【正文】 民以食為天，人們餐飲聚會當(dāng)然要選擇充滿親切感和人情味的場所，這正是 “ 老第坊 ”作為本案案名的優(yōu)勢。案名又與 “ 老地方 ” 不同，在深度挖掘方面有著廣闊的空間。 ? “ 老第坊 ” ——特指層次較高并具有豐富功能社交活動區(qū)域，與本案餐飲娛樂的主營方向相契合。第，門第、宅第。 ? 金光大道，取意之 金 ，建議命名為風(fēng)情商業(yè)街。 ? 金生金世，與 今生今世 諧音，讀起來瑯瑯上口，便于記憶，易于傳播。 ? 金生金世，綻放生活浮世繁華。 ? 金 生 金 世 ? //金光大道 // ? 本案位于金山寺南邊，故道長江之水北，輝映金山寺之金佛光輝，淌流長江水之波光粼粼，負(fù)山陽抱水北，乃浮光流金之風(fēng)水寶地。大宅，即大戶，社會上有權(quán)有勢有財(cái)者稱謂。主要有： ? 直接銷售 ? 產(chǎn)權(quán)銷售 ? 返租銷售 銷售 銷售進(jìn)度節(jié)奏控制 ? 前期銷售 2022年 10月 12月 ? 正式銷售 2022年 1月－ 4月 ? 后期銷售 2022年 5月 7月 具體銷售實(shí)施及推廣策略在此不再深入分析，將在我們項(xiàng)目營銷策略報(bào)告中作詳細(xì)闡述 銷售 第三篇 案名篇 ? 食尚 0511 ? 鎮(zhèn)江新天地 ? 大宅門 ? 金生金世（金光大道） ? 院街 *號 ? 老第坊 ? “大宅門 ” 釋義 ? 本案名大氣、深遠(yuǎn)，透露出濃郁的文化氣息。 承租方與管理公司簽定 《 經(jīng)營管理服務(wù)協(xié)議 》 、 《 商家公約 》 及 《 消防安全責(zé)任書 》 陪同商家去管理公司財(cái)務(wù)部交付水 、電保證金 ， 促銷宣傳費(fèi) ， 預(yù)付一季度物管費(fèi) 恁交納憑證辦理協(xié)議蓋章手續(xù) 。 招商 造就 “ 鎮(zhèn)江第一店 ” 、 ” 百年老店 ” 的可能性 ? 知名連鎖企業(yè)近年來加快開店速度 近幾年隨著國民經(jīng)濟(jì)的飛速增長，餐飲業(yè)、娛樂業(yè)也像商業(yè)零售企業(yè)一樣加快擴(kuò)張的速度，發(fā)展向集團(tuán)化、連鎖化發(fā)展，加快了對經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的二三線城市的發(fā)展 ? 鎮(zhèn)江潛力讓人看好 一個城市的商業(yè)發(fā)展離不開城市經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，近幾年鎮(zhèn)江經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，讓許多知名品牌早已有意向進(jìn)入，因此引進(jìn)知名連鎖品牌并不再是遙不可及的事了。 “ 百年老店 ” 又能確立項(xiàng)目的文化內(nèi)涵，充分詮釋文化休閑餐飲的榜樣。主要把握有以下兩點(diǎn)： ? 入市原則 ? 租售進(jìn)度控制模擬 關(guān)于租售的策略 招商入市原則 ? 根據(jù)項(xiàng)目工程節(jié)點(diǎn)安排 ? 項(xiàng)目定位正式確定后 ? 意向主力店確定后 入市原則 銷售入市原則 ? 根據(jù)工程工程節(jié)點(diǎn)安排 ? 根據(jù)招商節(jié)點(diǎn)安排 ? 根據(jù)商業(yè)經(jīng)營管理公司建立安排 入市原則 開工 樁基 正負(fù)零 封頂 竣工 開業(yè) 入場 前期招商 正式招商 后期招商 前期銷售 正式銷售 后期銷售 租售進(jìn)度控制模擬 招商總思路 對項(xiàng)目不同業(yè)態(tài)我們將都會有主力店、次主力店引進(jìn)，我們希望其在鎮(zhèn)江尚未開店，能做到 “ 鎮(zhèn)江第一店 ” 、 “ 百年老店 ” 的商業(yè)企業(yè)的進(jìn)駐本項(xiàng)目。 “ 以辣味特色感官城市經(jīng)典” 招商對象： 34家四川菜連鎖店 例如：巴國布衣、潭魚頭、皇城老媽 關(guān)于租售對象 購買客群是由銷售的產(chǎn)品確定的。與其他菜系其他互補(bǔ)。 四川菜 以四川菜為次主力店，其獨(dú)有的 “ 韻味 ” 。 “ 以泊來特色豐滿城市經(jīng)典” 招商對象： 23家廣東菜知名連鎖店 例如： 黎昌海鮮、避風(fēng)塘。與江蘇菜形成業(yè)種與檔次的互補(bǔ)。符合項(xiàng)目主題定位，屬大眾消費(fèi)。 經(jīng)營管理 經(jīng)營管理公司什么時(shí)期介入項(xiàng)目？ 項(xiàng)目開發(fā) 前期 2022年 11月前 根據(jù)商業(yè)經(jīng)營管理公司在商業(yè)開發(fā)中所處的重要位置，及招商與銷售的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，更應(yīng)該是在開發(fā)前期介入本案項(xiàng)目，這將更有利于本案開發(fā)向良性發(fā)展 現(xiàn)在商業(yè)項(xiàng)目的開發(fā)模式，不再是一成不變的銷售或租賃，更多會采用租售并舉的開發(fā)模式，如何協(xié)調(diào)好租與售兩者之間的關(guān)系，是本案開發(fā)價(jià)值最大化的前提。 經(jīng)營管理 ? 項(xiàng)目開業(yè)經(jīng)營 ? 統(tǒng)一營銷 對項(xiàng)目整體經(jīng)營形象推廣、各類活動組織 ? 統(tǒng)一服務(wù)監(jiān)督 協(xié)調(diào)各經(jīng)營者的關(guān)系，并監(jiān)督各經(jīng)營 者的日常制度 ? 統(tǒng)一物業(yè)管理 對項(xiàng)目進(jìn)行正常的物業(yè)管理工作 ? 統(tǒng)一招商 根據(jù)項(xiàng)目經(jīng)營情況，隨時(shí)調(diào)整，統(tǒng) 籌招商 。 經(jīng)營管理 誰來進(jìn)行統(tǒng)一經(jīng)營管理？ 聘請專業(yè)的商業(yè)經(jīng)營管理公司 或自建管理團(tuán)隊(duì) 具體服務(wù)的內(nèi)容是什么？ 經(jīng)營管理 ? 項(xiàng)目開發(fā)期 ?協(xié)助招商機(jī)構(gòu)制定業(yè)種的組合 ?協(xié)助招商機(jī)構(gòu)對商家的審核管理 ?制定商業(yè)經(jīng)營管理公約 ?對自營者經(jīng)營業(yè)態(tài)的引導(dǎo) ?協(xié)助工程部對商鋪硬件設(shè)施配置建議 ?對商家進(jìn)場裝修的管理 。設(shè)置在 2層的注意結(jié)構(gòu)承重及防漏 美容、 SPA 女子瘦身會所 一般設(shè)計(jì)均可 休閑保健 層高 5米以上， 7米以柱網(wǎng) 國內(nèi)相關(guān)業(yè)種主流設(shè)計(jì)通則 餐飲類設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)考 慮的其他關(guān)注點(diǎn)： 熱加工間爭取雙面開側(cè)窗 設(shè)天窗排氣 拔氣道的合理設(shè)置 將烤烙間與蒸飯間單獨(dú)分隔地面排水考慮 ——1%左右坡道、易于清潔的明溝 洗手間位置及數(shù)量的合理設(shè)置 餐飲類設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)考慮的其他關(guān)注點(diǎn)： 熱加工間爭取雙面開側(cè)窗 設(shè)天窗排氣 拔氣道的合理設(shè)置 將烤烙間與蒸飯間單獨(dú)分隔 地面排水考慮 ——1%左右坡道、易于清潔的明溝 洗手間位置及數(shù)量的合理設(shè)置 產(chǎn)品其他建議 ? 入口人流引導(dǎo)性不夠，開放性差 ? 地塊東北角變化不夠，應(yīng)起到項(xiàng)目明顯標(biāo)識作用 ? 建筑分布太平均，中央景觀面積太少，且無集中聚客點(diǎn) ? 地下面積應(yīng)充分利用，建筑擴(kuò)大開挖面積（不計(jì)算容積率） 第二篇 在我們解決了 “做什么？” 我們需要思索 —— 經(jīng)營管理！ 招商！ 銷售！ 經(jīng)營管理 多種復(fù)合型業(yè)態(tài) 獨(dú)立、松散，無完整形象 管理權(quán)、經(jīng)營權(quán)集中 單兵作戰(zhàn)，無法形成規(guī)模性、整體性 應(yīng)對策略： 把松散的經(jīng)營單位和多樣的消費(fèi)形態(tài)，統(tǒng)一到一個統(tǒng) 一的經(jīng)營主題和信息平臺 即對項(xiàng)目進(jìn)行統(tǒng)一經(jīng)營管理 出現(xiàn)：