)，并提供技術(shù)指導(dǎo)，不斷提高部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量。 工作中不斷與客人溝通，妥善處理賓客的投訴和咨詢，及時(shí)調(diào)解各部門(mén)之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾 糾紛。 做好當(dāng)天的工作記錄，并開(kāi)班后會(huì)總結(jié)今晚的工作情況。 篇四：夜場(chǎng)方案 夜場(chǎng)方 案 一、 背景： 近年來(lái)，隨著城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)者消費(fèi)水平的日益提高，夜場(chǎng) 也越來(lái)越成為中高檔酒的重要消費(fèi)終端，各種酒企業(yè)也越來(lái)越重視夜場(chǎng)終端的開(kāi)發(fā)。一些中高端的國(guó)際品牌已經(jīng)在夜場(chǎng)占據(jù)了絕對(duì)的領(lǐng)導(dǎo)地位，也積累了相當(dāng)豐厚的市場(chǎng)操作經(jīng)驗(yàn)，在中國(guó)酒水品牌做夜場(chǎng)無(wú)論是在品牌影響力還是操作經(jīng)驗(yàn)上都急需迎頭趕上。 二、 夜場(chǎng)解析： 城市尤其是大中城市的夜生活豐富多彩，因而夜生活的消費(fèi)場(chǎng)也多種多 樣，夜場(chǎng)終端根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)可分以下種類： 按照目標(biāo)消費(fèi)者分類： A、純娛樂(lè)型夜場(chǎng)。此類 夜場(chǎng)主要有迪廳、夜總會(huì)、 KTV包房、演藝酒吧等，是純娛樂(lè)型的場(chǎng)所，在這里消費(fèi)者可以忘我地投入到跳的士高、唱卡拉 OK、觀賞文藝節(jié)目等娛樂(lè)活動(dòng)中，體會(huì)激情放縱的滋味，精神得到極大地放松。除了瘋狂的音樂(lè)，暢飲酒水成為放縱激情的最好方式。此類夜場(chǎng)主要以 20 至 3(來(lái) 自 : 寫(xiě) 論文網(wǎng) :)5 歲的年輕人為主，是夜場(chǎng)中最主要的啤酒及中端洋酒消費(fèi)場(chǎng)。 B、休閑型夜場(chǎng)。此類夜場(chǎng)主要有西餐廳、音樂(lè)酒吧 (無(wú)演藝 )、靜吧、茶 社、咖啡廳等，這里高雅、寧?kù)o充滿休閑氣氛，是宴請(qǐng)貴客、商務(wù)溝通、朋友談心甚至 是情人約會(huì)的主要場(chǎng)所。這里的消費(fèi)者主要以有較高的經(jīng)濟(jì)收入和文化修養(yǎng)的中青年人為主，而且公款消費(fèi)占有較大的比例。此類夜場(chǎng)是中高端酒的主場(chǎng)，而且在氣氛高雅的環(huán)境中更顯酒水檔次，故此類夜場(chǎng)銷(xiāo)售中高端酒更加合適。 按檔次分： A、高檔夜場(chǎng)。主要有高檔迪廳、夜總會(huì)、 KTV、西餐廳、咖啡廳、音樂(lè)廳等， 消費(fèi)者所有消費(fèi)均在座位上點(diǎn)單后，由服務(wù)生提供全程消費(fèi)服務(wù)。 B、超市型夜場(chǎng)。隨著城市居民夜生活的日漸豐富，夜場(chǎng)消費(fèi)不再是極少數(shù) 高收入人的專利，中等消費(fèi)水平的居民越來(lái)越多地成為夜場(chǎng)消費(fèi)者，超市型夜場(chǎng)應(yīng)運(yùn)而生。 這類夜場(chǎng)主要以大型迪吧、 KTV超市、演藝酒吧等為主，門(mén)票在 10元以下或不收門(mén)票，建有專門(mén)的酒水飲料超市，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的需求自己選擇各種酒水飲料。 C、大眾型夜場(chǎng)。此類夜場(chǎng)主要分布于城鄉(xiāng)結(jié)合部和地縣級(jí)城市，目標(biāo)消費(fèi) 者消費(fèi)水平相對(duì)較低的如在校或剛參加工作的大中專畢業(yè)生、進(jìn)城打工者、 中等收入市民等，主要場(chǎng)所有設(shè)施簡(jiǎn)單、普通的迪廳、 KVT包房、歌舞廳等。 夜場(chǎng)作為一個(gè)特殊的消費(fèi)場(chǎng)所，具有以下特點(diǎn)： ⑴消費(fèi)量大。單個(gè)夜場(chǎng)的銷(xiāo)量較大，便于新入品牌撕開(kāi)市場(chǎng)的裂縫。 ⑵ 利潤(rùn)空間大。 ⑶ 進(jìn)入門(mén) 檻高。 ⑷具有見(jiàn)效快、銷(xiāo)量穩(wěn)定、輻射力強(qiáng)的特點(diǎn)，同時(shí)也存在投入高、風(fēng)險(xiǎn)大、無(wú)法體現(xiàn)品牌核心優(yōu)勢(shì)的缺點(diǎn)。除了高額的營(yíng)銷(xiāo)成本外，夜場(chǎng)還存在許多隱性成本如，由于夜場(chǎng)普遍存在壓賬、經(jīng)營(yíng)業(yè)主更換頻繁等現(xiàn)象，不但企業(yè)和經(jīng)銷(xiāo)商資金周轉(zhuǎn)率降低，而且壞賬成本較高，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)較大。 ⑸夜場(chǎng)消費(fèi)群體比較固定，節(jié)假日人多些，但幅度不會(huì)相差太大。這里的消費(fèi)群體新潮、時(shí)尚，喜歡流動(dòng)于周?chē)牟煌箞?chǎng)，某個(gè)夜場(chǎng)的“新鮮喝法”很容易在圈子里流行起來(lái)，因此，夜場(chǎng)具有一定輻射作用。與酒店相比，夜場(chǎng)尤其是娛樂(lè)型夜場(chǎng)消費(fèi)隨機(jī)性強(qiáng)，有利于利潤(rùn)空間 大的非名牌產(chǎn)品運(yùn)作。 避免夜場(chǎng)入市的“陷阱” 夜場(chǎng)信譽(yù)度普遍偏低，管理隨意性大，不可控因素多，容易出現(xiàn)危機(jī)。 ①不要盲目重金買(mǎi)場(chǎng) 成熟品牌在夜場(chǎng)表現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)，是品牌、經(jīng)銷(xiāo)商實(shí)力、其他渠道促進(jìn)等綜合因素的作用。新銳品牌盲目拼搶夜場(chǎng)，短期內(nèi)可能很容易見(jiàn)到收益，但這種收益建立在高投入的基礎(chǔ)上，一旦投入力度下降，夜場(chǎng)的銷(xiāo)量便會(huì)馬上下滑。因此，對(duì)夜場(chǎng)應(yīng)該有清醒的認(rèn)識(shí)，綜合考慮它在自己的營(yíng)銷(xiāo)渠道中所起的作用，理性投入。 夜場(chǎng)的銷(xiāo)量雖然穩(wěn)定，但可持續(xù)增長(zhǎng)差，促銷(xiāo)活動(dòng)的現(xiàn)場(chǎng)效果 明顯， 但不會(huì)有長(zhǎng)久拉動(dòng)作 用，過(guò)多費(fèi)用會(huì)導(dǎo)致投入產(chǎn)出失衡。市場(chǎng)費(fèi)用（進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、人員工資、店內(nèi)廣告、促銷(xiāo)品、瓶蓋費(fèi)、店慶費(fèi)等）由于外部競(jìng)爭(zhēng)的加劇而逐漸攀升，夜場(chǎng)的投入產(chǎn)出比日趨不合理，在企業(yè)市場(chǎng)資源有限的情況下，對(duì)夜場(chǎng)的大規(guī)模投入，使得企業(yè)要承擔(dān)更大的資金壓力和風(fēng)險(xiǎn)。 ②分清夜場(chǎng)種類，選擇適合產(chǎn)品 進(jìn)攻品牌在運(yùn)作夜場(chǎng)的時(shí)候一定要從全局著眼，對(duì)當(dāng)?shù)馗髑澜K端情況有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)，哪些店主走銷(xiāo)量、哪些店樹(shù)立形象要有明確分工。 因此，新進(jìn)品牌在選擇做夜場(chǎng)的時(shí)候應(yīng)該分清娛樂(lè)型夜場(chǎng)還是休閑型夜場(chǎng)， 并針對(duì)自己產(chǎn)品的特點(diǎn)以及市場(chǎng)所處的階段區(qū) 別對(duì)待。 ③避終端賺錢(qián)經(jīng)銷(xiāo)商賠錢(qián)的局面