扇貝的人工養(yǎng)殖技術(shù)(參考版)
2025-01-21 00:23本頁面
【正文】 。今天的這期節(jié)目，我們向大家介紹了扇貝苗種的海上中間培育、扇貝成貝的筏式吊籠養(yǎng)成，以及扇貝的收獲和簡單加工，希望大家能有所收獲，學(xué)以致用，共同發(fā)家致富。加工操作時(shí)，左手拿扇貝，使扇貝的右殼在上面；右手拿小刀，將貝柱和右殼相連部分割斷，去掉右殼，除去里面的裙邊、內(nèi)臟，再將貝柱從左殼上割下就可以了。加工鮮貝柱，工藝比較簡單，加工工具只需要一把鋒利的小刀子。收獲到岸邊的扇貝，可以經(jīng)過簡單清理后整個(gè)兒裝袋鮮銷，也可以經(jīng)過簡單加工，取出它的新鮮貝柱，送到鮮貝柱冷凍廠或干貝加工廠去進(jìn)行加工。（字幕：收獲規(guī)格）目前市場需求時(shí)間多在包括元旦和春節(jié)的每年11月到來年2月期間，所以，各類養(yǎng)殖扇貝的最佳收獲時(shí)間，也應(yīng)在每年的11月到來年的2月間。貝柱的出柱率與扇貝的個(gè)體大小和肥滿度成正比。（字幕：收獲季節(jié)）四個(gè)不同養(yǎng)殖品種的扇貝，在海上分別經(jīng)過半年到一年半的養(yǎng)成，就可以收獲了。蝦夷扇貝當(dāng)年11月，幼貝進(jìn)入養(yǎng)成籠，第二年春天45月水溫回升后及時(shí)分苗華貴櫛孔扇貝，當(dāng)年9月到第二年5月間育苗；，殼高可達(dá)2 cm左右，再經(jīng)過1年到1年半的養(yǎng)殖，就能達(dá)到商品規(guī)格。海灣扇貝當(dāng)年養(yǎng)殖、當(dāng)年收獲，一般6—7月分苗，7月下旬到8月上旬貝苗暫養(yǎng)結(jié)束；9月份，當(dāng)貝苗殼高3cm左右時(shí)倒籠一次，到當(dāng)年的11月中下旬就能收獲。小貝苗則要到第三年的春季45月間才能收獲；前后共經(jīng)歷三個(gè)適溫生長期。櫛孔扇貝在海上的養(yǎng)殖周期為1516個(gè)月。四種扇貝的吊籠養(yǎng)成，方法大同小異，但各自的養(yǎng)成周期和養(yǎng)成的時(shí)間流程有所區(qū)別。然后，將分裝好貝苗的養(yǎng)成籠吊掛到?jīng)雠裣?，并用聚乙烯縫線/將養(yǎng)成籠的籠口/認(rèn)真縫緊、縫牢。采用養(yǎng)成籠外罩小網(wǎng)目網(wǎng)衣來養(yǎng)成扇貝，只需在貝苗殼高1cm左右的時(shí)候分苗一次。筏式吊籠養(yǎng)成扇貝，為了減少分籠次數(shù),降低人工成本，還可以采用在大網(wǎng)目養(yǎng)成籠的外面套上小網(wǎng)目聚丙烯擠塑網(wǎng)衣的方法來進(jìn)行養(yǎng)成。海灣扇貝生長快，6月下海暫養(yǎng)貝苗，到11月就能收獲，而海帶是每年10月下海養(yǎng)苗，11月分苗，到第二年6月收獲，所以同一海區(qū)能用90%的面積實(shí)行輪養(yǎng)，約10%面積供生產(chǎn)周期短暫重疊時(shí)機(jī)動使用，這樣可以使養(yǎng)殖海區(qū)的利用率倍增。扇貝和海帶輪養(yǎng)貝藻套養(yǎng)的方法有筏間套養(yǎng)和繩間套養(yǎng)。所以扇貝和海藻合理套養(yǎng)能形成良好的生長環(huán)境。扇貝的代謝物能為海藻提供有機(jī)肥料，增加海區(qū)含氮量；扇貝呼出的二氧化碳能給海藻增加進(jìn)行光合作用的原料。扇貝與海藻套養(yǎng)提高經(jīng)濟(jì)效益養(yǎng)成期間，由于扇貝個(gè)體不斷長大、附著生物不斷增多，筏架的負(fù)荷也逐漸增長。調(diào)整筏架在養(yǎng)成過程中，要注意及時(shí)進(jìn)行檢苗、分苗、分籠和倒籠等工作，合理地調(diào)整放養(yǎng)密度，以利于貝苗濾食、能更快更好地生長。定期倒籠、換籠每年的4月和8月，最好能各倒籠一次，倒換新籠也能徹底清除附著生物。一般每12個(gè)月洗刷網(wǎng)籠一次。定期清除附著物冬季水溫低于5℃和夏季水溫高于25℃時(shí)，應(yīng)將扇貝沉到中、下層海水中養(yǎng)殖，使它安全越冬。但要嚴(yán)禁網(wǎng)籠觸底，以免磨損和敵害侵襲。在不同季節(jié),養(yǎng)成期的日常管理（四）蝦夷扇貝是冷溫性貝類，夏季水溫23℃以上時(shí)會出現(xiàn)死亡，所以，為避開夏季表層的高水溫、減少風(fēng)浪襲擊，養(yǎng)殖蝦夷扇貝應(yīng)吊養(yǎng)在水深5米左右。海灣扇貝的養(yǎng)成水層，以吊掛到水深3米左右較為適宜。櫛孔扇貝和華貴櫛孔扇貝的養(yǎng)成水層，以吊掛到水深24米處較為適宜。根據(jù)四個(gè)不同養(yǎng)殖品種的扇貝對海水水溫要求不同，它們的養(yǎng)成水層也有所不同。有參考意義的密度值是：養(yǎng)成密度（二）養(yǎng)殖1畝扇貝，一般要用浮球320個(gè)，網(wǎng)籠400個(gè)，吊繩400根。吊繩，多用聚乙烯繩， cm，長80100 cm，可用23年。塑料浮球，又叫塑料浮子或浮漂，有球形的也有圓柱型的，顏色各異，有大有小，浮球的直徑一般多在30 cm左右，可用56年。聚乙烯網(wǎng)片網(wǎng)目的大小，應(yīng)根據(jù)扇貝個(gè)體大小來選擇，以不漏出扇貝為原則。網(wǎng)籠呈圓柱形，是用直徑3035cm的有孔塑料盤和網(wǎng)目為620mm的聚乙烯網(wǎng)片縫制而成的，分510層，每層間距1525cm。吊籠養(yǎng)成扇貝，除了海上安裝固定好的浮筏架外，還需要聚乙烯網(wǎng)籠、塑料浮球和吊繩等。吊籠養(yǎng)成，又叫網(wǎng)籠養(yǎng)成，就是在浮筏上吊掛聚乙烯網(wǎng)籠來養(yǎng)殖扇貝，這是目前最主要的扇貝養(yǎng)成法。筒養(yǎng)對小規(guī)格扇貝的生長比較有利，但成本較高、需要的浮力較大。二、筏式養(yǎng)成的主要方法這四種養(yǎng)殖扇貝如果水溫不適,會引起大量死亡，污染養(yǎng)成海區(qū)，形成惡性循環(huán)。蝦夷扇貝養(yǎng)成海區(qū)，夏季水溫不超過22℃，冬季水溫不低于4℃。海灣扇貝是一年生，夏季養(yǎng)成海區(qū)水溫不超過33℃，冬季收獲。華貴櫛孔扇貝養(yǎng)成海區(qū)，夏季溫度不超過32℃，冬季水溫不低于10℃。櫛孔扇貝養(yǎng)成海區(qū)一般要求夏季溫度不超過26℃，冬季水溫不低于2℃。而對海區(qū)水溫，養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖季節(jié)不同，要求也不同。海區(qū)鹽度要比較高，河口附近和有大量淡水注入的海區(qū)不適宜養(yǎng)扇貝。扇貝是濾食性動物，以攝食海水中的浮游生物為主，海上養(yǎng)成無需人工投喂餌料，所以養(yǎng)成海區(qū)要選擇餌料豐富、浮游生物含量應(yīng)在每毫升3000個(gè)以上的海區(qū)；海區(qū)的自然災(zāi)害和海星、螃蟹、貽貝、牡蠣等敵害生物要少。海區(qū)還應(yīng)無污水排入，無工業(yè)和生活污染；潮流通暢、風(fēng)浪較小，海水流速應(yīng)在每分鐘2025米左右。海區(qū)要求水深較深，一般要求大潮干潮時(shí)水深也能保持在78米，以養(yǎng)殖網(wǎng)籠不觸碰海底為原則。扇貝養(yǎng)成海區(qū)要求底質(zhì)平坦，以泥底、礫石或砂泥底為最好；海水澄清，透明度終年保持在34米；一有風(fēng)浪海水
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