飯店前廳與客房服務第七講客房服務管理(參考版)
2025-01-15 18:11本頁面
【正文】 隨著時代的進步和人們觀念的轉(zhuǎn)變 ， 客房的一些服務將被淘汰 ， 同時飯店將會提供更新種類的服務 ， 客房的服務管理也需要提倡與時俱進 。 五、案例解析 2022/2/9 廈門大學嘉庚學院管理系旅游管理 20 ?本章主要介紹了一般飯店客房服務的基本類別 ， 探討客房服務模式以及如何強化客房服務管理 ， 這是客房服務管理中應掌握的最基本的知識和技能 。尤其在周末，打擾更加頻繁，使他忍無可忍。他曾嘗試使用“請勿打擾”牌來提醒。每天上午客房服務員時而清掃房間，時而收取客衣，這些服務不能使他得到良好的休息。由于大量的商務活動和談判及時差原因，每天需要與倫敦總部進行聯(lián)系，他只好在凌晨開始休息，中午以后起床工作?！庇捎谶@是一家剛開業(yè)的飯店，知名度本來就不高，不能承受曝光的影響，所以飯店經(jīng)過多次與客人協(xié)商，做了妥協(xié)，給客人減免了部分房費，并賠償現(xiàn)金 3000元，才平息了這場風波。洗衣房主管來到客人房間，對客人做了詳細、耐心的解釋，可是客人一個字也聽不進去，要求飯店按原價賠償，并聲稱這條褲子的原價是 7000元。當天下午，客房服務員將衣服送還給客人時，客人對褲子進行了仔細檢查，發(fā)現(xiàn)褲子右腿下部被處理的地方光澤有些異樣，便問服務員是怎么回事，服務員回答說：“原來有一塊污跡，我們給您做了 2022/2/9 廈門大學嘉庚學院管理系旅游管理 10 ? 特殊處理，把污跡清理掉了。有一次，這位客人要洗一條褲子，服務人員幫助客人填好洗衣單，送到洗衣房。飯店提醒各部門在日后的接待中對這位客人要十分小心，不能在服務上出一點差錯，以免讓他抓住把柄進行投訴。 如客人因特殊需要借用毛巾、毛毯等物品時，除了做好記錄外，客房服務員還應在查房時多加留意，防止客人不慎將其夾帶走。 登記好后，交給客房服務員，由服務員送到客人房間，服務員在把物品（尤其是電器）交給客人時應再次提醒客人注意使用安全。同時應申明如有損壞或遺失，應照價賠償。2022/2/9 廈門大學嘉庚學院管理系旅游管理 1 飯店前廳與客房管理 旅游酒店管理方向
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