食品生產(chǎn)監(jiān)管中的有關問題(參考版)
2025-01-11 07:46本頁面
【正文】 （四）風險監(jiān)管 ?兩種方法四種措施 對產(chǎn)品的風險監(jiān)測：常規(guī)風險監(jiān)測、專項風險監(jiān)測、專題的明察暗訪 對企業(yè)的風險評價：抓關鍵環(huán)節(jié) 謝謝！ 。專項監(jiān)督抽查合格率普遍低于定期監(jiān)督抽查。需要加強系統(tǒng)管理。涉博產(chǎn)品專項監(jiān)督抽查批次合格率為% 主要問題 ? 抽 檢 分析 處置等環(huán)節(jié)有一定脫離，抽查結(jié)果往往“一次性使用”，在數(shù)據(jù)處理上缺乏全局性和時間序列性的分析，監(jiān)督抽查的評估和預測功能沒有得到有效的體現(xiàn)。 監(jiān)督檢查 （ 1）兩項重要內(nèi)容 ? 縣級以上地方人民政府對食品安全監(jiān)督管理負總責 ? 生產(chǎn)者應當對其生產(chǎn)的食品安全負責 ?一是突出強調(diào)企業(yè)質(zhì)量安全主體責任 政府責任 協(xié)調(diào)機制 食品安全年度 監(jiān)督管理計劃 ? 119號公告第二章從 14個方面闡述了企業(yè)的主體責任 體現(xiàn)食品安全法及其實施條例、特別規(guī)定的要求 強調(diào)企業(yè)主動報告 重點在企業(yè)的實際生產(chǎn)加工行為 督促企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任 ? 常規(guī)監(jiān)督檢查的主要環(huán)節(jié) 特別監(jiān)督檢查 常規(guī)監(jiān)督檢查 執(zhí)法檢查 日常監(jiān)督檢查 ─ 下達通知 ─ 企業(yè)自查 ─ 現(xiàn)場檢查 ?二是設定特別監(jiān)督檢查和常規(guī)監(jiān)督檢查 ? 要求企業(yè)提交自查報告，從誠信的角度，起到突出強調(diào)企業(yè)主體責任的目的 ? 基層監(jiān)管部門在核查企業(yè)自查報告基礎上，進行現(xiàn)場檢查 ? 一是檢查企業(yè)實際情況 ? 二是檢查企業(yè)誠信情況 企業(yè)有問題有困難主動說的，積極幫扶 企業(yè)有問題隱瞞的，從嚴從重處理 （ 3） 企業(yè)質(zhì)量安全主體責任（14項） 1 企業(yè)應保持資質(zhì)的一致性 2
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