【正文】 。員工們用自己的大腦去為顧客服務(wù)，這種力量是任何雙手都無法匹敵的，員工們的智慧在慢慢的實(shí)踐中激發(fā)出來，這種力量是無窮無盡的。張勇常說“客人是一桌一桌抓起的”，怎么抓，用服務(wù)抓。書中說的一句話：“只有給家做事，才會不計得失，任勞任怨”，從充分的體現(xiàn)出來了，其他企業(yè)想從海底撈挖人，挖不動經(jīng)理就挖服務(wù)員，因?yàn)樗麄冎?，就算是海底撈的普通服?wù)員，在其他企業(yè)最次也是領(lǐng)班，但這樣其他企業(yè)還是很難從海底撈挖走員工。給別人打工，最需要的是什么，就是得到他人的信任和尊重。也許這只是海底撈的一部分，但就憑著這些，其他企業(yè)不會錄用的低學(xué)歷、農(nóng)村人，而且信任這些人，她做到了令現(xiàn)在任何一個火鍋企業(yè)都不得不把她放在眼里的一名強(qiáng)大的對手。她經(jīng)過多年的發(fā)展，她的理念已經(jīng)形成了一種企業(yè)文化，深入人心的企業(yè)文化，平等、分享、包容、互助、信任、尊重，這些都不是說學(xué)就能學(xué)到的，張勇敢為他人所不敢為，他創(chuàng)造出了一個獨(dú)特的企業(yè)文化，一個獨(dú)特的海底撈。孟子說：君之視臣如手足，則臣視君如腹心；君之視如犬馬，則臣視君如國人；君之視臣如土芥，則臣視君如寇仇?？催@本書之前，在微博上看到有網(wǎng)友說，他們的員工看這本書的時候曾幾次痛哭不已，現(xiàn)在看完了，我才徹底相信，這確實(shí)是真的。王石在序里引用了IBM前總裁的一句話：企業(yè)的思想、精神、目標(biāo)相對企業(yè)的極速資源、企業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)明創(chuàng)造重要的多。讓我們的員工滿意，讓我們的客戶更滿意是XX銀行不懈追求的目標(biāo)，所以讓我們一起努力做好自己的服務(wù)，共同創(chuàng)造XX銀行最美好的明天。同樣作為服務(wù)行業(yè)中的銀行企業(yè)，我們有必要向海底撈學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們的服務(wù)精神，學(xué)習(xí)他們的創(chuàng)新意識。所以抓住客戶的需求，創(chuàng)造出個性化的服務(wù)在競爭行業(yè)中有著至關(guān)重要的作用，所以海底撈才能成為餐飲業(yè)中的佼佼者。但真正能把服務(wù)做好不是說出來的，而是一點(diǎn)一滴，一朝一夕，堅(jiān)持、磨練、創(chuàng)新出來的。海底撈的服務(wù)可謂做的比五星級的酒店還要好，在他們那里吃過飯的人，很愿意再次體驗(yàn)一下他們別致創(chuàng)新的服務(wù)而第二次、第三次、第四次來到這里吃飯，服務(wù)員一個真誠的微笑，一句關(guān)心的問候都會使客人心里感到無比溫暖。當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)授權(quán)與你的時候，你就會無形的產(chǎn)生一種責(zé)任感，產(chǎn)生一種領(lǐng)導(dǎo)對你的信賴感，所以為了報答領(lǐng)導(dǎo)對自己的信任，員工的工作積極性也會大幅提高。一線員工可以有打折的權(quán)利，有免單的權(quán)利，有贈送禮品的權(quán)利。三、信任員工并以授權(quán)在海底撈，對員工的信任，可謂是對他們極大的尊重。所以海底撈的員工肯為自己的家工作，肯為自己的家出一份自己的力量，即使累了，沒關(guān)系，這是我的家我要為自己的家負(fù)責(zé)，即使痛了，沒關(guān)系，我還能堅(jiān)持，因?yàn)檫@里有我的家人和兄弟姐妹。在沒有暖氣的時候給員工配發(fā)暖水袋、教農(nóng)村的員工看地圖、用沖水馬桶、給員工父母發(fā)補(bǔ)助等等，其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，在這里可能也羅列不完，關(guān)鍵是海底撈對待員工很貼心，很為員工著想，很為她們負(fù)責(zé)，讓他們把公司當(dāng)做自己的第二個家。海底撈對待自己的員工就像對待自己的家人一樣，在北京開業(yè)，讓自己員工住的是城里人住的正規(guī)住宅，里面有空調(diào)，暖氣。二、把他們當(dāng)人對待俗話說的好，士為知己者死，死而無憾。在最初的艱苦環(huán)境下，張勇還是慢慢挺過來了，而且后面做的越來越好，這與他的勤勞和不怕吃苦的精神是分不開的，如果遇到其他人有可能早就放棄了。在這樣天時，地利都不好的情況下，只有服務(wù)多微笑一點(diǎn)，速度多快一點(diǎn)，讓客人多滿意一點(diǎn)，才能生存下來，不管東西好吃不好吃，但是還是有人來吃的。一、不怕吃苦，雙手改變自己的命運(yùn)。第四篇：海底撈你學(xué)不會讀書心得《海底撈你學(xué)不會》讀書心得讀完《海底撈你學(xué)不會》這本書讓我感觸很深，因?yàn)橐粋€不起眼的麻辣燙店能做到今天這個地步，不得不叫人佩服。并不是反對服務(wù)員跟客人打成一片，而是做什么事情都應(yīng)該適中，把握好一個度。為了給擴(kuò)張新店儲備人才，海底撈逐漸改進(jìn)從前的核心員工進(jìn)行培訓(xùn)的模式，設(shè)立了一所海底撈培訓(xùn)學(xué)校，編寫統(tǒng)一的教材對海底撈的員工進(jìn)行培訓(xùn)，保證信息的統(tǒng)一，同時，也更加集中有效。這也許就是海底撈的商業(yè)邏輯。同時，滿意的員工會積極主動地工作和節(jié)約，將在許多餐飲企業(yè)里很頭痛的浪費(fèi)和損耗等隱性成本降到最低。在餐飲業(yè)的成本結(jié)構(gòu)里，直接的食物成本往往不占大頭，房租、水電氣、工資等固定費(fèi)用才是大頭，在人員和租用面積都固定的門店里，服務(wù)員的優(yōu)質(zhì)服務(wù)帶來的超額翻臺率就意味著利潤。除了配送中心，海底撈在門店也配置了各種現(xiàn)代化設(shè)備，以最大程度地減少員工的工作量，使員工能有更多的精力讓客戶滿意。其實(shí)，只要店長可以保證顧客滿意，保證員工工作積極性高，就已經(jīng)是對營業(yè)額提升的最大貢