海底撈你學(xué)不會培訓(xùn)資料(參考版)
2025-01-13 18:41本頁面
【正文】 敢拼命的楊小麗?？己艘粋€店長或區(qū)域經(jīng)理的標準只有兩個 —— “顧客滿意度”和“員工工作積極性”。 老板每月只開一次總經(jīng)理辦公會，副總審批權(quán) 200萬，大區(qū)總 100萬，店長 30萬。 2022年明確為公司每開辦的第三家分店均作為員工獎勵計劃店 海底撈文化的邏輯鏈 把員工當成家里人 員工把公司當成家 用心服務(wù) 客戶滿意 ?特長（提供展現(xiàn)才華的舞臺） ?創(chuàng)意（保護員工創(chuàng)意） ?授權(quán) ?衣食住行 ?人格尊重 體現(xiàn) 激發(fā)員工創(chuàng)造性的思維； 鼓勵員工大膽嘗試，不斷從失敗中吸取教訓(xùn)與經(jīng)驗，不斷成長。 店長以上干部，公司幫助聯(lián)系其子女入學(xué)并代交入學(xué)贊助費 簡陽有海底撈私立的寄宿制學(xué)校，員工子女均可免費上學(xué)，只需要交書本費 。 ?給父母發(fā)工資 在海底撈工作滿一年的員工，若一年累計三次或連續(xù)三次被評為先進個人，該員工的父母就可探親一次，往返車票公司全部報銷，其子女還有３天的陪同假，父母享受在店就餐一次。如果說顧客是上帝，那員工就是上帝中的“上帝”！ 員工福利： 給每個店長的父母發(fā)工資的，每月 200、 400、 600、800不等，子女做的越好他們父母拿的工資會越多。 把服務(wù)做到極致 有特色 有意思 印象層面 心理層面 時不時的驚喜 想不到的感動 討論問題： 服務(wù)，如何做？ 什么是服務(wù)？ 就是讓顧客滿意 什么是更好的服務(wù)？ 就是讓顧客感動 怎樣才能讓顧客感動？ 就是要超出顧客的的期望，讓顧客感到意外，讓他們在海底撈 享受到在其他餐館享受不到的服務(wù)。比如客人想吃冰激凌，服務(wù)員要不要到外邊給他買？ 大腦在什么情況下才能創(chuàng)造？心理學(xué)證明，當人用心的時候，大腦的創(chuàng)造力最強。有人不喜歡免費的酸梅湯，能不能讓他免費喝一碗本該收費的豆?jié){？碰到牙口不好的老人，能不能送碗雞蛋羹？讓客人滿意不可能完全靠標準化的流程和制度，只能靠一線服務(wù)員臨場根據(jù)自己
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