超市整體規(guī)劃方案(參考版)
2024-10-22 10:30本頁面
【正文】 加上營業(yè)外收入 30 萬， 總計年利潤在 150 萬元以上。 運營成本，包括員工工資、稅費、各種損耗及其他支出，為總銷售額的 6%。 利潤分析： 商品的總體銷售毛利率在 14%左右。 第 12 頁 共 12 頁 各部門占比：生鮮， 30%；食品 50%；非食品， 20%。 周每日的銷售比例為：周一 ~周四，每日占 12%左右；周五占 15%；周六占 18%；周日占 19%。 銷售預(yù)期： 根據(jù)同類超市的數(shù)據(jù)，預(yù)計本超市的年銷售額在 1500 萬元以上。 根據(jù)本超市的營業(yè)面積計算，前期的商品儲存量應(yīng)達到 80 萬以上，且其中80~90%左右為現(xiàn)款采購，因此，商 品所占用資金應(yīng)在 60 萬 ~70 萬元之間。 總計設(shè)備投入在 100 萬 ~125 萬之間。 生鮮操作設(shè)備和工具，包括：制冰機， 4~5 萬，豆腐機， 3~4 萬，廚房設(shè)備， 8~10萬。 條碼打印機、價簽打印機，計 18000~20200 元； 其他打印機，針式打印機二臺，激光打印機 1 臺 ，計 10000 元。 POS（帶錢箱，掃描槍）， 4 臺，每臺 8000~12020 元，計 32020~48000元。 二、系統(tǒng)設(shè)備類 服務(wù)器，一臺， 20200~50000 元。 倉儲籠、掛鉤、網(wǎng)兜、 L 架約需 4000 元。其中包括：后臺的系統(tǒng)設(shè)備、監(jiān)控設(shè)備、防盜設(shè)備以及辦公區(qū)的其他固定資產(chǎn)等。如：貨架、手推車、購物籃，收銀 POS 及冷凍柜、冷藏柜、立風柜、島柜等生鮮運營設(shè)備。 根據(jù)現(xiàn)有布局圖，測算開業(yè)前期的資金投入 運營設(shè)備的配置是根據(jù)賣場布局的需要來完成的。并根據(jù)各工作崗位的不同，個體工資必然有較大的差異，但就其平均水平而言，應(yīng)達到當?shù)氐钠骄杖胨?，我們認為應(yīng)達到 400 元以上。既不造成阻塞不暢的感覺，又不造成空間使用不經(jīng)濟。 (4)通道內(nèi)盡量少排放廣告牌、品嘗臺等設(shè)施，更不能陳設(shè)與所售商品無關(guān)的器具、用品，以免阻礙客流，影響該區(qū)域銷售。因為這里集中了大量購物袋和購物車，最容易形成排隊擁擠的情況，因而也最容易成為使顧客產(chǎn)生厭購心理的區(qū)域。 (2)超市主通道的寬度一般在 2 米以上，副通道在 1． 2 米 左右 ，最窄的通道也不能小于 O． 9 米，因為這是兩個人并行或逆向非側(cè)身避讓相遇時的最小寬度。 (1)主通道的設(shè)計。超市通道的設(shè)置既要 長 得留住顧客，又要 短 得一目了然，還得考慮到顧客走動的舒適性和非擁擠性。主副通道的區(qū)分不是依據(jù)暢通程度而 設(shè)定的，也不是顧客實際涉足點的統(tǒng)計結(jié)果，而是根據(jù)連鎖店營銷目標和商品的布局及陳列設(shè)計安排的。 另外，超市的人口與賣場內(nèi)部布局也存在密切關(guān)系。 第 8 頁 共 12 頁 出人口選擇應(yīng)依據(jù)行人流動路線，所以出人口設(shè)置務(wù)必以人流量、路線選取規(guī)律、目光輻射取向調(diào)查為基礎(chǔ)，門開在行人最多、路徑最順暢、最引人注目的地方。招牌漂亮只能吸引顧客的目光，而入口開闊才能吸引顧客進店。 具體而言，店內(nèi)布局主要包括以下內(nèi)容：出入口安排，主副通道的寬度，商品補給路線選擇，非營業(yè)場所與營業(yè)場
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