玉米淀粉加工藝ppt課件(參考版)
2025-01-20 18:24本頁(yè)面
【正文】 3. 物料平衡圖 濕法生產(chǎn)玉米淀粉的主要設(shè)備 1. 浸泡罐 2. 玉米破碎機(jī) 3. 胚芽旋流器 4. 胚芽洗滌曲篩 5. 沖擊磨 6. 纖維分離洗滌用壓力篩 7. 淀粉與蛋白分離：淀粉分離機(jī) 8. 淀粉洗滌的旋流分離器 (十二旋） 9. 麩質(zhì)濃縮分離機(jī)（或者板框） 11. 淀粉干燥 12. 淀粉脫水 13. 管束式干燥機(jī)：濕纖維、胚芽餅和濃縮玉米漿混合后一般采用管束式干燥機(jī)干燥。 二 、 玉米淀粉生產(chǎn)的物料平衡 1. 玉米質(zhì)量 含淀粉 70%, 碎玉米及雜質(zhì)含量 3%,蛋白質(zhì)含量 8~10%, 脂肪含量 4%~6%。 ? 7． 蛋白質(zhì)分離與干燥 ? 8． 胚芽洗滌、干燥和榨油 ? 9. 玉米漿蒸發(fā) ? 含固形物 5%~7%的稀玉米漿，通過(guò)三效降膜式蒸發(fā)系統(tǒng)，濃縮到含固形物 45%~50%，與濕纖維和胚芽餅合并一起干燥后作為飼料出廠，或以玉米激漿形式直接作為抗生素培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)液出售。經(jīng)十二級(jí)旋液分離器洗滌后的淀粉乳含水 60%，蛋白質(zhì)含水量小于 %，去精淀粉乳貯藏罐進(jìn)行脫水。頂流分離出麩質(zhì)水，送濃縮分離機(jī)，底流淀粉乳，送十二級(jí)旋液分離器進(jìn)行逆流洗滌。進(jìn)行篩分。細(xì)磨后的漿料進(jìn)入纖維洗滌槽。 4. 細(xì)磨 ? 經(jīng)二次旋液分離分離出胚芽后的稀漿料，通過(guò)壓力曲篩，篩下物為粗淀粉乳，淀粉乳與細(xì)磨后分離出的粗淀粉漿液匯合后進(jìn)入淀粉分離工序；篩上物進(jìn)入沖擊磨，進(jìn)行細(xì)磨，以最大限度使與纖維聯(lián)結(jié)的淀粉游離出來(lái)。 (3) 濃度的影響。凸齒磨選型要合理，結(jié)構(gòu)尺寸和功率大小與生產(chǎn)能力要匹配。玉米的浸泡質(zhì)量也直接關(guān)系到玉米的破碎效果，浸泡好則玉米軟，浸出蛋白質(zhì)多，容易破碎；浸泡不好或浸泡后用冷水清洗輸送，會(huì)使玉米收縮回生
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1