【正文】 6. 店鋪和用具衛(wèi)生：室內(nèi)無異味，無揚(yáng)塵，明亮；刀菜板，不銹鋼器皿，食品袋等物品用具要擦洗干凈，擺放整齊，保持店面清爽整潔；。 4. 裝飾品衛(wèi)生：對店內(nèi)各式營運(yùn)執(zhí)照、宣傳畫，文件通知等，要根據(jù)物品的質(zhì)地、特性搞好衛(wèi)生工作。 2. 墻壁及天花板衛(wèi)生：要每周定期除塵，防止蛛網(wǎng)和灰塵積累，對空調(diào)的進(jìn)出風(fēng)口要經(jīng)常擦拭，定期卸下網(wǎng)罩清洗。 10. 如座不可雙腳過度叉開；不可高架 “ 二郎腿 ” ；不可腿腳抖動(dòng)搖晃；不可雙腳長長前伸、或腳尖指向他人。雙腳可斜放、也可雙腳交叉，雙膝并攏。 8. 入座時(shí)，要端莊、大方、文雅、得體。采用雙手相握，右手在左手上，疊放與腹前的日式站姿；站立時(shí)，腳跟緊靠，腳尖分開，呈 “V” 字型。 5. 行走時(shí)，（包括上下班途中）切記不可搖頭、晃肩扭臀，與多人走路，忌勾肩搭背，奔跑蹦跳，大聲叫喊。 3. 工作時(shí)手上不可戴飾物，（如手表、戒指、手鏈等），不可涂抹指甲油，隨時(shí)保持手部清潔。 2. 面部保持干凈，不留長指甲（以兩手?jǐn)傞_，掌心向上，從上看不到指甲為好）。 18. 上班前不得吃有異味的食品。 16. 在營業(yè)場所，拾得任何物品，均應(yīng)及時(shí)交給上級領(lǐng)導(dǎo)處理。 14. 不大聲喧嘩，不粗言穢語，不哼歌，不嚼口香糖。 12. 賓客未離開時(shí)，不可擅自離開崗位，或提前清理物品，打掃衛(wèi)生。 10. 在崗位上，看見客人時(shí)，應(yīng)主動(dòng)點(diǎn)頭示意，微笑問候。（甜美的微笑要發(fā)自內(nèi)心，微笑是自信的象征。 7. 工作中做到 “ 五勤 ” ：眼勤；手勤；腳勤；耳勤；腦勤。 ○ 自以為是的否定語 “ 不 ” 。（請慢走，歡迎下次光臨！） 6. 服務(wù)中杜絕 “ 四語 ” ： ○ 不尊重的藐視語。（對不起，讓你久等了。 ○ 得到幫助時(shí)有致謝聲。 ○ 賓客來時(shí)有歡迎聲。 4. 工作中要做到 “ 三輕 ” ：操作輕、走路輕、說話輕。 2. 工作中見到上司和客人應(yīng)主動(dòng)打招呼、問好；在操作時(shí)，應(yīng)點(diǎn)頭微笑示意；工作中隨時(shí)面帶微笑。 10. 各店鋪未到下班時(shí)間，不得提前清理收拾菜品，打掃衛(wèi)生。 8. 工作時(shí)間不得干私活，不得圍在一起閑聊。 6. 按上司所安排的時(shí)間用餐，非上班時(shí)間，不得無故在營業(yè)場所逗留。 4. 工作中對上級要尊重，對上級的指令要服從，決不可當(dāng)面頂撞，并要樂于完成上司臨時(shí)安排的任務(wù)。 2. 工作時(shí)注意節(jié)約用電、用水，易耗品的使用；使用水、電后隨手關(guān)上。 7. 為他人著想。 5. 永不言敗。 3. 表達(dá)能力強(qiáng)。 三、新員工創(chuàng)造機(jī)遇，顯示才華的七方面： 1. 不為客觀事情而影響心情。 5. 主動(dòng)尋找問題。 3. 人際關(guān)系良好。 二、新員工為機(jī)遇做好準(zhǔn)備的六方面： 1. 身體健康。職業(yè)素養(yǎng)：在特定環(huán)境（公司）所需要 的特定價(jià)值觀和行為模式。 5. 素養(yǎng) 平日的修養(yǎng)。（物品、資料） 3. 清掃 打掃一個(gè)干凈的工作環(huán)境。 1. 整理 清理要與不要的東西。 3. 忍受、承受力（失敗離成功僅一紙之隔；堅(jiān)持就是勝利；丘吉爾決不放棄的故事）。 2.“ 方向選擇 ” （新龜兔賽跑的故事）。簡單的招式練到極至就是絕招。想成功就要踏踏實(shí)實(shí)的做。） 工作中我們應(yīng)知道阻礙成功的兩大因素： 1.“ 立竿見影 ” 的心態(tài)（舉例說明） “ 立 竿見影 ” 的心態(tài)，在與我們想有大成就，做大事，隨時(shí)明顯的看見自己的進(jìn)步，但一開始就要做大事，做大成就，卻忘了每個(gè)人的成功都源于一件件小成功的組合成的，每個(gè)人大量的日子，很顯然在做一些小事，怕只怕小事也做不好，小事也做不到位。（不要成為制造問題者，要善于解決問題。你的下屬才會(huì)忠心，聽命于你。（無精品意識） 3. 名哲保身，怕負(fù)責(zé)任。（中國人最多的態(tài)度 “ 混 ” 。 ◆ 永不抱怨工作。 ◆ 擁有一份工作，就要懂得感恩。 5. 專注是敬業(yè)的核心。 3. 自動(dòng)自發(fā)是敬業(yè)的真諦。 1. 態(tài)度是敬業(yè)的靈魂。 ‘ 心態(tài) ’ ，不是將玩當(dāng)工作，而是將工作當(dāng)玩的心態(tài)。） 2. 愛迪生之所以有這么大的成功在于他的一個(gè)心態(tài)觀念：我一輩子從來沒有工作過，我只是在玩而已。 1. 把工作當(dāng)作事業(yè)來看。 樂業(yè)。 2. 容易得到提拔。 1. 容易受人尊重。 4. 提升自己，不斷學(xué)習(xí)。 2. 從不偷懶，非常勤奮。 如果你渴望成功，那就要保持忠誠的美德，讓它成為 你工作的一個(gè)準(zhǔn)則，并在此基礎(chǔ)上逐步培養(yǎng)正確的道德觀，發(fā)展真正的好品格，這樣，老板總有一天會(huì)給你理想的回報(bào)。 老板是提款機(jī)：不論企業(yè)能不能賺錢，該付的錢一分都不能節(jié)少 `````` 老板是給你成長的機(jī)會(huì)：是他豐滿了你的羽毛： “ 長硬你的翅膀 ” ，但老板絕不讓你墮落，是他經(jīng)常的警告你甚至憤怒： “ 要奮斗才有明天！ ” ◆ 忠誠要求我們學(xué)會(huì)保守秘密 1. 人都愿與可靠、安全，不泄露秘密的人交往。 老板是舵手：隨時(shí)讓企業(yè)保持航向。 老板是機(jī)器：永遠(yuǎn)不知累，因?yàn)樗桓依邸? 老板是空氣：他必須具有無處不在，無所不至的能力，否則企業(yè)將缺乏市場的機(jī)會(huì)。 ◆ 忠誠同時(shí)也需要我們理解老板 只要你還沒有控制打卡的權(quán)利，你就不得不承認(rèn)：他是你的老板！老板是什么？一萬個(gè)人有一萬個(gè)答案，老板什么都可以是，就不能是人，因?yàn)?`````` 老板是水：他必須像水一樣可以無限變形，無限適應(yīng)。 感激成功：它使我們體會(huì)了生命的精彩與輝煌。 感激蔑視你的人：因?yàn)樗X醒了你的自尊。 感激欺騙你的人：因?yàn)樗黾恿四愕闹腔邸? 同時(shí)我們還要： 感激傷害你的人：因?yàn)樗ゾ毩四愕男闹恰? 對朋友心存感恩：因?yàn)樗麄兘o予你友情和一生的信任。 對父母心存感恩： 因?yàn)樗麄兘o予了你生命和愛的領(lǐng)悟。忠誠不同于一味的阿諛奉承，忠誠也不是用嘴巴說出來的，它不僅要經(jīng)受考驗(yàn)，而且還表現(xiàn)在你的行動(dòng)和行為上。而那些三心二意，只想著個(gè)人得失的員工，就算他的能力無人能及，老板也不會(huì)委以重任的。那種既忠誠又有很強(qiáng)工作能力的員工是每個(gè)老板都心意的得力助手。 員工對老板的忠誠，能夠讓老板擁有一種事業(yè)上的成就感，同時(shí)還能增強(qiáng)老板的自信心，更能使公司的凝聚力得到進(jìn)一步的增強(qiáng)，從而使公司得以發(fā)展壯大。同樣，一個(gè)職員，也只有具備了忠誠的品質(zhì)，他才能取得事業(yè)的成功。 忠誠是職場中最應(yīng)值得重視的美德，因?yàn)槊總€(gè)企業(yè)的發(fā)展和壯大都是靠員工的忠誠來維持的，如果所有的員工對公司都不忠誠，那這個(gè)公司的結(jié)局就是破產(chǎn)，那些不忠誠的員工也自然會(huì)失業(yè)。 注：缺乏團(tuán)體合作意識的員工將被市場淘汰。 注：團(tuán)隊(duì)精神會(huì)幫助企業(yè)獲得成功。 注：缺乏團(tuán)隊(duì)精神的集體將導(dǎo)致企業(yè)的失敗。 4. 日本幼兒園招生考試 “ 抬桌子、倒水 ” 的故事： 注：從小的團(tuán)隊(duì)素質(zhì)教育對日本人的民族的團(tuán)隊(duì)精神有很大的幫助。往往我們忘了 “ 第六倫 ” ：路人、他人、陌生人。工作中每個(gè)人應(yīng)該明白對別人最好的時(shí)候，就是對自己最好的時(shí)候。狼非常狡猾，利用了雁群的愚蠢 —— 忠誠的人被誤解，被誤解的人傷透了心，不再堅(jiān)持。從一個(gè)團(tuán)隊(duì)來講，一個(gè)環(huán)節(jié)沒做好，客人不會(huì)滿意，乃至投訴。美國哥倫比亞航天飛機(jī)一個(gè)小小的故障，導(dǎo)致機(jī)毀人亡）。 ○ 團(tuán)隊(duì)精神的故事： 1.“100 1=0 或者負(fù)數(shù) ” 的團(tuán)隊(duì)公式。 4. 創(chuàng)造能力。 2. 平等友善。 9. 避免搞派系。 7. 熟練做好 本職工作，使別人很難指責(zé)你。 5. 工作中善于聽取上級意見和建設(shè)性批評。 3. 工作中要有使用精神。 ○ 團(tuán)隊(duì)精神中注意培養(yǎng)愛心： 故事 2：天堂和地獄 ○ 團(tuán)隊(duì)精神的要求： 1. 當(dāng)同事需要幫助時(shí)，一定要幫忙。所以，我們面對選擇時(shí)，可以多一點(diǎn)從容，面對萬象時(shí)，多一點(diǎn)寬容。我們還要計(jì)較它污染空氣嗎？存在就是合